Il baretto - Menu - Albignasego
Categorie: Enoteche e vendita vini
Fascia di prezzo: €€
Indirizzo: Via Europa, 6 - 35020 Albignasego (Padova) - Veneto
Tel. 0498625019
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Scarsa
Normale
Buona
Ottima
Eccellente
Lo sapevi che
SPUMANTI
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Oro
Gusto
Ottima bevibilità, consistenza, carbonica fine e acidità fresca e perfettamente bilanciata
Descrizione
Al naso offre un bouquet complesso, piuttosto stratificato e sfumato, con sensazioni agrumose e lievitose, poi ricordi di fiori secchi e pane alle spezie.
Vinificazione
Pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata tra i 17°-19°. Maturazione in vasche di acciaio inox. Tra marzo e aprile viene imbottigliato per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperatura controllata tra i 12°-14° per almeno 72 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
Vinificazione con pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche d'acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico (Champenoise)
Colore
Giallo dorato luminoso e brillante
Gusto
-
Descrizione
Al palato ha una buona struttura, con un sorso intenso, ricco e cremoso, che s’allunga armonioso verso un finale di piacevole freschezza
Vinificazione
È un Blanc de Blancs realizzato con una selezione di uve Chardonnay in purezza di alta qualità, provenienti dalle migliori vigne della tenuta
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
TrentoUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 50.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
.png)
Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato luminoso
Gusto
Morbido e sapido, fresco con note agrumate
Descrizione
n bocca è avvolgente e setoso, ma perfettamente bilanciato da freschezza e sapidità. Il finale è preciso e fine, ben persistente
Vinificazione
Vinificazione spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia Affinamento 72 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € 140,00
3 L : € -
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Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo dorato ricco e intenso
Gusto
-
Descrizione
In bocca ha un inizio ricco, pieno ed equilibrato, connotato da un’acidità integrata e matura che si fonde con la componente salina. La chiusura riporta su note di frutta a pasta gialla matura.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
TrentoUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € 80,00
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino chiaro e brillante, con sottili bollicine
Gusto
Morbido, vivace, cremoso, fresco, sapido, asciutto e fruttato
Descrizione
Profumo semplice e fruttato, di agrumi, fiori di campo e frutta bianca fresca.
Vinificazione
Diraspatura, pressatura soffice, decantazione a freddo, fermentazione in vasche di acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Charmat o Martinotti. Invecchiamento di 6 mesi in acciaio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Glera
Gradazione:
11%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 24,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino scarico con riflessi verdi
Gusto
Morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità
Descrizione
Odore intenso, fruttato di pesca e melone, tipico.
Vinificazione
Uve vendemmiate a mano in piccoli cesti, vinificate e spumantizzate secondo le più moderne tecnologie.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Glera
Gradazione:
11,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 24,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino, con un perlage persistente e fine
Gusto
Morbido e fresco, sottile e piacevolmente effervescente, elegante nelle sue note sapide
Descrizione
Sensazioni piacevoli di ananas, pesca, agrumi, biscotti e frutta secca.
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Corpo ben strutturato che si distingue per la vellutata morbidezza
Descrizione
Setoso ed elegante con profumi delicati e persistenti.
Vinificazione
Pessatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve; ogni cru è vinificato separatamente. La fermentazione avviene per l'85% in tini d’acciaio a temperatura controllata e per il 15% in botti di rovere. Affinamento di almeno 24 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa tenue
Gusto
Intenso e armonioso, con un finale sapido e di vivace freschezza
Descrizione
Il bouquet ricorda profumi di fiori bianchi, aromi di agrumi, piccoli frutti a bacca rossa, lampone, ribes, fragoline di bosco.
Vinificazione
Al termine del periodo d’affinamento dei vini base, si crea la cuvée definitiva con un 85% di vini d’annata e un 15% di vini di riserva. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico con una sosta sui lieviti di 24 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay E Pinot Nero
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 42,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
Cremoso e croccante con ritorni di frutta gialla e minerali.
Descrizione
All’olfatto rivela sentori di nocciola, pasticceria, uva sultanina, caffè leggero e note di tostato.
Vinificazione
Pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve con resa di non oltre il 48%. Ciascun cru è vinificato in purezza. Fermentazione in fusti di rovere da 250 litri tra settembre e febbraio. Affinamento di almeno 42 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 78,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Piacevole, pulito e vivace
Descrizione
All’olfatto, mostra sentori delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con un bel sentore di pasticceria e un lieve rimando erbaceo.
Vinificazione
La fermentazione avviene in vasche d’acciaio, con 7 mesi di affinamento.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 50,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi luminosi
Gusto
Freschezza di agrumi, armonico elegante e buona struttura e mineralità
Descrizione
Profumo elegante, ampio, delicato con freschezza floreale e note balsamiche.
Vinificazione
Affinamento di almeno 30 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con tenui riflessi dorati
Gusto
Secco ed avvolgente, morbido con sensazioni di mela matura, lieviti e mandorla dolce
Descrizione
Profumo intenso, fruttato e floreale, di fiori di mandorlo, mela renetta, con note leggermente speziate e sentori di crosta di pane.
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di 60 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 40,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Dorato e brillante
Gusto
L'elegante cremosità sa sorprendere in un dinamismo che culmina in un finale avvolgente e maestoso
Descrizione
Profumo materico, ricco e maturo: una gamma olfattiva di grande complessità che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato.
Vinificazione
Accurata selezione di sole uve Pinot Nero, raccolte con vendemmia manuale a metà Settembre. Affinamento di almeno 6 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Nero
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 70,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati e perlage fine
Gusto
Secco, energico e dinamico, dotato di buona freschezza, sapidità aromatica e persistenza
Descrizione
Profumo pulito, speziato e agrumato, con note di pompelmo, frutti gialli esotici, erbe aromatiche e spezie orientali.
Vinificazione
Prima fermentazione in tini di acciaio e botti di rovere e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Invecchiamento di 72 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa antico
Gusto
Elegante, morbido e di buona struttura, note di spezie, mandorla dolce e lievito, grande persistenza
Descrizione
Profumo intenso, fine ed elegante, con note di frutta matura, note di ribes, lamponi e fragoline di bosco, con piacevoli fragranze di rosa, cumino e scorza d'arancia.
Vinificazione
Vino spumante prodotto secondo il metodo classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia. Invecchiamento di almeno 5 anni sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino carico con riflessi dorati
Gusto
Ricco ed equilibrato con una lunga persistenza fragrante
Descrizione
Note fruttate si confondono con sentori fragranti di crosta di pane e baguette.
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di 84 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 90,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage incessante e minutissimo
Gusto
Elegante e vellutato, ampio e complesso, morbido e fresco, cremoso e persistente
Descrizione
Note fruttate e floreali ammorbidite da sentori di miele, spezie dolci, vaniglia e cioccolato bianco.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affinamento di 10 anni sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 150,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato luminoso, con riflessi ramati e finissimo perlage
Gusto
Energico, ricchissimo, potente e vibrante, concentrato, fresco e minerale
Descrizione
Profumo elegante, articolato e complesso, con nuance di fiori rossi e petali di rosa intrecciate a scorze di arancia rossa, agrumi, frutti di bosco, erbe aromatiche e officinali.
Vinificazione
Rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Classico. Affinamento di 132 mesi sui lieviti (11 anni).
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 190,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Gusto
Netto e ampio, vivace e armonico, con un buon copro
Descrizione
Intenso ed elegante si presenta al naso, con sentori di mela, ananas e crosta di pane.
Vinificazione
Permane sui lieviti per almeno due anni.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay, Pinot Nero
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 40,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso con perlage ricco e sottile
Gusto
Fruttato e fresco, armonico e di carattere
Descrizione
Profumo intenso con note di mela verde, pera, crosta di pane e mandorla
Vinificazione
Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico o Champenoise. Affinamento di 24 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
CHAMPAGNE
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con perlage fine
Gusto
Fresco, elegante e molto gradevole, dalla consistenza morbida e delicata
Descrizione
Profumo intenso, floreale e fruttato, con note di agrumi, frutta gialla e frutta secca.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini di acciaio e, per il 25%, in botti di rovere; rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Invecchiamento di 60 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 55%, Pinot Meunier 25%, Chardonnay 20%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 130,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
.png)
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato con perlage fine
Gusto
Strutturato, lungo e vivace con bollicine vellutate
Descrizione
Al palato esprime un tocco cremoso e vellutato, rivelando un grande equilibrio tra struttura, potenza e vivacità
Vinificazione
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia. Affinamento llmeno 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € 180,00
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo chiaro con riflessi dorati, perlage fine e persistente
Gusto
Equilibrato, fine, fruttato, minerale e con un finale lungo
Descrizione
Profumo delicato, espressivo, ampio, emergono note floreali di fiori d'arancio, frutta a polpa bianca e lievito.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise. Invecchiamento di 36 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay 40%, Pinot Nero 40%, Pinot Meunier 20%
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato con perlage fine
Gusto
Fresco, ricco, lungo e vivace, sapido ed elegante
Descrizione
Profumo fruttato e speziato con sentori di mela, pesca e crosta di pane.
Vinificazione
Prodotto con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Invecchiamento di 36 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 90,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato con perlage di estrema finezza e persistenza
Gusto
Fresco, rotondo, avvolgente e di pregevole persistenza
Descrizione
Intensi sentori fruttati di pera e pesca con note fragranti di crosta di pane, abbinato a un elegante sfondo minerale e a una piacevole speziatura.
Vinificazione
Fermentazioni in botti di rovere e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affinamento di almeno 60 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 230,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Fresco, deciso ed equilibrato nello sviluppo di una beva tesa e di buona persistenza
Descrizione
Espressivo il naso, dove note fruttate e floreali si alternano a richiami più minerali e a qualche tocco leggermente speziato.
Vinificazione
Le uve, dopo la raccolta, vinificano in acciaio, per poi rimanere sui lieviti per 3 anni prima delle operazioni di sboccatura e imbottigliamento.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Gusto
Energico, potente, morbido, vellutato e cremoso, con un finale balsamico
Descrizione
Profumo di prugna Mirabelle, albicocca e fiori d'arancio, menta ed eucalipto.
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio, con rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo Metodo Champenoise. Invecchiamento di almeno 72 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero, Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 280,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante
Gusto
Piacevole effervescenza persistente, ricca di minute bollicine
Descrizione
Fugaci note floreali di acacia e accenni fruttati più marcati di mela verde, di albicocca, di pesca, e buone sensazioni fragranti di crosta di pane.
Vinificazione
Metodo classico con rifermentazione in bottiglia ottenuta rigorosamente tramite lieviti indigeni.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay 35%, Pinot Nero 15%, Pinot Meunier Chardonnay 50%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Oro pallido
Gusto
Strutturato, elegante, ricco, di vibrante freschezza e perlage elegante
Descrizione
Profumo di frutta matura con note floreali e sentori di miele, mandorle, pan di zenzero e marzapane.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere con conservazione dei vini delle annate precedenti in contenitori di acciaio. Invecchiamento di almeno sei anni nelle cantine Krug.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 330,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato scarico con perlage fine e persistente
Gusto
Equilibrato, secco, fresco e minerale, con un perlage armonico e fine
Descrizione
Profumo fruttato, di agrumi, con note floreali e sentori tostati di miele e vaniglia.
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise. Invecchiamento di almeno 36 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay 33%, Pinot Meunier 33%, Pinot Nero 33%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 85,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati e con perlage raffinato e persistente
Gusto
Nobile, cremoso e morbido, dalla freschezza intensa
Descrizione
Profumo elegante, ricco e complesso, con note di agrumi, pane tostato, burro e frutta secca.
Vinificazione
Seconda fermentazione secondo il Metodo Champenoise. Invecchiamento di almeno sui lieviti per 10 anni.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero, Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 360,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo con riflessi dorati e perlage continuo ed elegante
Gusto
Equilibrato e morbido, rotondo e carnoso, fresco ed elegante, con piacevole ritorno agrumato
Descrizione
Sentori di frutta fresca, in particolare pera, mela e albicocca, accompagnati da note di nocciole e mandorle fresche.
Vinificazione
Champagne prodotto utilizzando il metodo champenoise, conosciuto come Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia. Invecchiamento di 36 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 57%, Chardonnay 40% E Pinot Meunier 3%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 95,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato luminoso
Gusto
Equilibrato e fresco con un finale rotondo e setoso
Descrizione
Delicate note di frutti selvatici e primaverili.
Vinificazione
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di 36 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 125,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa leggermente granato
Gusto
Nitido e ricco in degustazione, con il frutto che si esprime pienamente
Descrizione
Fresco e delicato al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e note di melograno.
Vinificazione
Dopo una vendemmia manuale, le uve fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino matura sui lieviti per 48 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero, Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 125,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Prodotto molto fresco dall'intenso aroma agrumato di limoni e arance candite ma anche un bel bouquet floreale.
Vinificazione
Prodotto con 60% Pinot noir, 40% Chardonnay, di cui il 16% il 16% vinificati in fusti di rovere; nessuna fermentazione malolattica, affinamento per 6 anni e riposo di 8 mesi dopo la sboccatura.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 55% Chardonnay 45%
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 360,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Le uve, molto mature, conferiscono al blend note di frutta matura e dolce nobilitata da pregiate note boisé. La bocca è matura, e generosa, i Pinot Nero e i Meunier della Valle della Marne enfatizzano l'allure gourmet e vellutata, rendendo ilsorso grande e succoso. Ottima freschezza e dinamicità sul finale.
Vinificazione
Vin de Reserve vinificati e affinati in fusti di rovere da diversi Crus selezionati. Invecchia 3 anni in cantina e riposa almeno 6 mesi dopo lo sboccamento.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 90,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
VINI BIANCHI
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Morbido con lieve aromaticità e piacevole freschezza
Descrizione
Al naso esprime profumi fini ma intensi, di fiori bianchi, mela e pera.
Vinificazione
Vinificazione ed affinamento in vasche inox per alcuni mesi con breve sosta in bottiglia prima della messa in commercio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
70% Garganega, 30% Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo Paglierino
Gusto
Morbido, equilibrato, coerente con il naso, di bella freschezza e sapidità
Descrizione
Profumo con note minerali, di frutta a polpa bianca con cenni agrumati e burrosi.
Vinificazione
Fermentazione alcolica di 15-20 giorni in serbatoi di acciaio inox. Affinamento di 4-5 mesi in acciaio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Turbiana
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli
Gusto
Pieno, asciutto e fresco, con una gradevole sapidità e un retrogusto leggermente aromatico
Descrizione
Profumo floreale e fruttato, fragrante, di grande continuità. Con note di acacia, prugna, pesca gialla e mela renetta.
Vinificazione
Affinamento di alcuni mesi in acciaio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Ribolla Gialla
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli
Gusto
Morbido e vellutato, moderatamente acido
Descrizione
Il bouquet è finemente armonioso, floreale e fruttato, con nota tipica che ricorda la mandorla amara, la pera, i fiori di campo, l’acacia.
Vinificazione
Le uve sono diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto fiore è sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 30-40 giorni. La maturazione continua in acciaio. Il vino è imbottigliato nel successivo mese di febbraio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Friulano
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Elegante, di corpo, moderatamente acidulo, con delicate note di lievito. Decisa personalità
Descrizione
Bouquet fruttato e fragrante, crosta di pane caldo e fiori di acacia e frutti tropicali maturi.
Vinificazione
Sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata. La maturazione continua in vasche di acciaio dove ha luogo anche una lunga serie di batonnage a frequenza scalare.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Pinot Grigio
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Setoso ed avvolgente, fresche erbe aromatiche e leggero tocco speziato
Descrizione
Bouquet fresco e pulito con sentori dalla mentuccia al biancospino, da note fruttate a una sottile e delicata sensazione marina.
Vinificazione
Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Malvasia
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso, con eleganti riflessi verdognoli
Gusto
Pieno e corposo, fresco a sapido, con un lungo finale persistente ricco di aromi fruttati
Descrizione
Profumo con note intense e piacevoli note di frutta e fiori bianchi, con sentori di vaniglia, burro e pepe bianco.
Vinificazione
A temperatura controllata di 14°C, in botti di rovere di Slavonia da 30 hl. Affinamento di 9 mesi sui lieviti in botti di rovere di Slavonia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Friulano 50%, Ribolla Gialla 50%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Fascino della sapidità minerale, intrecciata alla vena fresca
Descrizione
suo profumo si compone di note fruttate intense che ricordano la pesca e l’albicocca, inserite su uno sfondo di mandorle e fiori di campo.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Friulano
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
Di bella freschezza ed equilibrio, intenso e delicato
Descrizione
Note di mela e pera, con un finale di erbe aromatiche.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, decantazione a freddo in assenza di solforosa e infine 10-12 giorni in vasche d'acciaio. Affinamento in vasche d'acciaio per 8 mesi e riposo in bottiglia per altri 5 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Pinot Grigio
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo verdolino luminoso
Gusto
Fresco, minerale, ricco e molto elegante
Descrizione
Sentori di pompelmo, frutta tropicale, albicocca secca, menta, fiori di sambuco e richiami minerali e salmastri.
Vinificazione
Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni. Affinamento di almeno 8 mesi in acciaio e 5 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Sauvignon
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Succoso, fresco e nitido, dotato di una buona mineralità e di aromi leggermente speziati
Descrizione
Profumo fresco, avvolgente e fruttato, con sentori di agrumi, erbe aromatiche e frutta bianca.
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio. Affinamento di alcuni mesi in acciaio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Bianco
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
Succoso, fresco, minerale e di buona morbidezza
Descrizione
Note di banana, mango, ananas, spezie dolci, agrumi e ricordi di erbe alpine.
Vinificazione
Fermentazione in legno a temperatura controllata con parziale fermentazione malolattica. Affinamento di alcuni mesi in barrique, tonneaux e botti da 12 hl.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Gusto
Profondo e speziato, dalla struttura leggera e fresca, di buona persistenza
Descrizione
Profumo di petali di rosa, erbe aromatiche, fiori bianchi e tanta frutta tropicale.
Vinificazione
Pigiatura, breve macerazione, pressatura soffice e fermentazione alcolica in piccoli contenitori di acciaio. Affinamento di 6 mesi in acciaio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Gewüztraminer
Gradazione:
14%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Gusto
Fresco e aromatico, leggermente sapido e dal corpo succoso, finale persistente e speziato
Descrizione
Note erbacee, noce moscata, polpa di mela verde e dettagli di albicocca.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Invecchiamento di 8 mesi in vasche di acciaio inox.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Muller Thurgau
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 22,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Vigoroso, fresco e ricco descrivono un vino di carattere e di spiccata tipicità
Descrizione
Il profumo intenso e persistente con sentori di pesca bianca, albicocca e mandorla dolce misti a note minerali ed agrumate.
Vinificazione
In bianco con pressatura soffice e decantazione a freddo. Affinamento in acciaio inox per circa 4 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Greco Di Tufo
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Spiccata tipicità, persistente ed equilibrato dà vita ad un vino elegante, fine e longevo
Descrizione
Note floreali e fruttate di frutti gialli, pera e nocciola che si evolvono col tempo in sentori di frutti esotici e richiami mielati.
Vinificazione
Criomacerazione delle uve a 5° C per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Pressatura soffice e decantazione a freddo. Affinamento in acciaio inox per circa 4 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Fiano
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Paglierino con tratti verdolini
Gusto
Buona struttura resa viva da un buon intreccio acido e sapido
Descrizione
Olfatto che rilascia sensazioni di mela cotogna, piccola pera estiva, gelso bianco, mandorla fresca, timo, pizzichi di basilico, ortica, tiglio, cedro e rintocchi minerali.
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 10-12 °C per circa 20 giorni. Affinamento in acciaio inox per circa tre mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Falanghina
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Gusto
Equilibrato e morbido, fresco e con delicati e piacevoli sentori minerali
Descrizione
Intensi aromi di agrumi freschi, con una delicata nota di minerali.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata a 17°C. Affinamento di alcuni mesi in acciaio sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Carricante 95%, Catarratto 5%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini
Gusto
Asciutto e fresco con gradevole finale marino
Descrizione
Delicato e sottile con note fruttate di susine, pesche, nespole, ananas e soffi di erbe aromatiche e fiori bianchi.
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione del solo mosto fiore per 20 giorni. Affinamento di qualche mese in vasche d'acciaio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Vermentino
Gradazione:
14%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Gusto
Vellutato ed equilibrato, leggermente astringente sul finale. Marcata la mineralità
Descrizione
Bouquet intenso, pronunciato, piacevolmente aromatico e tipicamente varietale.
Vinificazione
Vinificazione in acciaio e riposo sui lieviti per almeno 5 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Sauvignon Bianco
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Pulito e vivace in degustazione, caratterizzato da una raffinata armonia
Descrizione
Fresco e fruttato al naso, con sentori di mela e pera arricchiti da toni minerali.
Vinificazione
Fermenta a temperatura controllata per 15 giorni, e matura in acciaio sulle fecce fini per almeno sei mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato brillante
Gusto
Strutturato, con buona acidità ed armonica complessità fruttata
Descrizione
Al naso emergono aromi di frutta a polpa bianca, come mela e pera, accompagnati da note minerali e floreali e un leggero tocco di spezie, che riflettono la tipicità del terroir e l'attenzione posta nella vinificazione.
Vinificazione
Invecchiamento in tini di acciaio a temperatura controllata.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo pallido con riflessi verdognoli
Gusto
Fresco ma equilibrato fino alla chiusura
Descrizione
Seducente al naso, con i sentori varietali di bosso del sauvignon blanc che arrivano per primi, e sono immediatamente seguiti dal floreale di ginestra e da sfumature agrumate.
Vinificazione
Affinamento in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Sauvignon
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 40,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Oro con riflessi verdi
Gusto
Fresco, potente, complesso, elegante ed intrigante
Descrizione
Profumo delicato, raffinato, con note floreali e fruttate, tra cui pesca bianca, pera e fiori bianchi.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Sauvignon
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 160,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Ricco, polposo, persistente, equilibrato e di buon nerbo acido
Descrizione
È intenso al naso dove persistono la frutta gialla matura, il miele e la vaniglia. Quest’ultima, sapientemente modulata e per nulla prevaricante, testimonia il dosato utilizzo dei piccoli legni nelle fasi di di vinificazione ed affinamento.
Vinificazione
6 ore di macerazione del pigiato a 8°C. Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Fermentazione in barriques. 10 mesi di affinamento in barriques. 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Verdognolo nelle sfumature giallo dorate
Gusto
Deciso, fresco e sapido, minerale, che sfuma in un vivace finale floreale
Descrizione
Profumo nitido, frutti a polpa bianca di mele e glicine.
Vinificazione
Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 20,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
VINI ROSATI
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato intenso e luminoso
Gusto
Morbido, succoso, fruttato, fresco e sapido
Descrizione
Profumo ricco e fruttato, di fragoline selvatiche, piccoli frutti rossi e rose rosse.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per circa 18 ore e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Affinamento di 6 mesi in acciaio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Montepulciano
Gradazione:
14%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa chiaro con riflessi violacei
Gusto
Pieno, delicato, morbido, con un finale sapido che gli dona struttura
Descrizione
Aromi di pesca, agrumi e frutta esotica.
Vinificazione
La fermentazione alcolica a bassa temperatura contribuisce a mantenere intatte le note delicate di frutta e fiori. Dopo la fermentazione, il vino riposa per cinque mesi in vasche di acciaio inox, permettendo ai suoi caratteri distintivi di svilupparsi pienamente.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ProvenzaUve:
Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Rolle
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa pallido
Gusto
Equilibrato tra freschezza e vivacità, è pieno e sapido
Descrizione
Al naso esprime bellissime note agrumate impreziosite da sentori di liquirizia che progrediscono verso una certa florealità.
Vinificazione
Vinificato in grossi fusti di quercia, viene imbottigliato all'inizio della primavera seguente alla vendemmia e che affina in bottiglia ancora alcuni mesi prima della vendita.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Mourvèdre 58%, Cinsault 32%, Grenache 10%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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VINI ROSSI
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Gusto
Di medio corpo, conviviale, fresco, delizioso, equilibrato e con piacevole tannino
Descrizione
Note di prugna, fiori rossi, peperone verde, impronte vegetali, frutti di bosco e leggere sfumature di nocciola.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio. Invecchiamento di 12 mesi in vasche d'acciaio e 6 mesi in bottiglia senza filtrazioni.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Cabernet Sauvignon 80%, Cabernet Franc 20%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con trame violacee
Gusto
Sorso immediato e fresco, di media struttura, dal finale ammandorlato e fruttato
Descrizione
Profumi vinosi, di rose selvatiche e erbe aromatiche con note speziate e balsamiche nel sottofondo.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata e malolattica in cemento vetrificato. Affinamento di 3 mesi in vasche di cemento vetrificato.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Corvina Veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati
Gusto
Ricco di polpa e succoso, con una struttura profonda seguita da una chiusura leggermente speziata
Descrizione
Profumo delicato, con sentori tipici di mora e ribes e una lunga nota floreale di viola.
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio a temperatura controllata. Invecchiamento di almeno 6 mesi in botti di rovere.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Lagrein
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Armonico, morbido e dal tannino ben evidente
Descrizione
Profumo fresco, fine, abbastanza speziato e fruttato.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione a temperatura controllata in barrique e botte grande, con rimontaggi e sommersioni giornaliere della vinaccia. Affinamento di 6 mesi in barrique e botte grande.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Nero
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Lungo e profondo il finale in cui si fa più nitida la trama minerale. Persistenza emozionante
Descrizione
Al naso sprigiona avvolgenti profumi di ciliegia, amarena e piccoli frutti di bosco intrecciati a sentori di macchia mediterranea e a note di più evolute di cioccolato e frutta secca tostata.
Vinificazione
Fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata compresa tra i 28° e i 30°C senza aggiunta di lieviti esterni.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Gradazione:
14%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 350,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Minerale, fresco, snello, pulito ed elegantemente tannico
Descrizione
Profumo di frutti di bosco, sfumature di pietra lavica, rovi, bacche scure e leggere sensazioni sapide.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 8 mesi in botte grande.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Nerello Mascalese
Gradazione:
14.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Gusto
consistente, carnoso e croccante
Descrizione
Il bouquet olfattivo che arriva al naso è composto da profumi di ribes e mirtilli, e da sfumature di spezie e liquirizia.
Vinificazione
Affinamento in acciaio e bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Pinot Nero
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
VINI DA DESSERT
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo di una bella intensità cromatica
Gusto
Dolce ed aromatico
Descrizione
Profumo fragrante e aromatico con tenui sfumature di mandarino, pompelmo, pesca bianca, fiori e salvia.
Vinificazione
Diraspa-pigiatura, crio-macerazione per 12 ore, pressatura del mosto e illimpidimento statico a circa 8°C per 48 ore. Fermentazione in acciaio inox e arresto della fermentazione tramite l’uso del freddo. Imbottigliamenti in novembre e fine febbraio, più un terzo (facoltativo) ad aprile.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Moscato Bianco
Gradazione:
5,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 20,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Dolce e freschissimo, equilibrato e pieno, con persistenza lunga e gradevole
Descrizione
Profumo straordinariamente intenso con sentori tipici della varietà e di miele e fiori.
Vinificazione
Affinamento di tre mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Moscato
Gradazione:
11,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
Audace, di corpo, in un contesto generale di morbidezza
Descrizione
Al naso è intenso con note di agrumi e scorze di cedro candite, ginestra ed erbe aromatiche, in uno sfondo minerale che ricorda la brezza marina.
Vinificazione
Le uve vengo raccolte manualmente, e almeno con quattro o cinque passaggi consecutivi, sono raccolte le uve acino per acino, quando questi ultimi hanno raggiunto il giusto grado di attacco da parte della botrytis cinerea.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Sauvignon Blanc, Semillon
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
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