Il Ristorante Pizzeria da Ersilia è il tipico esempio di cucina tradizionale della regione Umbria, a base di ottime carni, tartufo e naturalmente gli immancabili salumi e formaggi norcini. Il nostro locale è ubicato proprio sopra la Cascata delle Marmore, una delle attrazioni del territorio di questa splendida regione che si caratterizza per qualità della vita e dei prodotti enogastromici che può offrire. .Siamo ormai da 25 anni presenti sul territorio prima con la nonna vanda dioetro ai fornelli ed oggi con la figlia Ersilia e il nipote Stefano Grande tradizione quindi che oggi cerchiamo ancora di portare avanti stando in cucina personalmente tramandando il gusto i sapori i piccoli segreti che la nonna ci ha insegnato.Il locale nel tempo si e' ingrandito ed oggi abbiamo circa 300 posti nelle sale interne mentre nei terrazzi estavi circa 100 posti.Per visitare la Cascata dal Belvedere Superiore si passa a pidi davanti al nostro ristorante che dista circa 200 metri dal Belvedere

Da Ersilia è la meta preferita di tutti i visitatori ed i conoscitori del Belvedere superiore, poco al di sopra della cascata, che amano concedersi delle escurisioni di gusto a base dei prodotti tipici locali. Tutti i visitatori stranieri e gli avventori locali sono decisamente ipnotizzati dai sapori e dai profumi della nostra cucina, che trae successo dalla qualità delle materie prime che compongono i nostri piatti.

Chiunque abbia voglia di gustare i piatti rustici della tradizione dell'Umbria è il benvenuto: selvaggina, funghi e pesce di fiume e ancora deliziosi tagli di carne di cinghiale e primi e secondi a base del pregiato tartufo nero della zona vi aspettano. Se già lo conosci, vuol dire che il Ristorante Pizzeria da Ersilia ti ha conquistato con la sua croccante pizza sotto al fuoco condita con prosciutto locale, o con erba e salsiccia, ma se è la prima volta che entri nel nostro ristorante verrai subito rapito da sapori che esalteranno le tue papille gustative.

In tutti i nostri piatti riconoscerete gli odori delle foreste umbre grazie ad un misto di sapori genuini che esplodono e trovano la giusta valorizzazione i ricette tipiche, che si tramandano da generazioni, con alcune specialità legate al territorio, come i piatti con i funghi porcini o i tartufi.