Just got back from the eco-resort and I miss it already. I wake up an go to bed thinking about it. Our group of ten was treated so well throughout our entire stay. I am still impressed with the service and attention we got. From the moment we arrived we were spoiled. Each dinner and lunch was set up for us at some gorgeous location in Umbria. We also had fun wine tours throughout the week. Night one we ate at Bucaa della Luca in Cittia de Pieve which ended up being a supreme dinner with endless wine. We sampled so many wonderful things. Too bad my new favorite restaurant is 6000 miles away :( Some of the driving was on dirt roads which felt like an adventure to me. I loved it. The room we stayed in at La Casella was beautiful. Felt very homie. Breakfast in the morning was limited to pastries, cereal and cappuccinos. I hardly ever eat breakfast in the morning so, a beautiful cup of capp made me very happy each morning. Most of our time was spent touring around Umbria which was picturesque. We had one day when it rained and it made everything look even more alive, fresh and clean. Magical. The only thing I didn't get to do was ride a horse. The place is known as an equestrian retreat, so I was disappointed I didn't give myself enough time to do that. Looks like there are incredible trails to ride on. I will say with all the amazing things I got to see, eat, and experience the treatment we received from La Casella was the best. The got us in touch with amazing chefs throughout Umbira, and set up some amazing wines and country tours. We had discussions within our group as to why everyone was treating us so well. The final answer we came up with is "This place is just that amazing"! Wow.

Il pranzo devo dire è stato abbastanza buono per quello che si è speso, anche il servizio niente male. Devo dire che ci hanno accolto bene sono stati tutti gentili. La piscina molto carina, ma una pulita non farebbe certo male (tanti insetti). Ultima visita a vedere velocemente i cavalli visto che eravamo con una bimba di 4 anni e poi tutti a casa. Giornata piacevole ma non ci ritornerei.

Abbiamo scelto la Casella per il nostro matrimonio perché conoscevamo il posto e sapevamo quanto fosse speciale...ma tutto, quel giorno, è stato tanto bello da lasciarci ancora una volta, e più delle altre, senza parole: a cominciare dal piccolissimo Teatro dei Rustici di Monteleone d'Orvieto, dove ci siamo sposati, alla meravigliosa cena che abbiamo consumato nel giardino mentre due bravissime ragazze intrattenevano i bambini. Poi la torta deliziosa e bellissima di Gabriella. Tutto è stato semplicemente perfetto e cogliamo l'ccasione per salutarvi con affetto e dirvi ancora una volta grazie!!!!

Abbiamo scelto la Casella per il nostro matrimonio perché conoscevamo il posto e sapevamo quanto fosse speciale...ma tutto, quel giorno, è stato tanto bello da lasciarci ancora una volta, e più delle altre, senza parole: a cominciare dal piccolissimo Teatro dei Rustici di Monteleone d'Orvieto, dove ci siamo sposati, alla meravigliosa cena che abbiamo consumato nel giardino mentre due bravissime ragazze intrattenevano i bambini. Poi la torta deliziosa e bellissima di Gabriella. Tutto è stato semplicemente perfetto e cogliamo l'ccasione per salutarvi con affetto e dirvi ancora una volta grazie!!!!

Raccontare "La Casella" non è facile. Descriverla a chi ce lo chiede mette in imbarazzo.. si resta senza parole o con poche frasi sconnesse seguite da un "devi andare per capire". Qui tutto si muove con ritmi lenti, scanditi dagli orari elastici. E' cosi' che "La Casella" riesce a personalizzare il soggiorno di ciascun cliente, adattandolo alle esigenze di ognuno. L'accoglienza qui e' unica. Tutto il personale si adopera per accontentare gli ospiti in tutte le loro richieste. Ciò che si vive circondati da una cosi' calda atmosfera sono emozioni, sensazioni, spensieratezza, familiarità, allegria senza trascurare la cultura, con le esposizioni d'arte organizzate all'interno della struttura, lo sport equestre con una scuderia che vanta una trentina di cavalli e con i quali si organizzano cene nel bosco notturne o lunghe passeggiate che possonon durare anche 3 giorni, o le coccole riservate dal centro benessere e non poteva mancare la tavola genuina, la degustazione dei migliori vini, miele, marmellate, olio, pane e pasta fresca. C'e' una miscela di sapori, profumi, colori che accompagnano tutto il soggiorno, sia che ci si fermi per un giorno o per una settimana, d'estate o d'inverno, nel week-end o in mezzo alla settimana. Qui non esiste un giorno uguale ad un altro. Non si sogna si vive il sogno... e ciò che accomuna tutti è l'amore che pervade intorrno a questa valle di pace e fanno si che ci si senta un pò come a casa propria. Il rispetto e le attenzioni che si dedicano agli ospiti trasformano una vacanza in un'esperienza indimenticabile. Barbara