Il Ristorante Apollinare delizia tutti coloro che desiderano regalarsi il piacere della cucina tradizionale umbra a Spoleto. Il nostro ristorante tipico è il luogo ideale per vivere un’esperienza di gusto che non avrà sicuramente paragoni. Potrai sostare in un ambiente confortevole e curato nei minimi dettagli, dove regnano la sobrietà e l’eleganza.

La cucina è assolutamente irresistibile, perché selezioniamo le migliori materie prime dal mercato locale e nazionale. Ciò ci consente di offrire una qualità rinomata e pietanze dal gusto indiscusso. La nostra professionalità e la nostra capacità di combinare creatività e tradizione ci valgono l’apprezzamento e il favore di tutti i nostri clienti. L’alta qualità proposta ci è valsa uno spazio sulle più famose guide enogastronomiche italiane e internazionali.

Proponiamo specialità di carne e di pesce, oltre ai primi piatti tipici. Chi invece desidera optare per un menu vegetariano, potrà assaporare diversi piatti a base di verdure, legumi e cereali.

I nostri menu sono stagionali poiché proponiamo solo ingredienti che possiamo reperire freschi. Inoltre, le nostre proposte non risultano mai monotone, in quanto valorizzate da una presentazione esteticamente godibile e dai nostri vini nazionali e internazionali, che ne completano e ne amplificano il gusto.

Siamo a disposizione anche di una clientela business con l’organizzazione di colazioni e pranzi di lavoro. Tra gli altri servizi che proponiamo, figura anche quello di catering per banchetti e cerimonie.

Contattaci per avere maggiori informazioni o per riservarti un tavolo al Ristorante Apollinare, una delle mete del gusto più deliziose che tu abbia mai frequentato. Non perdere il tuo appuntamento con il piacere: vieni a trovarci.


Tutti i giorni menù speciale "TORNANDO DAL MERCATO"

Oggi:

Tortino di baccalà con crema di ceci al rosmarino, carciofo alla romane e julienne di pomodori alla contadina
Tart of cod fish with chickpea and rosemary cream, Roman artichoke and julienne of tomatoesn at farmer's style
Patata croccante farcita di scamorza affumicata e tartufo
Crispy potatoe stuffed with smoked scamorza and truffle

Primi Piatti
Maltagliati alla farina di farro con ragout bianco d’anatra
Spelt maltagliati ith ithe duck ragout
Gnocchetti di castagne all’olio nuovo su crema di cavolfiore
Chestnuts gnocchi with new oil and caulifloer cream

Secondi piatti
Tonno in crosta di pane nero con crema di spinaci
Fresh tuna in a black crust with spinach cream
Medaglioni di pollo ai cereali e senape con guacamole all’avocado
Chiken medallion in a crust of cereal and mustard with avocado guacamole
Guanciola di vitellone con purè di patate e radicchio brasato
Veal cheek with potatoes pureé and radicchio

Dessert
Mousse al mascarpone con cuore liquido al cioccolato e crumble al caffè
Mascarpone Mousse with liquid heart chocolate and coffee crumble
Cremoso alla nutella con popcorn al caramello
Creamy nutella with caramel popcorn