Colle Ciocco è una cantina immersa tra viti ed uliveti alle porte di Montefalco dove potrete trovare vino, grappa ed olio prodotti dall'azienda agricola spacchetti.

In uno scenario meraviglioso, sorge la cantina Colle Ciocco che si estende per 19 ettari: 8 ettari di vigneto Sagrantino e 9 ettari di uliveto. Tra i vini disponibili vi è il Sagrantino Secco e Passito, il Montefalco Rosso, il Bianco Clarignano e il Bianco Tempestivo.

Colle Ciocco è anche olio extra vergine di oliva, ottenuto da olive della qualità Moraiolo, Frantoio e Leccino frantumante a freddo ed entro 24 ore dalla raccolta. Da tale procedimento nascono l'olio Fiore dal gusto delicato ed ottimo per il condimento a crudo di qualsiasi piatto, dalla carne al pesce. Se invece volete assaporare il gusto intenso dell'olio scegliete il Fruttato per le vostre bruschette ed insalate. Scegliete il gentile se volete un olio profumato e delicato.

Volete gustare un'ottima grappa di Sagrantino? La grappa Colle ciocco prodotta con un sistema artigianale è ottenuta con il sistema tradizionale di distillazione discontinua a corrente di vapore che permette una lavorazione graduale ed uniforme ed una qualità superiore. Ciò consente di mantere ed intensificare i profumi ed i sapori del vitigno. Da noi potrete trovare la Grappa Bianca e la Grappa Affinata in legno. Quest'ultima è mantenuta per 6 mesi in barriques di ciliegio.

Se volete visitare la nostra cantina e volete conoscere o acquistare prodotti di qualità venite a trovarci a Montefalco e potrete assaporare sapori e profumi delle nostre terre.

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