Come balconi affacciati sulla Valle Umbra, i terreni dell’Agriselva si estendono per oltre 100 ettari, giungendo a confinare con gli antichi castelli di Giano dell’Umbria, Montefalco e Castel Ritaldi. La dolce morfologia collinare favorisce i seminativi annuali: grano tenero, grano duro, trifoglio, girasole e altre colture da seme.

La collina di San Lorenzo, con i suoi 400 metri di altitudine, è rivestita dal verde argentato degli olivi (nelle varietà Leccino, Moraiolo, Frantoio e San Felice), dai quali ricaviamo un olio pregiato.
Di fianco all’uliveto, si sviluppa un vigneto di Sagrantino di Montefalco DOCG, che in autunno si accende di rosso rubino.

Non può mancare la selva, scritta anche nel nostro nome: dei boschi millenari che dai Monti Martani correvano fino alla pianura coltivata, oggi sopravvivono quattro ettari, ma questa selva non è oscura e nessuno può smarrirsi… Lo sguardo ritrova sempre l’orientamento grazie al profilo chiaro della Chiesa di Santa Maria della Selva Mattutina (fine XII - inizio XIII secolo, chiamata comunemente Chiesa della Madonna della Selvetta), con l’annesso convento francescano (abitato fino al 1861), soavi custodi di un’antica storia d’amore per “sora nostra matre terra”.