Fonte Torre è un'azienda agricola situata a Foligno (PG) in Umbria.
L'azienda produce olio extra vergine di oliva 100% Italiano.

Fonte Torre nasce nel 2016 a Foligno, dall'idea di alcuni giovani di riportare in produzione antichi uliveti caduti in abbandono situati in zone pedo-montane di difficile coltivazione. Uliveti tenaci, che grazie alla loro posizione e varietà genetica, consentono di ottenere un olio extravergine di prima qualità senza la necessità di utilizzare pesticidi ed altri prodotti chimici.

L'obbiettivo dell'azienda è garantire un servizio affidabile e fornire un olio caratterizzato da elevate qualità organolettiche e salutistiche. Per questo concentrano i loro sforzi nel miglioramento della qualità del prodotto e del servizio di vendita.

Fonte Torre agisce in un'ottica di sostenibilità, per questo attua varie pratiche come: l'uso di imballaggi biodegradabili per le spedizioni, la possibilità del vuoto a rendere delle bottiglie, la vendita a Km zero e la vendita dal produttore al consumatore.

Le olive, provenientei dagli uliveti aziendali, vengono raccolte direttamente dalla pianta tra ottobre e novembre, ossia quando iniziano a cambiare colore da verde a nero ed hanno il maggior contenuto di composti salutistici. Una volta arrivate in frantoio queste vengono molite entro 24 ore dalla raccolta, in modo tale da evitare deterioramenti che potrebbero portare a difetti nel prodotto finale. Il metodo di estrazione da noi utilizzato è il sistema continuo di estrazione a freddo in cui la temperatura di gramolazione non supera i 27° C, in questo modo non si alterano le qualità organolettiche, a tutto vantaggio della qualità finale dell’olio.

Tutte queste accortezze permettono di ottenere un olio con bassissima acidità libera (di gran lunga inferiore ai limiti fissati dall’UE per l’extravergine), un numero di perossidi molto basso e assenza di difetti al gusto e all’olfatto.

• Frantoio Foligno
• Azienda Agricola Foligno
• Frantoio Umbria
• Lattina da 5 litri olio extravergine
• Olio extravergine estratto a freddo
• Oleificio Foligno
• Oleificio Umbria
• Extravergine estratto a freddo
• Moraiolo
• Orcio ceramica Fonte Torre
• Olio Fonte Torre