Brilli Bistrot Ristorante è un locale che offre un'esperienza di degustazione in grado di soddisfare anche i clienti più esigenti. Il segreto del nostro successo consiste nella grande passione che poniamo nella realizzazione di ogni piatto, nell'accostamento equilibrato di ingredienti e nella scelta di materie prime d'eccellenza, provenienti dal territorio e non solo, in quanto selezioniamo prelibatezze ricercate in ogni parte del mondo.

Brilli Bistrot Ristorante si trova ad Assisi e presenta un ambiente confortevole, caratterizzato da un arredamento minimale a cui fa da contrasto il colore deciso dei tessuti di arredo e delle pareti. L'atmosfera, in definitiva, è calda e soffusa. Il nostro ristorante è ideale per un momento romantico con la persona che si ama, oppure per una tranquilla serata fra amici.

Il menu propone un'ampia varietà di piatti: dall'antipasto al dessert, sapremo conquistarti con creativi e deliziosi giochi di sapore. Proponiamo una profumata cucina di pesce in cui spiccano la Tartare di salmone Sockeye alla senape di Digione con panna acida, che costituisce un ottimo antipasto, e le nostre Capesante dell'Atlantico nord-occidentale su puntarelle all'agro e purea di pastinaca al pepe lungo di Giava, pesto di basilico e indivia.

I primi piatti sono preparati con pasta fatta in casa o con pasta di semola di grano duro dei pastifici Mancini e Verrigni. Proponiamo anche una buona cucina di carne, nella quale possiamo citare la Tagliata su controfiletto di Angus argentino all’olio di frantoio al rosmarino e sciroppo di aceto balsamico, con cristalli di sale di Guérande e indivia belga grigliata.

Per conoscere tutte le altre delizie che proponiamo, il modo migliore è prenotare il tuo tavolo e venire a trovarci di persona. Ti aspettiamo al Brilli Bistrot Ristorante!