Hotel giotto - Menu - Assisi
Categorie: Alberghi
Fascia di prezzo: €€
Indirizzo: Via Fontebella, 41 - 06081 Assisi (Perugia) - Umbria
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Scarsa
Normale
Buona
Ottima
Eccellente
Lo sapevi che
Ritrova tempo e spazio
La posizione al centro di Assisi, le diverse tipologie di camere, le bellissime suites dotate di tutti i comfort, il Coffee shop con terrazza panoramica che si affaccia su tutta la valle Umbra, il Ristorante con più di 600 coperti offre cucina tipica rivisitata, specialista di Eventi e Wedding.
Un Centro convegni con attrezzature all’avanguardia e per finire una SPA a misura di uomo, diretta da professionisti del Benessere, ideale per ritrovare l’equilibrio anima – corpo.
MENU SALA
I PREFERITI
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore paglierino con riflessi verdi, il perlage è fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.
Vinificazione
na volta vinificate le uve, la combinazione di oltre 120 fattori produttivi, cui si aggiungono altre 20 selezioni di vendemmie storiche, offre a disposizione 140 variabili per l'assemblaggio della cuvée, che affina sui lieviti per almeno 40 mesi. Almeno il 35% dei vini che la compongono matura in piccole botti di rovere, che conferiscono loro una straordinaria complessità.
Abbinamenti:
Antipasti
Primi Piatti
Taratine
Piatti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Chardonnay 79%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 1%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 55.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il vino si presenta con un affascinante colore dorato, caratterizzato da un perlage fine e persistente. I profumi che si sprigionano dal calice sono semplicemente stupefacenti, evocando un'esplosione di sensazioni olfattive. È come se una sinfonia di aromi di agrumi, pan di zenzero, fiori appena sbocciati e frutta matura si mescolasse in un'armonia inebriante. La lista dei profumi potrebbe continuare all'infinito, includendo anche accenni di pasta di mandorle, mela cotogna, limone, limoncello e frutta secca.
Vinificazione
Lo Champagne Brut "Grande Cuvée" Krug rappresenta l'essenza della filosofia Krug e incarna l'eccellenza e l'esperienza di una rinomata maison. Questo champagne è ottenuto attraverso un assemblaggio di 131 vini provenienti da 12 diverse annate, con il vino più giovane risalente al 2015 e il più vecchio al 2000. Questa combinazione di vini crea una cuvée straordinariamente raffinata, che viene poi fatta riposare sui lieviti per ben sette anni. In totale, sono necessari oltre venti anni per produrre lo Champagne Brut "Grande Cuvée" Krug.
Abbinamenti:
Occasioni Speciali
Antipasti Di Pesce
Crudità Di Pesce
Secondi Di Pesce
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
45% Pinot Noir, 37% Chardonnay E 18% Meunier
Gradazione:
12,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 590.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è fruttato, con profumi lunghi e intensi dai netti richiami agrumati, fiori bianchi e macedonia fresca. Al palato è asciutto, di buona struttura, ha evoluzione fragrante con delicata vena acidula e lungo retrogusto.
Vinificazione
Selezione speciale del Torre di Giano, il Vigna Il Pino di Lungarotti è stato uno dei primi bianchi italiani maturati in legno, già negli anni ’70, molto tempo prima della moda che avrebbe investito gran parte del mondo del vino italiano.
Abbinamenti:
Primi Di Terra
Primi Di Pesce
Formaggi
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Trebbiano 50%, Vermentino 30%, Grechetto 20%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino, con brillanti sfumature dorate Profumo Intenso e complesso, con note floreali di mimosa, delicati sentori di frutta esotica, di ananas, banana e cedro candito, un armonioso finale speziato di vaniglia e noce moscata Gusto Intenso ed equilibrato, morbido e fresco, con una buona vena sapida e una lunga persistenza gustativa che conferma i profumi fruttati e speziati
Vinificazione
Vigneti Frissonniere di Saint Christophe e Aymavilles, a una altitudine compresa fra 550 e 750 m. slm. Affinamento 10 mesi in botti di rovere di Allier e Troncais, poi 8 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Formaggi Freschi
Tartare Di Pesce
Pesce E Crostacei Al Vapore
Antipasti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
Valle d'AostaUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 70.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Profumo Note di more e ciligie con aromi di cioccolato e sentori di erbe aromatiche Gusto Rotondo e pieno, fresco con tannini dolci
Vinificazione
In cantina, dopo una seconda cernita le uve vengono sottoposte a soffice pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, con 14-18 giorni di macerazione sulle bucce e completo svolgimento anche della fermentazione malolattica.
Abbinamenti:
Pasta Al Sugo Di Carne
Carni Bianche
Carne Rossa In Umido
Risotto Ai Funghi
Carni Arrosto E Grigliate
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 58.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso e concentrato Profumo Elegante intreccio di sentori di sottobosco, humus, fiori, spezia dolce e cuoio Gusto Importante, robusto, raffinato, morbido e di grande persistenza
Vinificazione
Affinamento Almeno 42 mesi in botte grande di rovere
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Pasta Sugo Di Carne
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
Carne Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 100%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 260.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato intenso e profondo, con lievi sfumature verdi Profumo Intenso, ampio e complesso, con sentori di fiori bianchi, frutta esotica, scorza d'agrume, burro, miele e zenzero Gusto Vellutato e morbido, rotondo, pieno, cremoso ma fresco, con una buona sapidità che accompagna il lungo finale impreziosito da note minerali e ricordi di mare
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione alcolica in barrique a temperatura controllata Affinamento 12 mesi in barrique di rovere in parte nuove e in parte di secondo passaggio
Abbinamenti:
Formaggi Erborinati
Pesce In Umido
Pesce E Crostacei Al Vapore
Carni Bianche
Pasta Al Pesce Col Pomodoro
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 49.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino profondo Profumo Bouquet ampio e complesso con note di frutta rossa matura e spezie Gusto Elegante, asciutto, di grande struttura e notevole persistenza
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni Affinamento Almeno 24 mesi tra botte grande e barrique, poi 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Risotto Con Carne
Formaggi Erborinati
Pasta Sugo Di Carne
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
Carne Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
BasilicataUve:
Aglianico 100%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 79.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Calice rosso granato, luminoso. Profumi eleganti di fiori rosa e bianchi, liquirizia e tabacco, con dolci note di frutti di bosco. Bocca armonica e delicata, incredibile spessore e persistenza infinita. Finezza, rigore e precisione.
Vinificazione
Fermentazione in tini troncoconici di legno austriaco Stockinger, senza tostatura, per preservare le qualità del mosto. Affinamento in botti di legno di diverse dimensioni ed età.
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Carni Rosse
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
15%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 540.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosato delicato dal perlage fine e persistente Profumo Fragrante, articolato, note di frutta a polpa gialla incontrano cenni floreali e agrumati Gusto Fresco, setoso, avvolgente, cremoso e lungo
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico Affinamento Almeno 18 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Pasta Sugo Di Verdure
Formaggi Freschi
Sushi E Sashimi
Pasta Al Pesce Col Pomodoro
Pesce Affumicato
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 71.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino intenso Profumo Fruttato, floreale, di pepe bianco e dallo sfondo lievemente agrumato Gusto Fresco, vibrante, sapido e lungo
Vinificazione
Vinificazione Spremitura soffice delle uve, fermentazione alcolica in acciaio Affinamento 6 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere
Abbinamenti:
Formaggi Freschi
Pesce E Crostacei Al Vapore
Stuzzichini
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Verdicchio 100%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 27.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore paglierino con riflessi verdi, il perlage è fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.
Vinificazione
na volta vinificate le uve, la combinazione di oltre 120 fattori produttivi, cui si aggiungono altre 20 selezioni di vendemmie storiche, offre a disposizione 140 variabili per l'assemblaggio della cuvée, che affina sui lieviti per almeno 40 mesi. Almeno il 35% dei vini che la compongono matura in piccole botti di rovere, che conferiscono loro una straordinaria complessità.
Abbinamenti:
Antipasti
Primi Piatti
Taratine
Piatti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Chardonnay 79%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 1%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 55.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Bianco fresco, paglierino con riflessi verdognoli, fruttato, con profumi lunghi e intensi dai netti richiami agrumati, fiori bianchi e macedonia fresca; asciutto, di buona struttura, ha evoluzione fragrante con delicata vena acidula, e lungo retrogusto.
Vinificazione
Prodotto esclusivamente da mosto fiore, dopo breve criomacerazione è vinificato in acciaio a freddo
Abbinamenti:
Bruschette E Crostini
Paste Con Verdure
Vellutate Con Verdure Di Stagione
Pesce E Frutti Di Mare
Zuppa Di Cipolle
Formaggi A Pasta Molle
Salumi
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Vermentino,Trebbiano E Grechetto
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Bianco fresco, paglierino con riflessi verdognoli, fruttato, con profumi lunghi e intensi dai netti richiami agrumati, fiori bianchi e macedonia fresca; asciutto, di buona struttura, ha evoluzione fragrante con delicata vena acidula, e lungo retrogusto.
Vinificazione
Prodotto esclusivamente da mosto fiore, dopo breve criomacerazione è vinificato in acciaio a freddo
Abbinamenti:
Bruschette E Crostini
Paste Con Verdure
Vellutate Con Verdure Di Stagione
Pesce E Frutti Di Mare
Zuppa Di Cipolle
Formaggi A Pasta Molle
Salumi
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Vermentino,Trebbiano E Grechetto
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
VINI AL CALICE
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
COLORE Rosa tenute e brillante che ricorda il colore dei petali della rosa canina. BOUQUET Floreale e delicatamente fruttato, con sentori di mela, pera e di piccoli frutti rossi. GUSTO Asciutto, armonico, persistente e piacevolmente fruttato.
Vinificazione
Pinot Nero: macerazione di un giorno e successiva pressatura soffice. Glera: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Abbinamenti:
Tartare
Pasta E Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
90% Glera, 10% Pinot Nero
Gradazione:
11%Formati:
Calice: € 7.00
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
COLORE Giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Perlage a grana finissima e persistente. BOUQUET Inconfondibile profumo fruttato con sentori di mela selvatica, Golden, di fiori d'acacia e di miele. GUSTO Snello e gentile, di moderato corpo, con una leggera amabilità residua.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati ed a temperatura controllata.
Abbinamenti:
Aperitivi
Carni Bianche
Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Glera
Gradazione:
-Formati:
Calice: € 7.00
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
All’aspetto si presenta di colore rosso rubino intenso, con evidenti riflessi violacei. Il profumo si contraddistingue per l’aroma che ricorda la confettura, con note prevalenti di mora e di ribes. Il gusto si diffonde nel palato con una struttura ampia ed armonica.
Vinificazione
La vinificazione prevede l’impiego tradizionale in rosso con prolungata macerazione a temperatura controllata. La fermentazione si estende per 15 giorni a temperatura controllata di 28°C. L’affinamento del vino si sviluppa per 14 mesi in barriques e minimo 4 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Carni Bianche
Carni Rosse
Salumi
Formaggi
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € 8.00
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino intenso e vivo con unghia porpora sgargiante Delicato e fruttato Conferma in bocca la propria giovinezza e sapidità, tannini piuttosto morbidi sostenuti da una giusta acidità, asciutto e armonico
Vinificazione
In rosso, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Abbinamenti:
Affettati
Formaggi Freschi
Piatti Conditi Con Ragù
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
50% Sangiovese, 50% Merlot
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € 6.00
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino brillante, al naso esprime note tipiche e fragranti di frutti di bosco, sentori erbacei che inseguono profumi di prugna e, lontanamente, di mora. In bocca è vino che spicca per freschezza, sostenuto da un'ottima acidità e da un tannino morbido e piacevolmente integrato. Di buona sapidità ed equilibrio, chiude con un leggero ritorno amarognolo prima di un finale di media persistenza.
Vinificazione
Non possiamo nasconderlo, ci siamo innamorati di Todi e dei vini che è in grado di esprimere. Il "Rosso Melograno" è vino che nella sua semplicità sa essere diretto come pochissimi altri. Teso e succoso, il Todi Rosso DOC "Rosso Melograno" di Roccafiore è sangiovese capace di raccontare la straordinaria vocazione di questo territorio così poco conosciuto. Un vino dal grande rapporto tra qualità e prezzo, tutto da provare.
Abbinamenti:
Carni Rosse E Selvaggina
Grigliate Di Carne
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese 80%, Montepulciano 20%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € 7.00
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino con riflessi verdognoli Fruttato e floreale. Con netti sentori di ananas, banana e pesca gialla intrecciati a biancospino Fresco e persistente, lascia una splendida piacevolezza in bocca
Vinificazione
In bianco, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Abbinamenti:
Primi Leggeri
Minestre
Piatti A Base Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
50% Trebiano Toscano, 50% Grechetto
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € 6.00
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino, al naso esprime un bellissimo bouquet di fiori bianchi, piacevoli note di pompelmo rosa e mela verde. In bocca è fresco, freschissimo, caratterizzato da una leggera mineralità e da un ottimo equilibrio Si tratta di assaggio piacevole, reattivo, teso, che chiude con un bel finale pulito, di media persistenza.
Vinificazione
e cercate un vino capace di avere carattere e al tempo stesso di avere un grandissimo rapporto tra qualità e prezzo non c'è dubio, il "Fiordaliso" di Roccafiore è il vostro vino. Piacevole, fresco, sostenuto da un'ottima spalla acida, leggermente minerale, il Grechetto di Todi DOC "Fiordaliso" di Roccafiore è vino bianco per tutte le occasioni, uno di quelli da avere sempre a disposizione in frigo, a portata di mano. Perfetto aperitivo
Abbinamenti:
Primi Di Carne
Primi Di Terra
Salumi
Secondi Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Grechetto Di Todi 85%, Trebbiano Spoletino 15%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € 7.00
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
IIl Grechetto Roccafiore si presenta con un colore giallo carico con sfumature tendenti al dorato. Stupisce e colpisce il profilo olfattivo che risulta dotato di un’intensità e complessità stratosferica. Apre il ventaglio aromatico una leggera speziatura di pepe che poi lascia spazio a note di frutta tropicale, nuance di camomilla, sentori di agrumi, finocchietto selvatico, fiori ed erbe balsamiche. Chiude la cornice olfattiva un leggero tocco iodato e salmastro. All’assaggio emerge una trama morbida, setosa e densa che accarezza il palato con eleganza e classe, lasciando in ricordo una lunghissima persistenza. Un’ottima freschezza bilancia il calore e la ricchezza del liquido. Emozionante ritratto umbro.
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione naturale del mosto e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata Viti radicate sulle colline di Todi e allevate a guyot. Agricoltura biologica
Abbinamenti:
Risotti
Pesce
Pesce Alla Griglia
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
-
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € 8.00
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Alla vista regala un bell’arancio-rosa, brillante e luminoso. Il naso si apre su sfumature floreali, per poi percepire decise note fruttate, di lampone e ciliegia in particolare, completate da una sottile mineralità. La bocca è fresca e sapida, intensa e gradevole, di lunga persistenza.
Vinificazione
“La Bisbetica” è, per l’appunto, un Rosato dell’Umbria a base di gamay del Trasimeno in purezza. Prodotto da “Madrevite”, riposa quattro mesi in acciaio e cemento, e affina per tre mesi in bottiglia. È guidato da una gradevolissima freschezza e da una altrettanto piacevole sapidità. Regala fragranza e sensualità, tanto nei profumi quanto al gusto. È un Rosato eccellente.
Abbinamenti:
Taglier Di Salumi
Affettati Misti
Secondi Di Pesce
Secondi Carne Bianca
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gamay Del Trasimeno 100%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € 7.00
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
BOLLICINE
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato brillante Profumo Minerale, di aromi fruttati di agrumi con note di frutta secca e miele Gusto Ricco, cremoso e armonico con perlage finissimo e abbondante
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione in piccole botti di rovere, con sosta di 6 mesi e svolgimento di malolattica, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico Affinamento 8 anni e 5 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Pesce In Umido
Formaggi Stagionati
Risotto Alle Verdure
Risotto Ai Frutti Di Mare
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 270.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
.png)
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore dorato fine e persistente. tupefacenti i sentori olfattivi, composti da profumi che ricordano gli agrumi, il pan di zenzero, i fiori appena sbocciati e la frutta matura
Vinificazione
Un cuvée di eccezionale finezza, che riposa sui lieviti per ben sette anni. In totale, sono necessari oltre venti anni per produrre lo Champagne Brut “Grande Cuvée” Krug. Superbo fin da adesso, è inimmaginabile quanto splendidamente potrà invecchiare.
Abbinamenti:
Antipasti Di Pesce
Crudità Di Pesce
Secondi Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
45% Pinot Noir, 37% Chardonnay E 18% Meunier
Gradazione:
12,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 590.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage incessante e minutissimo Profumo Note fruttate e floreali ammorbidite da sentori di miele, spezie dolci, vaniglia e cioccolato bianco Gusto Elegante e vellutato, ampio e complesso, morbido e fresco, cremoso e persistente
Vinificazione
inificazione Fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico Affinamento 10 anni sui lieviti
Abbinamenti:
Pesce In Umido
Risotto Ai Frutti Di Mare
Pesce Affumicato
Paese:
ItaliaRegione:
TrentoUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 260.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con tenui riflessi dorati Profumo Intenso, fruttato e floreale, di fiori di mandorlo, mela renetta, con note leggermente speziate e sentori di crosta di pane Gusto Secco ed avvolgente, morbido con sensazioni di mela matura, lieviti e mandorla dolce
Vinificazione
Vinificazione Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia Affinamento 60 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
Tartare Di Pesce
Risotto Ai Frutti Di Mare
Sushi E Sasihmi
Pesce Affumicato
Frittura Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini Profumo Note fragranti di frutta tropicale e miele con aromi di mandorla, burro e vaniglia con finale minerale Gusto Ricco e pieno con aromi agrumati
Vinificazione
Sulla collina di Cartizze, tra i 200 e i 300 m. slm., con una perfetta pendenza, esposizione e ventilazione e su un suolo roccioso che spinge la vite a rese molto basse, contribuendo ad aumentarne la qualità Vinificazione Prodotto seguendo il Metodo Charmat o Martinotti, con rifermentazione in autoclave
Abbinamenti:
Formaggi Freschi
Risotto Alle Verdure
Pesce E Crostacei
Pasta Al Pesce In Bianco
Stuzzichini
Uova E Torte Salate
Pasticceria Secca O Con La Crema
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Glera 100%
Gradazione:
11,5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note fruttate impreziosite da sentori di brioche e vaniglia. Delicato e deciso al tempo stesso, al palato esprime grande freschezza in un contesto di ottimo equilibrio. Impeccabile, chiude con un finale di buona pulizia.
Vinificazione
ttenuto dallassemblaggio di 50-60 Cru diversi, è Champagne composto da pinot nero, che assicura la struttura tipica dei vini della Maison, da pinot meunier, che completa la rotondità, e da chardonnay, che conferisce leleganza e la delicatezza necessarie a un equilibrio perfetto.
Abbinamenti:
Antipasti Di Pesce
Primi Di Pesce
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%
Gradazione:
12,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 68.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosa con riflessi ambrati e perlage persistente. Ha un bouquet olfattivo affascinante, composto da sentori floreali, profumi di fragole, lamponi e ciliegie, e sfumature speziate di pepe. Espressivo è il palato, cremoso e intenso, caratterizzato da una sottile freschezza che, insieme a una nota mentolata, conduce la lunghezza.
Vinificazione
Champagne Brut Rosé Impérial della maison Moët & Chandon. Riunisce perfettamente i diversi caratteri varietali delle tre classiche tipologie di uve impiegate per la produzione degli Champagne. Ottimo.
Abbinamenti:
Aperitivi Eleganti
Formaggi
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 10%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 82.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al palato è rotondo e deciso, con una struttura succosa e corposa ma al contempo morbida e cremosa. Tuttavia la struttura è resa ben viva dalla freschezza sbarazzina e slanciata che pur lasciando intatte le caratteristiche dei frutti e li sfuma verso sentori più agrumati e floreali. A beneficiarne è l'armonia, che rimane perfetta anche in chiusura.
Vinificazione
Elaborato unicamente nelle "grandi annate", quando la maturità dello chardonnay (circa il 45%) e del pinot nero (55%) che lo compongono è perfetta, invecchia in cantina per 6 anni e riposa 8 mesi dopo la sboccatura.
Abbinamenti:
Molluschi
Secondi Di Pesce
Antipasti Di Pesce
Crostacei
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Antipasti Di Pesce, Crostacei, Molluschi, Secondi Di Pesce
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 400.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Veste il calice di un cristallino e brillante giallo dorato, con perlage elegante e persistente. Raffinato all’olfattiva, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e agrumate sono arricchite dai classici rimandi alla crosta di pane, ai lieviti, alla pasticceria e al burro. L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza.
Vinificazione
Matura almeno quattro anni in bottiglia sui propri lieviti, ed è composto da una parte di vini di riserva. Simboleggia alla perfezione quello che è lo stile inconfondibile della Maison Laurent
Abbinamenti:
Antipasti Di Terra
Pollame
Antipasti Di Pesce
Crostacei
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Chardonnay 55%, Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 10%
Gradazione:
12,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 82.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo dorato; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di frutti gialli, note floreali, cenni minerali e richiami al mondo della pasticceria e della panetteria. Al palato si rivela fresco, setoso e di piacevolissimo equilibrio.
Vinificazione
Lo Champagne Brut Classic di Deutz, vinificato in acciaio e affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi, è, forse, l'etichetta più rappresentativa della storica Maison. Elegante, vellutato e di vivace freschezza, si presta ad allietare un momento speciale e condiviso.
Abbinamenti:
Crudità Di Pesce
Antipasti Di Pesce
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Chardonnay 34%, Pinot Nero 33%, Pinot Meunier 33%
Gradazione:
12,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 72.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosa leggermente granato, con riflessi aranciati e perlage vivace e persistente. Fresco e delicato al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e note di melograno. Nitido e ricco in degustazione, con il frutto che si esprime pienamente e una finitura che richiama lagrumato del pompelmo rosa.
Vinificazione
Lo Champagne Brut Rosé della maison Ruinart è un assemblaggio di uve chardonnay e pinot noir raccolte nei migliori premier cru. Pur mantenendo uno stile elegante e raffinato, proprio della categoria, è adatto per accompagnare momenti di grande convivialità e può essere gustato anche a tutto pasto.
Abbinamenti:
Aperitivo
Antipasti Di Pesce
Secondi Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 155.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
si presenta alla vista con un prestigioso manto giallo paglierino luminoso, solcato da bollicine fini e persistenti. All’olfatto libera delicatamente e progressivamente timidi e fragranti sentori di agrumi, mela, pesca bianca e frutta esotica, arricchiti da ricordi di pasticceria, echi di frutta secca e scie minerali
Vinificazione
Prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia, dopo un assemblaggio di diverse cuvèe, di cui una parte è composta da riserve delle due annate precedenti
Abbinamenti:
Carni Bianche
Tartare Di Pesce
Pesce E Crostacei
Uova E Torte Salate
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 81,5%, Pinot Nero 17%, Pinot Bianco 1,5%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 81.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Profilo aromatico è molto ricco, con note di frutta secca, fiori bianchi, agrumi e lievi sentori fumé che si intrecciano su una struttura raffinata e armonica, cremosa e persistente. Fuoriclasse della tipologia e una tra le migliori bollicine italiane!
Vinificazione
Fermentazione in piccole botti di rovere, con sosta di 6 mesi e svolgimento di malolattica, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico Il Franciacorta “Annamaria Clementi” Riserva è uno spumante di rara eleganza e complessità, vinificato in barrique e affinato sui lieviti per 8 anni e 5 mesi, punta di diamante di Ca’ del Bosco.
Abbinamenti:
Aperitivi
Pizza
Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 150.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore giallo paglierino dalla spuma fine e cremosa, ha bollicine sottili e persistenti. Goloso e ricco nei toni di biscotti, confetti, brioche e agrumi canditi, ha sottofondo fruttato di melone bianco. La bocca è elegante, vivace e perfettamente equilibrata tra morbidezza e freschezza, nel lungo finale minerale.
Vinificazione
Ben 36 mesi di rifermentazione sui propri lieviti contribuiscono a donare espressività ed eleganza ad un prodotto che che sa essere espressivo in gioventù come nella lunga distanza;
Abbinamenti:
Carni Bianche
Gamberi
Pesce
Aperitivi E Antipasti A Base Verdure
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino con perlage a grana molto fine e persistente.Avvolgente, con spuma delicata e di grande persistenza; fruttato e di bella struttura, con acidità fresca e pulita, nel finale lascia un tocco agrumato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Fritti Misti
Pesce
Aperitivo
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Chardonnay E Pinot Nero
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 24.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Profumo : raffinato ed elegante. Fruttato, con note di ribes e lamponi aspri, crosta di pane e minerali. Gusto : Sapido e fresco, con retrogusto di frutti rossi, corposo e delizioso con un lungo finale. Giallo paglierino, frizzante, con delicati riflessi ramati
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Aperitivo
Ostriche
Crudi Di Mare
Primi Di Pesce
Tartufo
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
100% Pinot Nero
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 42.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
La presa di spuma in autoclave per almeno 9 mesi dona un perlage estremamente fine e cremoso che si sposa in maniera sorprendente con le sensazioni date dalla barrique: innovazione nella tradizione, il giusto tributo al Fondatore dell'azienda Sergio Bolla.
Vinificazione
Il Cuvée del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato è creato con uve di una sola vendemmia. E' una pregiata Cuvée ottenuta con un metodo particolare di spumantizzazione che comprende un parziale affinamento in barrique di rovere francese della parte di Chardonnay che compone lo spumante
Abbinamenti:
Aeritivo
Carni Bianche
Pesce
Paese:
-Regione:
-Uve:
Glera 90% Chardonnay 10%
Gradazione:
12,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 19.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosa tenute e brillante che ricorda il colore dei petali della rosa canina. Asciutto, armonico, persistente e piacevolmente fruttato.
Vinificazione
Pinot Nero: macerazione di un giorno e successiva pressatura soffice. Glera: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata.
Abbinamenti:
Aperitivo Alternativo
Primi Di Pesce
Pesce
Tartare Tonno E Branzino
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
90% Glera, 10% Pinot Nero
Gradazione:
11%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 21.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore paglierino con riflessi verdi, il perlage è fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.
Vinificazione
na volta vinificate le uve, la combinazione di oltre 120 fattori produttivi, cui si aggiungono altre 20 selezioni di vendemmie storiche, offre a disposizione 140 variabili per l'assemblaggio della cuvée, che affina sui lieviti per almeno 40 mesi. Almeno il 35% dei vini che la compongono matura in piccole botti di rovere, che conferiscono loro una straordinaria complessità.
Abbinamenti:
Antipasti
Primi Piatti
Taratine
Piatti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Chardonnay 79%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 1%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 55.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore paglierino con riflessi verdi, il perlage è fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.
Vinificazione
na volta vinificate le uve, la combinazione di oltre 120 fattori produttivi, cui si aggiungono altre 20 selezioni di vendemmie storiche, offre a disposizione 140 variabili per l'assemblaggio della cuvée, che affina sui lieviti per almeno 40 mesi. Almeno il 35% dei vini che la compongono matura in piccole botti di rovere, che conferiscono loro una straordinaria complessità.
Abbinamenti:
Antipasti
Primi Piatti
Taratine
Piatti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Chardonnay 79%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 1%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 55.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
VINI BIANCHI
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo verdognolo Profumo Delicate note di frutta gialla, banana, mele e agrumi, con un finale burroso Gusto Leggero e fresco, vivace e delicato, ricco e intenso, di bella persistenza
Vinificazione
Vigneti Vigneti posti a 240-500 m. slm., su suoli ricchi di calcare e argilla Affinamento Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio
Abbinamenti:
Risotto Ai Frutti Di Mare
Pasta Al Pesce Col Pomodoro
Uova E Torte Salate
Pesce Affumicato
Frittura Di Pesce
Pesce Alla Griglia
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Giallo intenso Profumo: Aromi franchi, caratteristici: senti il sambuco, il miele Sapore: Gusto franco, con una sensazione finale ricca e continuativa
Vinificazione
i tempi per il consumo: impressioni immediate, dopo qualche mese dall’imbottigliamento; decisamente più complesse e appaganti se - ben fresco di cantina é stappato dopo un paio d’anni di corretto riposo. Breve macerazione delle uve fermentazione a temperatura controllata, affinamento sempre in inox, nessuna malolattica. Contiene solfiti.
Abbinamenti:
Carni Bianche
Verdure
Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Sauvignon
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Riesling Montiggl Alto Adige Doc 2019 - St. Michael-Eppan Il Riesling di Monticolo si distingue per gli aromi fruttati e la freschezza minerale che ne fanno un campione sempre più amato. Corore giallo verdognolo, profumi intensi di pesca bianca e albicocca, nobile, equilibrato, minerale
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione in contenitori d‘acciaio. Successivamente affinamento sui lieviti fini per altri 5 mesi.
Abbinamenti:
Risotti
Verdure
Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
100% Riesling
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Lo Chardonnay realizzato dalla cantina Hofstatter si rivela alla vista con un colore tipicamente paglierino, caratterizzato da leggeri riflessi verdognoli nell’unghia. Al naso si avvertono sensazioni delicate, sottili e profumate, che sorrette da un’anima principalmente fruttata.
Vinificazione
Vigneti Siti su terreno marnoso, leggero e soggetto a veloce riscaldamento Vinificazione Leggera pigiatura, separazione mosto parte solida per precipitazione, fermentazione alcolica in acciaio
Abbinamenti:
Pasta Al Pesce Col Pomodoro
Antipasti Di Pesce
Pesce Alla Griglia
Aperitivi Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato intenso e profondo, con lievi sfumature verdi Profumo Intenso, ampio e complesso, con sentori di fiori bianchi, frutta esotica, scorza d'agrume, burro, miele e zenzero Gusto Vellutato e morbido, rotondo, pieno, cremoso ma fresco, con una buona sapidità che accompagna il lungo finale impreziosito da note minerali e ricordi di mare
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione alcolica in barrique a temperatura controllata Affinamento 12 mesi in barrique di rovere in parte nuove e in parte di secondo passaggio
Abbinamenti:
Formaggi Erborinati
Pesce In Umido
Pesce E Crostacei Al Vapore
Carni Bianche
Pasta Al Pesce Col Pomodoro
Paese:
-Regione:
-Uve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 49.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino lucente e leggermente velato Profumo Intriganti note di frutti bianchi maturi, di frutta secca, girasoli e creta Gusto Secco, sapido e pieno in bocca, dalla beva piacevolmente imprecisa
Vinificazione
Vinificazione Pigiatura con i piedi in grandi vasche di legno, fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificato. Nessuna filtrazione Affinamento Alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato e bottiglia
Abbinamenti:
Formaggi Freschi
Pesce E Crostacei Al Vapore
Pesce Affumicato
Antipasti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Trebbiano 100%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 105.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato Profumo Aroma di ginestra, frutta esotica matura, caramello, mandorle e miele Gusto Fresco e morbido, con un ritorno quasi affumicato
Vinificazione
Le uve, dopo la raccolta, effettuata rigorosamente a mano, fermentano in barrique nuove al 100%, dove poi rimangono a maturare sui propri lieviti per 18 mesi. Segue la fase di imbottigliamento, e, una volta in vetro, il vino riposa per un altro anno prima di venire messo in commercio.
Abbinamenti:
Risotto Alle Verdure
Pesce E Crostacei Al Vapore
Pasta Al Pesce In Bianco
Carni Bianche
Antipasti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Trebbiano 100%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino, con brillanti sfumature dorate Profumo Intenso e complesso, con note floreali di mimosa, delicati sentori di frutta esotica, di ananas, banana e cedro candito, un armonioso finale speziato di vaniglia e noce moscata Gusto Intenso ed equilibrato, morbido e fresco, con una buona vena sapida e una lunga persistenza gustativa che conferma i profumi fruttati e speziati
Vinificazione
Vigneti Frissonniere di Saint Christophe e Aymavilles, a una altitudine compresa fra 550 e 750 m. slm. Affinamento 10 mesi in botti di rovere di Allier e Troncais, poi 8 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Formaggi Freschi
Tartare Di Pesce
Antipasti Di Pesce
Pesce E Crostacei
Pasta Al Pesce In Bianco
Paese:
ItaliaRegione:
Valle d'AostaUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 70,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Tra i migliori bianchi italiani per Slow Wine, soprattutto in virtù della sua fantastica relazione qualità/prezzo. Profumato, saporito, succoso e appetitoso, è il vino quotidiano perfetto!
Vinificazione
Vinificazione: 3 giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox. Fermentazione con i propri lieviti in acciaio inox. Affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio inox sulle fecce fini, 2 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Pesce
Primi Di Pesce
Carni Bianche
Risotti
Formaggi
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
100% Trebbiano Toscano
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 24.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino intenso con sfumature sul verde Profumo Intenso e complesso, in cui le note aromatiche come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme ai sentori vanigliati Gusto Pieno, ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale
Vinificazione
Macerazione pellicolare per 4 ore, trasferimento dei mosti per caduta in serbatoi di decantazione. Fermentazione alcolica e malolattica in barrique per lo Chardonnay; fermentazione alcolica in acciaio per il Grechetto. Assemblaggio finale in acciaio
Abbinamenti:
Pasta Sugo Di Verdure
Pesce In Umido
Carni In Umido
Pasta Al Pesce Col Pomodoro
Risotto Ai Funghi
Antipasti Di Pesce
Carni Bianche
Pasta Di Pesce In Bianco
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Chardonnay 85%, Grechetto 15%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 80.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
L'Aurente è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi dorati intensi. Al naso si apre con un bouquet ampio e complesso, con sentori di frutti tropicali di banana, arricchiti da piacevoli note speziate di salvia. Al palato risulta piacevolmente morbido, con una buona struttura, un finale delicatamente fruttato ed una persistenza lunga.
Vinificazione
È prodotto al 90% con uve Chardonnay e al 10% con uve Grechetto, raccolte tra la fine di agosto e l'inizio di Settembre. La fermentazione avviene in barrique per 6 mesi, a contatto con le fecce. Successivamente il vino affina in bottiglia per circa 8 mesi.
Abbinamenti:
Carni Bianche
Arrosti
Tartufo
Formaggi Stagionati
Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
90% Con Uve Chardonnay E Al 10% Con Uve Grechetto
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 31.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Avvolgente, complesso e fresco, conquista sin dal primo assaggio e nasconde dietro ogni sorso il lungo lavoro svolta Il Grechetto Roccafiore si presenta con un colore giallo carico con sfumature tendenti al dorato. Stupisce e colpisce il profilo olfattivo che risulta dotato di un’intensità e complessità stratosferica
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione naturale del mosto e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata
Abbinamenti:
Pesce In Umido
Risotto Ai Frutti Di Mare
Pasta Al Pesce In Bianco
Pesce Alla Griglia
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Grechetto 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
l colore è giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. All’olfatto esprime aromi di frutta matura, pesca bianca, albicocca e sfumature tropicali. Il sorso è ampio, ricco e persistente, con un finale fresco e sapido.
Vinificazione
Breve macerazione pellicolare a freddo, fermentazioni alcoliche separate per le diverse varietà con controllo di temperatura,
Abbinamenti:
Risotto Ai Frutti Di Mare
Formaggi Stagionati
Uova E Torte Salate
Pesce Alla Griglia
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Grechetto 50%, Procanico 25%, Pinot Bianco, Viognier 25%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 27.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Arnaldo Caprai Grechetto “Grecante” ha un colore giallo paglierino, dotato di buona brillantezza. Il suo profumo è intenso e coinvolgente; vira su note di frutta matura e frutta esotica, tra le quali spiccano ricordi di pesca gialla e melone, e note floreali bianche di fresia e biancospino, inserite in una mineralità gessosa e fine. In bocca si rende presente con un corpo pieno e con una freschezza evidente. Si ripropone al gusto, con ancora più nettezza, la vena minerale che rende il sorso teso e protratto verso un finale lungo e piacevolissimo. Una foto liquida del territorio Umbro immortalata in bottiglia.
Vinificazione
“Grecante” è un Grechetto in purezza, proveniente da vigneti situati nella zona di Montefalco, patria del rosso Sagrantino, in Umbria. In seguito alla vendemmia, le uve vengono sofficemente pressate ed il mosto ottenuto è posto a fermentare in contenitori di acciaio. Anche l’affinamento, della durata di 3 mesi, si svolge in acciaio. Un ultimo periodo di almeno 3 mesi in bottiglia completa la maturazione e rende il Grechetto di Arnaldo Caprai pronto per la commercializzazione.
Abbinamenti:
Pasta Sugo Di Verdure
Pesce In Umido
Stuzzichini E Aperitivi
Sushi E Sashimi
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Grechetto 100%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 24.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il bouquet è elegante, con lievi cenni floreali e fragranze di frutta a polpa bianca, pesca e sfumature tropicali. Il sorso è armonioso, lungo e sapido, con un frutto maturo e delicato, che conduce verso una chiusura fresca e leggermente amaricante.
Vinificazione
Il vino nasce da un assemblaggio di vitigni autoctoni dell’area: Procanico, Grechetto, Verdello, Drupeggio e Malvasia, che creano una perfetta armonia espressiva. La splendida area collinare, il clima mite e temperato e i terreni vocati, permettono di realizzare dei vini bianchi di grande personalità e buona struttura, molto adatti ad abbinamenti con menù di mare.
Abbinamenti:
Tartare Di Pesce
Pasta Al Pesce In Bianco
Pesce Affumicato
Antipasti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Procanico 50%, Grechetto 25%, Verdello, Drupeggio E Malvasia 25%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 21.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il "Fiordaliso" è un bianco fresco e fruttato, che deve il suo successo alla piacevolezza espressiva semplice e diretta. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai tenui riflessi dorati Al palato è armonioso, con un frutto delicato e un allungo sapido, che conduce il sorso verso un finale di gradevole ed equilibrata freschezza.
Vinificazione
6 mesi in vasche di acciaio e qualche mese in bottiglia La vinificazione esclusivamente in acciaio, consente di conservare un volto fruttato e fragrante delle uve e di esaltarne le caratteristiche varietali d’intensità e freschezza, unite a una piacevolissima immediatezza di beva.
Abbinamenti:
Formaggi Freschi
Risotto Alle Verdure
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Grechetto 85% E Trebbiano Spoletino 15%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 20.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Bianco fresco, paglierino con riflessi verdognoli, fruttato, con profumi lunghi e intensi dai netti richiami agrumati, fiori bianchi e macedonia fresca; asciutto, di buona struttura, ha evoluzione fragrante con delicata vena acidula, e lungo retrogusto.
Vinificazione
Prodotto esclusivamente da mosto fiore, dopo breve criomacerazione è vinificato in acciaio a freddo
Abbinamenti:
Bruschette E Crostini
Paste Con Verdure
Vellutate Con Verdure Di Stagione
Pesce E Frutti Di Mare
Zuppa Di Cipolle
Formaggi A Pasta Molle
Salumi
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Vermentino,Trebbiano E Grechetto
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli e dorati allo stesso tempo Aroma Profondo ed elegante con sentori di frutta, fra cui ananas, banana, pesca gialla, pera williams e fiori di ginestra e mandorlo Gusto Piacevole binomio freschezza-sapidità, persistente. Equilibrato, ricco e vellutato con spiccata finezza e personalità
Vinificazione
100% uve grechetto
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati E Miele
Carni Bianche
Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
100% Uve Grechetto
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 19.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli AROMA Fruttato e floreale. Con netti sentori di ananas, banana e pesca gialla intrecciati a biancospino GUSTO Fresco e persistente, lascia una splendida piacevolezza in bocca
Vinificazione
In bianco, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Abbinamenti:
Primi Leggeri E Minestre
Piatti A Base Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
50% Trebiano Toscano, 50% Grechetto
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 19.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi verdi Profumo Intenso e fruttato, con note di frutta tropicale matura e fiori di campo Gusto Morbido e fresco, con scie sapide ben integrate, di buona persistenza
Vinificazione
l vino Chardonnay è un bianco friulano ottenuto da vigne giovani esposte a sud-ovest e nord-est che poggiano su un terreno caratteristico della zona, la “ponca”, un substrato roccioso composto da marne e arenarie stratificate di età ecocenica. Il processo parte con la vendemmia delle uve, che vengono selezionate con cura e pressate sofficemente. Il mosto fiore ottenuto fermenta e affina in solo acciaio, esprimendo così in maniera pura i sentori primari dell’uva.
Abbinamenti:
Formaggi Freschi
Pesce E Crostacei Al Vapore
Antipasti Di Pesce
Pasta Al Pesce In Bianco
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 31.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il Vermentino di Gallura ''Canayli'' Cantina Gallura è un vino dal profumo delicatamente fruttato e floreale, sapido, con buona persistenza gustativa, dove si riscopre la delicatezza del fruttato. Dal tipico e leggero retrogusto amarognolo caratteristico del vitigno. Si esalta con la cucina di mare.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Formaggi Freschi
Crudo Di Pesce
Primi Di Mare
Paese:
ItaliaRegione:
SaredegnaUve:
Vermentino 100%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 22.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino intenso Profumo Fruttato, floreale, di pepe bianco e dallo sfondo lievemente agrumato Gusto Fresco, vibrante, sapido e lungo
Vinificazione
Vinificazione Spremitura soffice delle uve, fermentazione alcolica in acciaio Affinamento 6 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere
Abbinamenti:
Carni Bianche
Formaggi Freschi
Pesce E Crostacei Al Vapore
Antipasti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Verdicchio 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 27.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Veste il calice di un bel giallo paglierino. Sentori floreali di ginestra aprono l’ingresso al naso, poi caratterizzato da richiami alla pesca gialla e agli agrumi
Vinificazione
Le uve, attentamente selezionate durante la raccolta, vengono poi messe a fermentare in serbatoi di acciaio a 16/18° C e in seguito fatte maturare sui propri lieviti per circa 5 mesi in acciaio.
Abbinamenti:
Carni Bianche
Primi Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
CmpaniaUve:
Falanghina 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Luminoso e chiaro paglierino, ha aromi di pesca bianca, mela renetta e glicine. Fresco, moderatamente sapido e di media struttura al palato, ha finale piacevolmente ammandorlato.
Vinificazione
i vigneti coesistono da sempre con alberi da frutto, boschi, erbe aromatiche. I terreni gessosi di Tufo conferiscono all'uva Greco mineralità, freschezza e persistenza in bocca.Greco di TufoDenominazione di Origine Controllata e Garantita
Abbinamenti:
Carni Bianche
Carni Rosse
Tutti I Piatti Di Pesce
Fritture Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Greco 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 33.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino intenso Profumo Fruttato, floreale, di pepe bianco e dallo sfondo lievemente agrumato Gusto Fresco, vibrante, sapido e lungo
Vinificazione
Vinificazione Spremitura soffice delle uve, fermentazione alcolica in acciaio Affinamento 6 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere
Abbinamenti:
Carni Bianche
Formaggi Freschi
Pesce E Crostacei Al Vapore
Antipasti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Verdicchio 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 27.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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VINI ROSSI
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato Profumo Delicato, con tipici sentori di frutta bacca rossa come more e ribes e una spiccata nota floreale di violetta Gusto Ricco e succoso, con una struttura pronunciata accompagnata dal finale leggermente speziato
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio a temperatura controllata Affinamento Almeno 6 mesi in fusti di rovere
Abbinamenti:
Risotto Con Carne
Pasta Sugo Di Verdure
Formaggi Freschi
Pasta Sugo Di Carne
Risotto Ai Funghi
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Lagrein 100%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino brillante con sfumature granate Profumo Elegante, fruttato e speziato, con sentori di frutti di bosco, ciliegia, pepe ed erbe mediterranee Gusto Fresco, elegante e sottile, ma dotato di corpo, struttura e persistenza
Vinificazione
Vinificazione Diraspapigiatura, criomacerazione per 4 giorni, fermentazione alcolica in acciaio e malolattica in piccole botti di rovere Affinamento 11 mesi in piccole botti di rovere e alcuni mesi in botte grande
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
DolceCarne Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Vinificazione Diraspapigiatura, Criomacerazione Per 4 Giorni, Fermentazione Alcolica In Acciaio E Malolattica In Piccole Botti Di Rovere Affinamento 11 Mesi In Piccole Botti Di Rovere E Alcuni Mesi In Botte Grande
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 42.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
l Pinot Nero, che per Franz Haas è “il bianco fra i rossi”, si presenta a seconda dell’annata con un mutevole gioco di colori che può variare dal rosso rubino chiaro ad un rosso rubino intenso.
Vinificazione
La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature.
Abbinamenti:
Menu Di Carne
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
100% Pinot Nero
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 42.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso con riflessi granati Profumo Note di frutti di bosco, ciliegia e leggere vene speziate Gusto Sottile, snello, morbido, fresco e fruttato, di buona persistenza
Vinificazione
l vino Pinot Nero "Meczan" di Hofstatter proviene da uve coltivate interamente a Mazzon, piccolo borgo vinicolo in provincia di Bolzano, che ha saputo distinguersi come uno degli areali più vocati per la produzione di Pinot Nero in Italia. Introdotto in Alto Adige nel XIX secolo con ottimi risultati, si scoprì ben presto che il vitigno a bacca rossa di origine francese poteva dar vita in questa zona a prodotti di statura internazionale
Abbinamenti:
Risotti Di Carne
Affettati E Salumi
Risotti Verdure
Carni Arrosto E Grigliate
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino con sfumature granate Profumo Frutta matura come ciliegie e prugne, spezie orientali su uno sfondo vanigliato Gusto Ricco ed equilibrato, di buona freschezza e tannini eleganti
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione alcolica a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox con macerazione delle bucce di 15 giorni Affinamento 18 mesi in tonneaux di primo e secondo passaggio
Abbinamenti:
Affettati E Salumi
Formaggi Stagionati
Carni Rosse E In Umido
Carne Arrosto-grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 5%
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 59,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Questo Bolgheri presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso presenta evidenti aromi di ciliegia e ribes, arricchiti da piacevoli sentori speziati. Al palato risulta fresco e armonico, con tannini dolci e vellutati.
Vinificazione
È prodotto con un sapiente blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una soffice diraspatura, la fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per 15 giorni.
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Carni Rosse
Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 10%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 39.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Profumo Complesso, avvolgente e ricco di sfumature, con sentori di frutti di bosco, fiori rossi, caffè. cioccolato, cuoio e pepe nero Gusto Pieno, corposo ed elegante, di lunghissima progressione, con ritorni aromatici di frutta e spezie calde
Vinificazione
Vinificazione Diraspatura, pigiatura, fermentazioni alcoliche separate in serbatoi troncoconici sulle bucce e malolattica in barrique Affinamento 16-18 mesi in barrique nuove e almeno 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 550.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
.png)
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso e concentrato Profumo Elegante intreccio di sentori di sottobosco, humus, fiori, spezia dolce e cuoio Gusto Importante, robusto, raffinato, morbido e di grande persistenza
Vinificazione
Affinamento Almeno 42 mesi in botte grande di rovere
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Pasta Sugo Di Carne
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Carne Arrosto E Grigliata
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 260.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco e cola, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Progredisce su note di frutta secca, con finale profondo, persistente.
Vinificazione
Lesposizione dei terreni è ad ovest e sud-ovest. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Laffinamento del Bolgheri Sassicaia DOC della Tenuta San Guido si svolge in barrique di rovere francese, per 24 mesi, con successiva sosta in bottiglia.
Abbinamenti:
Occasioni Speciali
Carni Rosse
Selvaggina
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 750.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Ha un bouquet fruttato e floreale, fresco e minerale al palato, con finale sapido e vellutato; esalta le specialità gastronomiche della Toscana e della Maremma.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, pigiatura soffice, inizio della fermentazione in tini di acciaio. Travaso in botti grandi dove svolge la fermentazione malolattica e matura per circa quattro mesi prima della messa in bottiglia.
Abbinamenti:
Pasta E Ravioli Al Sugo Di Carne
Secondi Di Carne
Formaggi Stagionati
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
85% Prugnolo Gentile, 15% Merlot
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 22.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino, al naso esprime belle note di visciole, di vaniglia, di rosa appassita e di cacao. Al palato è fresco, persistente, deciso e di buon equilibrio. Chiude con un finale lievemente tostato, sul frutto.
Vinificazione
È alle uve di sangiovese che caratterizzano il comprensorio di Montepulciano che a Poliziano vengono dedicate le più attente cure perché esprimano tutto il potenziale di un territorio dalla riconosciuta vocazione vitivinicola
Abbinamenti:
A Tutto Pasto
Selvaggina
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 85%, Colorino, Canaiolo E Merlot 15%
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 58.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Profumo Note di more e ciligie con aromi di cioccolato e sentori di erbe aromatiche Gusto Rotondo e pieno, fresco con tannini dolci
Vinificazione
In cantina, dopo una seconda cernita le uve vengono sottoposte a soffice pigiadiraspatura, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, con 14-18 giorni di macerazione sulle bucce e completo svolgimento anche della fermentazione malolattica.
Abbinamenti:
Pasta Al Sugo Di Carne
Carni Bianche
Carne Rossa In Umido
Risotto Ai Funghi
Carni Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%
Gradazione:
14,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 58.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso porpora limpido e brillante Profumo Eleganti profumi di frutta a bacca rossa, agrumi, note tostate, speziate, pepe e caffè Gusto Caldo, morbido, fresco, avvolgente, con tannini fini e armonici
Vinificazione
La Riserva “Nipozzano” è un Chianti Rufina che nasce da un sapiente blend assemblato dal team della cantina Frescobaldi, dove, accanto a un 90% di Sangiovese, troviamo anche piccole percentuali di Malvasia Nera, Colorino, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le uve di queste varietà vengono coltivate all’interno del comprensorio del Chianti Rufina, in vigneti situati a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 250 e i 500 metri, esposti verso sud-est
Abbinamenti:
Risotti Carne
Carni Rosse In Umido
Risotto Ai Funghi
Pasta Sugo Di Carne
Carni Rosse E Grigliate
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 90%, Malvasia Nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon 10%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
.png)
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Profumo Sentori floreali di viola, uniti a note tostate di cuoio e tabacco Gusto Pieno e deciso, con tannini in evidenza e un lungo finale speziato
Vinificazione
Denominazione Chianti Classico DOCG Vitigni Sangiovese 100% Tipologia Vini Rossi Regione Toscana (Italia) Gradazione alcolica 14.0% Formato Bottiglia 75 cl Vinificazione Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 2 settimane
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Carni Rosse In Umido
Selvaggina
Risotto Ai Funghi
Pasta Al Sugo Di Carne
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 100%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino con lampi granati Profumo Aromi di frutti di bosco, prugna, pepe nero, viola e ricordi tostati Gusto Fresco, saporito e vellutato, con una trama tannica ben definita
Vinificazione
Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio. Malolattica in legno
Abbinamenti:
Risotti Di Carne
Carni Rosse E In Umido
Pasta Sugo Di Carne
Affettati E Salumi
Carni Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino carico Profumo Sensazioni floreali di viola mammola e lavanda, aromi di ribes, mirtillo e lampone con contorni di pepe e cacao Gusto Elegante, fresco, beverino, dal tannino ben integrato e dal lungo ricordo gustativo
Vinificazione
Tra i 300 e i 420 metri di altitudine, su suoli limosi e argillosi ricchi di calcare e marne
Abbinamenti:
Affettati E Salumi
Formaggi Elaborati
Pasta Al Sugo Di Carne
Formaggi Erborinati
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 90%, Canaiolo 7% E Colorino 3%
Gradazione:
14,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino luminoso Profumo Floreale e balsamico, con sentori di rosa rossa, susina, pepe e liquirizia Gusto Morbido e fresco, con tannini ben integrati e lunghe scie aromatiche speziate
Vinificazione
9 mesi in botte di Slavonia, solo il 10% in barrique
Abbinamenti:
Risotti Di Carne
Affettati E Salumi
Pasta Al Sugo Di Carne
Carnei Rosse E In Umido
Carni Arrosto E Grigliate
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 90%, Merlot E Syrah 10%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Alla vista si presenta con un rosso rubino con sfumature tendenti al granato. Intenso al naso con sentori di frutti a bacca rossa, fiori macerati, aromi di cuoio, incenso e cacao. Al palato regala calore e avvolgenza, con i tannini fusi nel corpo, nel suo sviluppo risulta pulito ed austero così come nel finale di bocca speziato e balsamico.
Vinificazione
La Tenuta La Fuga si trova all’interno del comune di Montalcino Si trova nella parte Sud Ovest dell’area Montalcinese ad un’altitudine di metri 400 s.l.m. , un luogo dal panorama mozzafiato, dove le temperature sono più calde e dove si avverte da lontano una leggera benefica aria di mare.
Abbinamenti:
Secondi Di Carne
Anatra In Porchetta
Selvaggina
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 100%
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Questo vino è stato premiato dai critici enologici
Vinificazione
Affinamento 12 mesi in barrique seguiti da almeno 12 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Carni Rosse
Selvaggina
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Langhe Nebbiolo DOC
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 390.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: rosso rubino intenso.Profumo: intenso con sentori floreali di viola e fruttati di marasca.Gusto: piacevole, morbido, piacevolmente equilibrato e di buon corpo.
Vinificazione
Il Langhe Nebbiolo di Rocche dei Manzoni nasce da sole uve di nebbiolo raccolte nei vigneti di proprietà dell’azienda, è un rosso piacevole, morbido ed avvolgente con un bouquet intenso con sentori floreali. Maturazione in piccoli fusti di rovere prima di un riposo in bottiglia. Un nebbiolo adatto a tutte le occasioni, non impegnativo e molto gradevole.
Abbinamenti:
Carni Arrosto
Carni Rosse
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 39.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso granato intenso Profumo Intenso e gradevole, con sentori floreali, di rosa e di liquirizia, una piacevole nota speziata sul finale Gusto Pieno e caldo, armonico e persistente, elegante, dotato di un'ottima struttura tannica
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti per 30 giorni in vasche di acciaio inox Affinamento 6 mesi in tini di acciaio inox, poi 30 mesi in botti di rovere di Slavonia
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Selvaggina
Carni Rosse E In Umido
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 95.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
.png)
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Calice rosso granato, di grandiosa luminosità. Il naso si esprime su un bouquet elegante di fiori rosa e bianchi, di liquirizia e tabacco, con dolci rimandi di frutti di bosco. Bocca armonica, delicata, rivela uno spessore incredibile e persistenza infinita. Finezza, rigore e precisione.
Vinificazione
In cantina, ciascuna parcella viene vinificata separatamente, con una lunga macerazione di ben 3-4 settimane per il Barolo Francia. La fermentazione viene svolta in tini troncoconici di legno austriaco, prodotti dalla Stockinger: un legno di altissima qualità, senza alcuna tostatura, al fine di lasciare intatte le qualità del mosto.Il vino inizia poi il periodo di affinamento, effettuato sempre in botti di legno di varia dimensione ed età.
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Secondi Di Carne
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
15%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 540.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso granato Profumo Intenso, di rosa appassita, spezie e tabacco, di cuoio e piccoli frutti del sottobosco Gusto Elegante, equilibrato, strutturato e di buona persistenza
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione spontanea in fermentini orizzontali per circa 12/15 giorni Affinamento 24 mesi in botti da 25 hl.
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Formaggi Erborinati
Selvaggina
Carni Rosse E In Umido
Carni Arrosto
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 59.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Alla vista si presenta rosso rubino lucente con riflessi scarichi Profumo: Il profumo vi sorprenderà per ampiezza ed intensità fondendo le note di frutta a sentori di caffè e tabacco.Sapore: Al palato è armonico con una grande struttura.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Carni Rosse E In Umido
Spezzatino Di Carne
Selvaggina
Pasta Al Sugo Di Carne
Risotto Ai Funghi
Arrosto Di Carne
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 44.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino tendente al granato. Al naso esprime un bouquet ricco, ampio e continuo, che ricorda la vaniglia e il goudron, le more passite e il cacao. Sentori netti e pungenti che aprono a un assaggio austero, dalla trama tannica incisiva e dal finale di ottima persistenza.
Vinificazione
La maturazione avviene in barrique per circa 36 prima di un’ulteriore sosta di un anno in bottiglia. Le caratteristiche fondamentali di questo vino sono i profumi netti e pungenti e la struttura, determinata da un tannino di sicura incisività. Il più “maschio” dei vini prodotti da Rocche dei Manzoni.
Abbinamenti:
A Tutto Pasto
Zuppe
Arrosti Ricchi
Formaggi Stagionati
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 70.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il Dolcetto d’Alba “Tre Vigne” di Vietti si annuncia all’occhio con un colore rosso porpora, attraversato da lievi rimandi più violacei visibili nell’unghia mentre si osserva il vino nel bicchiere. Il naso presenta un distinto ricordo di frutta, soprattutto quella di bosco a bacca sia rossa sia nera, mentre sul finale si fa più intenso un profumo minerale. All’assaggio è di corpo leggero, dotato di una personalità esuberante e vivace in bocca
Vinificazione
Il “Tre Vigne” Dolcetto d’Alba viene realizzato a partire da diverse vigne di Dolcetto situate nelle Langhe, radicate su un sottosuolo calcareo e argilloso. Le viti sono allevate con il sistema del guyot, molto utilizzato in queste zone. Il mosto, ottenuto dalla pressatura degli acini, fermenta in serbatoi d’acciaio inossidabile per una settimana circa
Abbinamenti:
Pasta Al Sugo Di Verdure
Formaggi Freschi
Affettati E Salumi
Pizza
Pasta Al Sugo Di Carne
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Dolcetto 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Limpido, di colore rosso rubino carico e impenetrabile. Molto consistente. Molto intenso, ampio e molto fine. Note di frutta rossa in confettura, ciliegia sotto spirito, vaniglia, sottobosco, note eteree.
Vinificazione
L'Amarone ''Campolongo di Torbe'' Masi è prodotto con un uvaggio di Corvina, Rondinella, Molinara. Prezioso Amarone cru, espressione eccellente di uno dei pregiati terroir della Valpolicella Classica. I terreni vulcanici profondi, friabili e ben drenati, che caratterizzano il vigneto storico da cui proviene, gli donano i tannini morbidi e i sentori di mandorla e di minerali che lo contraddistinguono. Vino elegante, di grande intensità ed equilibrio.
Abbinamenti:
Selvaggina
Carni Alla Brace
Brasati
Formaggi Stagionati
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Amarone
Gradazione:
16%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 220.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino cupo che vira gradualmente verso il granato. Naso potente ed aristocratico fatto di frutta matura, confettura, sensazioni di cacao, mallo di noce, tabacco e cuoio. Vino di corpo potente, ma gentile ed elegante, nobilissimo nella rotondità, complesso e con un inconfondibile sapore giocato sull’equilibrio tra volume e morbidezza, calore e freschezza, austerità e ricchezza.
Vinificazione
Amarone Della Valpolicella Classico Doc Uve: Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina
Abbinamenti:
Selvaggina
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina
Gradazione:
15%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 55.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
il sapore secco e generoso, potente e delicato. Il profumo complesso rimanda a note di frutta matura, con importanti sfumature di sottobosco cuoio. Un vino dalla progressione gustativa “tridimensionale”, dove la gestione alcolica in armonia con l’importante struttura e la ricchezza aromatica convergono in una sensazione di elegante potenza.
Vinificazione
Dopo 4 mesi le uve vengono sottoposte ad una pigiatura molto soffice. A causa del freddo della stagione, il mosto inizia una lunga fermentazione e la macerazione sulle bucce si protrae per un mese. Il vino matura per 30 mesi parte in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni e parte in barrique. Viene poi lasciato affinare per almeno otto mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Selvaggina
Formaggi Piccanti E Stagionati
Arrosti
Da Meditazione
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
-
Gradazione:
15%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € 75.00
75 Cl : € 75.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino carico Profumo Intenso e caratteristico, ricorda la frutta matura, le spezie e piacevoli sentori di tabacco Gusto Corposo e generoso, sapido e persistente, con una buona struttura e e un'ottima persistenza
Vinificazione
Ci troviamo a San Pietro in Cariano, nel cuore della zona classica della Valpolicella, e la sensibilità con cui la famiglia Nicolis coltiva la vite è un qualcosa di unico. Piccole valli e morbide colline, clima mite e ricco di belle promesse; promesse che con il tempo sono sempre state mantenute, promesse che fanno nascere vini inconfondibili, come il Valpolicella Classico Ripasso "Seccal" viene fatto rifermentare in una seconda macerazione sulle vinacce ancora integre e dolci dell’Amarone e del Recioto
Abbinamenti:
Risotti Di Carne
Formaggi Stagionati
Pasta Al Sugo Di Carne
Carne Rossa E In Umido
Carne Arrosto E Grigliate
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 5% E Croatina 5%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
.png)
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino profondo Profumo Bouquet ampio e complesso con note di frutta rossa matura e spezie Gusto Elegante, asciutto, di grande struttura e notevole persistenza
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni Affinamento Almeno 24 mesi tra botte grande e barrique, poi 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Risotto Con Carne
Formaggi Erborinati
Pasta Sugo Di Carne
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
Carne Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
BasilicataUve:
Aglianico 100%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 79.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Vinificazione
Affinamento In botte di legno grande per 12 mesi
Abbinamenti:
Carne Arrosto-grigliata
Carni Rosse
Carne In Umido
Selvaggina
Paese:
ItaliaRegione:
BasilicataUve:
Aglianico Del Vulture 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino Profumo Piacevole bouquet di frutta matura e spezie dolci Gusto Equilibrato e molto fine, di buona intensità e freschezza
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione alcolica con temperatura controllata a 25°-28°C, poi malolattica spontanea Affinamento 10-11 mesi in botte grande di rovere francese, poi 1 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Carni Bianche
Formaggi Freschi
Carne Rossa In Umido
Risotto Alle Verdure
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Nerello Mascalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 49.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
All’aspetto si presenta di colore rosso rubino intenso, con evidenti riflessi violacei. Il profumo si contraddistingue per l’aroma che ricorda la confettura, con note prevalenti di mora e di ribes. Il gusto si diffonde nel palato con una struttura ampia ed armonica.
Vinificazione
La vinificazione prevede l’impiego tradizionale in rosso con prolungata macerazione a temperatura controllata. La fermentazione si estende per 15 giorni a temperatura controllata di 28°C. L’affinamento del vino si sviluppa per 14 mesi in barriques e minimo 4 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Formaggi Di Media Stagionatura
Formaggi Piccanti
Risotti E Primi Al Sugo Di Carne
Grigliata Di Carne, Salsiccia, Tagliata Di Manzo
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino
Gradazione:
14.0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 20.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso con tinte granate Profumo A tinte scure con sentori di prugna matura, amarena, spezie orientali, tabacco e liquirizia Gusto Strutturato e setoso, contraddistinto da un deciso tannino e da una piacevole freschezza sapida
Vinificazione
Vinificazione Pigiatura meccanica, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata con macerazione sulle bucce 18/20 giorni
Abbinamenti:
Risotto Con Carne
Formaggi Stagionati
Pasta Sugo Di Carne
Carne Rossa In Umido
Carne Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese 100%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 22.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino, violaceo nell'unghia Profumo Aromi vinosi e rustici, di piccoli frutti rossi, composta di prugna e mirtilli e sfumature erbacee Gusto Asciutto, fresco, rustico e fragrante, di bella beva e energico sorso
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione alcolica spontanea in tini di acciaio con macerazione carbonica per un terzo della massa a temperatura controllata
Abbinamenti:
Risotto Con Carne
Formaggi Erborinati
Affettati E Salumi
Pasta Sugo Di Carne
Aperitivo
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese 80% E Montepulciano 20%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 20.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino intenso il colore al calice. Al naso è leggermente etereo, poi guidato da netti ricordi di frutta rossa matura, e da ultimo arricchito da richiami all’aneto, al rovere e al sottobosco. Di buon equilibrio la bocca, ben organizzata tra freschezza e tannini, e lunga nella persistenza.
Vinificazione
“L’Arringatore” è figlio di un blend in cui è il sangiovese a dominare, completato da uve di merlot e ciliegiolo. Lasciato a riposo per oltre un anno in legno piccolo, si completa con almeno ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Carni Rosse
Selvaggina
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese 60%, Merlot 20%, Ciliegiolo 10%
Gradazione:
14,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
COLORE Rosso rubino intenso e vivo con unghia porpora sgargiante AROMA Delicato e fruttato GUSTO Conferma in bocca la propria giovinezza e sapidità, tannini piuttosto morbidi sostenuti da una giusta acidità, asciutto e armonico
Vinificazione
Vinificazione: In rosso, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Abbinamenti:
Affettati E Formaggi Freschi
Pprimi Piatti Conditi Con Ragù
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
50% Sangiovese, 50% Merlot
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 19.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino impenetrabile con riflessi granato Profumo Intenso, con note di frutta matura e spezie calde Gusto Morbido, vellutato e persistente, con un lungo finale fruttato e speziato
Vinificazione
Il “25 anni” di Arnaldo Caprai è un Sagrantino in purezza, proveniente dai vigneti situati nel cuore pulsante del Montefalco viticolo, in Umbria. In seguito alla vendemmia manuale, i grappoli sono trasportati in cantina dove vengono pressati. Il mosto ricavato viene posto a fermentare all’interno di contenitori di acciaio. La fase di affinamento si compone di un primo periodo di maturazione in barrique, che ha una durata di 24 mesi, ed una successiva sosta in bottiglia di circa 8 mesi.
Abbinamenti:
Formaggi Erborinati
Formaggi Stagionati
Carne Arrosto E Grigliata
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sagrantino 100%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 92.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino cupo, tendente al granato Profumo Intensi, ma raffinate note di mora e ciliegia sotto spirito Gusto Di grandissima personalità e struttura, croccante e di grande corpo
Vinificazione
Affinamento 18 mesi in acciaio e botte grande, poi 6 mesi in vetro
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Pasta Sugo Di Carne
Selvaggina
Carne Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sagrantino 100%
Gradazione:
16%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 50.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso granato luminoso Profumo Severo e intenso, giocato su tonalità scure di goudron, grafite e bacche di ginepro, con nuance di spezie orientali, prugna secca e amarena Gusto Robusto e complesso, dall'importante trama tannica, armonico e molto equilibrato
Vinificazione
Diraspapigiatura, macerazione e fermentazione in vasche di acciaio inox per 21-24 gg con rimontaggi giornalieri e delestage Vigneti Su terreni argillosi, sabbiosi e calcarei tra i 250 e i 360 metri di altitudine
Abbinamenti:
Formaggi Erborinati
Formaggi Stagionati
Pasta Sugo Di Carne
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sagrantino 100%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 46.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore rosso rubino intenso, e al palato risulta un vino molto strutturato, con un tannino deciso e persistente. Vino che si esprime al meglio con un lungo affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Riempimento delle vasche per gravità, fermentazione sulle bucce per 25-40 gg alla temperatura di 25-28°C. Illimpidimento spontaneo senza filtrazione.
Abbinamenti:
Grigliate E Arrosti
Cacciagione
Formaggi Stagionati
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sagrantino 100%
Gradazione:
15%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
ll colore rosso rubino decisamente intenso introduce alla fitta complessità di questo vino che esplode in profumi raramente intensi e articolati che vanno dalla mora di rovo alle spezie fini, fino a cenni minerali di grande eleganza.
Vinificazione
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per oltre un mese
Abbinamenti:
Brasati
Cacciagione Nobile
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
100% Sagrantino
Gradazione:
15%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Dal colore rosso rubino intenso. Al naso profumo di more di rovo, prugna, vaniglia, cuoio e caffè. Al palato è un vino dal gusto complesso, intenso e vino di grande struttura.
Vinificazione
Vinificazione tradizionale, con prolungata macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Fermentazione e macerazione durano 15 giorni. Il vino affina 16 mesi in barriques e minimo 8 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Cacciagione
Agnello In Umido
Brasati
Formaggi Invecchiati
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sagrantino 100%
Gradazione:
14,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Granato intenso e profondo Profumo Incipit di frutta rossa croccante e poi aromi di spezie dolci, zenzero e pepe nero Gusto Possente, caldo, morbido ed equilibrato
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con contatto con le bucce di 25-28 giorni
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Pasta Sugo Di Carne
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
Carne Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Cabernet Sauvignon 50%, Sangiovese 50%
Gradazione:
14.0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino luminoso Profumo Ricco e ampio di amarena sotto spirito, ribes nero, cioccolato, spezie scure e incenso con finale mentolato Gusto Austero e solido, avvolgente e morbido, tannico e caldo
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione in acciaio con contatto con le bucce di 25-28 giorni
Abbinamenti:
Affettati E Salumi
Formaggi Stagionati
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
Carne Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese 100%
Gradazione:
14.0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino Profumo Note di frutta rossa matura, more di bosco, spezie dolci, pipa ed eucalipto Gusto Concentrato, morbido, avvolgente e di buona intensità. Finale fruttato e lievemente minerale
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione in acciaio con contatto con le bucce di 15 giorni
Abbinamenti:
Affettati E Salumi
Pasta Sugo Di Carne
Carni Bianche
Carne Rossa In Umido
Risotto Ai Funghi
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese 90%, Colorino 10%
Gradazione:
14.0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
olore: rosso rubino impenetrabile. Profumo: intenso e persistente, fruttato e speziato, con note fini ed eleganti di frutti di bosco, cuoio e tabacco.
Vinificazione
Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Franc
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Cacciagione
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon E Franc
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Profumo Intenso e leggermente fumé, con sentori di frutti di bosco, spezie orientali, cenere, spezie e tabacco Gusto Corposo, strutturato, elegante, speziato e tostato, di lunga persistenza
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione per 3 o 4 settimane Affinamento 6 mesi in tonneau, 12 mesi in grandi botti di rovere, 6 mesi in vasche di cemento e almeno 12 in bottiglia
Abbinamenti:
Formaggi Stagionati
Pasta Sugo Di Carne
Selvaggina
Carne Rossa In Umido
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Montepulciano 15%
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino scuro, al naso esprime note molto ammalianti di ciliegia sotto spirito e cioccolato, violetta, vaniglia e ancora spezie. Al palato è pieno e morbido, perfettamente bilanciato da un tannino vibrante e vellutato. Chiude molto lungo, su una traccia appena più amara.
Vinificazione
Un assemblaggio di sangiovese, sagrantino e merlot che viene lasciato maturare per circa 20 mesi in barrique cui segue un lungo affinamento in bottiglia. Il Montefalco Rosso Riserva DOC di Arnaldo Caprai è un rosso profondamente territoriale, fine e longevo, di assoluto spessore. Un grande Montefalco Rosso.
Abbinamenti:
A Tutto Pasto
Salumi Stagionati
Arrosti
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%
Gradazione:
14,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino Profumo Intenso, avvolgente, con note di rosa canina, mirtillo, cera d'api, cannella e noce moscata Gusto Fruttato, armonioso, di bella sapidità, tannini fini e buona impronta alcolica, fresco finale vegetale
Vinificazione
Viti radicati su terreni argillosi, allevate a cordone speronato ad un altitudine di 265 m Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio inox unicamente con l'aiuto di lieviti indigeni presenti sull'uva
Abbinamenti:
Pasta Sugo Di Carne
Selvaggina
Carne Arrosto E Grigliata
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
E' un vino intenso e ricco l’affinamento in legno per un anno ne rende il profilo morbido e armonioso, con un bouquet che esprime aromi maturi di frutta rossa, frutti di bosco e spezie
Vinificazione
Al termine della diraspa-pigiatura si procede alla fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 28 °C, con macerazione sulle bucce di un paio di settimane, accompagnata da rimontaggi giornalieri e délestage. Matura per almeno 12 mesi in botti di rovere prima dell’imbottigliamento.
Abbinamenti:
Carne Arrosto-grigliata
Carni Rosse In Umido
Selvaggina
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 5% Barbera, 5% Merlot, 5% Cabernet
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il Montefalco Rosso di Lungarotti è rubino intenso; il profumo si apre sui frutti di bosco, mora di gelso in particolare, per articolarsi poi con note di rosa appassita, vaniglia, cannella, cacao ed erbe aromatiche mediterranee essiccate
Vinificazione
Affina 12 mesi in barrique e botti da hl 30 e circa 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Carni Bianche
Carni Rosse
Salumi
Formaggi
Antipasti Di Terra
Primi Piatti Di Terra
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sagrantino, Merlot, Sangiovese
Gradazione:
14.0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino acceso Profumo Complessi di prugna matura, mirto e tabacco Gusto Rotondo e strutturato, dotato di un armonico equilibrio sintesi di gradevole freschezza e ottima morbidezza
Vinificazione
Fermentazione e macerazione per 10 giorni e fermentazione malolattica in vasche d'acciaio
Abbinamenti:
Carni Alla Brace
Selvaggina
Carni Allo Speido
Paese:
ItaliaRegione:
SaredegnaUve:
Cannonau 90%, Bovale 5%, Carignano 5%
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Profumo Aroma di fiori rossi, amarene sciroppate, panforte e un piacevole sentore di macchia mediterranea Gusto Caldo, morbido e con tannini maturi
Vinificazione
Montepulciano moderno, frutto dell’assemblaggio di differenti appezzamenti caratterizzati da microclimi differenti e unici. Le uve di questa Riserva provengono da ben otto comuni, dislocati su tre province diverse, con altitudini che variano dai 200 ai 400 metri sul livello del mare. Tra questi troviamo anche i famigerati cru di Colle di Paolo, fonte Filippo, Schiavone e Colle Rosina
Abbinamenti:
Carni Arrosoto E Grigliate
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Montepulciano 100%
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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VINI ROSATI
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosa intenso tendente al rubino chiaro Profumo Aromi di ciliegia croccante, di piccoli frutti rossi e erbe aromatiche di montagna Gusto Sorso longilineo, fresco, succoso e lievemente minerale nel finale
Vinificazione
Vinificazione Vinificazione in rosa in vasche di acciaio a temperatura controllata di 22° Affinamento Alcuni mesi in serbatoi di acciaio
Abbinamenti:
Affettati E Salumi
Pizza
Carni Bianche
Uova E Torte Salate
Pesce Affumicato
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Lagrein 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: affascinante sfumatura rosa tenue brillante dona una grande luminosità e spazia dalla cipolla di Tropea alla rosa selvatica. Profumo: ll naso si propone con sentori fragranti di mela annurca, frutta a polpa bianca, glicine, la dolcezza della ciliegia e della mora. Pepe rosa appunto. Gusto: fruttato, morbido, adeguatamente sapido. La tannicità è il carattere che rende unico questo prodotto. Lungo, il finale ci ricorda chiaramente la macedonia di Giugno.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Antipasti
Primi Piatti
Zuppe Di Pesce
Carni Bianche
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sagrantino 100%
Gradazione:
14,%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 21.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosa corallo luminoso Profumo Nitido e fruttato, con sentori di ciliegie, fragoline, piccoli frutti rossi e fiori freschi Gusto Rinfrescante, morbido, sapido e fruttato, di buon equilibrio
Vinificazione
Vinificazione Breve macerazione pellicolare, decantazione statica e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Abbinamenti:
Pasta Sugo Di Verdure
Pesce In Umido
Formaggi Freschi
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%
Gradazione:
12,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 23.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosa intenso tendente al lampone Profumo Note di piccoli frutti rossi, fragranze floreali, accenti erbacei e tocchi speziati Gusto Molto fresco, delicato, fine, armonico e pulito
Vinificazione
Vinificazione Macerazione di un giorno e fermentazione alcolica in acciaio
Abbinamenti:
Formaggi Freschi
Pizza
Pasta Al Pesce In Bianco
Pesce Affumicato
Antipasti Di Pesce
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Lagrein, Merlot
Gradazione:
12,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 21.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosa salmone pallido con tenui sfumature violacee, al naso esprime un bouquet fresco e floreale, delicato e ben bilanciato con ricordi di rosa, glicine, anice stellato, marasca e lampone. Al palato è di fresca acidità e di elegante mineralità. Ha una chiusura sapida e un morbido retrogusto.
Vinificazione
rosato frutto di un taglio di sangiovese e canaiolo, tipico blend della zona. Vinificato e lasciato maturare in sole vasche di acciaio, è vino fragrante e gustoso, giocato su belle note di frutta rossa e di fiori freschi. Un grande classico, ottimo per ogni momento della giornata.
Abbinamenti:
Antipasti Di Terra
Minestre
Quiches Di Verdure
Piatti A Base Di Uova
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese E Canaiolo
Gradazione:
12,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 20.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
.png)
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Alla vista regala un bell’arancio-rosa, brillante e luminoso. Il naso si apre su sfumature floreali, per poi percepire decise note fruttate, di lampone e ciliegia in particolare, completate da una sottile mineralità. La bocca è fresca e sapida, intensa e gradevole, di lunga persistenza.
Vinificazione
a Bisbetica” è, per l’appunto, un Rosato dell’Umbria a base di gamay del Trasimeno in purezza. Prodotto da “Madrevite”, riposa quattro mesi in acciaio e cemento, e affina per tre mesi in bottiglia. È guidato da una gradevolissima freschezza e da una altrettanto piacevole sapidità.
Abbinamenti:
Tagliere Di Salumi E Affettati Misti
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gamay Del Trasimeno 100%
Gradazione:
14,0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 20.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
VINI DA DESSERT E MEDITAZIONE
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
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Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Si rivela alla vista di un bel giallo dorato intenso, con riflessi ambrati al calice. Il naso è aperto da decisi sentori di fiori gialli, poi arricchiti da richiami all’albicocca e alla pesca, mature e a confettura. La bocca è ben giostrata tra dolcezza e freschezza, e si dimostra equilibrata e di ottima persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Dolci Da Forno Ripieni Di Crema
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Moscato Giallo 100%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, presenta una spuma leggera e candida. Scoppiettanti bollicine portano al naso aromi incantevoli di biancospino, salvia e susine, con delicati sentori di sottobosco, muschio e pesca. Assaggio garbatamente dolce che si esprime attraverso un sorso semplicemente armonico e ricchissimo nei fini rimandi aromatici dolci.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Dolce
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Moscato
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Vino di straordinaria personalità e profondità, si presenta giallo ambrato lucente; dopo le prime note di albicocca e pesca, i profumi rimandano a sensazioni dolci di fichi secchi e miele, erbe aromatiche, note minerali
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Formaggi Erborinati O Stagionati
Pasticceria Secca E Di Ricotta
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Passito Di Pantelleria
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 72.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di bellissimo colore dorato. Goloso e invitante al naso con note di albicocca candida e in confettura, miele di agrumi, erbe aromatiche, arricchito da sensazioni di zafferano e tocchi minerali iodati. La dolcezza del sorso è ravvivata da una piacevole freschezza e ottima sapidità, la scia aromatica è lunga e chiude con un ricordo di pesche sciroppate e frutta secca.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Crostata Con Confettura Di Pesche
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Grechetto 50%, Sauvignon Blanc 40%, Procanico 10%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto è ricco e complesso, spiccano note di ciliegia sotto spirito, confettura di frutti di bosco, buccia di agrumi canditi e spezie. Al gusto è un vino sorprendente, dove l’ingresso dolce lascia il posto ad un finale fresco con persistenza delle sensazioni aromatiche avvertite all’olfatto.
Vinificazione
Riempimento delle vasche di macerazione per gravità. Fermentazione e macerazione avvengono a bassa temperatura.
Abbinamenti:
Crostate Di Frutta Rossa
Pasticceria Secca
Cioccolata Gianduia
Formaggi Stagionati
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sagrantino 100%.
Gradazione:
14,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
marsala elegante, destinato alla longevità, perfetto da meditazione e da dessert ma sorprendente servito freddo come aperitivo in abbinamento a materie prime inaspettate, come avocado e formaggi erborinati.
Vinificazione
Nasce dalla selezione di uve Grillo e affina per almeno sette anni in botti di rovere di Slavonia per esprimere un prodotto eccezionale, caldo e morbido come il velluto.
Abbinamenti:
Da Meditazione Occasioni Speciali
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Marsala
Gradazione:
19%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 40.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di colore topazio intenso e brillante, ricorda i fiori di arancio, con delicato aroma mandorlato e di frutta candita; all’attacco è morbido, caldo e delicatamente alcolico, con retrogusto molto lungo e finale di albicocca e fico.
Vinificazione
Da uve Trebbiano e altre varietà bianche tradizionali, un vino dolce liquoroso nobilitato da una lunga permanenza in legno
Abbinamenti:
Dolci Secchi E Al Cucchiaio
Crostate
Formaggi A Pasta Molle
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Trebbiano E Altre Varietà Bianche Tradizionali Raccolte In Settembre-ottobre
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 21.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: ambrato con riflessi dorati. Aroma: odore pieno, intenso e persistente. Note di albicocca, frutta molto matura, crema pasticcera e fiori odorosi, ricorda il miele. Gusto: aromatico, elegante e raffinato nei suoi tratti, lascia una splendida piacevolezza in bocca. Di ottima persistenza gustativa, ha buona acidità e residuo zuccherino.
Vinificazione
La vendemmia tardiva viene effettuata manualmente in cassetta. Appassimento viene effettuato sui vigneti o in graticci speciali. Affinamento in bottiglia per almeno 10 mesi.
Abbinamenti:
Pasticceria Secca
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
GRECHETTO
Gradazione:
16%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 21.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Hotel Giotto
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