Da qualche tempo si fa un gran parlare di tradizione, prodotti a

km 0, identitá territoriali, rispetto dei sapori; tutte cose che

meritano la massima cura. Noi però qui siamo dell'idea che

questi sarebbero soltanto raffinati vezzi di una cucina

disorientata, se non fossero tenuti insieme da una ricerca

edonistica della percezione, del contrasto sensoriale, e persino

della sedimentazione di una memoria del piacere. A questo,

ovviamente, si giunge con grandi sforzi, tanta curiositá e una

buona dose di incoscienza. State un po' a vedere...

chef Giuseppe Quaranta

Lo chef Giuseppe vi presenta un percosso degustativo,

che e composto di un minimo di quattro cinque portate di

antipasti,un primo ,un secondo accopagnato dal contorno e

dolce ..

se uno o piu di un piatto non e di vostro gradimento lo chef sara

lieto di sostiturli….

28,00 euro

Certe volte l’idea fa la differenza , lo stesso ingrediente ,in base a

come lo usi e come sei,puo fare i piatti molto diversi .

Chef Giuseppe

il menu degustativo puo essere anche difiso in

portate


il motivo di un menu cosi ...
i mie piatti nascono di ricordi ,sapori e odori ,di momenti
belli ,di esperienze di cucina ,esperienza di cucina e anche
racconti delle nonne .
Ognuno a i suoi idoli in cucina i grandi grandi chef ,io
miei sono gli anziani e le loro storie , come preparavano i
loro piatti .
In una ricetta per me si racchiude una storia ,per questo
motivo e piu facile prepararla che spiegarla

chef Giuseppe

La Posta del Poeta si trova a Terranuova Bracciolini, in provincia di Arezzo. Il ristorante affonda le radici del suo successo sulla maestria dello chef Giuseppe Quaranta. Di origini calabresi, propone una cucina semplice ma fantasiosa caratterizzata da un ottimo accostamento di colori, sapori e profumi. Un menù da intenditori a base di carne e pasta, adeguatamente valorizzati da ottimi vini al calice.

Originali e raffinati, i piatti sono una poesia per il palato. Si presentano senza tanti fronzoli, conquistando immediatamente le papille gustative. L'ambiente elegante e il personale accogliente contribuiscono a far sentire come a casa.