L'Azienda Agricola Sovana S.n.c. di Olivi Giuseppe ha dato vita nel 1992 all'Agriturismo La Sovana. All'interno della struttura turistica, che garantisce alla clientela tranquillità e comfort, si trovano camere ed appartamenti, piscina, campi da tennis, vasca idromassaggio e laghetto per la pesca. A poca distanza sorgono un maneggio e un golf club.

Inoltre, nel 2005 la famiglia Olivi ha fondato la Cantina Le Buche e, nel 2016, è nato Le Buche Wine Resort & Spa. Qui, circondata da vigneti, uliveti e boschi, la clientela può degustare i vini della Cantina, assaggiare i piatti tipici della zona e rilassarsi nella Spa.

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