Nel 2012 in Sardegna precisamente a Thiesi, nasce la Fadda S.r.l, unendo l'esperienza e la forza di tre generazioni, con l'obiettivo di creare una produzione di formaggi non tradizionali sardi, ma prodotti nuovi e innovativi. Il compito che l'azienda si impegna da anni a svolgere, è quello della promozione e qualificazione della risorsa agroalimentare sarda.

La Fadda ha introdotto nel mercato gastronomico un nuovo prodotto Ovinsard, pecorino erborinato, stagionato 60 giorni. Da qui nasce anche la "crema Ovinsard" che, dopo la stagionatura viene ridotto in crema. Oltre a questo prodotto, l'azienda crea altri tipi di formaggi, e si occupa del confezionamento prima della vendita.

• Fadda
• formaggi
• Ovinsard
• Lupa pecorino romano
• Ovinsard formaggio erborinato
• Bianca di Sardegna percorino fresco.