La trattoria-griglieria-pizzeria RUSTICO è situata in viale della Costituzione, al n° 71/73; quartiere quasi periferico nella zona occidentale della città di Nuoro e raggiungibile agevolmente dall'ingresso della città (SS131) nonchè dal centro città (piazza Vittorio Emanuele/corso Garibaldi) tramite la galleria situata nel
quartiere Mughina.

In prossimità del ristorante, il viale della Costituzione offre la possibilità di parcheggiare gratuitamente su ambo due i lati della carregiata, compresi eventuali pulmans/camion/ etc.

La trattoria RUSTICO vanta una cucina semplice evidenziando la cultura tradizionale del Nuorese e della Sardegna centrale. Le pietanze proposte sono l'esito di uno studio attento nella ricerca della tradizione culturale e gastronomica locale.

Gli antipasti a base di salumi e formaggi vengono proposti utilizzando prodotti sardi e non mancano gli antipasti di mare, realizzati con fantasia e buon gusto. I primi piatti includono sia le paste tradizionali (malloreddos, culurgiones d'ogliastra, ravioli, etc.), sia le zuppe stagionali e i piatti classici della cucina italiana.

La cottura delle carni e del pesce vien fatta alla brace o nel forno a legna, rispettando così la naturale bontà dei prodotti utilizzati. Non mancano i formaggi locali proposti anche arrosto e i desserts tradizionali.
La pizza è cotta nel forno a legna, ha una lievitazione lenta e naturale, stesa a mano, senza l'ausilio di sfogliatrice o mattarello e utilizzando farine e ingredienti di prima categoria.

Il tutto verrà contornato dalla presenza di Gianni e Gianfranco e di tutto lo staff del RUSTICO che con
molta disponibilità ringraziano tutti coloro che vorranno gustare le nostre pietanze.

I prezzi sono modici e proporzionati e c'è anche la possibilità di consumare un menù a prezzo fisso nei giorni feriali (primo, secondo, contorno, 1/4 vino, acqua, caffè) al costo di €.13.00/1