Tra le colline di Massa-Carrara, a Podenzana, caratteristico borgo dominato dallo splendido Castello Malaspina, si erge il ristorante I Tre Archi Da Casale. Gestito dai fratelli Davide e Niccolò Casale, il locale offre un ambiente famigliare ed accogliente, in cui gustare prelibatezze toscane.

Qui, ti raccontiamo una storia, ti portiamo in un viaggio indietro nel tempo, alla scoperta del gusto della tradizione contadina. Qui, esploriamo i sapori genuini di una volta, per offrirti una cucina casereccia, semplice e gustosa: prepariamo, infatti, con passione e dedizione, piatti tipici lunigianesi.

Gli antipasti sono frutto della nostra tradizione: deliziosi salumi, formaggi freschi e stagionati, e bruschette realizzate con i pomodorini, con l'aglio e con l'olio della nostra terra. A seguire, ti proponiamo i primi di pasta fatta a mano dalla signora Angela: tagliatelle accompagnate da sughi genuini come il ragù di carne, gnocchi al pomodoro, e ancora, a seconda della stagione, ravioli con ricotta, spinaci o bietole. Tra gli squisiti secondi troverai la carne servita su formelle di ghisa: carne alla brace, tagliate e bistecche, sia di manzo che di maiale.

Protagonista indiscusso della casa: il vero “Panigaccio”, un piatto povero la cui ricetta si tramanda da generazioni. Preparato all’istante, noi lo serviamo in tutti i modi: sfizioso antipasto, farcito con lardo, pancetta, salame o coppa; o delizioso primo condito con olio toscano e parmigiano, pesto o sugo di funghi. Lo proponiamo anche come secondo: ti delizierà bollito e gratinato al forno, accompagnato da salumi tipici toscani. E dulcis in fondo, servito caldo con la nutella diventa una squisita tentazione per grandi e piccoli. Il tutto è accompagnato da un'ampia selezione di vini locali, provenienti dai colli di Luni.

Per un pranzo o una serata speciale, in un locale dall’atmosfera calda, rustica ed accogliente, scegli il ristorante I Tre Archi Da Casale.