Vallenostra Agriturismo e Caseificio.

Vallenostra è situata nel cuore della Val Borbera, fra Piemonte e Liguria. La conducono da venti anni Roberto e Agata, i pionieri di un’attività turistica autentica e rispettosa di un territorio ancora incontaminato, ricco di siti di interesse storico-culturale, archeologico ed enogastronomico. Grazie al clima mediterraneo, è ideale per gite escursionistiche o per scampagnate relax “fuori porta”, in coppia o in famiglia, godendo di prelibatezze tipiche cucinate ad arte. Vallenostra è il risultato di un lavoro sapiente mirato al recupero e alla valorizzazione del Territorio: il Caseificio produce formaggi di pecora e mucca a latte crudo, come avveniva in passato, ed è visitabile. Fra gli altri, il Montébore: ricetta antica che andava perdendosi nel corso del tempo, ma che oggi è un Presidio Slow Food e ancora meraviglia i palati più fini per la sua prelibatezza. In cucina, le mani esperte di Agata ed Alessandra interpretano i frutti della terra, tutti stagionali e a Km0. L’agriturismo è composto di tre sale da pranzo ed offre un servizio di ristorazione di qualità alla portata di tutti, dal semplice pranzo in famiglia, alla cena romantica o con amici, dalle merende sinoire alle festività annuali e, infine, al matrimonio. Aperto in settimana per gruppi e dal venerdì alla domenica, su prenotazione, rende la tavola un momento importante di condivisione.