Piadiland nasce, nell'agosto del 2011, dalla volontà di intraprendere un'attività in cui mettere a frutto le nostre competenze e professionalità, maturate nel campo della produzione di piadine artigianali.
A novembre dello stesso anno, il nostro menù viene arricchito con l'inserimento di piadine artigianali senza glutine, mettendo così sul mercato alimentare locale, un prodotto abbastanza noto, ma non altrettanto diffuso. Non esistono, infatti, in tutta la Marsica locali simili e, salvo nell'ultimo periodo, in tutta Italia, un locale come il nostro che produce artigianalmente la piadina senza glutine, che è stato riconosciuto dall'Associazione Italiana Celiachia.

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