Da oltre un secolo, dal 1874 per la precisione, il Panificio Moltedo di Recco porta avanti le antiche tradizioni liguri. Il suo forno, passato alla storia come uno dei migliori della Liguria, tanto da aggiudicarsi il premio come miglior Cibo da Strada Ligure messo in palio dal Gambero Rosso, sforna ogni giorno specialità della casa, dai pani, alle farinate, alle focacce.

Famosissima la Focaccia del Panificio Moltedo, con tanto di marchio IGP, che viene lavorata in diversi modi. La focaccia Normale, detta "Osenza", la focaccia con la cipolla, le focce speciali a base di erbetti e sapori tipici della Liguria, la focaccia con il formaggio e la pizzata, cucinata direttamente sul piano del forno per renderla ancora più delicata, leggere e particolare.

Il Panificio Moltedo non offre solo preparazioni salate, ma delizia i palati di tutti sfornando anche ottimi dolci, torte, pasticcini secchi, canestrelli, savoiardi e biscotti in genere, ma il cavallo di battaglia è e rimane il pandolce basso detto "Bacicca" e il pandolce alto tradizionale.

Il Panificio Moltedo di Recco utilizza farine biologiche di diverso tipo per le sue lavorazioni. Farine integrali, di cereali, di farro, di grano saraceno e le classiche di grano duro e tenero. Tutte le materie prime, sia per gli impasti che per i condimenti, provengono da piccoli produttori locali, per mantenere sempre viva la tradizione e la regionalità della ricetta.

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