MIO BIO
MIO BIO
MENU SALA BIO
| Descrizione: | Selezione di salumi e formaggi accompagnati da composte di frutta e crostini misti) |
| Allergeni: | Glutine Latte |
| Descrizione: | con bocconcino di bufala e alici (glutine, sedano, pesce e lattosio) |
| Allergeni: | Glutine Latte Sedano Pesce |
| Descrizione: | Tartare di chianina con cavolo cappuccio, e uovo pochè (uovo soai) |
| Allergeni: | Soia Uova |
| Descrizione: | (Lattosio, pesce, soia) |
| Allergeni: | Soia Latte Pesce |
| Descrizione: | Con ratatoville di verdure in crosta di cetriolo, maionese di soia, finocchietto e gamberone* al vapore |
| Allergeni: | Soia Sedano Glutine Crostacei |
| Descrizione: | con verdure croccanti, erbe, olive taggiasche e salsa agli agrumi |
| Allergeni: | Soia Sedano |
| Descrizione: | con caponata di verdure e scaglie di salmone* arrosto |
| Allergeni: | Pesce Sedano Soia |
| Descrizione: | Insalatona con scaglie di grana. prosciutto crudo croccante, noci e uovo poché |
| Allergeni: | Uova |
| Descrizione: | con pomodori, semi tostati, maionese di soia e tonno rosso sotto olio |
| Allergeni: | Pesce Soia |
| Descrizione: | con dadini di pane tostato e bocconcini di bufala |
| Descrizione: | gnocchi al ragù di chianina con scaglie di grana padano DOP |
| Allergeni: | Glutine Sedano Latte |
| Descrizione: | Tortellaccio al Nero di Seppia ripieno di salmone e timo su bisque e crudo di gamberi e pomodori config |
| Allergeni: | Glutine Latte Uova |
| Descrizione: | Zuppa del contadino "Antica Tenuta Giovanna" con stracciatella e cimette scottate |
| Allergeni: | Glutine Sedano Soia |
| Descrizione: | ciriole con cacio, 4 pepi e menta |
| Allergeni: | Glutine Latte |
| Descrizione: | alle erbe aromatiche |
| Allergeni: | Glutine Pesce Molluschi |
Scopri i secondi Mio Bio dalla cucina
| Descrizione: | con chips croccanti di radici e tuberi su hummus di lenticchie rosse decorticate |
| Allergeni: | Pesce Soia |
| Descrizione: | tostati con cavolo cappuccino e maionese di soia |
| Allergeni: | Soia Pesce Anidride solforosa |
| Descrizione: | con chutney di ananas e sedano su pasticcio di patate |
| Allergeni: | Sedano |
| Descrizione: | Goulash di chianina con biscotto di polenta bramata Bio arrosto |
| Allergeni: | Sedano Glutine |
Scopri i secondi Mio Bio dalla griglia
| Descrizione: | Hamburger di chianina con patate al forno |
| Descrizione: | Tagliata di bovino adulto su crostone di pane con patate al forno |
| Descrizione: | con insalatine e crostini di pane |
| Allergeni: | Anidride solforosa Glutine |
| Descrizione: | Lombate e fiorentine di bovino adulto con contorni |
| Descrizione: | Verdure gratinate o grigliate |
| Allergeni: | Glutine |
| Descrizione: | cavolo cappuccio marinato |
| Allergeni: | Anidride solforosa |
| Descrizione: | in agrodolce |
| Allergeni: | Anidride solforosa |
| Descrizione: | patate arrosto |
| Descrizione: | verdure all'agro o ripassate |
| Descrizione: | foglie, radici, tuberi, e fantasia |
| Descrizione: | tortino al cioccolato dal cuore morbido |
| Descrizione: | crema agli agrumi con maionese di lamponi, frutta e crumble |
| Descrizione: | semifreddo all'uva, menta, maraschino, zucchero di canna caramellato con meringa e frutti rossi |
| Descrizione: | crostata fatta in casa alla marmellata |
| Descrizione: | tozzetti anice e cioccolato con vino liquoroso |
| Descrizione: | Tiramisu scomposto con espresso caldo |
| Descrizione: | Cupcake di carote e mandorle con chutney di mele e sedano e maionese di lamponi |
Il Menu Digitale n.1 per la ristorazione