Il Ristorante Pantalin nasce, tantissimi anni fa, come trattoria nel territorio delle Marche a Carrara. Dava da mangiare ai viandanti e a coloro che transitavano per il paese.
Nel 1994 viene rilevato dalla famiglia Di Silvestro, e nel 2005, il Ristorante viene demolito e ricostruito a Calcinelli di Saltara, dando vita ad una bellissima cascina in mezzo ai laghi.

Negli anni da trattoria diventa uno dei Ristoranti più importanti nel territorio, grazie alla passione dei titolari, che rivisitando i piatti tipici della cucina Marchigiana, creano delle prelibatezze. Specializzati in piatti di carne, accompagnati dal buon vino locale. Inoltre si trova anche un'ottima pizza.

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