Questo esercizio effettua servizio di delivery e asporto
Scopri tutti i menu seleziona i prodotti e ordina on line in tutta tranquillità sia delivery che asporto.
Le copertelle ristorante - bed & breakfast - Menu - Serra San Quirico
Categorie: Ristoranti
Fascia di prezzo:
Indirizzo: Via G. Leopardi, 3/a - 60048 Serra San Quirico (Ancona) - Marche
Spiacenti, oggi siamo chiusi
Indice di gradimento:
---
Recensito da 189 utenti
Condividi la tua esperienza!
La valutazione attuale, basata su 311 voti, è: Ottimo!
Scarsa
Normale
Buona
Ottima
Eccellente
Lo sapevi che
Il Ristorante Le Copertelle si trova a Serra San Quirico, in provincia di Ancona, una cittadina che ancora conserva l'affascinante struttura di borgo medievale rimasta quasi inalterata nei secoli. Rimarrete affascinati dalla poderosa cinta di mura sulla quale giace il camminamento coperto de "le copertelle", da cui prende nome il nostro ristorante, immerso in un'atmosfera senza tempo.
La tradizione e il legame con i prodotti del territorio sono il filo conduttore della nostra idea di cucina, ispirata dalla semplicità popolare di ciò che offre la nostra regione: prodotti preziosi come i tartufi e i funghi, colti direttamente dalla terra, o finemente lavorati da mani antiche e sapienti, come il formaggio di fossa.
Al Ristorante Le Copertelle tutte le materie prime sono scelte con cura, vi dimostreremo come sia facile coniugare raffinatezza e naturalezza, e sintetizzarle in un piatto; per dimostrare la nostra vocazione "biologica" abbiamo allestito, in una cantina al di sotto del ristorante, un ambiente accogliente in cui potrete toccare con mano i prodotti che troverete nei nostri piatti, compresi i vini, accuratamente scelti come migliore abbinamento alle pietanze servite e come testimonianza della ricchezza della nostra terra.
Le Copertelle non è solo un ristorante, ma anche un Bed&Breakfast, con camere ricavate nella cinta delle mura medievali: un'occasione da non perdere, per chi voglia vivere un'esperienza magica, e per chi voglia visitare i suggestivi dintorni di Serra San Quirico, poco distante, ad esempio, dalle famigerate Grotte di Frasassi.
Menu del Ristorante Le Copertelle - Serra San Quirico - Tel. 0731-86691
| Descrizione: | Il famoso "quinto quarto" dell'animale. Cuore, fegato, polmoni, reni, milza, trachea, animelle. Cotte secondo la tradizione, con molte cipolle. |
€ 10.00
| Descrizione: | Mix di crostini, salumi locali, formaggi e ricotta e prodotti tipici |
€ 13.00
| Descrizione: | Salame di Fabriano, Ciauscolo, Prosciutto ed altro. Tutto di aziende rigorosamente locali.. |
€ 12.00
| Descrizione: | Formaggio pecorino di fossa, percorini stagionati e freschi. Ricotta. In abbinamento con la "sapa" o miele. |
€ 12.00
| Descrizione: | Tipica crescia fatta con polenta e farina di mais. Farcita con cicoria strascinata e servita con del prosciutto. |
€ 12.00
| Descrizione: | Fresca insalata con prosciutto a dadini, rucola, radicchio e grana. Il tutto condito con Olio EVO ed aceto balsamico |
€ 9.00
| Descrizione: | Prosciutto locale con delle bruschette condite con degli aromi o salsine di verdura |
€ 10.00
| Descrizione: | Piatto fresco per gustare la Ricotta di pecora locale, condita con olive, basilico, pomodorini, olio EVO |
€ 9.00
| Descrizione: | Gnocchi di patate con sughetto rosso di pomodoro e abbondante spolverata di formaggio pecorino di fossa |
€ 10.00
| Descrizione: | Tagliolini con guanciale stagionato, pomodorini, timo, rosmarino |
€ 10.00
| Descrizione: | I piatti "rossi" del ristorante. Con tre tipi di carni differenti |
€ 10.00
| Descrizione: | Piatto delicato. Ravioli ripieni di ricotta di pecora, conditi con un pesto di noci e basilico. |
€ 13.00
| Descrizione: | o con ragù bianco di coniglio e porcini |
€ 11.00
| Descrizione: | Tortelloni ripieni di carne mista. Conditi con una salsa di funghi misti e porcini |
€ 13.00
| Descrizione: | Pasta tradizionale fatta con acqua e farina. Condita con funghi del bosco. Generalmente gallucci, o spignoli. |
€ 11.00
| Descrizione: | Classico piatto ma sempre in voga che non ha bisogno di tante spiegazioni. |
€ 9.00
| Descrizione: | Penne Bio della Az. Mancini. Grano Turanico. Condite con una salsa di noci e sapa (mosto d'uva fatto cuocere per quasi 20 ore). |
€ 8.00
| Descrizione: | Nella ricetta tradizionale. Originale lasagna con ragù misto di carne di manzo, maiale, "grigigli" (ragaglie) di pollo. Besciamella. (li facciamo spesso, ma non sempre) |
€ 14.00
| Descrizione: | Classiche zuppe di legumi. Utilizziamo farro, lenticchia, ma anche Fagioli o Cicerchia. In certi periodi anche la Roveja. |
€ 10.00
| Descrizione: | Polenta della tradizione. Preparata con il "Mais Ottofile" di Arcevia. Condita generalmente con Tartufo, Cinghiale, Funghi. Oppure come la gradite voi |
€ 10.00
| Descrizione: | Carne di vitellone o scottona da 500 g. ca. |
€ 29.00
| Descrizione: | Una bella fetta di filetto grigliato e funghi porcini, sopra una fetta di pane croccante |
€ 19.00
| Descrizione: | o prosciutto di maiale arrosto aromatizzato alla sapa |
€ 15.00
| Descrizione: | Bistecchine e costarelle di agnello alla griglia. In alternativa, in alcune occasioni, prepariamo l'agnello al timo e rosmarino |
€ 14.00
| Descrizione: | Dischetti di filetto di maiale, con una cremina gustosa a base di formaggio pecorino di fossa. |
€ 13.00
| Descrizione: | Spezzatino di cinghiale (generalmente del Parco della Gola della Rossa) marinato al Rosso Conero. |
€ 15.00
| Descrizione: | Piatto classico della tradizione. Il coniglio non può mancare mai. |
€ 14.00
| Descrizione: | Servita con aceto balsamico, rucola e mix di verdure e/o patate arrosto. |
€ 17.00
| Descrizione: | Classico stinco cotto alla birra, con una salsa cremosa di verdure (cipolle, carote, sedano). Un po' piccante. |
€ 11.00
| Descrizione: | Le gustose costarelle di maiale, non possono mancare in un ristorante Marchigiano |
€ 12.00
| Descrizione: | di castrato. Non sono marchigiani. Ma li facciamo da sempre. Non possiamo farne a meno. |
€ 11.00
| Descrizione: | Il tipico ripieno di carne, salsiccia. Arricchito con funghi porcini e tartufo nero |
€ 18.00
| Descrizione: | Un tipico piatto delle nostre montagne. Carne in apparenza meno nobile. Ma uno dei piatti TOP |
€ 13.00
| Descrizione: | Bei porcini interi grigliati, conditi in modo semplice con Olio EVO e prezzemolo |
€ 16.00
| Descrizione: | piattone di contorni misti da scegliere tra quelli disponibili. (Escluso porcini alla griglia) |
€ 10.00
| Descrizione: | al forno o patate arrosto |
€ 4.00
| Descrizione: | Insalata di lattuga, pomodori, radicchio. |
€ 4.00
| Descrizione: | con aceto balsamico |
€ 4.00
| Descrizione: | Cicoria bollita e ripassata in padella con aglio olio e peperoncino |
€ 4.00
| Descrizione: | zucchine o melanzane |
€ 4.00
| Descrizione: | o Crostini al tartufo e formaggio e tartufo. |
€ 12.00
| Descrizione: | Morbida omelette con una bella spolverata di tarfufo |
€ 11.00
| Descrizione: | Tagliatelle fatte a mano. Con tartufo nero di stagione. |
€ 14.00
| Descrizione: | Variante dei piatti al tartufo con una bella spolverata di pecorino di fossa |
€ 13.00
| Descrizione: | I nostri ravioli di ricotta di pecora, al tartufo nero. |
€ 16.00
| Descrizione: | Controfiletto tagliato sottile, scottato al forno, con tartufo nero, grana e rucola |
€ 16.00
| Descrizione: | Una fetta di filetto cotto in padella con tanto tartufo nero |
€ 22.00
| Descrizione: | Piatto fresco. Carne cruda di qualità, condita con tartufo nero |
€ 15.00
| Descrizione: | Dadini di filetto di maiale, serviti con accanto una ciotolina con una cremina di formaggio fuso e tartufo nero |
€ 17.00
| Descrizione: | (quotazione in base a disponibilità e stagionalità) - Frittatina al tartufo Bianco, Ravioli o Tagliatelle al tartufo bianco |
VINI ROSSI
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Sentori floreali di tiglio e miele
Descrizione
Al palato in evidenza sapidità e morbidezza, nel finale sfumature di note mielate.
Vinificazione
Barrique di rovere di Allier troncais di secondo passaggio per 12 mesi. Al termine, trasferimento in serbatoi di acciaio per 3 mesi e successivo imbottigliamento.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
15%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso profondo e impenetrabile
Gusto
il bouquet è un trionfo di note di piccoli frutti rossi
Descrizione
La grande struttura di questo vino impone il corretto equilibrio dei tannini per esprimere al palato un indice di godibilità assoluto
Vinificazione
Fermentazione oltre 10 gg. Svinatura, successiva fermentazione malolattica.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Al naso presenta note di amarena matura e spezie; al palato invece sapido, elegante e con perfetti tannini.
Vinificazione
L’affinamento è in barriques e botti di rovere per 30 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso e brillante,
Gusto
Profumo intenso, persistente e arricchito da piacevoli sentori di frutti rossi.
Descrizione
Gusto secco e asciutto, armonico e corposo allo stesso tempo, con fragranze di frutta e fiori rossi appassiti. Ottimo concerne alla brace, cacciagione e formaggi di media stagionatura.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi tendenti al granato
Gusto
Caldo, armonico e avvolgente
Descrizione
In bocca entra con una struttura decisa, dotata di ottima persistenza e di un sorso caloroso ed equilibrato
Vinificazione
Affinamento 18 mesi in barrique di secondo passaggio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflesso granato
Gusto
Al naso vino molto intenso con fruttato maturo subito in evidenza.
Descrizione
L' l’ingresso è deciso e potente, secco, caldo, fresco-sapido, morbido e con tannino in evidenza ed evoluto, il tutto in grande equilibrio. Il finale è molto lungo e piacevole con rimandi balsamici di eucalipto e confettura.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso porpora
Gusto
-
Descrizione
Morbido, strutturato, caldo, grasso, vanigliato
Vinificazione
Affinato in bottiglia almeno sei mesi, imbottigliamento marzo secondo anno
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
12%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Di sapore gradevole ed asciutto, accompagna in maniera perfetta la cacciagione, le carni rosse cucinate alla griglia, i primi con sughi corposi ed importanti.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Profumo molto intenso con sentori di rosa, viola e di frutti di bosco
Descrizione
Al palato si percepisce l'elevata struttura e morbidezza, gusto persistente ed equilibrato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Ampio, elegante con sentori di frutta a bacca rossa in sfumatura speziata.
Descrizione
Armonico, generoso con tannino elegante e velluto di stoffa.
Vinificazione
Affinamento in barrique per 8/10 mesi (dipende dalle annate)
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
In bocca, il vino risulta pieno e avvolgente, con tannini ben integrati e un'ottima struttura
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso Conero di Moroder è un vino rosso rubino intenso. Presenta evidenti sentori di visciole selvatiche e viole. ... E' un vino secco, caldo e morbido. Si distingue per l'ottimo equilibrio tra intensità e persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Scuro intenso
Gusto
-
Descrizione
Bouquet maschio con note in primis di cacao seguono i piccoli frutti rossi Al palato è suntuoso quanto agile, con un finale infinito
Vinificazione
In barrique di rovere di Allier troncais di primo passaggio, per 12 mesi. Affinamento in cantina per 12 mesi prima della vendita
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
15.5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Molto intenso con sentori di rosa, viola e frutti di bosco
Descrizione
Sapore molto morbido, corpo abbastanza intenso e persistente
Vinificazione
Macerazione carbonica, successiva fermentazione a temperatura controllata
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino vivace.
Gusto
-
Descrizione
Profumi da aromi primari tipici del vitigno.Fruttato, sapido, con retrogusto gradevolmente amarognolo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
Uve Rosso Conero vengono vendemmiate a metà ottobre. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione malolattica. L’affinamento è in botti di rovere per 10 mesi e in bottiglia per 3 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso granato
Gusto
Potente, profondo e armonico, dai tannini fini ma ben presenti, persistente
Descrizione
Il sorso è strutturato e intenso, con la viva componente fresco-sapida che si unisce alla fitta trama tannica in un finale di prolungata persistenza.
Vinificazione
Affinamento 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e 12 in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino luminoso
Gusto
Corposo, di buona struttura, intenso, leggiadro e piacevolmente tannico
Descrizione
All’assaggio è di buon corpo, ampio al palato, con un sorso che scorre con piacevolezza grazie a una trama tannica finemente integrata.
Vinificazione
Affinamento 8 mesi in botti di rovere
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino profondo con riflessi porpora
Gusto
Fresco e rotondo, beverino e morbido, dotato di una lunga persistenza
Descrizione
. All’assaggio è di medio corpo, rotondo e fasciante al palato, con un sorso dotato di buona freschezza; termina con un finale che stupisce per persistenza.
Vinificazione
Affinamento 12 mesi in botti di legno di diversa capienza
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
Equilibrato e sostenuto da una bella freschezza chiude con un leggero ritorno amarognolo per un finale di una persistenza unica.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso granato denso e consistente
Gusto
-
Descrizione
Pieno, caldo, strutturato, tannino vellutato, tonalità minerali e lunga persistenza palatale
Vinificazione
Affinamento almeno 30 mesi tra barrique e botti di rovere di Slavonia da 25 hl
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
15.5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino brillante e scuro
Gusto
-
Descrizione
Gusto molto persistente e variegato che apre con mirtilli e more e si amplia nella complessità di gusti diversi dal cuoio alla liquirizia.
Vinificazione
Fermenta in acciaio con una macerazione a temperatura controllata di circa 18 giorni. Prima di un lungo affi namento in bottiglia matura per più di 24 mesi in barriques
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Ricco e complesso, con aromi di prugna e mirtillo, note minerali e tabacco
Descrizione
Corpo pieno ed elegante, grande equilibrio e buona persistenza
Vinificazione
Affinamento in bottiglia di circa 12 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con sfumature purpuree
Gusto
Ricco, morbido, fruttato, fresco ed equilibrato
Descrizione
Un rosso toscano che va bene per tutte le stagioni e che si abbina particolarmente bene con i menu di terra, in grado di esaltarne la ricchezza.
Vinificazione
Affinamento Alcuni mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
In bocca è secco, pieno, leggermente tannico e particolarmente elegante. Equilibrato come solo il sangiovese sa essere, chiude con un leggero ritorno amarognolo, di grande piacevolezza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
VINI BIANCHI
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
La struttura è importante, i profumi ed i sapori sono intensi e la longevità è eccezionale per un bianco, ai livelli dei più grandi vini internazionali.
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
Maturazione viene svolta in barrique di rovere francese
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Vino dal color giallo paglierino intenso con note di acacia impreziosite da tocchi agrumati e più in generale tropicali. Chiude con un finale appena amarognolo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Intarsi smeraldo su veste dorata
Gusto
-
Descrizione
Al palato si presenta con fitta trama tartarica ingentilita dalle note gliceriche. Intensa la spinta sapida che guida la chiusura di lunga persistenza minerale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
In bocca si presenta morbido, fresco, con note ben bilanciate di mandorla amara, tipiche del vitigno
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Questo vino bianco, ottenuto da uve Verdicchio in purezza, si distingue per la sua eleganza e complessità
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Al palato minerale, sapido e persistente, gradevole nota amaricante nel finale, lungo e strutturato, con carattere unico.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino brillante, con sfumature dorate
Gusto
-
Descrizione
In bocca è di medio corpo, con un sorso generoso che si muove su una nota fresca e persistente
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato alla vista,
Gusto
-
Descrizione
l sorso è fresco, dai tannini delicati e persistente sapidità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
In bocca ha stoffa e buon calore, ma spicca soprattutto la decisa freschezza e una buona sapidità
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Il VignAmato Versiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore incanta con il suo sapore elegantemente secco.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore paglierino
Gusto
-
Descrizione
Vino bianco secco di grande spessore viticolo. In bocca fragrante, dominato dal patrimonio acidico che lo caratterizza per la grande sapidità, fresco,
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
vino secco, intrepido, dall’acidità impattante, pieno e morbido. Fruttato di pera matura
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo paglierino con luminosi riflessi dorati.
Gusto
-
Descrizione
Il massimo del potenziale di questo vino è rilevabile al palato La grande struttura e la piacevole sapidità ne fanno un vino coinvolgente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
-
Descrizione
Suadente in assaggio, avvolge e conquista per la sua setosa morbidezza ravvivata da una precisa acidità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Caratteristiche E’ un vino da apprezzare per la freschezza e sapidità, dalle note profumate, floreali
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
-
Descrizione
In bocca l’ingresso è fresco, equilibrato, con un finale piacevolmente persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo paglierino cristallino
Gusto
-
Descrizione
In bocca morbido e fresco, dalla delicata nota minerale, molto equilibrato e stuzzicante con richiami floreali e fruttati.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
12%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Un vino da apprezzare per la sua persistenza e per la sua ricchezza di profumi e aromi tipici del Verdicchio che, uniti alla sua eleganza, lo rendono un vino unico.
Vinificazione
Dopo un affinamento di 24 mesi in serbatoi di cemento vetrificato, il vino affina per ulteriori 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Gusto
-
Descrizione
Sapore secco, morbido, floreale con retrogusto amarognolo.
Vinificazione
In bianco con pressatura soffice e pulizia immediata del mosto, successiva fermentazione a temperatura controllata .
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo paglierino
Gusto
All'olfatto risulta fruttato e caratteristico
Descrizione
Un vino dal gusto armonico, sapido e persistente
Vinificazione
Fermentazione: a temperatura controllata in serbatoi inox
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
In bocca importante equilibrio e consistenza, vino di gran longevità.
Vinificazione
Affina sia in acciaio che in anfora
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
terravignata si caratterizza per la sua verticalità, sostenuta da una nota acida e dalla freschezza di un vino giovane: le uve, che ci consentono di ottenere questo risultato,
Vinificazione
Affinamento: 4 mesi in serbatoi inox e 2 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore strutturato e intenso, elaborato con uve Verdicchio provenienti dalla vigna Fossato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino luminoso
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è testo e di buon equilibrio, fresco e sapido, fruttato come il naso e di ottima persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Fresco, moderatamente sapido e di media struttura al palato, ha finale piacevolmente ammandorlato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
VINI SPUMANTI E FRIZZANTI
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
il profilo gustativo e olfattivo del Franciacorta.
Vinificazione
Affina per almeno 28 mesi sui lieviti in locali climatizzati
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al naso è pulito, carezzevole, con note di piccoli frutti rossi e petali di rosa. Il sorso sorprende per la freschezza ben bilanciata e la scia finale sapida.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
11,5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento: In bottiglia per almeno 2 mesi.
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il vino si presenta con sedimento naturale. Noi suggeriamo di servirlo torbido per gustare a pieno gli aromi e la corposità conferita dalla particolare vinificazione
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
12%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Prodotto con il metodo Charmat Lungo. Equilibrato nella spuma, giocoso nel fine perlage persistente, saggiamente acidulo, fresco, di grande bevibilità perché morbido e di grande fragranza. L’eleganza e la discrezione sono gli aspetti più caratterizzanti, che fanno di questo Brut un esempio di armonia ed equilibrio.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosè da metodo Charmat, a base di uve Sangiovese, Verdicchio e rosato con Lacrima. La bollicina perfetta per un “tutto pasto”, dall’aperitivo ai primi al pesce fino alle carni e formaggi. Un vino allegro, fragrante, armonico nella freschezza acidula, salino, agrumato, sempre di grande classe
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino vivace
Gusto
-
Descrizione
Perlage fine e persistente, profumi tipici intensi ed aromatici, in bocca morbido, vellutato, corposo, persistente, retrogusto gradevolmente amarognolo
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Maturazione 8 mesi in serbatoi acciaio inox
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
VINO DELLA CASA
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Sapido, armonico, morbido, gradevolmente asciutto
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Intenso e persistente; retrogusto piacevolmente amarognolo con riconoscimento della mandorla amara
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino
Gusto
-
Descrizione
Intenso e persistente; retrogusto piacevolmente amarognolo con riconoscimento della mandorla amara
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore: Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Sapido, armonico, morbido, gradevolmente asciutto
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
-Formati:
VINI DA DESSERT
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
ALTRE COSE DA BERE
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Recensioni
4,7
5189 Recensioni
5 stelle
(146)
4 stelle
(38)
3 stelle
(3)
2 stelle
(1)
1 stella
(1)
Scrivi un commento!
Ti sei trovato bene o hai qualche consiglio? Lascia una recensione e condividi il tuo punto di vista su questa attività con gli altri utenti Overplace.
Contatta
Scrivi a Le Copertelle Ristorante - Bed & Breakfast per richiedere qualunque informazione, per un preventivo o per inviargli il tuo curriculum.
Meteo a Serra San Quirico
8°
Poco nuvolosoProb. pioggia 94%
Mercoledì9° / 5°
Giovedì10° / 5°
Venerdì9° / 4°
Orari e servizi
| Lunedì | 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:30 |
| Martedì | Chiuso |
| Mercoledì | 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:30 |
| Giovedì | 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:30 |
| Venerdì | 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:30 |
| Sabato | 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:30 |
| Domenica | 12:00 - 15:00 / 19:30 - 22:30 |
Pagamenti Accettati
Contante, Bancomat, Visa, American Express, Mastercard, Diners Club
Servizi
Parcheggio, Accesso Disabili, Wifi, Accetta Animali,
Servizi e marchi
- CUCINA TIPICA
- SLOW FOOD
- PIATTI DELLA TRADIZIONE MARCHIGIANA
- PASTA FRESCA FATTA IN CASA
- TARTUFO
- FUNGHI
- CINGHIALE
- AGNELLO E PECORA
- GAMBERI DI FIUME
- BED & BREAKFAST
Chiavi di ricerca
Mappa
Condividi su