Il ristorante Erard prende il nome dall'omonimo Parco cittadino, dedicato a Celeste Erard, moglie del compositore Gaspare Spontini. Nel corso di tanti anni d'esercizio, il Ristorante 'Erard' non ha mai perso colpi in fatto di eleganza, di raffinatezza e di passione per la buona cucina.

Situato nel delizioso paesino in provincia di Ancona, è da sempre gestito e conservato con grande cura nei dettagli, dalle bellissime sale interne fino al parco che circonda il casolare.

Come da tradizione, il Ristorante 'Erard' propone sfiziosi menù a base di pesce.
Tra gli antipasti, giusto per fare qualche citazione, potrete trovare piatti raffinati come:
* Foie gras con riduzione di aceto balsamico e frutti rossi
* Salmone affumicato all'alloro con pan brioches e burro montato alle erbe
* Tagliata di tonno rosso in crosta di pepi ed insalatina di legumi

Mentre tra i primi piatti meritano una citazione, ricette quali:
* Cappelletti di 'Fabio' ai gamberi rossi al lime su vellutata di crostacei
* Risotto alla spigola con foie gras
* Spaghetti Verrigni ai ricci di mare

Per poi proseguire con i deliziosi secondi:
* Trancio di rombo con carciofi e vongole veraci
* Frittura mista di paranza, calamaretti e scampi con verdure fiammifero
* Pescato del giorno (al forno con patate, al sale, al vapore, in guazzetto)

E infine terminare con gustosissimi dolci, quali:
* Tiramisù
* Tortino di cioccolato caldo con crema alla vaniglia
* Gelato alla Cassata con bicchierino di cioccolato al ginepro

Nelle nostre carte degustazione troverete, inoltre, particolari menù di degustazione di pesce, dai prezzi variabili, che potrete abbinare al vostro vino preferito che, siamo sicuri, non mancherà nella nostra fornitissima carta dei vini.

"L'immensa città di Londra è ... meravigliosa... Ora se io n'avessi la scelta, prenderei più volentieri la mia casuccia di Majolati, che un palazzo in questa prima capitale del mondo" scriveva nel 1850 Celeste Erard.
Venite dunque a trovarci nella magica cornice di Maiolati Spontini, la nostra cortesia e cordialità saranno al vostro servizio tutti i giorni, tranne il martedì.