Il Ristorante Taverna degli Archi a Belvedere Ostrense (AN) è un locale gestito da Antonio Ciotola e dalla moglie Manola. Lo chef di origini campane si è formato a Sorrento, dove ha imparato a preparare i principali piatti della gastonomia regionale italiana. La cucina proposta è infatti un delicato mix tra la tradizione campana e quella marchigiana.

Gli ingredienti scelti comprendono olio d'oliva, mozzarelle di bufala, formaggi, salumi, cioccolato e pasta di Gragnano. Il ristorante propone non solo la classica fiorentina ma anche carni più ricercate come struzzo e canguro. Infine, il cliente può scegliere dalla carta dei vini che include le migliori bottiglie del Made in Italy.

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