Soy sushi restaurant - Menu - Lavena Ponte Tresa

Categorie: Ristoranti, Ristoranti - trattorie ed osterie

Indirizzo: Via Zanoni, 6 - 21037 Lavena Ponte Tresa (Varese) - Lombardia

Tel. 0332551992

Oggi siamo aperti

11:30 - 15:00 | 18:30 - 23:00

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Soy Sushi Restaurant è un ristorante di sushi a Lavena Ponte Tresa, in provincia di Varese. Primo all you can eat con fiorentina, propone un menù misto a base di specialità di carne, pesce e cruditè che unisce la tradizione cinese con la cucina italiana al fine di soddisfare la clientela più esigente.

Presso il Soy Sushi Restaurant è possibile mangiare tutto quello che si desidera, senza limiti e pagando un prezzo fisso oppure scegliendo il menù alla carta. Comodo il servizio take away mediante prenotazione su WhatsApp e il delivery, con consegna a casa.

VINI ROSSI

Ronchedone
-
-

- Cà dei Frati
€ 30.00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Al naso si presenta molto ricco con note di frutti rossi, mirtilli macerati, marasca sotto spirito, sentori balsamici e di confettura. Al palato è potente ed incisivo, pulito, sapido, con una bella acidità segno del terreno benacense. Ideale abbinato alle carni rosse con preparazioni di media e lunga cottura, selvaggina di penna e pelo, formaggi stagionati, paste ricche e zuppe con carne.

Vinificazione

Affinamento e evoluzione: in barrique per 14 mesi, seguito da 10 mesi in bottiglia

Abbinamenti:

Carni Rosse

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Marzemino, Sangiovese E Cabernet 10%

Gradazione:

14,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 15.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 30.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Vertigo IGT
-
Vertigo IGT

- Livio IGT
€ 22,00

Sigla:

IGT

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il Vertigo di Livio Felluga è un vino rosso a base di Merlot e Cabernet Sauvignon, un mix di uve provenienti dai vigneti di proprietà che si estendono nel Collio Friulano. Il Vertigo è una combinazione di successo che ha portato alla creazione di un vino equilibrato, corposo, morbido e fragrante, Il suo rosso è di un rubino molto intenso, il profumo è penetrante, fresco e deciso. Al palato si contraddistingue un gusto morbido e coinvolgente, accompagnato allo stesso tempo da sapidità e piacevole tannicità

Vinificazione

Abbinamenti:

Primi Piatti

Formaggi

Paese:

Italia

Regione:

Friuli Venezia Giulia

Uve:

Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40% Livio Felluga

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 22,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Ripasso Valpolicella Classico Sup.
-
DOC

- Monte del Frà
€ 26,00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Lena di Mezzo si presenta di colore rosso rubino carico. Al naso è intenso con profumi di ciliegie sotto spirito, prugne, piccole bacche rosse, liquirizia, tabacco, cenni di viola e spezie quali il pepe nero e la cannella. Al palato si presenta asciutto, sapido, corposo piacevolmente armonico. Ritorno degli aromi nasali e ottima persistenza retrolfattiva.

Vinificazione

Pigiadiraspatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio con giornaliere follature. Completata la fermentazione alcolica sul finire dell’inverno vengono introdotte le bucce dell’Amarone, dando vita ad una seconda fermentazione. Terminata quest’ultima e la successiva malolattica, il vino effettua un passaggio in legno per almeno 20 mesi in grandi botti da 30 hl e lasciato poi ad affinare in bottiglia per 5/6 mesi prima della messa in vendita

Abbinamenti:

Carni Rosse

Cucina Cinese

Funghi

Paese:

Italia

Regione:

Veneto

Uve:

Corvina Veronese E Corvinone, Rondinella

Gradazione:

14%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 26,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Amarone della Valpolicella Classico Sup.
-
Amarone Della Valpolicella Classico DOCG

- Accordini
€ 40.00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il nostro miglior Amarone della Valpolicella viene prodotto in quantità limitata e solamente nelle migliori annate, e si contraddistingue per la sua forza e complessità straordinaria. Grazie alla sua eccezionale longevità, l’Amarone Il Fornetto può invecchiare fino a vent’anni.

Vinificazione

Abbinamenti:

Formaggi

Paese:

Italia

Regione:

Veneto

Uve:

Corvina Veronese 55%, Corvinone 35%, Rondinella 10%

Gradazione:

16.5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 40.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Chianti Classico
-
Chianti Classico DOCG

- Antinori
€ 22,00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il Chianti Classico "Peppoli" di Antinori è un vino rosso di medio corpo e buona intensità, affinato per 9 mesi in botte grande. È caratterizzato da aromi floreali, balsamici e speziati, con tannini levigati e ben integrati in un sorso morbido, piacevole e molto equilibrato

Vinificazione

Separata per tipo di uva, con lunghe macerazioni e assemblaggio finale Affinamento: 9 mesi in botte di Slavonia, solo il 10% in barrique

Abbinamenti:

Carni Rosse

Risotti

Primi Piatti Al Sugo

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Sangiovese 90%, Merlot E Syrah 10%

Gradazione:

13,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 22,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Rosso Montalcino
-
Rosso di Montalcino DOC

- Banfi
€ 25.00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Si presenta alla visiva con bel rubino brillante. Tipico e territoriale: ha bouquet di spezie scure, tabacco, rimandi di liquirizia e aromi di frutta selvatica contornati da cenni floreali. Valida struttura e massa tannica affusolata. Matura per un anno in barrique e botti grandi per poi affinare altri sei mesi in bottiglia.

Vinificazione

Abbinamenti:

Formaggi

Primi Piatti

Salumi

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Sangiovese Di Toscana

Gradazione:

14,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 25.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Brunello Montalcino DOCG
-
-

- Caparzo
€ 40.00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Prodotto con uve Sangiovese raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Il vino affina per 36 mesi in botti di rovere da 50 e 80 ettolitri e per almeno sei mesi in bottiglia. Coltivato in vigne posizionate in diverse zone geografiche del territorio di produzione toscano, la sua coltivazione permette di sfruttare al massimo i diversi microclimi e terroir presenti a Montalcino. Sistema di allevamento cordone speronato, capovolto toscano. Vendemmia manuale, da metà Settembre a metà Ottobre. Vinificazione delle uve in rosso, fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata e con lieviti indigeni. Affinamento per due anni in botti di rovere di Slavonia. Note di degustazione Di color granato con una buona luminosità a trasparenza. Aromi evoluti fatti di cuoio, the nero e spunti balsamici, ma anche note di prugna e cioccolata. Elegante l'incedere gustativo sostenuto da tannini vellutati e calibrata vena alcolica.

Vinificazione

Abbinamenti:

Carni Rosse

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Sangiovese , Sangiovese Grosso

Gradazione:

14%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 40.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Anticaia Negramaro Salento IGP
-
I.G.P. Salento

- San Donaci
€ 16.00

Sigla:

IGP

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo esprime al naso note di frutta matura e di spezie dolci. Al palato risulta secco, asciutto, con una lieve nota finale che ricorda la mandorla amara.

Vinificazione

VINIFICAZIONE In rosso con termo condizionamento del processo fermentativo AFFINAMENTO Acciaio

Abbinamenti:

Salumi

Formaggi

Primi Piatti

Paese:

Italia

Regione:

Puglia

Uve:

100% Negroamaro

Gradazione:

13,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 16.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Nero d'Avola
-
-

- Donnafugata
€ 20.00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Sherazade 2018 si presenta dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Dal bouquet fruttato emergono sentori di susina e amarena ai quali si accostano anche note di delicata speziatura (pepe nero). Al palato si ritrovano le note fruttate; è morbido e sostenuto da un’ottima freschezza. Un tannino ben integrato completa questo vino così fragrante e piacevole.

Vinificazione

VINIFICAZIONE: la fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 6- 8 giorni alla temperatura di 24-25°C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per 4 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 3 mesi.

Abbinamenti:

Zuppa Di Pesce

Primi Piatti Al Sugo

Paese:

Italia

Regione:

Sicilia

Uve:

Nero D’Avola 100%

Gradazione:

13.26%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 20.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Il Bruciato DOC Antinori
-
Bolgheri D.O.C.

- Antinori/Guado di Tasso
€ 36.00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il Bruciato nasce nel 2002, in una delle più difficili vendemmie di Tenuta Guado al Tasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. Le uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc e Petit Verdot accuratamente selezionate, provengono da vigneti situati su suoli con un’ampia variabilità geologica capaci di esprimere una grande complessità.

Vinificazione

All’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione hanno avuto luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura di 28- 30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica ha avuto luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersi all’imbottigliamento.

Abbinamenti:

Secondi Di Terra

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

37% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 18% Cabernet Franc, 17% Syrah, 4% Petit Verdot

Gradazione:

13,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 18.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 36.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Amarone della Valpolicella DOCG Classico
-
docg

- Tommasi
€ 60

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Rosso rubino carico con riflessi porpora. Al naso ricorda l’amarena succosa, la frutta secca, l’uva sultanina, la prugna cotta e le erbe selvatiche, ma anche il pepe bianco, la moka e la liquirizia. Pieno, complesso e vellutato in bocca, fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza.

Vinificazione

Abbinamenti:

Formaggi

Carni Rosse

Cacciagione

Paese:

ITALIA

Regione:

VENETO

Uve:

Gradazione:

15 %

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 60

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Dolcetto d'Alba DOC Airone
-
-

- ARIONE
€ 15,00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Arione propone questo vino rosso dal colore rubino e fruttato.

Vinificazione

VINIFICAZIONE: ACCIAIO AFFINAMENTO: 3 ANNI IN BOTTI DI ROVERE E 1 ANNO IN BOTTIGLIA

Abbinamenti:

Pesce

Formaggi Freschi

Primi Piatti

Verdure

Risotti

Paese:

Italia

Regione:

Piemonte

Uve:

Dolcetto 100%

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 15,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Morellino di Scansano
-
-

- Bonacchi
€ 18.00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

COLORE: Rosso vivo intenso con riflessi violacei. OLFATTO: Fruttato con aromi di ciliegia, marasca, bacche rosse mature, molto intenso. GUSTO: Al palato morbido ed equilibrato e nel finale delicatamente tannico, estremamente morbido ed elegante.

Vinificazione

Vasche di acciaio inox con il controllo della temperatura. Affinamento in acciaio inox e una parte selezionata in botti di legno.

Abbinamenti:

Carni Rosse

Arrosto

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

100% Sangiovese

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 18.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Santa Cristina Rosso IGT
-
Toscana IGT

- Santa Cristina
€ 18.00

Sigla:

IGT

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il Toscana Rosso I.G.T. Santa Cristina è un vino rosso fermo prodotto dall'omonima cantina Santa Cristina. Connubio perfetto tra la modernità dei vitigni internazionali (quali il syrah, cabernet sauvignon e merlot) e quelli tradizionali come il sangiovese, è un vino storico, frutto della passione e dedizione della cantina. La prima annata risale, difatti, al 1946. La qualità del vino deriva dal processo di produzione del Toscana Rosso I.G.T. Santa Cristina. Le uve del sangiovese, del merlot, cabernet sauvignon e dello syrah vengono raccolte in epoche differenti e vinificate separatamente. Vengono, poi, macerate per una settimana in serbatoi di acciaio inox. Questo rosso riceve un affinamento in parte in botti di rovere e in parte in serbatoi di acciaio inox. Entrato nella Elegant Reds 2017, è un vino morbido, fresco, equilibrato e avvolgente al palato; presenta un retrogusto fruttato e porta con sé tutte le caratteristiche e peculiarità dei quattro vitigni

Vinificazione

Affinamento in vasca di acciaio e botte di legno

Abbinamenti:

Carni Rosse

Selvaggina

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 10.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 18.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Le Volte IGT
-
Rosso Fermo Secco IGT

- Tenuta Ornellaia
€ 36.00

Sigla:

IGT

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Le Volte dell' Ornellaia appare nel calice di un colore rosso rubino intenso e concentrato. Al naso spiccano note fresche e croccanti di amarena, di mora e di frutta a polpa rossa. E' un vino succulento e possente, complesso e strutturato, con una trama tannica , in totale assenza di spigoli o durezze.

Vinificazione

La vinificazione stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica seguita la fermentazione malolattica, sempre nelle vasche di acciaio. La fase di affinamento durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l'altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.

Abbinamenti:

Grigliate Di Carne

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 67%, Sangiovese 13%

Gradazione:

13,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 36.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Tignanello IGT
-
TOSCANA IGT

- Tenuta Tignanello
€ 130.00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali (quali il Cabernet), e tra i primi vini rossi nel Chianti Classico a non usare uve bianche. Tignanello è una pietra miliare. È prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Vinificazione

Vinificazione: Botte piccola Affinamento: rovere francese , rovere ungherese , Barrique 225 l , legno nuovo Durata della vinificazione in mesi: 28

Abbinamenti:

Carni Rosse

Salmone

Cucina Giapponese

Cibi Piccanti-speziati

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Sangiovese

Gradazione:

13,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 130.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Solaia IGT
-
Toscana IGT

- Tenuta Tignanello
€ 280.00

Sigla:

IGT

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Marchesi Antinori Tenuta Tignanello Solaia è un vino della tipologia "rosso rubino intenso" prodotto da Marchesi Antinori Tenuta Tignanello in Toscana. Al naso presenta aromi di complesso, avvolgente e ricco di sfumature, con sentori di frutti di bosco, fiori rossi, caffè. cioccolato, cuoio e pepe nero

Vinificazione

Abbinamenti:

Carni Rosse

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc

Gradazione:

14,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 280.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Sassicaia DOC
-
-

- Tenuta San Guido
€ 280.00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Rosso rubino fitto e impenetrabile con riflessi granato, ha un olfatto ricchissimo, dalla frutta alle spezie: profuma di cassis, legno di cedro e alloro, cacao, tabacco, cannella e mentuccia che introducono note marine e resine balsamiche. Assaggio solido, consistente, mostra un tannino perfetto, coadiuvato da una freschezza che nonostante la complessità gustativa, invita alla successiva beva. Finale ampio e appagante.

Vinificazione

Abbinamenti:

Carni Rosse

Primi Piatti Di Carne

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

80% Minimo Cabernet Sauvignon 20% Uve Complementari

Gradazione:

14%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 280.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Non ci sono vini da visualizzare

MEZZE BOTTIGLIE DI VINO 37,5 cl (i prezzi si riferiscono alla bottiglia da 75cL)

Ronchedone
-
-

- Cà dei Frati
€ 30.00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Vinificazione

Affinamento e evoluzione: in barrique per 14 mesi, seguito da 10 mesi in bottiglia

Abbinamenti:

Carni Rosse

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Marzemino, Sangiovese E Cabernet 10%

Gradazione:

14,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 15.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 30.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Il Bruciato DOC Antinori
-
Bolgheri D.O.C.

- Antinori/Guado di Tasso
€ 36.00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Vinificazione

Abbinamenti:

Secondi Di Terra

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

37% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 18% Cabernet Franc, 17% Syrah, 4% Petit Verdot

Gradazione:

13,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 18.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 36.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Bellavista Alma- Brut DOCG
-
Franciacorta DOCG

- Bellavista
€ 48.00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e continuo, con abbondante e persistente corona.Al naso il profumo è ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali e vaniglia. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante con un ritorno delle note percepite al naso. Il finale è lungo, elegante e armonioso.

Vinificazione

n cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti, tesoro indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’elevage di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco, capaci di apportare intensità e complessità.

Abbinamenti:

Aperitivo

Primi Di Pesce

Secondi Di Pesce

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Pinot Nero 22%, Chardonnay 77%, Pinot Bianco 1%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 22

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 48.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Lugana DOC
-
-

- Cà dei Frati
€ 23.00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Giallo paglierino, al naso esprime belle note balsamiche che ricordano i fiori bianchi, l’albicocca, la mandorla. Al palato è fresco, avvolgente, caratterizzato da una certa sapidità e da un’acidità viva.

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Aperitivo

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Turbiana 100%

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 12.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 23.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Santa Cristina Rosso IGT
-
Toscana IGT

- Santa Cristina
€ 18.00

Sigla:

IGT

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Vinificazione

Affinamento in vasca di acciaio e botte di legno

Abbinamenti:

Carni Rosse

Selvaggina

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 10.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 18.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Rosa dei Frati
-
Riviera del Garda classico Doc

- Cà dei Frati
€ 25,00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile come il Rosa dei Frati. Un Rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco e delicato ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso,fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza.

Vinificazione

Tipo di vinificazione: in acciaio con lieve contatto macerativo Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia

Abbinamenti:

Carni Bianche

Pesce

Risotti

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Groppello, Marzemino, Sangiovese E Barbera

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 15.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 25,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Non ci sono vini da visualizzare

BOLLICINE & CHAMPAGNE

Moscato Dolce Spumante
-
Vino Spumante Dolce

- Moscato Dolce Spumante
€ 16.00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

COLORE Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. BOUQUET Caratteristico profumo floreale di ginestra e acacia con fragranze balsamiche ed agrumate. GUSTO Fresco, di buona struttura, ottima mineralità e buona consistenza.

Vinificazione

In bianco mediante pressatura soffice

Abbinamenti:

Dolce

Paese:

Italia

Regione:

Marche

Uve:

Moscato

Gradazione:

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 16.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

VOGA Prosecco
-
PROSECCO DOC BRUT

- VOGA
€ 16.00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

IL PROSECCO DOC VOGA ITALIA INCARNA PERFETTAMENTE CIÒ CHE I CONSUMATORI CERCANO AL GIORNO D’OGGI: UN VINO ITALIANO CHIC, CONSERVATO IN UNA BOTTIGLIA CHE EVOCHI UNO STILE DI VITA ELEGANTE E RICERCATO. VOGA ITALIA PROSECCO PRESENTA UN CARATTERE VIBRANTE, UNA PERSISTENZA PIACEVOLE E UN DELIZIOSO SENTORE FRUTTATO DI ALBICOCCHE E PESCHE MATURE. COLORE: GIALLO PAGLIERINO SCARICO CON UN PERLAGE PERSISTENTE BOUQUET: NOTE DI ACACIA, ALBICOCCA E PESCHE BIANCHE GUSTO: EQUILIBRATO DA UNA FRESCA ACIDITÀ E NOTI DOLCI FINALI

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Aperitivo

Paese:

Italia

Regione:

Veneto

Uve:

Glera 100%

Gradazione:

10,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 16.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Corderìe Astoria
-
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene

- Astoria
€ 18,00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Corderie di Astoria nasce in vigneti situati sulle dolci colline di Valdobbiadene, in provincia di Treviso. È ottenuto da uve Glera in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano nei mesi di settembre e ottobre. Dopo i classici processi di vinificazione in bianco, la spumantizzazione avviene secondo Metodo Charmat, attraverso rifermentazione di autoclave di 25-30 giorni, con un affinamento in bottiglia di qualche settimana, prima di essere immesso sul commercio. Il Prosecco Superiore Extra Dry Corderie è caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro, e da un perlage minuto e persistente. Si apre al naso con caratteristici e decisi profumi di frutta gialla. Al palato risulta armonico e gradevolmente acidulo.

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Antipasti

Aperitivo

Paese:

Italia

Regione:

Veneto

Uve:

Glera 100%

Gradazione:

11 %

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 18,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Franciacorta Brut Cuvèe Royale DOCG
-
Franciacorta DOCG

- Marchese Antinori Tenuta Montenisa
€ 30.00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Giallo paglierino scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime piacevoli note di pesca a polpa bianca, di crosta di pane e di lievito di birra. Al palato è vivace, fresco, di notevole equilibrio e di buona persistenza.

Vinificazione

Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 36 mesi.

Abbinamenti:

Antipasti

Primi Di Pesce

Piatti Vegetariani

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Chardonnay 78%, Pinot Nero 12%, Pinot Bianco 10%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 30.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Cuvèe dei Frati
-
Brut Metodo classico

- Cà dei Frati
€ 24.00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

I risultati ottenuti da questa Cuvée sono davvero sorprendenti. Le nostre uve così ricche di acidità fissa ci hanno fatto pensare alla produzione di un metodo classico in linea con quelli delle migliori realtà spumantistiche italiane. Abbiamo affiancato alla Turbiana un 10% di Chardonnay per arrotondare le esuberanze giovanili del vitigno autoctono. Dopo una sosta sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi lo spumante prende vita in espressioni di grande finezza. Perlage fine e continuo, colore giallo oro con riflessi verdi è come ci appare al bicchiere. Al naso è fragrante, con note biscottate e di nocciola, fieno e tabacco stagionato. La carbonica setosa e cremosa fa spazio all’acidità che stimola la salivazione facendo ritornare le note biscottate e di nocciola.

Vinificazione

pressatura diretta delle uve con fermentazione in acciaio Affinamento e evoluzione: 24 mesi minimo sui lieviti, seguito da 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura

Abbinamenti:

Carni Bianche

Pesce

Aperitivo

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Turbiana E Chardonnay

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 13.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 24.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi
-
FRANCIACORTA DOCG ROSÉ

- Cantadi Castaldi
€ 32.00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero. Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale è lungo e di buon equilibrio.

Vinificazione

Pressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo (17/18°C) Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente

Abbinamenti:

Antipasti Di Pesce

Tartare Di Pesce

Sushi E Sashimi

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 32.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG
-
Franciacorta DOCG

- Marchese Antinori Tenuta Montenisa
€ 35.00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Marchese Antinori Blanc de Blancs è prodotto dalle migliori uve Chardonnay e in alcuni casi una piccola percentuale di Pinot Bianco, per una cuvée elegante e dallaraffinatafreschezza. La lunga permanenzasui lieviti donaalvino un vivace profilo floreale, fruttato e dal grande equilibrio e finezza

Vinificazione

Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla primafermentazione alcolicain serbatoi diacciaio inox. Lasecondafermentazione in bottigliaa contatto con i lieviti si è svolta nei 24 mesi successivi.

Abbinamenti:

Aperitivo

Antipasti

Primi Di Pesce

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 35.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Contadi Castaldi - Brut Saten DOCG
-
FRANCIACORTA DOCG SATÈN

- Contadi Castaldi
€ 32.00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il colore è giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Morbido in bocca, ma non dolce, ha un sapore fresco e gradevole. Il finale è lungo e deciso, di grande piacevolezza gustativa.

Vinificazione

Pressatura semplice Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente

Abbinamenti:

Pesce

Formaggi

Aperitivo

Primi Piatti

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Chardonnay 100%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 32.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Franciacorta Brut DOCG Contadi Castaldi
-
Franciacorta DOCG

- Contadi Castaldi
€ 24.00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza. Un grande classico.

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Aperitivo

Zuppe

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 10%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 24.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Cuvèe Prestige - Brut DOCG
-
Franciacorta

- Ca' del Bosco
€ 48.00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Virtù scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti dalle migliori vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20%), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.

Vinificazione

I vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”: un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli consistente in tre vasche di ammollo ed un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termo condizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette mesi di affinamento sono quindi necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. I vini vengono poi sapientemente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée. Solo dopo un affinamento sui lieviti di minimo 2 anni questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.

Abbinamenti:

Antipasti

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Chardonnay 81,5%, Pinot Bianco 1,5%, Pinot Nero 17%.

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 48.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Bellavista Alma- Brut DOCG
-
Franciacorta DOCG

- Bellavista
€ 48.00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Vinificazione

Abbinamenti:

Aperitivo

Primi Di Pesce

Secondi Di Pesce

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Pinot Nero 22%, Chardonnay 77%, Pinot Bianco 1%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 22

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 48.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Bellavista Satèn Franciacorta DOCG
-
-

- Bellavista
€ 58,00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

La spuma abbondante, il perlage finissimo e il colore paglierino dorato annunciano profumi ammalianti e soavi di fiori rosa, agrumi maturi e noisette. La bocca fine segue la scia, è morbida e cremosa, perfettamente in equilibrio tra tocchi maturi e sensazioni fresche.

Vinificazione

La selezione dei grappoli è a dir poco meticolosa, così come la lenta maturazione in piccole botti bianche di rovere. Una volta assemblata, la cuvée affina in cantina per minimo 4 anni.

Abbinamenti:

Pesce

Aperitivo

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Chardonnay 100%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 58,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Bellavista Rosè -Brut DOCG
-
FRANCIACORTA DOCG ROSÉ

- Bellavista
€ 58,00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Garbo e decisione, delicatezza e forza si combinano in questa deliziosa e rara cuvée. Le uve utilizzate sono chardonnay per circa il 60% e pinot nero. La selezione dei vini base è come sempre decisiva, tanto che l’assemblaggio finale è scelto tra ben 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali maturano in piccoli fusti di rovere bianco. L’affinamento in cantina non dura meno di 4 anni, a partire dalla vendemmia. Le giovanili sfumature rosa tenue, capaci di evolvere in preziose tonalità antiche con l’invecchiamento in vetro, sono avvolte da una schiuma bianchissima e da un perlage serrato e persistente. Le danze aromatiche sono aperte da profumi di pesca bianca, seguiti e ampliati da richiami di fragoline di bosco, fiori di campo e pane tostato. Il sorso è carnoso, asciutto, fresco ma non aspro, capace di vibrazioni armoniose e seducenti che ricordano il ribes nero e la mandorla dolce.

Vinificazione

Nasce da 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali fermentano in piccole botti di rovere bianco. L'affinamento in bottiglia è di 60 mesi sui lieviti.

Abbinamenti:

Aperitivo

Crostacei

Antipasti Di Pesce

Pesce Affumicato

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

62% Chardonnay, 38% Pinot Nero

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 58,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Moet & Chandon Brut
-
Champagne

- Moët Imperial
€ 68,00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Moët Impérial è lo champagne iconico della Maison. Creato nel 1869, incarna lo stile unico di Moët & Chandon, uno stile che si distingue per il suo brillante fruttato, il suo palato seducente e la sua elegante maturità. UN PALATO GENEROSO CHE COMBINA SUNTOSITA' E SOTTILETA' La deliziosa sontuosità dei frutti a polpa bianca (pera, pesca, mela) La carezza seducente delle bollicine La morbida vivacità degli agrumi e le sfumature dell'uva spina

Vinificazione

Abbinamenti:

Carni Bianche

Aperitivo

Crostacei

Frutti Di Mare

Paese:

Francia

Regione:

Epernay

Uve:

35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier, 30% Chardonnay

Gradazione:

12%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 68,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Veuve Clicquot Brut
-
Champagne AOC

- Veuve Clicquot
€ 68,00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Giallo paglierino luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note fruttate impreziosite da sentori di brioche e vaniglia. Delicato e deciso al tempo stesso, al palato esprime grande freschezza in un contesto di ottimo equilibrio. Impeccabile, chiude con un finale di buona pulizia.

Vinificazione

Abbinamenti:

Antipasti Di Pesce

Primi Di Pesce

Frutti Di Mare

Tartare Di Pesce

Paese:

Francia

Regione:

Reims

Uve:

Pinot Nero 50%, Pinot Meunier 30%, Chardonnay 20%

Gradazione:

12%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 68,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Dom Perignon Vintage
-
Champagne AOC

- Dom Pérignon
€ 250,00

Sigla:

AOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Dom Pérignon crea solo Champagne Millesimati, elaborati dalle migliori uve selezionate in una singola annata. Non smette di reinventarsi, per interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. Rifiuta i compromessi, rinunciando alla creazione del Millesimato quando la vendemmia non è all’altezza. Dopo un’elaborazione di almeno otto anni, il vino raggiunge un equilibrio perfetto, la più bella promessa della Maison. Questo è Dom Pérignon Vintage, la Plénitude dell’Armonia. UN'ARMONIA EXPLOSIVA Per Dom Pérignon, l’assemblaggio è il grande appuntamento dell’elaborazione con lo champagne. Il gesto creatore che, a partire dalla vigna, attraverso una ricerca di intuizione e creazione, attinge ai contrasti e ai paradossi, alle contrapposizioni e alle complementarità, e rivela così la sua personale verità per ogni annata. È un assemblaggio che invita a un dialogo interiore inatteso. Oggi si contraddistingue per la condivisione di Dom Pérignon Vintage 2012 e la sua armonia esplosiva.

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Sushi

Risotti

Crostacei

Paese:

Francia

Regione:

Uve:

Chardonnay,Pinot Nero

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 250,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Krug Brut Grande Cuvèe
-
Champagne AOC

- KRUG
€ 250,00

Sigla:

AOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Lo Champagne Numero 1, oggi noto come Krug Grande Cuvée, è l’espressione più generosa dello Champagne ed è ricreato ogni anno, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Krug Grande Cuvée è un assemblaggio di oltre 120 vini selezionati da più di 10 annate diverse.

Vinificazione

Fermentazione in fusti di rovere con conservazione di vini delle annate precedenti in contenitori di acciaio, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia

Abbinamenti:

Pesce

Crostacei

Sushi E Sashimi

Formaggi Stagionati

Tartare Di Pesce

Paese:

Italia

Regione:

Regione Champagne

Uve:

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Gradazione:

12.0%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 250,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Cristal Cuvèe de Prestige
-
Champagne AOC

- Louis Roederer
€ 250,00

Sigla:

AOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Lo Champagne Cristal è certamente il vino più famoso della maison Roederer e questo blend del 2013 di certo rende giustizia alla sua fama. Elaborato unicamente nelle "grandi annate", quando la maturità dello chardonnay (circa il 45%) e del pinot nero (55%) che lo compongono è perfetta, invecchia in cantina per 6 anni e riposa 8 mesi dopo la sboccatura. Lo Champagne Cristal 2012 Louis Roederer è fantastico dall'inizio alla fine, un colosso di potenza messa nel motore dal pinot unito all'innegabile eleganza dello chardonnay. Un Cristal dallo stile concentrato, denso al punto da poterlo masticare invece che bere, ma vivacizzato dall'innata freschezza e mineralità dei migliori cru della Marna. Uno Champagne immenso che ci piace perché già ora è paradisiaco, ma che con alcuni anni di maturità alle spalle potrebbe divenire addirittura divino.

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Formaggi

Paese:

Francia

Regione:

Uve:

55% Pinot Nero, 45% Chardonnay

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 250,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Non ci sono vini da visualizzare

VINI BIANCHI

Gewurztraminer DOC
-
Alto Adige DOC

- Kaltern
€ 22,00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

La denominazione Gewürztraminer deriva dal nome tedesco di Termeno, il comune confinante con Caldaro in cui il vitigno risulta documentato sin dal 14° secolo. Non è dato sapere con certezza se il vitgno sia effettivamente originario di Termeno, ma sta di fatto che in Alto Adige vanta una lunghissima tradizione e dà origine a vini eccellenti. SENSAZIONI DEGUSTATIVE– colore giallo paglierino intenso – aromatico con profumi di petali di rose, litchi e ananas – pieno e cremoso al palato, finale aromatico di lunga persistenza

Vinificazione

Vendemmia tardiva di uva particolarmente matura e perfettamente sana, diraspatura, macerazione a freddo (10 °C) per 12 ore, pressatura soffice, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 18-20 °C, maturazione sulle fecce fini in vasche d’acciaio per 3 mesi.

Abbinamenti:

Antipasti Di Pesce

Formaggi

Pesce Alla Griglia

Paese:

Italia

Regione:

Alto Adige

Uve:

Gewurztraminer 100%

Gradazione:

14%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 22,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Sauvignon IGT
-
Sauvignon IGT Delle Venezie

- TRAMONT DELLE VENEZIE
€ 14,00

Sigla:

IGT

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Suggestioni: Vino fresco e aromatico con profumi che richiamano la salvia, l’ortica e la foglia del pomodoro accompagnato da note agrumate. Bella vivacità aromatica.

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto in acciaio con l’ausilio di lieviti selezionati. Affinamento in bottiglia

Abbinamenti:

Pesce

Crostacei

Risotti Di Mare

Paese:

Italia

Regione:

Friuli Venezia Giulia

Uve:

100% Sauvignon

Gradazione:

12%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 14,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Sharis IGT
-
-

- Livio Felluga
€ 24,00

Sigla:

IGT

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Lo Sharis di Livio Felluga è un bianco fresco e profumato, con aromi agrumati, fruttati e delicate sfumature floreali. È prodotto in una splendida zona collinare, Questo vino è una bellissima espressione, diretta e immediata, delle caratteristiche del territorio del Friuli, ciò che viene portato in primo piano dal vino sono le caratteristiche dei suoli ricchi di minerali e del clima dai risvolti solari e mediterranei della regione. Il sorso è vivace e scorrevole, con gli aromi fruttati ben bilanciati dalla freschezza e da una piacevole nota sapida.

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Paese:

Italia

Regione:

Friuli Venezia Giulia

Uve:

Chardonnay 70%, Ribolla Gialla 30%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 24,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Ribolla Gialla
-
Ribolla Gialla D.O.C.

- Livio Felluga
€ 28,00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Colore:Giallo canarino con delicati riflessi verdognoli. Naso:Luminoso, estivo, mediterraneo e floreale. Aromi di fiori di campo, tiglio, fieno e macchia mediterranea, si alternano a rosa bianca e zagara, sposandosi perfettamente con note agrumate di lime, pera ruggine, pesca bianca e mela verde. Palato:Vivace, fragrante e progressivo. Di buon equilibrio, fresco, con una lunga e gradevole acidità. Finale citrino e delicatamente amarognolo, che chiude in una piacevole sapidità minerale.

Vinificazione

La vendemmia si è svolta durante il mese di settembre. L’uva sana e perfettamente matura è stata raccolta a mano, in piccole cassette, per preservare l’integrità della bacca. Delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo, è stata quindi sofficemente pressata, ed il mosto così ottenuto è chiarificato per decantazione. È seguita la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox. A fine fermentazione il vino è stato mantenuto alcuni mesi sui lieviti, per aumentarne complessità, cremosità e vocazione all’invecchiamento. Una volta imbottigliato, riposa in locali termocondizionati per l’affinamento.

Abbinamenti:

Pesce

Aperitivo

Formaggi

Paese:

Italia

Regione:

Friuli Venezia Giulia

Uve:

Ribolla Gialla 100%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 28,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Pinot Grigio DOC
-
-

- CANTINE PIROVANO
€ 12,00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Colore Appearance Giallo paglierino luminoso Bright straw yellow Naso Nose Freschi sentori di ananas e banana, Fresh hints of pineapple and ed eleganti note agrumate, ne banana; elegant citrus notes make rendono il bouquet molto ricco the bouquet very rich Gusto Taste Grande equilibrio, buona salinità e Well balanced, zesty and with piacevole retrogusto di frutta bianca

Vinificazione

Abbinamenti:

Frutti Di Mare

Crostacei

Crudità Di Pesce

Primi Piatti

Paese:

Italia

Regione:

Veneto

Uve:

Pinot Grigio

Gradazione:

12%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 12,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Blangè Arneis
-
Langhe DOC

- Ceretto
€ 28.00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il Blangé è il celebre Arneis della cantina Ceretto: un vino bianco ricco e profumato, vinificato in acciaio con la tecnica della criomacerazione, divenuto un'icona cult della Langhe. Emana profumi intensi di fiori bianchi, pesca e frutta tropicale. Il gusto è ricco e fruttato, con richiami di mela, pera, pesca, vaniglia e tanta frutta tropicale.

Vinificazione

Viene criomacerato per il 40%, con tempi e temperature differenti in base alla valutazione dello stato degli acini

Abbinamenti:

Pesce

Antipasti Di Pesce

Frutti Di Mare

Paese:

Italia

Regione:

Piemonte

Uve:

Arneis 100%

Gradazione:

13.5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 28.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Pecorino DOCG Uve Bio Vegano
-
-

- Vagnoni Molina
€ 16.00

Sigla:

DOCG

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Colore: giallo paglierino tendente al dorato Aroma: profumo caratteristico e sentore di frutta tropicale Corposo con una buona struttura e una buona acidità

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Frutti Di Mare

Paese:

Italia

Regione:

Marche

Uve:

Pecorino 100%

Gradazione:

13,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 16.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Passerina IGT Uve Bio Vegano
-
PASSERINA MARCHE IGT

- Vagnoni Molina
€ 16.00

Sigla:

IGT

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Dal colore dorato, delicato al naso con note floreali e speziate. Al palato si presenta fresco e fruttato con un retrogusto minerale.

Vinificazione

Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 16° e 18°

Abbinamenti:

Pesce

Paese:

Italia

Regione:

Marche

Uve:

Passerina

Gradazione:

12.5 %

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 16.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Cervaro della Sala
-
UMBRIA IGT

- Antinori/ Castello della Sala
€ 52.00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985.

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Risotti

Paese:

Italia

Regione:

Umbria

Uve:

Chardonnay E Grechetto

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 52.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Conte della Vipera
-
Umbria IGT

- Antinori/ Castello della Sala
€ 30,00

Sigla:

IGT

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Conte della Vipera 2018 si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è contraddistinto da note agrumate di pompelmo ben in armonia con i sentori di erbe aromatiche e di fiori di sambuco. Al palato gli aromi fruttati e le delicate sensazioni minerali si uniscono in armonia. Deciso e persistente nel retrogusto.

Vinificazione

Sauvignon Blanc e Semillon, coltivati in collina, e una vinificazione semplice in acciaio

Abbinamenti:

Formaggi

Paese:

Italia

Regione:

Umbria

Uve:

Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 30,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Bramito Chardonnay IGT
-
Umbria IGT

- Antinori
€ 26.00

Sigla:

IGT

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Lo Chardonnay "Bramito del Cervo" è un vino bianco classificato come Umbria IGT. Viene prodotto nella tenuta Castello della Sala di proprietà degli Antinori, famiglia con una tradizione secolare nel settore, tanto che in questa tenuta si produce vino fin dal '500. I vigneti si trovano in Umbria non lontano da Orvieto, vicino al confine con la Toscana. Qui i terreni collinari, argillosi e ricchi di minerali, si sono rivelati molto adatti alla coltivazione della vite. Il vino Bramito del Cervo viene prodotto a partire dal 1994 (prima annata di produzione) esclusivamente con uve Chardonnay. Questo vitigno di origine francese, ampiamente diffuso in tutta Italia, in questa zona riesce ad esprimere vini di particolare mineralità ed eleganza. La vendemmia avviene nella seconda metà di agosto; dopo la pigiatura il mosto viene fatto fermentare in parte in legno e in parte in tini di acciaio inox. Il vino ottenuto è abbastanza corposo e scorrevole. La sua spiccata mineralità dona alla degustazione un finale gradevolmente sapido.

Vinificazione

in botte di legno piccola (barrique) fino a 6 mesi

Abbinamenti:

Carni Bianche

Dolce

Finger Food

Antipasti Di Pesce

Formaggi Freschi

Pesce-crostacei Al Vapore

Paese:

Italia

Regione:

Umbria

Uve:

Chardonnay 100%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 26.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Greco del Tufo
-
DOCG

- Feudi Di San Gregorio
€ 22,00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Difficile non guardare con meraviglia alla costanza qualitativa dei vini di dell’azienda Feudi di San Gregorio e, contemporaneamente, non apprezzarne gli aromi e i sapori decisi del territorio e la tipicità che trasmettono. Realtà con appena trent’anni di vita alle spalle ma che ha saputo ritagliarsi, fin da subito, un posto di tutto rispetto nel grande panorama enologico campano, nazionale ed intenazionale! La valorizzazione dei vitigni tipici del territorio è al primo posto: qui il Greco di Tufo, grazie alla mineralità e alle caratteristiche del terreno gessoso da cui le proprie radici traggono sostentamento, riesce ad esprimere al meglio le sensazioni gusto-olfattive uniche ed inconfondibili che le caratterizzano; se poi a tutto ciò aggiungiamo un ottimo rapporto qualità-prezzo, non resta che farne una scorta! Luminoso e chiaro paglierino, ha aromi di pesca bianca, mela renetta e glicine. Fresco, moderatamente sapido e di media struttura al palato, ha finale piacevolmente ammandorlato.

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Primi Piatti

Paese:

Italia

Regione:

Campania

Uve:

Greco

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 22,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Grillo
-
Sicilia DOC

- Donnafugata
€ 19,00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Monovarietale tra gli ultimi di Donnafugata, questo Grillo in purezza colpisce già per l'etichetta, richiamo alla primavera e che racconta la fuga di una bambina che corre a piedi nulli tra i fiori freschi e l'erba. Antichissima uva autoctona siciliana, questo grillo prende il nome, 'sur sur' dall'antica lingua araba, un tempo parlata anche in Sicilia, nella quale questa simpatica parola rappresenta proprio l'insetto! Fresco, semplice e fruttato, è il vino perfetto da sorseggiare in compagnia degli amici, per rendere ancor più cordiali le vostre serate! Core giallo paglierino brillante con vivi riflessi verdolini, ha naso incentrato su percezioni di pesca bianca, scorza di cedro e timo, su sottofondo di acqua salmastra. L'assaggio evidenzia un'acidità tipica per il vitigno, ben sorretta dalla giusta sapidità che lascia una bocca ricca, croccante nell'agrume e lunghissima nella profonda scia salina.

Vinificazione

fermentazione in acciaio alla temperatura di 14-16°C, con affinamento in vasca per due mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Abbinamenti:

Pesce

Antipasti Di Mare

Piatti Vegetariani

Primi Piatti

Paese:

Italia

Regione:

Sicilia

Uve:

Grillo

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 19,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Lugana DOC
-
-

- Cà dei Frati
€ 23.00

Sigla:

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Vinificazione

Abbinamenti:

Pesce

Aperitivo

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Turbiana 100%

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 12.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 23.00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Falanghina DOC
-
Falanghina del Sannio DOC

- Feudi San Gregorio
€ 19,00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il colore è giallo paglierino tenue con lucenti riflessi verdolini. Il profumo è intenso e persistente con sensazioni di piccoli fiori bianchi e frutta. Al gusto si presenta fresco ed equilibrato, con un finale pulito.

Vinificazione

Circa 5 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti.

Abbinamenti:

Pesce

Antipasti

Verdure

Paese:

Italia

Regione:

Campania

Uve:

Falanghina

Gradazione:

13%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 19,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

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VINI ROSE'

Rosa dei Frati
-
Riviera del Garda classico Doc

- Cà dei Frati
€ 25,00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Vinificazione

Tipo di vinificazione: in acciaio con lieve contatto macerativo Affinamento e evoluzione: in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia

Abbinamenti:

Carni Bianche

Pesce

Risotti

Paese:

Italia

Regione:

Lombardia

Uve:

Groppello, Marzemino, Sangiovese E Barbera

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € 15.00

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 25,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

Scalabrone Bolgheri DOC
-
Bolgheri DOC

- Antinori/Guado di Tasso
€ 22,00

Sigla:

DOC

Tipo di fermentazioni

Colore

Gusto

Descrizione

Il Bolgheri Rosato DOC Scalabrone di Antinori si presenta nel calice di un delicato colore rosa tenue. Al naso sprigiona fragranti profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi che si intrecciano a timide note di erbe aromatiche. Al palato è fresco e sapido, supportato da un piacevole gusto fruttato che periste nel finale.

Vinificazione

Fermentazione E Affinamento: Alcuni mesi in serbatoi in acciaio inox

Abbinamenti:

Pesce

Crostacei

Salumi

Paese:

Italia

Regione:

Toscana

Uve:

Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Syrah 30%

Gradazione:

12,5%

Formati:

Calice: € -

0,33 Cl: € -

0,375 L: € -

0,40 Cl: € -

0,5 L: € -

75 Cl : € 22,00

1 L : € -

1,5 L : € -

3 L : € -

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Giovedì7° / 2°

Venerdì6° / -2°

Sabato7° / -3°

Lunedì	11:30 - 15:00
Martedì	11:30 - 15:00 / 18:30 - 23:00
Mercoledì	11:30 - 15:00 / 18:30 - 23:00
Giovedì	11:30 - 15:00 / 18:30 - 23:00
Venerdì	11:30 - 15:00 / 18:30 - 23:00
Sabato	11:30 - 15:00 / 18:30 - 23:00
Domenica	11:30 - 15:00 / 18:30 - 23:00

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Contante, Visa, Mastercard

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