L'eccellenza dei prodotti del Salumificio La Scaletta si manifesta attraverso i tre principi fondamentali che caratterizzano il nostro marchio. "ARS" rappresenta l'arte che permea l'intero processo di lavorazione delle carni, dalla selezione accurata del suino di alta qualità, macellato localmente, alla preparazione e al confezionamento del salame. Questa arte deriva dal lavoro appassionato e dall'esperienza acquisita nel corso di decenni dai nostri norcini itineranti, che hanno tramandato a noi la loro maestria e i loro segreti.

"TEMPUS" sottolinea l'attenzione costante che dedichiamo ai salumi, soprattutto in relazione alle mutevoli condizioni atmosferiche, e alla lunga stagionatura nelle nostre cantine. Queste caratteristiche garantiscono la costante elevata qualità dei nostri salumi, che si distinguono per il loro sapore unico e autentico.

"NATURA LOCI" fa riferimento al clima peculiare della nostra località, che conferisce al SALAME DI VARZI quella fragranza inconfondibile che lo contraddistingue. La lenta stagionatura e il rigore con cui utilizziamo budella naturali di suino, la legatura a mano con spago a maglia fitta e la scelta di non impiegare aromi artificiali e conservanti, seguendo la più antica tradizione, sono elementi distintivi dei nostri prodotti. Inoltre, i nostri salumi sono completamente privi di lattosio, derivati del latte e glutine, rendendoli adatti anche a diete particolari.

Il Salumificio La Scaletta è rinomato per la qualità insuperabile dei suoi salumi, che sono frutto dell'attenzione scrupolosa riservata ad ogni fase del processo di produzione. Ogni pezzo viene curato con cura e passione, seguendo le ricette tramandate di generazione in generazione. I nostri salumi sono il risultato di un mix perfetto tra tradizione e innovazione, dove l'antica sapienza artigianale si fonde con le più moderne tecnologie per garantire la massima qualità e sicurezza.

Siamo orgogliosi di offrire ai nostri clienti una selezione variegata di salumi, tra cui salame, pancetta, coppa e prosciutto, tutti caratterizzati dalla stessa attenzione per i dettagli e la genuinità dei prodotti. Ogni boccone è un'esplosione di sapori autentici e una celebrazione delle eccellenze culinarie della nostra regione.

La nostra clientela apprezza l'impegno che mettiamo nell'offrire prodotti di altissima qualità, e si affida a noi per soddisfare i loro desideri culinari più raffinati. Siamo felici di creare un legame di fiducia duraturo con i nostri clienti, che sanno di poter contare su di noi per offrire salumi di prima scelta, provenienti da materie prime selezionate con cura e lavorati con maestria.

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