La Tenuta Ambrosini è il luogo in cui si effettua la produzione di vino Franciacorta a Cazzago San Martino. La nostra cittadina fa parte di quel raggruppamento di 19 comuni che costituiscono l’area geografica tutelata per la produzione del Franciacorta.

È dalla metà del Novecento che la famiglia Ambrosini opera nel settore vitivinicolo, curando un vigneto che si estende per circa 8 ettari: è qui che si coltivano vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Bianco. Abbiamo sempre lavorato per offrire ai nostri estimatori un prodotto di qualità, cercando di valorizzare al meglio le risorse locali.

Per raggiungere i nostri scopi abbiamo introdotto le più moderne tecnologie di vinificazione, unite all’utilizzo consapevole delle risorse come il suolo, il clima e così via. Tutto il nostro lavoro si concretizza in risultati di alto livello e nell’utilizzare tecniche di lavorazione corrette che rispettano l’ambiente. La raccolta dell’uva è effettuata a mano nel periodo in cui i grappoli sono maturi. In seguito, questi ultimi sono selezionati accuratamente e poi pressati per estrarre il mosto fiore, per poi procedere alle fasi successive e all’invecchiamento.

La nostra azienda si impegna per rispettare l’ambiente, utilizzando solo energia pulita per ridurre i rischi di inquinamento. Nel 2000 abbiamo realizzato una nuova cantina, dotata di impianti all’avanguardia e di barrique,nelle quali avviene la fermentazione dei mosti, dai quali ricaviamo il Fanciacorta DOCG.

Tenuta Ambrosini mette a disposizione anche un agriturismo nel quale potrai assaporare le ricette tipiche locali realizzate con ingredienti del territorio accompagnate dai nostri vini. Inoltre, compresa nel costo del menu c'è la visita presso la nostra cantina.

Scopri anche tu la nostra azienda specializzata nella produzione di vino a Cazzago San Martino e la ricchezza dei vini Franciacorta realizzati nella Tenuta Ambosini. Vieni a trovarci.

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