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Birrificio pizza grill - Menu - Seriate
Categorie: Locali e ritrovi - birrerie e pubs, Pizzerie
Fascia di prezzo:
Indirizzo: Via Nazionale, 93 - 24068 Seriate (Bergamo) - Lombardia
Tel. 035302462
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Birrificio pizza Grill è un noto locale che si trova a Seriate in provincia di Bergamo ed è specializzato nell'offrire alla clientela numerosi spunti per passare piacevoli serate in compagnia all'insegna del buon cibo. Molte le proposte a menu come ad esempio la pizza tipiche "scrocchiarella", grigliate di carne, hamburger, panini americani e fiumi di birre alla spina, rigorosamente artigianali.
Il locale si presenta informale e perfetto per diventare un punto di ritrovo in famiglia o tra amici. Disponibile sia il servizio d'asporto, sia il servizio consegna a domicilio. Tutti gli ingredienti utilizzati sono di origine certificata e di elevato spessore qualitativo.
CARTE DEI VINI Birrificio Pizza Grill
Sigla:
Tipo di fermentazioni
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Colore
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Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino luminoso il colore al calice. Gradevolmente fruttato il bouquet olfattivo, con note di piccoli frutti a bacca rossa a sorreggere l’impostazione, poi caratterizzata anche da ricordi floreali. Il palato segue la strada tracciata dal naso, rivelandosi scorrevole, di medio corpo e persistente.
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, riposo in vasche di cemento: questi gli ingredienti della ricetta seguita scrupolosamente dalla cantina Girlan. Per il resto si parla di un blend tra lagrein, pinot noir e vernatsch, con uve raccolte nei vigneti delle Dolomiti. A conclusione di tutto abbiamo il Rosso “448 s.l.m.”, ovvero un Rosso che regala una bevibilità davvero stupefacente. Gradevolezza e semplicità tutt’insieme, per un Rosso che veramente si beve a occhi chiusi dal primo sino all’ultimo s
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino-Alto AdigeUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Ha un colore rosso rubino intenso e concentrato, ma comunque luminoso. Al naso si apre con note fruttate di fragoline di bosco e ribes, che lasciano poi spazio a sentori agrumati di bergamotto e sfumature speziate di cannella, anice e zenzero. In bocca risulta armonico e rotondo, con un finale lungo e persistente e un retrogusto che riprende le note speziate e agrumate del bouquet, arricchite da ricordi di liquirizia.
Vinificazione
È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Cabernet Sauvignon, fermentate in contenitori di acciaio inox ad una temperatura inferiore ai 30°C per 10 giorni, mentre la macerazione si protrae per altri 10 giorni. In seguito alla fermentazione malolattica, il vino si affina per 10 mesi in acciaio e per altri 2 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
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Gusto
-
Descrizione
Questo Nero d’Avola nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza dalla cantina Cusumano. Le viti di questa varietà, allevate con il sistema della spalliera, vengono coltivate nei vigneti situati nei pressi di Butera, in provincia di Caltanisetta, esposti verso sud e sud-est. Gli acini, raccolti durante la vendemmia, nella prima decade di Settembre, vengono diraspati per poi macerare a freddo nel mosto per due giorni alla temperatura di 5 gradi. Si procede poi con la fermentazione alcolica, in contenitori d’acciaio dove si svolge anche la malolattica. Il processo di produzione termina con l’affinamento, in cui il vino riposa sulle fecce fini per 5 mesi in acciaio. Il vino rosso Nero d’Avola si annuncia all’occhio con una tonalità tipicamente rubino, caratterizzato da leggeri riflessi tendenti al violaceo nell’unghia. Il naso è dominato da avvolgenti aromi fruttati, che, sul finale, fanno intravedere anche morbide note più speziate. In bocca è di corpo leggero, ampio e fasciante, con un sorso contraddistinto da una vena fresca e saporita. Cusumano non sbaglia un colpo, e ci testimonia la sua bravura nel presentare vini dal taglio artigianale, nonostante le grandi dimensioni della cantina. Un rosso a cui è difficile, se non impossibile, dire di no!
Vinificazione
Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce nel mosto per 2 giorni a 5°C, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: rosso rubino carico tendente al granato con l’invecchiamento Profumo: speziato con sentori di frutta rossa matura, ciliegia, amarena e composta di prugne. Sapore: palato fine e vellutato con tannini morbidi sul finale e persistente.
Vinificazione
Una parte delle uve è parzialmente appassita prima della soffice pigiatura. In seguito il vino viene affinato parte in acciaio e parte in Tonneaux.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
ESAME ORGANOLETTICO: Alla vista, un rosa tenue con riflessi purpurei, profumi vivaci persistenti, gusto caldo armonioso.
Vinificazione
A fermentazione ultimata, il vino viene separato dalle feccie e conservato in serbatoi d’acciaio per pochi mesi prima di essere imbottigliato.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
COLORE All'analisi visiva si denotano colori puliti e lucenti. Con la rotazione del bicchiere si riflettono sfumature d’oro con velature di creta e riverberi brillanti. PROFUMO All'olfatto di presenta con sensazioni floreali e fruttate di medio corpo. Lime e Mela Granny Smith sono predominanti ma lasciano spazio anche a sentori di frutta a polpa gialla. SAPORE In bocca l’equilibrio è sorretto da una fragrante contrapposizione di fiori bianchi e frutta a polpa gialla.
Vinificazione
Uva Raccolta a mano, pressatura soffice del grappolo intero in saturazione d’azoto, fermentazione del mosto fiore per 15/18 giorni a una temperatura di 16°C. Affinamento in acciaio per 3 mesi sulle fecce, maturazione in bottiglia per 3 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il Müller Thurgau è un vitigno a bacca bianca, che ha trovato sulle colline trentine la sua zona di elezione e contemporaneamente la patria di adozione. Nei vigneti d’altura, in terreni franco-sabbiosi, profondi, ricchi di minerali, matura un Müller Thurgau equilibrato e raffinato. Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdi, dal profumo delicato, lievemente aromatico, il Müller Thurgau Simboli ha sapore secco e fresco, caratterizzato da una piacevole sensazione minerale.
Vinificazione
Raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino-Alto AdigeUve:
Gradazione:
12,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Al naso sentori predominanti di agrumi e fiori di caprifoglio Al palato il sapore è fresco e vivace, dolcemente ammandorlato
Vinificazione
Vinificazione con pressatura soffice dei grappoli interi direttamente in pressa e controllo della temperatura di fermentazione del mosto a 16 °C. Sei mesi sui lieviti in serbatoio di acciaio inox. Svolge solo parzialmente la fermentazione malolattica. Rifermentazione in autoclave (Metodo Martinotti)
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Questa cuvée rappresenta l’essenza della Franciacorta e l’idea di armonia dei Metodo Franciacorta firmati Bellavista. È realizzata con uve chardonnay in prevalenza, quindi pinot nero e una piccola quota di pinot bianco. In cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti, tesoro indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’élevage di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco, capaci di apportare intensità e complessità. Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.
Vinificazione
Sistemi d'allevamento Guyot
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
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Descrizione
Identità. Virtù scritta nell'etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi. Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca' del Bosco. Un gioiello nato nel 2007 da un sapere lungo trent'anni. Solo le migliori selezioni di uva Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti dalle migliori vigne, vengono vinificate separatamente e sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate (almeno il 20%), nel rito magico della creazione della Cuvée. Solo dopo almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità. Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.
Vinificazione
I vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”: un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli consistente in tre vasche di ammollo ed un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termo condizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette mesi di affinamento sono quindi necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. I vini vengono poi sapientemente assemblati nel “rito magico” della creazione della cuvée. Solo dopo un affinamento sui lieviti di minimo 2 anni questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il Prosecco spumante extra dry, dal perlage fine e persistente, è vino fruttato lievemente aromatico. Elegante vino aperitivo, servito alla temperatura di 8-10°C in affusolati calici sottolinea con classe ogni occasione importante.
Vinificazione
Affinamento ottenuto in botti di acciaio inox 6-12 mesi Pressatura soffice delle uve e rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Passito di Pantelleria
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
15%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il Prosecco spumante extra dry, dal perlage fine e persistente, è vino fruttato lievemente aromatico. Elegante vino aperitivo, servito alla temperatura di 8-10°C in affusolati calici sottolinea con classe ogni occasione importante.
Vinificazione
Affinamento ottenuto in botti di acciaio inox 6-12 mesi Pressatura soffice delle uve e rifermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti-Charmat
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
11%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
All’esame organolettico questo vino bianco toscano della cantina Banfi, si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdi che lasciano trasparire la sua ampia freschezza. Il profumo è fruttato, fragrante e armonico. Il gusto è fresco, floreale, pieno e giustamente acidulo.
Vinificazione
Deriva dalla vinificazione in blend di uve di Chardonnay e Pinot Grigio. La tecnica di vinificazione prevede l’impiego esclusivo del mosto di sgrondo così da evitare la cessione di colore da parte delle bucce. La fermentazione a temperatura controllata di 15° massimo 16°C è seguita da un brevissimo affinamento in serbatoi di acciaio ed infine da un imbottigliamento precoce che ne cattura tutta la freschezza varietale.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il colore intenso del sapore rosso Al naso è pieno, con sentori di frutti rossi integrati alla nota tostata dell’affinamento in rovere. Alla beva è di buona struttura, avvolgente con morbide note tanniche.
Vinificazione
Vasche acciaio e barrique
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il colore delicato del sapore bianco Dalle uve di Chardonnay raccolte a piena maturazione nasce l’elegante Bianco Palanca, di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. L’olfatto è composto da sentori floreali, frutta a polpa bianca e leggere note di boisé. Delicato, di corpo, dalla soddisfacente sapidità.
Vinificazione
AFFINAMENTO: Vasche d’acciaio e barrique (10%)
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12%Formati:
Recensioni
4,9
541 Recensioni
5 stelle
(37)
4 stelle
(4)
3 stelle
(0)
2 stelle
(0)
1 stella
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Orari e servizi
| Lunedì | 12:00 - 14:30 / 00:00 - 00:00 |
| Martedì | 12:00 - 14:30 / 00:00 - 00:00 |
| Mercoledì | 14:00 - 14:30 / 00:00 - 00:00 |
| Giovedì | 12:00 - 14:30 / 19:00 - 02:00 |
| Venerdì | 12:00 - 14:30 / 19:00 - 02:00 |
| Sabato | 19:00 - 02:00 |
| Domenica | Chiuso |
Pagamenti Accettati
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