un ristorante meraviglioso situato a due passi dal castello savelli di palombara sabina una cucina degna della tradizione palombarese con piatti di stagione veramente gustosi,con prezzi accessibili a tutti.per non parlare della pizza cotta al forno a legna rendendola unica nel suo genere.devo dire che anche il servizio è molto curato e bene attento al cliente al punto di farti sentire a casa.da non perdere

Siamo arrivate in un torrido mezzodì di agosto... molta stanchezza poco appetito... All'interno di questo ristorante al centro storico di Palombara Sabina abbiamo trovato immediato ristoro. Siamo stati accolti da Marco (il proprietario) e Maddalena (lo chef) in un ambiente fresco (una parte del ristorante e ricavato dalle grotte sottostanti Castello Savelli), il servizio è simpatico e familiare (c'è anche il wireless per i patiti della tecnologia). Abbiamo cominciato con un abbondante e completo antipasto all'italiana (verdure grigliate, formaggi e salumi tagliati al momento, particolare che d'estate può fare la differenza) e proseguito poi con un ottimo risotto zafferano e zucchine (finalmente qualcuno che fa il riso giusto di cottura), buonissimi gli gnocchetti pomodoro e basilico (piatto tipico del paese). Delicato e sfizioso l'assaggio del primo con gorgonzola e noci... La specialità del ristorante sono le pappardelle o fettuccine al sugo di cinghiale (bianco o rosso), ma ad agosto a pranzo non ce la siamo sentita di affrontare il cimento. Ottimo il filetto al pepe verde (non salato!! E cotto al punto giusto) e la scaloppina al limone (appetitosa). Altri secondi a scelta (tra glia altri) sono i filetto o la tagliata all'aceto balsamico, abbacchio arrosto, coniglio alla cacciatora. Freschi e fatti sul momento in contorni. Lasciate un po' di spazio per i dolci fatti in casa... (da non perdere il tiramisù, per chi ce la fà...) Tenete presente le porzioni dei primi sono abbondanti. Ho assaggiato un'ottima crostata alla frutta fresca con la crema pasticciera appena fatta... Buona la carta dei vini che riserva qualche soddisfazione a chi se ne intende.

ristorante pizzeria (forno a legna) cucina tradizionale con prodotti di stagione:asparaggi funghi cacciagione e carni d allevamento.ottima servizio in un ambiente rilassante e confortevole.per prenotazione tel 0774/634577