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Lo sapevi che
MARCO CARPINETI WINES
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino
Gusto
Complesso, ricercato, dal gusto pieno, è un omaggio alla Roma antica
Descrizione
Nzù, ovvero dell’andare insieme. È il significato nel dialetto romanzo di Cori del magnifico vino biodinamico in anfora di Marco Carpineti ottenuto da uve di Nero Buono
Vinificazione
Dopo una prima fase di fermentazione naturale, lo Nzù Nero Buono affina nelle anfore nate dall’argilla selezionata dalle colline di Cori
Abbinamenti:
Paese:
ITALIARegione:
LAZIOUve:
Gradazione:
14 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
8 mesi in anfora e 10 in bottiglia
Colore
GIALLO PAGLIERINO BRILLANTE
Gusto
DECISO, MORBIDO AVVOLGE
Descrizione
Nzù, ovvero dell’essere una cosa sola. È il significato nel dialetto romanzo di Cori del magnifico vino biodinamico in anfora di Marco Carpineti ottenuto da uve di Bellone
Vinificazione
Le uve di Bellone vengono fermentate naturalmente e affinate in anfora, per esprimere un colore giallo paglierino, brillante con tenui sfumature arance
Abbinamenti:
Paese:
ITALIARegione:
LAZIOUve:
Gradazione:
14 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo chiaro luminoso
Gusto
Agile e piacevole, sostenuto da una buona freschezza e da una nitida mineralità
Descrizione
Profumi fruttati e minerali sorprendenti, tratti dalla bellezza del paesaggio che lo ha generato.
Vinificazione
Fermentazione alcolica che si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento si è protratto per alcuni mesi sempre in acciaio inox.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
13,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Cristallino
Gusto
Intensa sapidità
Descrizione
Con profumi delineati di frutta e fiori bianchi e spiccata mineralità.
Vinificazione
Fermentazione spontanea a temperatura controllata. Prima di essere imbottigliato il vino affina in acciaio per qualche mese.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
13,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino molto intenso
Gusto
Morbido, rotondo, intenso e strutturato, sorretto da una buona freschezza
Descrizione
Profumo intenso, fruttato e floreale, con note di frutti di bosco in confettura, fiori rossi e spezie selvatiche.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione per 15 giorni. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere e in barrique.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Morbido, fresco, sapido scorrevole ed equilibrato, dai tannini vivaci
Descrizione
Profumo fruttato e minerale, con sentori di frutta rossa matura, violette e fiori appassiti, con sfumature piriche e vulcaniche.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Affinamento alcuni mesi in acciaio.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
13,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Trasparente e incolore
Gusto
Pieno
Descrizione
Profumi intensi della grappa bianca di Nero Buono ci restituiscono così una sensazione senza tempo.
Vinificazione
Distillate in piccole caldaie di rame con sistema discontinuo a vapore da abili maestri artigiani.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
40%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Ambra
Gusto
Avvolgente
Descrizione
Profumi speziati, i profumi della Grappa di Nero Buono esprimono un gusto avvolgente, in grado di guidarci nell’universo delle tenute Carpineti.
Vinificazione
Lungo affinamento in botte.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
40%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
GIALLO PAGLIERINO RIFLESSI VERDOLINI
Gusto
ARMONICO E NATURALE
Descrizione
Il bianco Moro è un vino che ha il gusto dell’autenticità: la cantina Marco Carpineti, infatti, è la realizzatrice di vini d'alta qualità, che riprendono nelle tecniche produttive e di vinificazione, gli antichi dogmi dell' agricoltura di un tempo
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
ROSSO GRANATO RICCO DI AROMI
Gusto
AL PALATO E' SECCO, CALDO E MORBIDO DI GRANDE STRUTTURA
Descrizione
Dithyrambus è una vera proprio dedica a Dioniso, nato nella cru di Colle Paolino nella Tenuta Capolemole da uve di Nero Buono e Montepulciano, è un vino caldo, persistente, alcolico
Vinificazione
Vinificazione: Macerazione per circa 15 giorni a temperatura controllata. Affinamento: Barriques per 24 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ITALIARegione:
LAZIOUve:
Gradazione:
14.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
ROSSO GRANATO
Gusto
PROFUMO INTRIGANTE
Descrizione
Apolide nasce dalla cru di Tenuta di Ninfa, un tranquillo balcone alle pendici dei Monti Lepini, che guarda verso il Circeo e il Mar Tirreno, aperto ai venti e con ampie escursioni termiche. Qui le vigne di Nero Buono assorbono la forza della luce solare e i silenzi della Via Francigena che attraversa Tenuta Ninfa
Vinificazione
Apolide è un vino ottenuto unicamente dalle uve di Nero Buono, con sapiente affinamento in barrique
Abbinamenti:
Paese:
ITALIARegione:
LAZIOUve:
Gradazione:
15 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
GIALLO ORO CARICO
Gusto
SUADENTE, DOLCE E MORBIDO
Descrizione
Il passito bio Ludum nasce dai migliori grappoli di Arciprete, variante rara del Bellone. Si chiama così perché le uve di Arciprete erano le preferite dell’allora arciprete della cattedrale di Cori, con cui produceva il vino della Santa Messa
Vinificazione
A metà Novembre, l’uva raccolta a mano viene pressata sofficemente, il mosto ottenuto fermenta lentamente e sosta per 12 mesi in botti di rovere
Abbinamenti:
Paese:
ITALIARegione:
LAZIOUve:
Gradazione:
14%Formati:
KIUS METODO CLASSICO
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato chiaro con perlage fine e cremoso
Gusto
Morbido, cremoso, rinfrescante, sapido e fruttato
Descrizione
Profumo delicato e gradevole, con sfumature di fiori bianchi, scorza di agrumi, frutta fresca e sottili sentori di fecce.
Vinificazione
Pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di 24 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
12,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato chiaro tendente al dorato, con perlage finissimo
Gusto
Molto fresco, sapido, equilibrato, vivace e di lunga persistenza
Descrizione
Profumo ricco e fruttato, con sentori di piccoli frutti di bosco, scorza di agrumi, petali di rosa e crosta di pane.
Vinificazione
Pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di 30 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo chiaro con riflessi dorati
Gusto
Fresco e sapido, equilibrato, armonico e persistente
Descrizione
Al naso è complesso, armonioso ed equilibrato.
Vinificazione
Pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di 60 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
13%Formati:
Recensioni
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