Stefano Bordin
19/09/2022
IL N. 1 DI BELLARIA!
Assolutamente approvata la prima esperienza culinaria di Bellaria! Consigliato da un amico che a Bellaria ci viene da anni ormai, è stata assolutamente una piacevole sorpresa. Il locale si trova nella periferia della cittadina romagnola, fuori completamente da ogni giro turistico, vicino alla SS 16 (classica caratteristica dei tesori nascosti!) e si presenta molto curato sia all’esterno che all’interno, dove si percepisce l’atmosfera intima e raffinata. Lo staff sa assolutamente mettervi a proprio agio grazie alla loro simpatia e alle battute sempre pronte. L’attenzione si nota già dal principio, quando viene subito servito un antipastino di benvenuto (nel nostro caso una zuppetta di ceci) accompagnato da un flûte di prosecco o dalla sua versione analcolica consistente in un succo. Il menù proposto è bello vasto e presenta tanti antipasti più una decina di primi e altrettanti secondi che sono focalizzati, ovviamente, sul pesce, specialità di casa, ma si possono comunque trovare opzioni di terra per chi non ama il pesce o in quel momento non lo desidera. I piatti proposti sono davvero invitanti, buoni e fatti con maestria: noi abbiamo preso un giro di primi tra cui risotto al pescato di pesce bianco, tagliolini ai frutti di mare rosè e spaghetti alle vongole (chiamate “poveracce” in quella zona): tutti piatti gustosi e abbondanti. Per quanto riguarda il mio, gli spaghetti erano cotti giusti, vongole in gran quantità fresche e soprattutto c’era una bella cremina. Ho proseguito con la frittura dell’Adriatico: leggero e fresco, come dev’essere un fritto fatto come Dio comanda! Anche gli altri secondi comunque sembravano degni di nota! I dolci poi, una chicca: tutti particolari e molto, molto buoni, un ottimo modo per finire il pasto: stupenda la crema catalana infuocata al momento del servizio: oltre ad essere un gran colpo di scena, era più grande delle solite e veramente buona. Si conclude con digestivi (melone, liquirizia e limoncello) artigianali. La cosa che ho maggiormente apprezzato è stata che lo chef in persona è venuto a sincerarsi che fosse andato tutto bene. I prezzi sono assolutamente nella norma, anzi neanche troppo elevati per essere a Bellaria. Fateci un salto e godetevi una bella esperienza culinaria se andate nella cittadina romagnola perché ne vale davvero lapena, è sicuramente un punto di riferimento per le buone raffinate forchette. Molto bravi!
