Ristorante e Pizzeria a Cotignola, anche senza glutine.

"...nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma..." Antoine-Laurent de Lavoisier 1787

Abbiamo voluto impossessarci di questo principio generale e conservare le tradizioni romagnole delle nostre origini. Siamo stati meticolosi nel seguire i tempi, le mode e i cambiamenti per proseguire il lavoro intrapreso nel 1994 quando iniziammo la gestione diretta del nostro locale.

La Trattoria del Ponte di Ferro nasce un secolo fa (1912). Si succedettero diverse gestioni e diviene di nostra proprietà nel 1993.

Dopo una completa ristrutturazione riapre offrendo un ambiente semplice ed accogliente in sintonia con i propri piatti tipici della cucina romagnola.

Il menù propone ottime grigliate di carne con la specialità del castrato, avendo conservato il meticoloso metodo della frollatura delle carni.

Importanti sono i primi piatti fatti a mano delle nostre sapienti sfogline.

Un altro punto di forza è la pizza con un'ampia scelta di ingredienti e fantasie personalizzate come l'originale ed inimitabile pizza al castrato ideata dal ristorante stesso.

I dessert di nostra produzione deliziano il palato dei nostri clienti. Da un paio di anni abbiamo iniziato la preparazione di pizza e un menù completo di piatti senza glutine.

Da quest'anno invece in collaborazione con il “Natur House” di Faenza abbiamo creato un menù ipocalorico per chi segue diete alimentari che richiedo un basso apporto di calorie.

Durante il periodo estivo e inoltre possibile cenare nella veranda all’aperto.

Quest'anno inoltre abbiamo ricevuto il “premio ospitalità” come secondi classificati a livello nazionale nella categorie “pizzerie d'Italia 2013”.

Il ristorante è a Vostra disposizione a pranzo e a cena dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 24.00.

Chiuso il martedì tutto il giorno e il sabato a pranzo.

Locale autorizzato AIC per la somministrazione di alimenti senza glutine. Autorizzati da azienda Kamut.

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