Ristorante la forchetta - Menu - Parma
Categorie: Ristoranti
Fascia di prezzo: €€
Indirizzo: Borgo San Biagio, 6/D - 43121 Parma (Parma) - Emilia Romagna
Tel. 3928340922
Cel. 3928340922
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Scarsa
Normale
Buona
Ottima
Eccellente
Lo sapevi che
BOLLICINE ITALIANE - SPARKLING WINES FROM ITALY
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. All'olfatto esprime note piacevolissime di rosa, malva, mela, pesca. Sentori che si ritrovano anche al palato per un assaggio tanto fresco quanto morbido, sinuoso, piacevolissimo. Una leggera acidità bilancia perfettamente la cremosità della malvasia e la accompagna verso un finale di buona persistenza, che spicca per pulizia.
Vinificazione
È prodotto con uve Malvasia di Candia in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano nella prima settimana di ottobre. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in autoclave di acciaio, secondo Metodo Charmat.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Malvasia Di Candia 100%
Gradazione:
11%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Vino dal colore giallo paglierino. All’olfatto si presenta con un carattere floreale e fruttato, con note di mandorla, albicocca, pesca e fiori bianchi. Al palato risulta fresco, sapido ed elegante con aroma caratteristico e una notevole persistenza aromatica.
Vinificazione
Durata della fermentazione: 20 giorni circa. Tempo di macerazione sulle bucce: 12 ore Presa di spuma: Metodo Charmat
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Malvasia Di Candia 100%
Gradazione:
11.50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
Spumante Metodo Classico Brut
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati Olfatto: Fresco e fragrante, con note di panificazione. Aromi floreali e fruttati e sentori minerali sul finale. Gusto: Fresco, pulito ed equilibrato. Bollicine eleganti e cremose, con leggera sapidità sul finale.
Vinificazione
La raccolta e la selezione delle uve vengono effettuate a mano in piccole cassette. Subito dopo la pigiatura soffice, il mosto inizia una prima fermentazione grazie ad un pied de cuve di lieviti selezionati. Il vino base ottenuto viene poi imbottigliato previa l’aggiunta del cosiddetto “liqueur de tirage”, un insieme di zuccheri, lieviti e sostanze minerali che hanno la funzione di attivare una seconda fermentazione direttamente in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
60 % Pinot Bianco, 40 % Chardonnay
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 34,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il suo colore è rosa tenue, ricorda un rosa antico con riflessi ambrati, capace di trasmettere affetto e sensualità soave. Il suo profumo esplode con grande freschezza condividendo la scena olfattiva con sentori di frutti bianchi, bouquet di fiori, una spiccata acidità equilibrata dalla complessità e dalla scrocchiante pasticceria. Al palato si presenta una bolla sottile ma croccante, un pò come mordere una sorella piacentina (tipico dolce della zona), il sorso è fresco e sapido.
Vinificazione
Durante la primavera il vino viene imbottigliato sottoponendogli un tiraggio che prevede poi la rifermentazione in bottiglia. L’affinamento è a contatto con i lieviti per almeno 48 mesi, dopo il degorgement, dulcis in fundo affinamento in bottiglia di 2/3 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
Spumante Rosé Metodo Classico
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Buccia di cipolla brillante con riflessi dorati Olfatto: Fragrante e fresco, con delicati sentori di frutta rossa e pasticceria. Leggera nota fumé sul finale. Gusto: Fresco, sapido e minerale. Spuma cremosa e delicata e ottimo equilibrio gustativo.
Vinificazione
La prima fermentazione alcolica viene seguita dalla fermentazione malolattica, che trasformando l’acido malico in acido lattico rende il vino meno spigoloso togliendo l’acidità in eccesso.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Barbera 100%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini, con un perlage fine, timido ma persistente. Al naso è fine, ampio, immediato: note fruttate si susseguono intercalate da sensazioni floreali e si termina verso un’aromaticità derivata dal lungo periodo di contatto fra vino e lievito.
Vinificazione
Pisoni Brut Nature è un TrentoDoc ottenuto da sole uve Chardonnay, raccolte e vinificate direttamente dai Pisoni nel pieno rispetto del Metodo Classico a rifermentazione in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Trentodoc Brut fresco e piacevole con un perlage minuto e persistente, equilibrato nel gioco degli aromi e delle note di lievito.
Vinificazione
Lo spumante viene ottenuto seguendo rigorosamente la tecnica della rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti per un minimo di 30 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13.00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
VdT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino Gusto Succoso, fresco e fragrante Profumo Floreale e fruttato, spiccano i fiori di sambuco, la mela golden e la pesca
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea. Rifermentazione in bottiglie sui lieviti indigeni, senza filtrazione, chiarificazione e con aggiunta minima di solforosa. Nessuna sboccatura
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Solaris 100%
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosa antico con riflessi ramati, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un profumo ampio e complesso, caratterizzato da note di ciliegia, marasca e lamponi, paté di mandorla, nocciola e fieno. Note tostate di caffè e cacao aprono ad un assaggio franco, cremoso e consistente, sapido e particolarmente lungo.
Vinificazione
Un Brut di grande classe, la cui fermentazione avviene in piccoli fusti di rovere. I vini rimangono così 6 mesi sul proprio lievito, un momento di affinamento aiutato da un effetto “clessidra”, una rotazione settimanale che comprende tutte le botti. La sboccatura si effettua a non meno di 18/24 mesi di permanenza sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay, Pinot Nero
Gradazione:
12.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino Profumo Bouquet elegante, intenso, sentori di frutta esotica e note floreali Sapore Armonico, di nerbo fine e marcata vivacità
Vinificazione
La vinificazione prevede una prima fermentazione all'interno di vasche d'acciaio di ultima generazione. Coerentemente con il Metodo Classico, il vino poi affina per due anni sui lieviti durante la fase della rifermentazione in bottiglia, che culmina con la sboccatura e l'aggiunta di poca "liqueur d'expedition".
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
Gradazione:
12.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 40,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Paglierino giallo limpido e brillante Profumo Il profumo è talmente ricco, complesso e persistente che risulta difficile descrivere tutte le note che lo compongono e che si susseguono con il passare del tempo. Sapore Secco, di nerbo fine e marcata vivacità
Vinificazione
Da uve selezionate, il mosto viene fermentato e affinato in piccole botti di rovere,dopo la primavera successiva alla vendemmia, viene trasferito in bottiglia, dove fermentata e matura sui lieviti per almeno 9 anni a bassa temperatura.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 70,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosato luminoso, con riflessi ramati e finissimo perlage Gusto Energico, ricchissimo, potente e vibrante, concentrato, fresco e minerale, con lunghissimi aromi di frutta rossa, agrumi e spezie Profumo Elegante, articolato e complesso, con nuance di fiori rossi e petali di rosa intrecciate a scorze di arancia rossa, agrumi, frutti di bosco, erbe aromatiche e officinali
Vinificazione
Rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosato luminoso, con riflessi ramati e finissimo perlage Gusto Energico, ricchissimo, potente e vibrante, concentrato, fresco e minerale, con lunghissimi aromi di frutta rossa, agrumi e spezie Profumo Elegante, articolato e complesso, con nuance di fiori rossi e petali di rosa intrecciate a scorze di arancia rossa, agrumi, frutti di bosco, erbe aromatiche e officinali
Vinificazione
Rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Aspetto: Prezioso giallo oro con un perlage finissimo e molto persistente Profumo: Ricco, stratificato e nobile. Note di albicocca e frutta esotica si fondono con aromi più complessi di cioccolato bianco, frutta secca, confetto alla mandorla, crema di zabaglione, delicata pasticceria e leggeri toni tostati Gusto: L’intensità gustativa è straripante per ricchezza, armonia, eleganza ed equilibrio. Tutti gli elementi interagiscono in perfetta sintonia tra loro. La scia gustativa è notevole ed evidenzia ricordi mielati, di burro d’arachidi e di frutta tropicale
Vinificazione
Affina sui lieviti per lunghi anni acquisendo grande complessità, ma mantenendo al tempo stesso equilibrio, freschezza ed eleganza.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Aspetto: Prezioso giallo oro con un perlage finissimo e molto persistente Profumo: Ricco, stratificato e nobile. Note di albicocca e frutta esotica si fondono con aromi più complessi di cioccolato bianco, frutta secca, confetto alla mandorla, crema di zabaglione, delicata pasticceria e leggeri toni tostati Gusto: L’intensità gustativa è straripante per ricchezza, armonia, eleganza ed equilibrio. Tutti gli elementi interagiscono in perfetta sintonia tra loro. La scia gustativa è notevole ed evidenzia ricordi mielati, di burro d’arachidi e di frutta tropicale
Vinificazione
Affina sui lieviti per lunghi anni acquisendo grande complessità, ma mantenendo al tempo stesso equilibrio, freschezza ed eleganza.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Aspetto: Prezioso giallo oro con un perlage finissimo e molto persistente Profumo: Ricco, stratificato e nobile. Note di albicocca e frutta esotica si fondono con aromi più complessi di cioccolato bianco, frutta secca, confetto alla mandorla, crema di zabaglione, delicata pasticceria e leggeri toni tostati Gusto: L’intensità gustativa è straripante per ricchezza, armonia, eleganza ed equilibrio. Tutti gli elementi interagiscono in perfetta sintonia tra loro. La scia gustativa è notevole ed evidenzia ricordi mielati, di burro d’arachidi e di frutta tropicale
Vinificazione
Affina sui lieviti per lunghi anni acquisendo grande complessità, ma mantenendo al tempo stesso equilibrio, freschezza ed eleganza.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Aspetto: Prezioso giallo oro con un perlage finissimo e molto persistente Profumo: Ricco, stratificato e nobile. Note di albicocca e frutta esotica si fondono con aromi più complessi di cioccolato bianco, frutta secca, confetto alla mandorla, crema di zabaglione, delicata pasticceria e leggeri toni tostati Gusto: L’intensità gustativa è straripante per ricchezza, armonia, eleganza ed equilibrio. Tutti gli elementi interagiscono in perfetta sintonia tra loro. La scia gustativa è notevole ed evidenzia ricordi mielati, di burro d’arachidi e di frutta tropicale
Vinificazione
Affina sui lieviti per lunghi anni acquisendo grande complessità, ma mantenendo al tempo stesso equilibrio, freschezza ed eleganza.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage incessante e minutissimo Gusto Elegante e vellutato, ampio e complesso, morbido e fresco, cremoso e persistente Profumo Note fruttate e floreali ammorbidite da sentori di miele, spezie dolci, vaniglia e cioccolato bianco
Vinificazione
Fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € 00.00
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage incessante e minutissimo Gusto Elegante e vellutato, ampio e complesso, morbido e fresco, cremoso e persistente Profumo Note fruttate e floreali ammorbidite da sentori di miele, spezie dolci, vaniglia e cioccolato bianco
Vinificazione
Fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € 00.00
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Esso raccoglie tutti i profumi della primavera rose bianche, fiori di tiglio e di biancospino. All`olfatto si percepiscono sentori di gelsomino e fiori di cedro con note di pompelmo rosa e di pere williams.
Vinificazione
è uno Chardonnay in purezza che affina in barriques di rovere francese per un periodo di almeno 3 mesi, variabile in base ad ogni singola vendemmia, così come la maturazione sui lieviti per almeno 12 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Naso Finissimo impatto olfattivo con trama prevalentemente floreale di biancospino, banana e nobili ricordi di croissant Bocca Perlage persistente e serrato che si scioglie sottile al palato
Vinificazione
Affinamento in barriques di rovere del massiccio centrale francese. I tempi di permanenza in barriques sono variabili in base alle vendemmie.I tempi di contatto con i lieviti vengono studiati e stabiliti in base alle cuvées di ogni annata.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
12.50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 49,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore giallo paglierino luminoso Al naso sentori che richiamano la salsedine, zenzero e di pietra focaia, speziato, con nota di tostatura Al palato risulta deciso nei toni, autentica sfida per i palati più esigenti, un mondo di bollicine di esilarante finezza, spumante maturo, lunga persistenza al palato e armoniosa complessità degli aromi
Vinificazione
La più austera delle riserve di Villa Rinaldi, la prima affinata per più di 24 mesi in barriques provenienti dal massiccio centrale francese matura per 30 mesi sui propri lieviti, dégorgement à la volée
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
All’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino lucente ed aroma fine ed elegante. Il profumo al naso lascia che emergono sentori di pera matura e mela gialla. Il gusto al sorso ha buona sapidità ed ottima freschezza.
Vinificazione
La vinificazione prevede la pressatura soffice. E la fermentazione si sviluppa a temperature controllata di 15°C in acciaio. La fermentazione e presa di spuma si estende per 45 giorni in speciali recipienti a tenuta di pressione. Metodo Charmat.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Glera 100%
Gradazione:
11,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino, naturalmente velato dal deposito dei lieviti con bollicina delicata Gusto Diretto, asciutto, sapido e ricco di finezza aromatica tipica del vitigno Profumo Profumi varietali di mela, pera, litchi e pesca bianca insieme a note più erbacee di menta e caprifoglio
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini di acciaio e rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto nella primavera successiva alla vendemmia
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Glera 100%
Gradazione:
11.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Spumante brut dal colore giallo paglierino e dal perlage fine e consistente. Il suo bouquet è complesso, con marcati profumi di lievito, burro e pasticceria, a cui seguono sentori di frutta a polpa bianca e frutta secca tostata. Al palato è rotondo e corposo, con note minerali accentuate ed equilibrate da una retrogusto fresco, sostenuto da una buona acidità ed una lieve sapidità.
Vinificazione
avviene in serbatoi di inox a temperatura controllata. Il vino viene lasciato a contatto con i lieviti
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Durella 100%
Gradazione:
12,00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino chiaro il colore, con riflessi verdolini e con bollicine regolari e persistenti. L’olfatto è fragrante e fresco, aperto da ricordi fruttati di mela e contraddistinto dai classici richiami ai lieviti e alla crosta di pane. La bocca è coerente con il naso, delicata e gentile, di ottima lunghezza
Vinificazione
Riposa in bottiglia per almeno 18 mesi a contatto con i lieviti
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
12.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente Gusto Verticale, dritto, elegante, di spiccata aromaticità, dal finale lungo e sapido Profumo Ricco bouquet floreale che richiama aromi di fiori bianchi come la ginestra e la zagara, di scorza di agrumi, frutta a polpa bianca e leggere sfumature di frutta secca
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente Gusto Struttura vigorosa, sostenuta da un’ottima vena acida, dotato di un bel tono fruttato e di una grana carbonica di ottima finezza Profumo Complesse ed eleganti note di fiori di tiglio, miele, frutta bianca matura, che sfumano in sentori di lievito e crosta di pane
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico o Champenoise
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 48,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il colore giallo paglierino chiaro, luminoso e brillante, è attraversato da un perlage sottile e continuo. Si presenta all’olfatto con un armonioso bouquet di profumi, che spaziano dai fiori bianchi, alla frutta matura, alle fragranti note agrumate e di crosta di pane. Delicato e brioso al palato, si distende in modo armonioso, con un sorso piacevolmente intenso e connotato da una limpida chiusura salina.
Vinificazione
Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto fiore viene avviato alla fermentazione a bassa temperatura. I vini base riposano alcuni mesi e l’assemblaggio definitivo viene fatto rifermentare in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di almeno 24 mesi prima di procedere al dégorgement.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati Profumo Intenso e armonico, con note di agrumi e elegante frutta tropicale Sapore Avvolgente nelle sue sfumature, struttura elegante e persistente, nocciole nel retrogusto
Vinificazione
La vendemmia è effettuata tra la metà di agosto e i primi di settembre, momento in cui le uve hanno raggiunto la giusta maturazione, senza aver perso acidità o freschezza. Il vino, dopo le operazioni di macerazione, è rifermentato in bottiglia, con affinamento sui lieiviti per almeno 24 mesi
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13.00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 43,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Essence Rosé Franciacorta DOCG Antica Fratta, colore rosato, con riflessi che tendono al salmone e che possono variare leggermente da un annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di pinot nero. Il suo profumo è intenso con sentori di frutti rossi. In bocca è ben strutturato, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità.
Vinificazione
rifermentazione naturale in bottiglia e successiva lenta maturazione e affinamento sui lieviti, non inferiore ai 18 mesi, 30 per i Millesimati e ben 60 mesi per le Riserve.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 44,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, luminoso e limpido, con riflessi di un giallo più marcato e deciso. Monte Rossa Coupé al naso rivela un profumo particolare e gradevole che riporta alla mente fiori di sambuco e pesche. Agitando il bicchiere e lasciando ossigenare si sentono sensazioni vegetali, una piccola mineralità, chiudendo con un tocco di mandorla. La bocca trova un gusto piacevolmente cremoso con un perlage che dona freschezza. Sapido in chiusura.
Vinificazione
La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique di rovere a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in bottiglia per circa 24 mesi prima di essere commercializzato.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay, Pinot Nero
Gradazione:
12,50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini e fine perlage Gusto Armonico e dotato di buona sapidità, con ritorni degli aromi del bouquet, floreali, fruttati e vanigliati Profumo Sentori di fiori bianchi e frutta matura, con note di vaniglia
Vinificazione
Prima fermentazione in acciaio, con sosta in botti di rovere bianco per il 35%, selezione di almeno 75 vini di riserva e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 77%, Pinot Nero 22%, Pinot Bianco 1%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 47,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Oro scintillante grazie alle finissime bollicine che lo attraversano, profuma di frutta matura, agrumi e mandorla caramellata, pan brioche, burro vaniglia e gesso. Assaggio fresco e appagante, è equilibrato, moderatamente sapido e con persistenza minerale.
Vinificazione
Prodotto secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia, dopo un assemblaggio di diverse cuvèe, di cui una parte è composta da riserve delle due annate precedenti
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 75%, Pinot Bianco 15%, Pinot Nero 10%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 47,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato chiaro, con perlage fine e persistente Gusto Fresco e sapido, elegante e piacevole, dotato di un'effervescenza sottile e ritorni di sentori agrumati Profumo Sentori piacevoli ed eleganti, che si aprono con note di miele per evolversi in pesca, ananas, agrumi e confetti
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino carico, con un perlage finissimo e persistente Gusto Pieno e complesso, equilibrato e ben strutturato, con una piacevole nota amarognola sul finale Profumo Ricchi aromi fruttati, di mela e di agrumi, armoniose note di pane appena sfornato e un delicato sentore di nocciola
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 23%, Pinot Nero 17%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Color paglierino intenso, con sfumature oro e finissimo perlage, offre al naso spiccate sensazioni dolci di fiori bianchi e frutta matura, vaniglia, croccante alla mandorla, pompelmo, propoli e coriandolo. Estremamente avvolgente al palato, esprime complessità e grande equilibrio tra acidità, sapidità e mineralità. Lunghissimo il finale dai rimandi boisé.
Vinificazione
Fermentazione 6 mesi in botti di rovere
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 140,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino Bouquet Floreale (camomilla, ginestra), delicate sensazioni di nocciola e crosta di pane Sapore Floreale (mela dell’Etna e nespola), speziato (menta ed erbe balsamiche), minerale, fine, complesso e di buona persistenza
Vinificazione
Fermentazione In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°) per circa 20 giorni
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Nerello Mascalese 100 %
Gradazione:
12,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosa antico, di buona intensità Bouquet Delicati sentori lampone e ciliegie dell’Etna, nocciola e sensazioni di lievito Sapore Frutta rossa, rosa canina, melograno, minerale, fine, di buona intensità e persistenza
Vinificazione
Fermentazione In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°) per circa 20 giorni
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Nerello Mascalese 100 %
Gradazione:
2,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 39,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGP
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al calice Voria bianco rifermentato si presenta di color giallo paglierino brillante con riflessi verdi caratteristici degli uvaggi. Al naso il bouquet si esprime con sentori di frutta gialla, note di erbe aromatiche e fiori bianchi come la zagara e il gelsomino. Al palato troviamo un vino fresco, gradevole, con una vivacità dirompente.
Vinificazione
Le uve vengono pressate in maniera soffice e lasciate fermentare a temperatura controllata con soli lieviti indigeni. Il vino affina in cemento sulle fecce nobili per 3 mesi circa. Segue una rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto al vino base, senza sboccature.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Catarratto 100%
Gradazione:
12,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato con perlage fine Gusto Vivace, cremoso e ricco di frutto, fresco e vibrante Profumo Fresco e fragrante, con note frutta gialla matura, burro e crosta di pane
Vinificazione
Prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Catarratto Bianco 100%
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 48,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Dorato luminoso con perlage fine e continuo Gusto Pieno e dinamico, di buona sapidità e lunga persistenza Profumo Minerale e fruttato, con note agrumate e sapide, di macchia mediterranea
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione spontanea del mosto e prima fermentazione in acciaio e in fusti di rovere (per il 20%) con lieviti indigeni. Seguono 12 mesi di riposo in acciaio, tonneau e barrique. Assemblaggio. Seconda fermentazione secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Grillo 100%
Gradazione:
11.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 48,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: buccia di cipolla Naso: apre con sentori di crosta di pane ed evolve in note fragranti di agrumi e fiori bianchi. Bocca: sorprende per freschezza e mineralità, un brut longilineo dal perlage fine e persistente.
Vinificazione
Le uve pertanto vengono raffreddate e sottoposte a una selezione dei grappoli. Segue una pressatura soffice diretta delle uve intere e, dopo la decantazione spontanea del mosto, si attende l’avvio della fermentazione in vasche di acciaio, per poi continuare in fusti di rovere francese da 500 e 225 l (del 20% delle uve) a temperatura controllata in maniera indiretta, con climatizzazione dell’ambiente.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
-
Gradazione:
12.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 58.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
BOLLICINE FRANCESI - SPARKLING WINES FROM FRANCE
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il bel colore rosa con riflessi violacei esalta la perfetta limpidezza del vino. Rotondi e maturi, i profumi sono legati all'invecchiamento. Gli odori di burro e vaniglia si sviluppano in sentori di mela toffee per finire con un tocco di liquirizia. L'attacco è dominato dalla freschezza. I profumi di vaniglia e liquirizia indugiano in bocca con una chiara nota finale.
Vinificazione
elaborazione con un solo lotto e la sua vinificazione in legno
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
Gradazione:
12.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 67.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
di un bel giallo dorato carico, con un’effervescenza briosa e fine; al naso esprime un bouquet aperto ed espressivo, con note di fiori e frutta secca. Una volta arieggiato, emergono sentori di cacao, timo e limone; al palato è vivace e setoso, la bolla è delicata. L'espressione aromatica si estende dal mandarino alla frutta secca (banana, albicocca) passando per la violetta. Il finale fresco dà al vino un buon equilibrio e una buona persistenza.
Vinificazione
Le uve sono vendemmiate rigorosamente a mano con un’accurata selezione delle uve. Dopo il trasporto in vigna e una soffice pigio-diraspatura avviene la prima fermentazione tradizionale, seguita dalla seconda secondo i dettami del Metodo Champenoise. Segue affinamento di 48 mesi sui lieviti e successivamente dell’aggiunta della liqueur de tirage prima della commercializzazione.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Gradazione:
12.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Lo champagne è un'espressione molto pura, naturale e di bella intensità. Possiede anche una buona complessità, un bel frutto e note sapide. Una bella degustazione.
Vinificazione
la vinificazione: la fermentazione e l'affinamento si sono svolti in demi-muid da 600 litri; senza svolgimento della malolattica
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Meunier 100%
Gradazione:
12.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 150.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Profumo Un bel naso con frutti gialli che trasudano note di agrumi. Sapore La bocca è equilibrata e ricca con un lungo finale.
Vinificazione
Questa Cuvée affina e matura per 6 anni sui propri lieviti e successivamente al dégorgement avviene il dosaggio - 3 g/l - Extra Brut.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay 35%,Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 30%
Gradazione:
12,00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 90.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Effervescenza discreta e continua, tonalità piastrellata. Naso: fragole selvatiche mescolate con note floreali. Bocca: Bella freschezza, vivacità e impressione di dolcezza fruttata con note di limone.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
60% Chardonnay, 33% Pinot Meunier E 7% Pinot Nero
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Si presenta di colore giallo paglierino, con una perlage fine e persistente e un aroma di frutta fresca e fiori bianchi. Al palato è equilibrato, con una buona acidità e una piacevole sapidità.
Vinificazione
24 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 5%, Chardonnay 15%, Pinot Meunier 80%
Gradazione:
12.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di colore giallo dorato brillante, con un perlage fine, numeroso e molto persistente, questo Grand Vintage 2008 regala un ampio bouquet di lieviti e brioches, frutta gialla matura, frutta secca e miele. Il sorso è ricco e strutturato, ben equilibrato tra cremosità e una bella dose di freschezza e mineralità.
Vinificazione
8 anni di affinamento in bottiglia prima del degorgement
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Gradazione:
12.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 120.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino intenso Gusto Complesso, intenso, elegante, austero, di grande struttura e personalità Profumo Note complesse di frutta gialla, con richiami floreali e di crosta di pane
Vinificazione
Fermentazione in botti di Borgogna, senza malolattica, sosta sulle fecce fini per 6 mesi, assemblaggio con vini d'annata invecchiati in botte e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Fromenteau 10%, Arbanne 8%, Pinot Noir 14%, Chardonnay 18%, Pinot Blanc 17%, Pinot Meunier 18%, Petit Meslier 15%
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 120.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo chiaro. Profumo Evidenti sentori di frutta gialla e agrumi. Sapore Al palato si riconoscono note di frutta secca, pesca e briosche.
Vinificazione
La vinificazione parcellare permette di creare cuvées molto espressive e gli assemblaggi arricchiti con i vitigni rari provenienti solamente da “vieilles vignes” ne apportano una stupefacente complessità ed autenticità.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier, 10% Chardonnay
Gradazione:
12,00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 85.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Color giallo oro brillante, con perlage fine e persistente. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca (mela e pera), di gesso e di spezie, con bella voce floreale di fiori d'arancio e ginestra e dolce di miele e un richiamo minerale. In bocca, il vino entra con vigore e grande freschezza, distendendosi su una grande trama minerale. Chiude lungo su persistenti note di ribes, di agrumi e minerali.
Vinificazione
La vinificazione è effettuata in acciaio inox, senza alcun passaggio in legno, mentre l'affinamento sui lieviti dura 30 mesi. Utilizzo del 25% di vini di riserva. Non dosato.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 80.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Color giallo oro brillante, con perlage fine e persistente. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca e di spezie, con bella voce floreale e un richiamo minerale. In bocca, si sviluppa con energia e freschezza, avvolgendo il palato con grande ricchezza e rotondità. Chiude lungo su persistenti note fruttate e minerali.
Vinificazione
La vinificazione è effettuata in acciaio inox, senza alcun passaggio in legno, mentre l'affinamento sui lieviti dura 18 mesi. Utilizzo del 30% dei vins de réserve. Dosaggio di 6 g/l.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 70%, Chardonnay 20%, Pinot Meunier 10%
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 70.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Naso floreale e di limone. La bocca è ricca, con una bollicina fine e densa. Aromi di frutta, scorza d'arancia e mela, e spezie (pepe bianco).
Vinificazione
vendemmie e vinificazioni parcellari, uso esclusivo di acciaio per mantenere al massimo l’identità e la freschezza del frutto. In cantina fermentazioni spontanee, uso di lieviti indigeni, malolattica svolta in maniera naturale.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 80.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di colore oro intenso libera al naso aromi di pera e limone sostenuti da una trama minerale fumée con l’aggiunta di note floreali di vaniglia e tabacco biondo. Uno champagne morbido in attacco, vinoso in bocca ed un finale di lunga e vibrante freschezza con un tocco minerale.
Vinificazione
Vinificazione ed affinamento di circa 1 anno in fusti della Borgogna.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 100%
Gradazione:
12.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 80.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Potente, morbido ed espressivo
Descrizione
Sentori di frutta matura, canditi, crosta di pane e brioche con una sfumatura tostata e minerale.
Vinificazione
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia. Fermentazione in barrique per almeno 10 mesi. Affinamento di almeno 96 mesi sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Meunier
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 90,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Dorato con leggeri scintillii ambrati
Gusto
Fruttato
Descrizione
Inizia con un odore di frutta completamente matura. Dopo l'esposizione all'aria appare un fresco sentore di frutta secca e, infine, si avverte un tocco di miele e dolci.
Vinificazione
Soffice pigio-diraspatura avviene la prima fermentazione tradizionale, seguita dalla seconda secondo i dettami del Metodo Champenoise. Segue affinamento di 48 mesi sui lieviti e successivamente dell’aggiunta della liqueur de tirage prima della commercializzazione.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato luminoso con sottilissimo ed elegante perlage Gusto Cremoso, denso, setoso, burroso e saporito ma anche energico, leggiadro, vibrante, fresco e molto minerale, di grande eleganza e impeccabile equilibrio Profumo Ampio, intenso e molto complesso, con sentori di burro, agrumi, spezie dolci ed erbe aromatiche unite a sfumature tostate, saline e minerali
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 48%, Chardonnay 52%
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 650.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante con riflessi dorati Gusto Energico, potente, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso e speziato Profumo Sentori iniziali di mandorla fresca si aprono poi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 45%, Chardonnay 55%
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 550.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino luminoso con finissimo perlage Gusto Morbido e pieno, ricco e generoso, cremoso e polposo, con ritorni continui di mineralità e aromi floreali Profumo Di grande fascino che si esprime su intense note tostate e burrose di pasticceria, chiude con complessi sentori fruttati, floreali e minerali
Vinificazione
Prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Gradazione:
12.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 550.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante con riflessi dorati Gusto Energico, potente, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso e speziato Profumo Sentori iniziali di mandorla fresca si aprono poi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 45%, Chardonnay 55%
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 350.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante con riflessi dorati Gusto Energico, potente, pieno e avvolgente, vellutato e cremoso, finale intenso e speziato Profumo Sentori iniziali di mandorla fresca si aprono poi a note di limone candito e di frutta secca, il tutto completato da accenni affumicati e tostati
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 45%, Chardonnay 55%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 380.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato con perlage finissimo e persistente Gusto Setoso, cremoso, profondo, elegantissimo e di piacevole tensione Profumo Ampio e ricco, di scorza di arancia, pompelmo, miele, mela cotogna, biscotti al burro e mentolo
Vinificazione
Le uve sono vinificate separatamente per vitigno e singola parcella, in modo da avere a disposizione un’ampia gamma di vini per la scelta finale. I grappoli sono sottoposti a una pressatura molto soffice e il mosto fiore viene vinificato in bianco. Dopo un affinamento di alcuni mesi, i vins clairs sono accuratamente valutati e solo i migliori selezionati per entrare a far parte dell’assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una lunga sosta sur lattes di 12 anni.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 48%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 17%
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 380.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Nel calice si presenta con un colore dorato pallido, con riflessi che tendono al paglierino. Il naso è avvolto da numerosi aromi, in cui si rintracciano diverse sfumature in cui spiccano aromi di frutta candita, pesca e albicocca. In bocca è fruttato e vivace, con un perfetto equilibrio tra morbidezza e pienezza.
Vinificazione
il vino rifermenta in bottiglia secondo il metodo classico, affinando sui lieviti per mesi. Segue la sboccatura e la colmatura del vino con il liqueur d’expedition.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay 20%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%
Gradazione:
12,50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 55.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo Note floreali di agrumi e pesche. Sapore Ben equilibrato, vivace e fruttato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12,00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 55.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Si palesa all’occhio con un bel colore dorato, appagante alla vista. Il naso si apre su un ventaglio di note fruttate stratificate, che ci ricordano l’odore delle prugne appena raccolte, mentre sul finale avanzano leggeri rimandi ai lieviti e alla pasticceria. In bocca è di buon corpo, armonioso, con un sorso soffice, di una purezza gustativa incredibilmente espressiva.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Meunier 100%
Gradazione:
12.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 58.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Si presenta con una brillante e luminosa veste color giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. Il passaporto olfattivo è caratterizzato da una raffinata sfaccettatura aromatica con aromi di agrumi, pesca bianca, melone cartucciaro, morbidezza di pain brioche, cenni di fiori bianchi, sensazioni iodate e minerali. Al palato è teso e appagante, profondo e intenso, raffinato e fine, con un finale caratterizzato da una vibrante freschezza, gessosa e minerale.
Vinificazione
Lo Champagne nasce dall’assemblaggio di vins clairs di tre diverse annate, in modo da poter esprimere la giusta armonia e complessità, e rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 100%
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo dorato intenso il colore, con perlage brillante, luminoso e raffinato. Affascinante il bouquet olfattivo, composto da sentori che richiamano i frutti maturi, come pera e albicocca, seguite da brioche e lieviti, e infine da sfumature minerali e mielate. Il palato è fresco e ampio, strutturato e setoso, corrispondente all’olfatto e di lunga persistenza.
Vinificazione
Lasciato riposare in bottiglia sui lieviti per almeno tre anni, è composto da circa un 30% di vini di riserva, che donano al sorso ulteriore complessità.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 100%
Gradazione:
12.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 60.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato intenso con leggeri riflessi verdognoli e perlage fine
Gusto
Asciutto, vigoroso e austero, di tagliente freschezza e precisione con finale salino e calcareo
Descrizione
Profumo di sensazioni agrumate, floreali e fragranti con contorni di biscotto, mandorla e pompelmo.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio con il 20% di vini di riserva affinati in barrique e seconda fermentazione in bottiglia in accordo con il Metodo Champenoise. Affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 59,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino leggermente dorato con bollicine delicate, soffici e persistenti Gusto Raffinato, cremoso e soffice, ma anche teso, fresco e minerale Profumo Note di lavanda, frutta secca, frutti bosco, agrumi freschi, spezie dolci, crosta di pane e leggere sfumature boisè e di vaniglia
Vinificazione
Fermentazione alcolica in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico o champenoise, senza aggiunta di solfiti
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 65%, Chardonnay 34%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 67,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato intenso con perlage fine Gusto Succoso, morbido e denso, animato da una buona freschezza e da ritorni aromatici fruttati e speziati Profumo Ricco e intenso, con note di frutta gialla matura, agrumi e nocciole tostate
Vinificazione
Composizione della cuvée con vini di riserva per almeno il 20%. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 20-30%, Chardonnay 20-30%
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosa con riflessi ramati Gusto Succoso e polposo, fresco e pulito, di pregevole eleganza e finezza Profumo Fruttato con note delicate di fragola e ciliegia, floreale con ricordi di rosa e leggermente speziato di pepe
Vinificazione
Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 30-40%, Chardonnay 10-20%
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dai riflessi dorati e dal perlage continuo ed elegante Gusto Equilibrato e morbido, rotondo e polposo, fresco ed elegante, dai piacevoli ritorni agrumati Profumo Sentori fini e freschi di frutta, in particolare di pera, mela ed albicocca, accompagnate da note di nocciole e di mandorle fresche
Vinificazione
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia, con rifermentazione in bottiglia
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 57%, Chardonnay 40% E Pinot Meunier 3%
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 85,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Con i suoi aromi freschi, la sua vivacità e la sua purezza, lo Chardonnay dona allo Champagne Blanc de Blancs Ruinart una ricchezza aromatica unica, con fresche note di frutta selvatica e legno dolce, con sentori freschi di agrumi. È uno Champagne dorato e luminoso alla vista, impreziosito da un perlage perfetto. All’assaggio risulta cremoso, equilibrato e fresco, rotondo e avvolgente.
Vinificazione
Ogni operazione è meticolosamente e scrupolosamente eseguita a regola d’arte, dalla vendemmia alla vinificazione. Il 20/25% del blend è costituito da riserve di Chardonnay delle due precedenti annate. Le bottiglie vengono conservate nelle spettacolari cantine di gesso, le crayères, che arrivano anche a 25 metri sotto terra e passano 36 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 130,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato con perlage fine Gusto Fresco, ricco, lungo e vivace, sapido ed elegante Profumo Fruttato e speziato con sentori di mela tostata, composta di pesca e crosta di pane
Vinificazione
Champagne prodotto con Metodo Champenoise, con rifermentazione in bottiglia e sboccatura
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 95,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato con perlage di estrema finezza e persistenza Gusto Fresco, rotondo, avvolgente e di pregevole persistenza Profumo Intensi sentori fruttati di pera e pesca con note fragranti di crosta di pane, abbinato a un elegante sfondo minerale e a una piacevole speziatura
Vinificazione
Fermentazioni in botti di rovere e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 200,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il vino non ha dosaggio aggiunto, risultando in un gusto asciutto e fresco. Ha un colore dorato chiaro e aromi di mela verde, limone e fiori bianchi. Al palato è rinfrescante con elevata acidità, note di agrumi e mela verde e un finale lungo e minerale.
Vinificazione
Viene prodotto con il metodo tradizionale, in cui il vino subisce una fermentazione secondaria in bottiglia
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LimouxUve:
Mauzac 90%, Chardonnay 5%, Chenin 5%
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore giallo paglierino ed un perlage fine e persistente. Al naso è ricco con piacevoli sentori fruttati di albicocca e pesca che si intrecciano a note agrumate. Si percepiscono anche cenni floreali per chiudere con l'inconfondibile crosta di pane, di ottima struttura e peristenza.
Vinificazione
18 mesi sui lieviti
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Chenin Blanc 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 44,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Giallo paglierino dal perlage fine e persistente Profumo: Sentori di fiori bianchi e frutta gialla e una lunga linea di finezza olfattiva a sostenere la stratificazione olfattiva Gusto: Fresco, dinamico, equilibrato
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio e seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Chardonnay, Pinot Nero
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 44,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Si palesa allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi dorati esaltato da un delicato perlage. Al naso trionfano profumi di frutta a polpa gialla, fiori bianchi e scorza di agrumi che incontrano note gessose e di crosta di pane. Il sorso è croccante e cremoso, supportato da una freschezza vibrante e da un limpida mineralità che persiste nel lungo finale ammandorlato.
Vinificazione
La vinificazione in bianco ha previsto una fase di fermentazione alcolica avviata tramite lieviti naturali. Una volta imbottigliato, a seguito della presa di spuma, il vino ha riposato sui lieviti per 18 mesi prima della sboccatura.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Pinot Blanc 70%, Pinot Gris 20%, Riesling 10%
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosa salmone delicato. Profumo Aromi di piccoli frutti rossi, lampone e fragoline di bosco. Sapore Ricco, fragrante, con piacevoli aromi fruttati e bella freschezza.
Vinificazione
vinificazione secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
12,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
BIANCHI FERMI ITALIANI - WHITE STILL WINES FROM ITALY
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli Profumo Ampio e intenso, sentori di mela su note agrumate e di biancospino Gusto Armonico e fresco, morbido ed elegante, sapido e floreale
Vinificazione
-
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Malvasia Di Candia 100%
Gradazione:
13.50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso ha note di sambuco, foglia di pomodoro, pesca, agrumi ed una fresca nota minerale. In bocca è strutturato, equilibrato, con una notevole persistenza finale
Vinificazione
Dopo la raccolta i grappoli vengono trasferiti in cantina dove seguono un processo di fermentazione sui lieviti di 7 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato Gusto Sorso morbido, sapido e molto persistente Profumo Aromi intensi di frutta gialla matura e tropicale uniti a tocchi di erbe aromatiche
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio inox e batonage sui lieviti
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Malvasia Di Candia 100%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 24,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini Gusto Strutturato, morbido ed equilibrato, di buona freschezza e lunga mineralità Profumo Aromatico e intenso, con note di agrumi, menta, erbe aromatiche e nuance minerali
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio e sulle bucce in anfora di terracotta
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Malvasia Di Candia 100%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati Olfatto: Intensi aromi di frutta gialla matura, frutta tropicale e note balsamiche sul finale. Gusto: Fresco, leggermente sapido e persistente. Leggerissimi tannini ben equilibrati.
Vinificazione
I grappoli vengono raccolti e selezionati a mano in piccole cassette e mantenuti sempre a temperatura controllata per preservarne la qualità e l’integrità. Una volta in cantina, ogni singolo grappolo viene diraspato a mano, selezionando ogni singolo acino. La diraspatura manuale mantiene integri gli acini, evitando la fuoriuscita del mosto che rimane così al riparo dalle temperature esterne e da eccessive ossidazioni. Il mosto fermenta poi a contatto con le bucce in anfora, dove permane poi in macerazione per 5 mesi circa prima della svinatura e dell’imbottigliamento finale.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Malvasia Di Candia Aromatica 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si diffonde con note di frutta matura e scorza di limone. Molto fresco al palato, ben strutturato con sentori di limone e pompelmo e un finale salato e minerale.
Vinificazione
Fermentazione per 20 giorni a 18 ° C. Successiva espansione in vasche di acciaio per 6 mesi con bâtonnage. Poi tre mesi di affinamento in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Chardonnay, Sauvignon, Malvasia Di Candia
Gradazione:
13.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 55,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al calice il colore è giallo paglierino. Sentori floreali e fruttati dominano il profilo olfattivo, in bocca è caratterizzato da una buona freschezza ed un finale persistente. Un vino quotidiano adatto a chiunque abbia voglia di un’etichetta semplice e senza grosse complessità.
Vinificazione
Una volta portata l’uva in cantina la vinificazione avviene attraverso un iperossigenazione del mosto e 15 giorni di fermentazione a 15-17° in contenitori d’acciaio. L’affinamento si svolge in acciaio sotto azoto.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
90% Chardonnay Musqué, 10% Sauvignon Blanc
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Giallo paglierino consistente Profumo: Note dolci di banana e frutta esotica, ginepro, mela cotogna e vaniglia Sapore: Morbido, fresco, con finale lungo e persistente
Vinificazione
Vinificazione: Pressatura soffice a freddo, fermentazione con lieviti selezionati Fermentazione ed affinamento: In vasche in acciaio inox
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Chardonnay 85%, Sauvignon Blanc 15%
Gradazione:
12.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato intenso Gusto Caldo e avvolgente, di spiccata freschezza e sapidità, complesso e ben equilibrato, di lunghissima persistenza Profumo Ampio e intenso, con note di frutta esotica matura, scorza d'agrumi, frutta gialla essiccata e lievi sentori ossidativi
Vinificazione
Fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti in anfora georgiana (kvevri) da 470 litri, con macerazione sulle bucce per 80-120 giorni, a seconda dell'annata
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Albana 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo chiaro e brillante con riflessi verdognoli Profumo Gradevole di fiori bianchi, mela verde e pesca matura Sapore Fine, elegante, con marcate note minerali, giustamente equilibrato con acidità che si amalgama con armonia alla struttura fruttata che rievoca l’uva spina
Vinificazione
Fermentazione in vasche di acciaio (100%) senza lieviti selezionati
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Sylvaner 100%
Gradazione:
13.00 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 34.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Color paglierino dai riflessi dorati, ha naso stuzzicante di frutta matura a polpa bianca e leggera speziatura, vaniglia, mandorla e scorza d’agrumi. Al palato è incisivo, delicatamente caldo, morbido, sapido e strutturato. Persistenza agrumata.
Vinificazione
La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata quasi esclusivamente in vasche d’acciaio ed in piccole quantità in barrique. Successivamente il vino matura per circa quattro mesi sui lieviti, sempre separatamente come durante la fermentazione.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Pinot Grigio 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
In gioventù si presenta con tonalità intense di giallo paglierino che, dopo qualche anno, virano su un brillante colore dorato. Ha un profumo concentrato e penetrante ed è dotato di una complessità stratificata che si apre su note fruttate e floreali di sambuco e petali di rosa, con un’impronta di frutta secca che, nel tempo, emerge con maggior chiarezza. Il sorso è morbido, pieno ma molto fine e fresco. È longevo e mutevole, impreziosito di sobria eleganza.
Vinificazione
Le uve vengono vinificate separatamente, in base alla varietà. Lo Chardonnay e il Sauvignon svolgono la fermentazione alcolica in barrique, mentre Riesling, Kerner e Traminer fermentano in vasche di acciaio. Una volta terminata la fase di fermentazione, i vini vengono assemblati secondo la migliore combinazione e sostano sui lieviti per una decina di mesi. In seguito a questo periodo di maturazione, viene imbottigliato e lasciato attendere nel vetro per qualche mese prima della commercializzazione.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Riesling Renano 40%, Chardonnay 20%, Gewurztraminer 15%, Sauvignon 10%, Kerner 15%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 40,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
E' un vino bianco fresco e vivace, di colore giallo con sfumature verdine e un sapore abboccato, di ottima struttura e persistenza, profumi di mela, pesca, agrumi e uva spina.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari in inox, senza fermentazione malolattica. Maturazione sui lieviti per circa 5 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Riesling 100%
Gradazione:
13,00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore giallo paglierino con reflessi verdi. Il bouquet è delicato con note di pesche e moscato. Al palato è ricco ed intenso, persistente.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 12 ore. La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Kerner 100%
Gradazione:
14,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Paglierino. Al naso si esprime con note fruttate, spiccano in particolare quelle di pesca, e toni di fiori di sambuco. Al naso risulta fresco ed elegante, coerente con il naso ed equilibrato.
Vinificazione
lavorato esclusivamente in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Müller Thurgau 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di ananas, mela e agrumi, note floreali e toni minerali. Al palato si rivela di buona freschezza, corpo medio e ottimo equilibrio.
Vinificazione
Vinificato in acciaio ed affinato sei mesi in parte in acciaio e in parte in botte grande.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Pinot Bianco 100%
Gradazione:
13.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 34,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino intenso e brillante Gusto Di media intensità e struttura, sorretto da una bella spalla minerale, di bella freschezza ed eleganza Profumo Note di ananas e frutti esotici, con un finale di bella freschezza
Vinificazione
Dopo la vinificazione, seguita e monitorata con cura e attenzione dal team della cantina, l’iter produttivo termina con l’affinamento, in cui il vino rimane a riposare per sette mesi sia in contenitori d’acciaio sia in botti grandi. Conclusasi la fase di maturazione, si può procedere con le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di colore giallo paglierino con riflessi muschiati, regala profumi di fiori e di frutta, anche tropicale, di spezie ed erbe aromatiche. Il gusto è equilibrato e rotondo, di lunga persistenza.
Vinificazione
Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Maturazione sui lieviti per 5 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Gewürztraminer 100%
Gradazione:
14,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino intenso. Il profumo è fresco e fruttato di mele verdi e banane. Il gusto ha il sapore pieno e equilibrato con un’acidità rinfrescante, morbido retrogusto.
Vinificazione
Per la vinificazione si procede con la macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica in piccoli serbatoi in inox. Segue la maturazione sui lieviti per 5 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Pinot Grigio 100%
Gradazione:
13,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
L’Alteni di Brassica è un vino che si presenta, all’esame visivo, con un colore giallo dorato che colpisce per concentrazione e intensità. Fine e sottile il naso, dominato da note di frutta esotica e sensazioni erbacee e vegetali, tipicamente varietali. All’assaggio è di ottimo corpo, profondo e armonico, con un sorso caratterizzato da una piacevole freschezza, che alimenta una beva piena e appagante.
Vinificazione
le uve, dopo la raccolta, vengono vinificate e fatte affinare per un semestre in piccole botti di rovere francese
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino tendente al dorato Gusto Morbido, avvolgente, caldo, sorretto da freschezza e sapidità, con una lunghissima persistenza Profumo Ampio, ricco ed elegante, con sentori di frutta gialla matura, agrumi, vaniglia e camomilla
Vinificazione
Fermentazione in barrique
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino intenso Gusto Fruttato, fresco e asciutto, con richiami aromatici di mela e pera Profumo Ricco, floreale e fruttato, con note di acacia, agrumi, pesca e frutta tropicale
Vinificazione
Viene criomacerato per il 40%, con tempi e temperature differenti in base alla valutazione dello stato degli acini
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Arneis 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino intenso con riflessi dorati Gusto Morbido, rotondo, sapido, minerale e rinfrescante, di buona persistenza Profumo Minerale e speziato, con note di frutta fresca, fiori e tante erbe aromatiche
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio e, in piccola parte, in barrique
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Chardonnay 95%, Sauvignon 5%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Paglierino con sfumature dorate Gusto Morbido ed avvolgente, burroso e cremoso, elegante e nobile, equilibrato da una piacevole freschezza Profumo Sentori di frutta esotica, burro, vaniglia, pietra focaia e cedro, con finale ammandorlato
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione in barrique
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di uno splendido e luminoso color giallo chiaro con leggeri riflessi dorati, esprime un bouquet connotato da aromi di frutta gialla matura, pesca, ananas, fragranze agrumate, cenni floreali di zagara e biancospino, morbidezze mielate e di piccola pasticceria. Di buona struttura e densità, si distingue per aromi eleganti ed intensi, armoniosi e persistenti, che anticipano un finale sapido e di limpida freschezza.
Vinificazione
La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, per un periodo di circa 4 settimane. Prima di procedere all’affinamento, il vino matura in barrique per un periodo di 6-7 mesi, a cui segue un affinamento in bottiglia per qualche mese.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è di grande finezza, con profumi di zagara, sfumature vegetali di erbe aromatiche, note di lime, pompelmo, aromi di frutta a polpa bianca e cenni iodati. Teso e verticale, presenta al palato un frutto maturo e delicato, di grande eleganza espressiva. Il finale è molto fresco, sapido e persistente.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente e le uve vengono pressate in modo molto soffice. Il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e il vino si affina in vasche d’acciaio per un periodo di 6-10 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Carricante, Cararratto
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Nel calice ha un colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. All’olfatto esprime profumi di zagara, agrumi, aromi di frutta a polpa gialla, frutta tropicale, sfumature di vaniglia e di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso è lungo e appagante, dagli aromi maturi, sfaccettati e un finale fresco e sapido.
Vinificazione
Al termine della vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione con una breve macerazione sulle bucce, che si svolge in parte in serbatoi d’acciaio e in parte in barrique e tonneau. Il vino matura in acciaio e in legno per circa un anno prima dell’imbottigliamento.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Carricante 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi verdi Gusto Leggero, delicato, molto fresco, sapido e minerale Profumo Piacevole e fruttato, di frutta tropicale, frutto della passione, mandorle fresche ed erbe di campo
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Chardonnay 90%, Carricante E Albanello 10%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante Gusto Molto fresco e scorrevole, con buona scia sapida minerale Profumo Aromatico, fresco ed espressivo, con sentori di fiori d'arancio, agrumi, frutta fresca e sfumature iodate
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Zibibbo 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante Gusto Fine, morbido, elegante, sapido e fresco, ammandorlato e minerale sul finale Profumo Fruttato, note di fiori di artemisia, fiori di sambuco, basilico, sensazioni salmastre e agrumate
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio Affinamento 7 mesi (85% in acciaio e 15% in barrique di rovere francese di secondo passaggio), 5 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Ansonica, Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino tenue Gusto Snello, fresco, armonico ed equilibrato, dalla beva facile e scorrevole Profumo Agrumato e floreale, con sentori di frutta fresca, fiori di campo, scorza di agrumi ed erbette fresche
Vinificazione
Diraspapigiatura, pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Grecanico 50%, Chardonnay 30%, Viognier 10%, Fiano 10%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo dorato intenso e profondo, con lievi sfumature verdi Gusto Vellutato e morbido, rotondo, pieno, cremoso ma fresco, con una buona sapidità che accompagna il lungo finale impreziosito da note minerali e ricordi di mare Profumo Intenso, ampio e complesso, con sentori di fiori bianchi, frutta esotica, scorza d'agrume, burro, miele e zenzero
Vinificazione
Fermentazione alcolica in barrique a temperatura controllata
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta note spiccate di fiori bianchi, sapore fresco, armonico e particolarmente delicato, con un tipico sentore di mandorla nel finale, caratteristico del vitigno, supportato dalla naturale sapidità, tipica dei terreni argillosi.
Vinificazione
Eseguita rigorosamente a mano, a partire dalla seconda metà di settembre.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Turbiana 100%
Gradazione:
12,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Presenta colore giallo paglierino con accennate sfumature dorate che raggiungono toni più intensi con l’affinamento in bottiglia. Delicato e gradevole all’olfatto con note di frutta esotica, eleganti note di fiori d’acacia e accennate sensazioni di spezie; si presenta fresco, sostenuto da un’importante mineralità, con ottima persistenza gusto-olfattiva.
Vinificazione
Eseguita rigorosamente a mano, nella terza decade di ottobre.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Turbiana 100%
Gradazione:
13,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 34,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Gusto Morbido, molto fresco, snello, minerale, sapido e salino Profumo Ricco e intenso, di miele, frutta esotica, agrumi ed erbe aromatiche
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche piramidali di cemento con macerazione sulle bucce per circa 40 giorni. Fermentazione malolattica nelle stesse vasche di cemento. Senza chiarifiche o filtrazioni
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Garganega 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 29,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino intenso con sfumature sul verde Gusto Pieno, ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale Profumo Intenso e complesso, in cui le note aromatiche come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme ai sentori vanigliati
Vinificazione
Macerazione pellicolare per 4 ore, trasferimento dei mosti per caduta in serbatoi di decantazione. Fermentazione alcolica e malolattica in barrique per lo Chardonnay; fermentazione alcolica in acciaio per il Grechetto. Assemblaggio finale in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Chardonnay 85%, Grechetto 15%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino Gusto Fresco ed equilibrato con una delicata nota sapida Profumo Piacevoli aromi floreali di fiori bianchi e sentori fruttati di mela, susina e agrumi
Vinificazione
La cuvée deriva da una attenta selezione delle uve provenienti da varie parcelle che, una volta fermentate in acciaio, ed aver svolta all’80% la malolattica, verranno assemblate per dare al vino finale la sua identità caratteristica; l’affinamento è di 6 mesi in acciaio con la presenza dei lieviti fini. Il suo percorso termina con un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 6 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Turbiana (Trebbiano Di Lugana) 100%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini Gusto Fresco, sapido, leggero, fragrante e beverino Profumo Delicato, con sentori di frutta bianca, mela golden, fiori e mandorle fresche
Vinificazione
Prima della fermentazione si utilizzano gas inerti per togliere ossigeno ed evitare ossidazioni da contatto, per poi passare alla fase successiva sempre in ambienti in atmosfere controllate.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Nosiola 100%
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino. Profumo Delicato ed elegante, con sentori di anice, pesca gialla e yogurt. Sapore Pieno e ricco, sapido e caldo, con un finale lungo e persistente.
Vinificazione
Dopo la vinificazione in bianco, il vino si è affinato per 5 mesi in legno, più precisamente in barrique, acquisendo una struttura più decisa e un bouquet più complesso rispetto a un vino affinato solo in acciaio inox.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Friulano 30-40%, Malvasia 20%, Pinot Bianco 40-50%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 34,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Delicato giallo paglierino. Profumo Al naso si avvertono gradevoli aromi fruttati, accompagnati da note floreali. Sapore Al palato il vino risulta corposo, aromatico e piacevolmente acido.
Vinificazione
Dopo la vendemmia il mosto decanta a 12-14 gradi per svolgere poi parzialmente la fermentazione malolattica e affinare in serbatoi d'acciaio e in parte in piccole botti di rovere fino all'imbottigliamento.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione:
13,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con leggere sfumature verdoline Gusto Fresco, soffice, vibrante, fine e di ottima persistenza Profumo Fine, varietale e penetrante con profumi di frutta a polpa bianca, fiori primaverili, frutta esotica, soffi vegetali e tocchi minerali
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con sfumature verdi Gusto Morbido e fine, di delicata freschezza, medio corpo, persistenza ammandorlata Profumo Agrumi, mandorle, albicocche e pesche, note di bergamotto e fiori freschi
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Friulano 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 34,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con tinture verdoline Gusto Puro, minerale, sapido, fresco, di buona avvolgenza e dai ritorni di mandorla amara Profumo Delicati aromi di mandorla secca, agrumi spremuti, frutta bianca, fiori di campo e sbuffi minerali
Vinificazione
Fermentaziona alcolica con lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Friulano 100%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 34,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli Gusto Pieno, asciutto e fresco, con una gradevole sapidità e un retrogusto leggermente aromatico Profumo Floreale e fruttato, fragrante, di grande continuità. Con note di acacia, prugna, pesca gialla e mela renetta
Vinificazione
Subito dopo la raccolta le uve vengono diraspate e sofficemente pressate. A questo punto il mosto fiore viene addizionato di un piede di fermentazione, selezionato e creato dai migliori grappoli selezionati. In vasche d’acciaio inizia la fermentazione ad una temperatura controllata di 16°C, che durerà per circa 30-40 giorni.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Ribolla Gialla 100%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 34,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Nitido ed espressivo al naso, morbido e delicato al palato. Nel finale il calore mediterraneo incontra la freschezza nordica.
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere francese da 500 lt, maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Pinot Grigio 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 42,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Nel calice si presenta di un giallo intenso, quasi dorato. All’olfatto esprime profumi di fiori di campo, erbe aromatiche, frutta matura, con ricordi marini, iodati e di salsedine. Al palato è ricco, ampio e persistente, con freschezza equilibrata e finale sapido.
Vinificazione
Dopo la vendemmia manuale, le uve sono diraspate e inizia una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce avviene in tini aperti ed è accompagnata da follature giornaliere, senza alcun controllo della temperatura. Il vino svolge la malolattica in grandi botti di rovere e si affina in botti di varie dimensioni per circa due anni, prima d’essere imbottigliato senza nessun processo di stabilizzazione o filtrazione.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Vitovska 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 40,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
colora il calice con un meraviglioso giallo dorato dalle sfumature ramate con una leggera velatura. Il naso è ricchissimo e spinto da note di mandarino e lavanda crea un’impaziente di voglia di assaggiare questo vino. Cannella e pesca completano il bouquet. Dotato di una bevibilità eterna, impressione per la sagace freschezza coordinata alla schietta sapidità che rende il sorso scattante e teso.
Vinificazione
la fermentazione malolattica all’interno di grandi botti di rovere per poi procedere ad un affinamento in botti medie e grandi di rovere di Slavonia e francese a tostatura naturale. L’imbottigliamento, coerentemente, viene eseguito senza nessun tipo di filtrazione e durerà per circa due anni prima della messa in commercio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Sauvignon 60%, Vitovska 20%, Malvasia 20%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 40,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
si manifesta all’esame visivo con un colore giallo paglierino, decisamente intenso. Ricco e stratificato il ventaglio di profumi che si sviluppa al naso, dove macchia mediterranea, frutta, fiori e spezie danzano in una sinfonia olfattiva perfettamente orchestrata. All’assaggio è estremamente gradevole, con un sorso contraddistinto da una trama sapida che incentiva la beva; termina con un finale persistente.
Vinificazione
Le uve, dopo la raccolta, vengono diraspate e macerano per un breve periodo. Poi si procede con una pressatura leggera, e Pinot Bianco e Sauvignon fermentano a temperatura controllata in vasche d’acciaio, mentre il Friulano fermenta alcoolicamente in piccoli botti di rovere francese. Questa differenza prosegue anche dopo la vinificazione, durante la fase di affinamento, che si protrae, sia in legno che in acciaio, per 10 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Sauvignon Blanc 40%, Pinot Bianco 30%, Friulano 30%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
dal colore giallo paglierino, al naso è molto intenso: prevalgono le note fruttate di pesca, litchi e agrumi, unitamente ad una lieve traccia minerale. Equilibrato ed elegante al palato, di facile beva e notevole persistenza.
Vinificazione
raccolta manuale di grappoli selezionati in cassette da 15 kg, diraspatura, criomacerazione e pressatura soffice dell’uva, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, permanenza per circa 3 mesi in acciaio, affinamento di circa 3 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Fiano 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Piacevole rosato. Profumo I profumi sono principalmente fruttati, e si sviluppano su note leggere e rinfrescanti. Sapore Di corpo scorrevole, con un sorso pieno, in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.
Vinificazione
Vinificazione Fermentazione in acciaio inox per 8 giorni.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Pinot Grigio 100%
Gradazione:
12,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Questo Gewürztraminer si presenta con un'anima colore giallo paglierino. Una breve macerazione a freddo delle uve consente l’estrazione dei suoi aromi delicati, non invasivi, che si ritrovano anche al palato, accompagnati da un persistente gusto fruttato. I profumi spaziano dalla frutta esotica matura su sfondo di fiori d'acacia, per concludere con un'elegante nota agrumata. All'assaggio è di corpo leggero, rotondo, dotato di un sorso saporito che si beve sempre piacevolmente e non risulta mai stancante.
Vinificazione
Dopo una breve macerazione a freddo delle uve che permette l'estrazione di tutti gli aromi, prosegue con l'affinamento per 6 mesi in acciaio inox e successivamente in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
TrentinoUve:
Gewürztraminer 100%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini Gusto Fresco, equilibrato, sapido e floreale Profumo Fine, elegante, con note di biancospino, mela renetta e pesca bianca
Vinificazione
Fermentazione in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Vermentino 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino luminoso con leggeri riflessi dorati Gusto Armonico e fresco, morbido ed elegante, dotato di un grande equilibrio Profumo Freschi e piacevoli sentori di mela e fiori di ginestra
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio termoregolati a temperatura costante
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Vermentino 100%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 29,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Vista Colore giallo paglierino con riflessi verdolini Olfatto Fine, persistente, floreale con sentori di erbe di montagna Gusto Secco, fresco, persistente
Vinificazione
Pigiatura delle uve appena raccolte. Pressatura delle uve a seguito di breve macerazione. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento 8 mesi in acciaio, conservando il vino sul deposito fine di fermentazione.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Valle d'AostaUve:
Pinot Grigio 100%
Gradazione:
13.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino cristallino Gusto Fresco, leggero e di facile approccio, sorretto da una buona vena sapida, aromatica chiusura Profumo Frutta esotica, agrumi, buccia di arancia e erbe aromatiche
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio per in 12 giorni a 18-20°
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Valle d'AostaUve:
Chardonnay, Muller Thurgau, Pirè Blanc, Pinot Grigio
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 25,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
possiede una colorazione giallo paglierino limpido e cristallino, con riflessi verdolini. Al naso si percepiscono profumi morbidi ed eleganti di frutta fresca, fiori e miele di acacia, impreziositi da una delicata nota minerale. Fresco e sapido il gusto, di grande intensità e persistenza, con un finale che conferma le sensazioni fruttate e floreali avvertite all’olfatto.
Vinificazione
Alla vendemmia manuale segue la refrigerazione e la conseguente pressatura soffice dei grappoli interi, con il mosto che va incontro a fermentazione alcolica di 12 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Anche il successivo periodo di elevazione sulle fecce fini ha luogo in acciaio per 3 mesi e precede l’imbottigliamento.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Valle d'AostaUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il colore giallo paglierino è sostenuto da brillanti riflessi dorati, mentre il bouquet si apre al naso in maniera ricca e complessa. I sentori sono costituiti da profumi di ginestra, pesca bianca, anice ed erbe aromatiche, come rosmarino e timo. Vivo, avvolgente, pieno e freschissimo: al palato è armonico e fruttato, con una persistenza lunga, minerale e sapida.
Vinificazione
4-6 mesi in barrique nuove e seminuove
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Vermentino 100%
Gradazione:
14%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 52,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
si rivela all’occhio con un colore giallo paglierino, leggermente tendente più al dorato nell’unghia. Interessante l’ampiezza del ventaglio aromatico offerto al naso, in cui note floreali si alternano a tocchi di lavanda e richiami alla macchia mediterranea. Caloroso l’ingresso al palato, dove un sorso ampio e rotondo apre a un gusto minerale e agrumato.
Vinificazione
Le viti crescono nelle parcelle situate nei pressi di Arzachena, e la vendemmia viene svolta tardivamente, selezionando solo i grappoli qualitativamente perfetti. Il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in vasche d’acciaio a una temperatura controllata di 16-18 gradi per quattro settimane. Il vino viene poi trasferito in barrique di rovere per un totale di 4 mesi, al termine dei quali viene imbottigliato e immesso in commercio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Vermentino 100%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Paglierino brillante Gusto Equilibrato tra sapidità e freschezza, con piacevoli ricordi fruttati, dal corpo di media struttura con richiami agrumati Profumo Note fruttate di mela verde, freschi sentori di lime, frutti tropicali, mandorle e ricordi di erbe aromatiche, come la salvia
Vinificazione
Pressatura soffice e fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Vermentino 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Nel calice si offre con un bel colore giallo dorato e regala un piacevole profumo di frutta gialla matura, con un finale agrumato e dei lievi sentori di miele. In bocca è suadente, è morbido, ha un bel carattere e una grande sapidità.
Vinificazione
Il "Podium" viene vinificato e maturato esclusivamente in acciaio per esprimere al meglio il terroir da cui proviene regalando equilibrio, ampiezza, finezza aromatica e grande capacità di evoluzione.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Verdicchio 100%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
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BIANCHI FERMI FRANCESI - WHITE STILL WINES FROM FRANCE
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di colore giallo paglierino brillante, al naso si presenta fresco con sentori di agrumi e fiori bianchi. In bocca è elegante ricco e morbido, più vivo e teso nella sua evoluzione. Il finale è puro, sapido e interminabile.
Vinificazione
Vinificazione in vasche di acciaio inox termoregolato e un 3% in rovere.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 52,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo dorato alla vista, al naso regala note agrumate e fruttate in apertura, impreziosite da delicata speziatura e cenni burrosi sul finale. Morbido e rotondo al palato, si esprime con un sorso elegante e mai banale.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale l’uva viene pigiata e il succo ottenuto fermenta in botti (1/3 nuove). L’affinamento avviene sempre in botte sulle fecce fini e dura circa 15 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Chardonnay 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso spiccano fragranti note di frutta bianca e sbuffi minerali; in bocca è fresco, avvolgente, ben equilibrato.
Vinificazione
le viti di melon du bourgogne sono state piantate nel 1920, in un terreno esposto a sud, ricco di rocce. gneiss e granato; le rese bassissime e la lunga sosta "sur lie", prolungata rispetto agli altri vini aziendali fino a 14 mesi, aggiungono ulteriori elementi per rendere unico questo vino, dall'affascinante personalità e dall'incredibile potenzialità di invecchiamento .
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Melon De Buorgogne 100%
Gradazione:
12%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Nel calice ha un bel colore giallo verdolino. Il naso si esprime, sin da subito, su note minerali, accompagnate da nuances fruttate che ricordano il limone e la mela. In bocca ha un'acidità croccante, supportata da una grande mineralità. Chiude con un finale mediamente lungo e fresco.
Vinificazione
Il vino fermenta ad una temperatura controllata ricompresa fra i 16 e i 18 °C, e viene vinificato e affinato, per una durata di circa tre mesi, in acciaio.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione:
13.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 44,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino leggero; lo spettro olfattivo è strutturato intorno a note fruttate, che richiamano in particolare la pesca e gli agrumi. All'assaggio ha un sorso snello, fresco e ben equilibrato, dove si ritrovano gli aromi già avvertiti al naso.
Vinificazione
Questo Pouilly Fumé, frutto di un sapiente assemblaggio di uve provenienti da diversi vigneti con età media di circa 20-25 anni, fermenta ad una temperatura compresa fra i 16 e i 18 °C; poi i diversi lotti vinificano e affinano sia in acciaio che in legno.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 54,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso spiccano note floreali, tocchi erbacei, agrumi e una leggera tostatura; al sorso è fresco, fruttato, con lunghi echi vegetali e minerali.
Vinificazione
Qualche mese in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione:
13%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 48,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di un bel giallo paglierino carico e luminoso nel bicchiere. Al naso offre un intrigante e complesso bouquet floreale e agrumato impreziosito da una soffusa ed elegante mineralità. In bocca è caratterizzato da una tensione fresco-sapida che permette al sorso di scorrere con leggerezza e piacevolezza.
Vinificazione
Dopo la vendemmia manuale le uve sono ulteriormente cernitate in cantina e il grappolo intero viene sottoposto a pressatura pneumatica. Quindi il mosto fermenta e poi affina principalmente in legno nuovo.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione:
13.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Giallo paglierino brillante Gusto Fresco, sapido, croccante, persistente ed espressivo Profumo Aromi fruttati di mela e melone, note di fiori di campo, sentori di miele d'acacia
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura e fermentazione a grappolo intero con lieviti indigeni
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Sauvignon Blanc 100%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Giallo paglierino luminoso nel calice. Intenso al naso dove le note di pesca gialla e mandarino si fondono ai sentori di fiori bianchi e gesso. Assaggio rinfrescante e sapido, di estrema piacevolezza.
Vinificazione
Qualche mese in acciaio, almeno 18 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
LoiraUve:
Chenin Blanc 100%
Gradazione:
12.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
ROSSI FRIZZANTI - RED SPARKLING WINES
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al naso offre un meraviglioso bouquet di aromi varietali in cui è facile riconoscere i frutti di bosco e i chicchi di melagrana, assieme a rose, violette, spezie dolci e delicate erbe aromatiche. In bocca rallegra i sensi con tocco cremoso e una buona vivacità, regalando note sapide e piacevoli sfumature zuccherine.
Vinificazione
Viene prodotto da uve raccolte sulle colline parmigiane all’inizio di ottobre, sottoposte ad una macerazione a bassa temperatura sulle bucce per circa una settimana e a presa di spuma secondo il Metodo Charmat o Martinotti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Lambrusco Maestri 100%
Gradazione:
11 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso con spuma violacea Gusto Fresco, vivace, piacevole e molto beverino, di ottima sapidità in chiusura Profumo Fresco e piacevole, con note di more, lamponi e nuance vegetali
Vinificazione
Fermentazione di 20 giorni con macerazione sulle bucce e presa di spuma con metodo Charmat o Martinotti
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Lambrusco Maestri 100%
Gradazione:
11.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso con sfumature purpuree Gusto Ricco, asciutto e strutturato, di bella vivacità, con sfumature minerali Profumo Intenso, di frutta rossa, amarene e frutti di bosco
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce per 20 giorni e presa di spuma con Metodo Charmat
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Lambrusco Maestri 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosato luminoso tendente a tonalità salmone con una spuma ricca e vivace Gusto Pieno e intenso, morbido e fresco, dotato di un tannino elegante e fine Profumo Delicati aromi di frutta rossa, di agrumi e di rose, con una piacevole nota minerale sul finale
Vinificazione
Prodotto con rifermentazione in bottiglia con soli lieviti indigeni, secondo il metodo ancestrale
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Lambrusco Di Sorbara 100%
Gradazione:
11 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
-
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Si presenta con un bel colore rosa intenso, quasi cerasuolo. La spuma è cremosa e delicata, con perlage ricco e continuo. Al naso si apre su sottili profumi floreali di violetta, petali di rosa e fragranti aromi di fragoline di bosco, ribes rosso e lampone. Il sorso è vivace e succoso, con frutto piacevolmente croccante e intensa freschezza.
Vinificazione
Dopo la vendemmia, le uve sono vinificate in bianco, con un breve contatto con le bucce, per estrarre profumi, aromi e un po’ di colore. I vini base sono poi avviati alla rifermentazione in autoclave con l’aggiunta di lieviti selezionati. Terminata la presa di spuma e la seconda fermentazione, il vino riposa per un breve periodo in vasca prima d’essere imbottigliato.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
11.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Limpido, di colore rosso rubino scarico con evidinti riflessi porpora. Bollicina ben integrata Profumo: Intenso, con note vinose, di viola e di lampone. Gusto: Al palato e fresco, beverino, poco alcolico e brioso.
Vinificazione
Le uve Barbera e Croatina hanno tempi di maturazione diversi, queste vengono selezionate vengono poste a fermentare separatamente a fine fermentazione, dopo l’assemblaggio, avviene la rifermentazione in contenitori di acciaio inox.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
60% Barbera, 40% Croatina
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 22,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
ROSSI FERMI ITALIANI - RED STILL WINES
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso porpora con sfumature violacee Gusto Sorso pieno ed energico con finale fresco e fruttato Profumo Note floreali di viola e peonia accompagnano sentori di sottobosco
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio inox e batonnage sui lieviti
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Barbera 65%, Croatina (Bonarda) 35%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Dal colore rubino intenso ha profumi varietali ricchi e complessi di viola, ciliegia rossa matura, spezie e note di vaniglia. Al palato è di corpo, armonico, caldo e persistente.
Vinificazione
18 mesi in botti e barriques di rovere d’Allier
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Sangiovese 100%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Profumo Naso fragrante con sentore di piccoli frutti rossi. Sapore In bocca è fresco e teso, di grande bevibilità.
Vinificazione
Fermentazione alcolica termocontrollata in moderni vinificatori d'acciaio comandati da pannello computerizzato.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
100% Sangiovese
Gradazione:
12,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Profumo: Complesso e intenso. Note speziate ed erbacee si accordano con le sensazioni fruttate di ciliegie sotto spirito e frutti di bosco. Le note aromatiche dolci e lievi accenni di tostatura regalano un naso ricco e avvolgente. Gusto: Caldo e rotondo. La vivace ed elegante trama tannica e la buona freschezza si esaltano nei sentori fruttati. La piacevole sapidità e le lievi note tostate ci accompagnano in un finale persistente.
Vinificazione
in rosso, macerazione sulle bucce di 30 giorni
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon
Gradazione:
14%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 24,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso porpora Gusto Pieno, equilibrato e avvolgente, con tannini morbidi e vellutati Profumo Vegetale, succoso e fruttato, con note di sottobosco e frutti neri
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce di 30 giorni
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Barbera 70%, Bonarda 30%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 24,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino con riflessi violacei Gusto Avvolgente, morbido, persistente e dai tannini setosi Profumo Intenso, etereo, con note di sottobosco, fiori appassiti, polvere di caffè
Vinificazione
Fermentazione alcolica e 40 giorni con macerazione sulle bucce in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Barbera 90%, Merlot 10%
Gradazione:
11.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato. Elegante e complesso, esprime profumi di erbe aromatiche, sfumature balsamiche, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sottobosco, sensazioni leggermente speziate e minerali. Strutturato e intenso, è caratterizzato da una trama tannica fitta e da un sorso austero e lungo, che si distende severo verso un finale molto persistente e di piacevole freschezza.
Vinificazione
La fermentazione è avviata in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce della durata di circa un mese. In vino matura in botti di rovere di Slavonia e in piccola parte in barrique per 30 mesi, completando poi l’affinamento in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 110,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino delicato tendente al granato Gusto Morbido, robusto e potente, dotato di struttura, freschezza e importanti tannini Profumo Elegante, fruttato e minerale, con note di frutti di bosco in confettura, humus, ciliegie, scorza di agrumi ed erbe balsamiche
Vinificazione
In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso granato con riflessi rubini. Profumo Il profumo è intenso, con evidenti note speziate, rimpolpate da un frutto dolce, che si offre con immediata maturità; leggeri sentori di liquirizia ed un’elegante nota balsamica ne accentuano la tipicità. Sapore In bocca è intenso ed avvolgente, con tannini vigorosi.
Vinificazione
La vinificazione segue metodi tradizionali con lunghe fermentazioni sulle bucce (15-20 giorni) che conferiscono al vino il massimo del colore e del tannino. Questo viene poi maturato in grandi fusti di rovere per due anni.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 70,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
si palesa nel calice con veste rubina intensa che col tempo vira verso il granato. Naso davvero ricchissimo, in grado di far convivere due anime, una più tipica e tradizionale ed un’altra più moderna. C'è di tutto in questa lisergica olfazione, dalla viola appassita ai frutti di bosco, dalla rosa canina alla liquirizia, dal cacao ai chiodi di garofano. E poi ancora tocchi di vaniglia, cannella e grafite. Dopo i diversi minuti dedicati alla parte olfattiva, si passa all'assaggio, che sa essere al contempo carezzevole e vigoroso, imponente e dotato di tattilità vellutata.
Vinificazione
La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio e l'affinamento prevede 6 mesi di sosta in barrique e altri 18 in botti grandi di rovere.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
si palesa nel calice con veste rubina intensa che col tempo vira verso il granato. Naso davvero ricchissimo, in grado di far convivere due anime, una più tipica e tradizionale ed un’altra più moderna. C'è di tutto in questa lisergica olfazione, dalla viola appassita ai frutti di bosco, dalla rosa canina alla liquirizia, dal cacao ai chiodi di garofano. E poi ancora tocchi di vaniglia, cannella e grafite. Dopo i diversi minuti dedicati alla parte olfattiva, si passa all'assaggio, che sa essere al contempo carezzevole e vigoroso, imponente e dotato di tattilità vellutata.
Vinificazione
La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio e l'affinamento prevede 6 mesi di sosta in barrique e altri 18 in botti grandi di rovere.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino con riflessi granati Gusto Ricco, fresco, energico ed elegante, dai tannini vivaci e dalla lunga persistenza balsamica Profumo Elegante e delicato, con note di violette, frutti di bosco in confettura, spezie dolci e legni nobili
Vinificazione
Fermentazione con macerazione sulle bucce per 25-30 giorni in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 70,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Granato intenso Gusto Pieno, fresco, con tannini compatti e lunga persistenza di confetture e spezie Profumo Elegante, con note di confettura di rose, frutti di bosco, spezie e sfumature minerali
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino tenue con riflessi granati Gusto Elegante, fresco e intenso con tannini morbidi e ben integrati Profumo Delicato e fragrante con sensazioni che ricordano frutti di bosco, viole, ginestre e spezie dolci
Vinificazione
Fermentazione in vasche d'acciaio e macerazione per circa 20 giorni
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Gusto Succoso, intenso, pieno e strutturato, di buon equilibrio Profumo Fruttato e intenso, di amarene, frutti di bosco e spezie boschive
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con macerazione per 20-25 giorni
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Barbera 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino luminoso Gusto Delicato e fragrante, di grande beva e rotondo, animato da una grintosa freschezza e da una buona estrazione tannica Profumo Giovani e freschi sentori di piccoli frutti rossi croccanti, spezie dolci e fiori rossi
Vinificazione
Fermentazione in acciaio e breve macerazione sulle bucce
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Dolcetto 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Tonalità di rosso tendente al porpora che osserviamo al calice. Rosso anche il bouquet, fatto di amarene, ribes e lamponi; al palato spiccano la morbidezza dei tannini e una leggera nota di mandorla, che permane piacevolmente a lungo.
Vinificazione
Uve vendemmiate e vinificate separatamente in acciaio. affinamento in legno di circa 6 mesi, cui segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
50% Dolcetto, 50% Pinot Nero
Gradazione:
14,00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 50,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore rosso rubino brillante. Profumo intenso e caratteristico, si acquieta in bouquet delicato, lieve sentore di vaniglia, mora e marasca. Gusto fresco ed elegante, gradevolmente austero e corposo
Vinificazione
Macerazione tradizionale delle bucce, fermentazione a temperatura controllata con follature in taniche di acciaio, evoluzione in botti di rovere e stoccaggio in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Lagrein 100%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 30,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino scarico Gusto Elegante e fresco con tannini finissimi e finale tondo e pieno, quasi vanigliato Profumo Intense note di lamponi e frutti di bosco per poi virare al garofano e cannella con finale di sottobosco
Vinificazione
I grappoli vengono vinificati in vasche aperte di acciaio con frequenti rimontaggi e follature e la massa viene successivamente travasata in barrique di rovere per la maturazione di un anno. Dopo l’imbottigliamento il vino sosta per qualche mese in vetro ed è infine pronto per l’uscita in commercio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Gusto Fresco, pulito, deciso e generoso, sorretto da buona spalla acida, di lunghezza fruttata Profumo Frutti di bosco con mirtilli, fragoline selvatiche e lamponi in prima fila, spezie leggere e violetta
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il colore è rosso rubino con riflessi di ciliegia matura e il profumo regala sentori delicati, intensi e fruttati,in particolare di viola e marasca. Al palato è secco, sapido e pieno, armonico,vellutato e gentile come il suo tradizionale appellativo “Marzemino gentile”.
Vinificazione
Per la produzione del vino si segue una tecnica di vinificazione tradizionale, con macerazione sulle bucce ed a seguire una fermentazione a temperatura controllata con follature in taniche di acciaio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Marzemino 100%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore intenso, nero, ricco, quasi impenetrabile al naso i sentori di frutta di bosco (lampone, fragola,mirtillo) tipici del Teroldego giovane, lasciano il passo ad un più evoluto profumo di mora e frutta secca, immersi in una dolce suadenza speziata. Al palato toni di prugna, cioccolato fondente, frutto nitido, struttura polposa con tannini maturi, morbidi, dolci.
Vinificazione
La macerazione tradizionale sulle bucce è accompagnata da frequenti e metodiche follature soffici. La fermentazione a temperatura controllata avviene in speciali tini di acciaio. Segue l’affinamento in barriques di rovere francese per un minimo di 18 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Teroldego 100%
Gradazione:
12,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 43,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso con riflessi granati Gusto Pieno, caldo e avvolgente, rotondo, dal finale persistente e molto lungo Profumo Intenso e complesso, sentori di peperone verde, profumi di frutti di bosco e fragranze vanigliate
Vinificazione
Fermentazione spontanea in cemento
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 95,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso tendente al violaceo. Vira su note granate con l’invecchiamento. Profumo Profumo intenso, fruttato, con richiami di lampone e mirtilli. Chiara nota di scorza di peperone verde e toni erbacei. Con l’invecchiamento evidenzia sentori di viola, spezie e cioccolato amaro. Sapore Sorso ampio con un tannino ben controllato e una freschezza balsamica. Buona persistenza grazie a tannini ben controllati e freschezza balsamica.
Vinificazione
Entra in cantina dopo la diraspatura delle uve per affrontare la macerazione in vasche di acciaio inox con rimontaggi e follature per un periodo che varia tra i 10 e i 12 giorni. La svinatura lo separa dalla vinaccia dopo la fermentazione alcolica.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Cabernet Sauvignon 100%
Gradazione:
13,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino cupo con sfumature purpuree Gusto Generoso, pieno, saporito e dotato di una intensa e corroborante freschezza Profumo Note di succosi frutti di bosco, viola, spezie aromatiche e sfumature di cacao
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio con macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica in cemento
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Refosco Dal Peduncolo Rosso 100%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino con evidenti sfumature violacee. Profumo Impatto speziato con note di pepe nero e chiodi di garofano che non nascondono sentori di ribes, mirtilli, succo d’arancia e sottobosco. Gusto Tannini morbidi che stemperano il sorso e lo rendono appagante verso un finale balsamico dai richiami fruttati.
Vinificazione
Entra in cantina dopo la diraspatura delle uve per affrontare la macerazione in vasche di acciaio inox con rimontaggi e follature per un periodo che varia tra i 10 e i 12 giorni. La svinatura lo separa dalla vinaccia dopo la fermentazione alcolica.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Schioppettino 100%
Gradazione:
13,5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 32,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino impenetrabile con riflessi granati Gusto Molto inteso, ampio e complesso, molto caldo ed equilibrato Profumo Amarena, prugna secca, mora, pepe nero, liquirizia, mosto cotto
Vinificazione
Fermentazione alcolica di uve appassite in fruttai da settembre a dicembre
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Corvina Grossa 45% Corvina Gentile 45% Rondinella 10%
Gradazione:
16 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Gusto Morbido, vellutato, ricco e di grande freschezza, con tannini setosi Profumo Note di amarena, ciliegia, marasca, spezie dolci e leggeri ricordi tostati
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento e ripasso sulle bucce dell'Amarone per 7-10 giorni
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Corvina 30%, Corvinone 50%, Rondinella 15%, Molinara 5%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore rosso rubino intenso alla vista con al naso note di ciliegia, di marasca, di viola ma anche timo ed erbe fresche. Le stesse sensazioni si ritrovano al palato e portano continuamente alla beva.
Vinificazione
la fermentazione e la macerazione avvengano nella cantina in Magliano in Toscana in vasche di acciaio inox per la durata di 15-20 giorni.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
85% Sangiovese, 15% Ciliegiolo
Gradazione:
13.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso porpora acceso, al naso esprime un profilo di grande eleganza grazie alle belle note di frutta rossa che si percepiscono immediatamente al naso. Tracce di fiori passiti e di spezie balsamiche aprono a un assaggio dai tannini morbidi, leggermente sapido, caratterizzato da una certa freschezza. Le note fruttate ritornano e ben si amalgamano alla mineralità del vino prima di una chiusura di buona persistenza.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, pigiatura soffice, inizio della fermentazione in tini di acciaio. Travaso in botti grandi dove svolge la fermentazione malolattica e matura per circa quattro mesi prima della messa in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Prugnolo Gentile (sangiovese) 85%, Merlot 15%
Gradazione:
13.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino terso è il colore del Vino Nobile di Montepulciano Poliziano. Al naso evoca sentori floreali che anticipano aromi di prugna, mora di gelso, china e tabacco. Sorso dal carattere equilibrato, contraddistinto da buona freschezza e tannini levigati.
Vinificazione
Alla vendemmia manuale segue un’attenta cernita dei grappoli, che vengono quindi ammostati in tini troncoconici di acciaio inox per la fermentazione alcolica e la macerazione pellicolare di 15-20 giorni. La successiva fase di maturazione ha luogo in botti di rovere di varie dimensioni e si protrae per 14-16 mesi prima dell’imbottigliamento.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Prugnolo Gentile 85%, Colorino 5%, Canaiolo 5% E Merlot 5%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il colore del Chianti Classico di Castello di Monsanto è un rosso rubino intenso con riflessi brillanti. Al naso si notano sentori di mora, ciliegia con un finale fiorito caratterizzato dalla rosa e dalla violetta; in bocca è armonioso, espressivo e avvolgente con una buona presenza di tannini e una sapidità finale che bilancia ed equilibra la struttura generale per una beva interessante.
Vinificazione
Ultimata la vendemmia, i grappoli giungono in cantina dove inizia la vinificazione in tini di acciaio con rimontaggi sistematici per circa 20/22 giorni; affina in botti di rovere per 18/20 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 90%, Canaiolo E Colorino 10%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il vino si presenta elegante, color rubino scarico, crepuscolare. Al naso è complesso e fine, sentori mediterranei pizzicano una nota terrosa, una più delicata, di pepe, un leggero ricordo di rosa. In bocca il tannino è presente e vivace, il vino è fresco e incredibilmente sapido.
Vinificazione
viene vinificato in acciaio e poi lasciato invecchiare 18 mesi in botti francesi
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese Grosso 100%
Gradazione:
14%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino scintillante Gusto Fresco, morbido ed elegante con finale aromatico di liquirizia Profumo Invitante e fine di ribes, ciliegie e ribes con dettagli floreali di rose e violette
Vinificazione
Fermentazione spontanea delle uve selezionate e macerazione a temperatura controllata con frequenti follature
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il colore del Brunello di Montalcino di Casanova di Neri è un rosso rubino brillante con riflessi intensi; i profumi ricordano gli agrumi e i frutti a bacca rossa come la ciliegia, il lampone e l’amarena. Al palato presenta tannini morbidi e setosi, accompagnati da un’eleganza intrinseca e una buona freschezza che invogliano la beva calice dopo calice.
Vinificazione
La vendemmia si svolge manualmente nella prima settimana di ottobre e in vigna si verifica una selezione manuale dei grappoli che giungono in cantina. Qui vengono diraspati e inizia la fermentazione alcolica spontanea grazie all’azione dei lieviti indigeni in acciaio. Affina 42 mesi in botti di rovere e successivamente 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese Grosso 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 70,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso granato Gusto Robusto e complesso, di buona freschezza e consistente tannino Profumo Profondo e austero, con sentori di sottobosco, frutta rossa e spezie dolci
Vinificazione
Fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificato
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 100%
Gradazione:
15 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 480,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Gusto Tondo, pieno e dai tannini morbidi Profumo Note di more e lamponi con sentori di rosa rossa e speziature di pepe nero
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 40,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Gusto Fresco e fruttato con tannini vivaci, finale pepato Profumo Frutti di bosco e ciliegia in primo piano, con ricordi di peperone e cenni floreali
Vinificazione
Fermentazione spontanea e macerazione a temperatura controllata in tini di cemento
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Franc 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino Gusto Fresco e sapido, intenso, con un pieno equilibrio tannico Profumo Intenso, con note fruttate e balsamiche, in predominanza marasca e prugna, con una piacevole nota minerale sul finale
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea in tini conici di legno e fermentazione malolattica in barrique
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 10% E Sangiovese 10%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
è caratterizzato alla vista da un colore rubino mediamente intenso. Al naso è ricco e sfaccettato, si avvertono note di frutta matura sotto spirito, spezie dolci e toni balsamici su una struttura alcolica ben percettibile che lo sorregge. Solo di contorno le erbe aromatiche, accompagnate da leggeri rimandi legnosi. Al palato è molto avvolgente, corposo, fresco e dal finale piacevole e balsamico.
Vinificazione
Ogni vitigno viene vinificato in purezza in serbatoi di acciaio inox, subendo una macerazione di 10-15 giorni. La fermentazione malolattica termina in barrique di primo e secondo passaggio, dove il vino sosterà per 15 mesi affinando la propria personalità e i proprio caratteri intrinsechi. Un riposo di altri 6 mesi in bottiglia permetterà al vino di raggiungere un perfetto equilibrio gustativo.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 70,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino brillante Gusto Austero e fresco, minerale, dotato di una trama tannica calda e avvolgente Profumo Intenso e di estrema finezza, con note di frutti neri di bosco e cassis, accompagnate da sentori balsamici e da una nota speziata
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tinelli aperti da 700 litri, senza controllo della temperatura, con follature manuali 2-3 volte al giorno e macerazione prolungata per un totale di 3 settimane
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20% E Sangiovese 15%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 95,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino brillante. Profumo Impatto olfattivo imponente di frutti a bacca nera, eucalipto, chiodi digarofano e pepe dolce. Sapore Palato con ingresso rotondo, grande sapidità e tannini finissimi, chiude con sfumature balsamiche. Lunga la persistenza.
Vinificazione
La fermentazione è spontanea in barrique e tonneaux con follature manuali e attenzione al controllo della temperatura. Viene lasciato in macerazione sulle bucce per 25 giorni, svinato e travasato nelle stesse barrique utilizzate per la fermentazione.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
100% Syrah
Gradazione:
15,00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 180,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGP
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso. Profumo intenso, fruttato e vegetale, con sentori di balsamico, frutti di bosco e spezie. Gusto corposo, potente e con tannini importanti.
Vinificazione
nasce da un'attenta quanto accurata raccolta manuale delle migliori uve, a cui segue una sapiente vinificazione in tini di rovere francese, dopodiché il vino matura per un periodo che va dai 15 ai 18 mesi in tonneaux e in barrique nuove di rovere francese, trascorsi i quali viene imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Franc 100%
Gradazione:
14.00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 170,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGP
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso. Profumo intenso, fruttato e vegetale, con sentori di balsamico, frutti di bosco e spezie. Gusto corposo, potente e con tannini importanti.
Vinificazione
nasce da un'attenta quanto accurata raccolta manuale delle migliori uve, a cui segue una sapiente vinificazione in tini di rovere francese, dopodiché il vino matura per un periodo che va dai 15 ai 18 mesi in tonneaux e in barrique nuove di rovere francese, trascorsi i quali viene imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Franc 100%
Gradazione:
14.00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 250,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Gusto Equilibrato, pieno ed elegante con tannini morbidi e levigati e una lunga persistenza Profumo Note fruttate di amarene, mirtilli e ribes nero si fondono su aromi di chinotto, cioccolato, grafite e macchia mediterranea
Vinificazione
Pressatura delle uve, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, macerazione per 9-12 giorni in acciaio, fermentazione malolattica
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Sauvignon 85% E Cabernet Franc 15%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Gusto Equilibrato, pieno ed elegante con tannini morbidi e levigati e una lunga persistenza Profumo Note fruttate di amarene, mirtilli e ribes nero si fondono su aromi di chinotto, cioccolato, grafite e macchia mediterranea
Vinificazione
Pressatura delle uve, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, macerazione per 9-12 giorni in acciaio, fermentazione malolattica
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Sauvignon 85% E Cabernet Franc 15%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino intenso Gusto Pieno, corposo ed elegante, di lunghissima progressione, con ritorni aromatici di frutta e spezie calde Profumo Complesso, avvolgente e ricco di sfumature, con sentori di frutti di bosco, fiori rossi, caffè. cioccolato, cuoio e pepe nero
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura, fermentazioni alcoliche separate in serbatoi troncoconici sulle bucce e malolattica in barrique
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%
Gradazione:
14 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino molto intenso Gusto Profondo e vellutato, con ricca freschezza e tannini levigati Profumo Intenso, balsamico e fruttato, con sentori di piccoli frutti rossi, eleganti note di vaniglia, cuoio, rose rosse, tabacco e cacao
Vinificazione
Accurata selezione delle uve, fermentazione alcolica e macerazione in acciaio, svinatura, fermentazione malolattica in barrique
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 00.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei Gusto Pieno e persistente, ricco e tannico con sentori fruttati e speziati Profumo Intenso, con sentori di frutti di bosco e prugne, con lievi note speziate e di cuoio
Vinificazione
Segue la fase di vinificazione in cui il succo d’uva, a contatto con le proprie bucce per 26-28 giorni, si trasforma in vino attraverso il processo di fermentazione alcolica. La maturazione avviene in barrique per 22 mesi prima di affinare in bottiglia per almeno 8 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sagrantino 100%
Gradazione:
15.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino profondo Gusto Pieno, equilibrato, fresco, floreale Profumo Note di fiori di campo, frutti rossi, noce moscata, rabarbaro e pepe
Vinificazione
Le uve, dopo una raccolta meticolosa, vinificano in acciaio, per poi affinare per 12 mesi in barrique, sia di rovere di Slavonia che di rovere francese. Dopo l’imbottigliamento segue un’ulteriore maturazione in vetro, di almeno 4 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot 15%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 38,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il vino ha un colore rosso rubino intenso con leggere sfumature violacee. All’olfatto esprime aromi di ciliegia, mora, prugna, sentori speziati e sfumature leggermente tostate. Il sorso è caldo, pieno e appagante, con tannini fitti, ben bilanciati da un frutto ricco e morbido. Il finale è piacevolmente fresco e persistente.
Vinificazione
L’affinamento in botte consente di smussare certe asprezze giovanili del Montepulciano, senza però modificarne il carattere forte e irruente che lo contraddistingue.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Montepulciano 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino con ombreggiature granate Gusto Bella struttura e sorso appagante con un tannino vellutato e una lunga persistenza Profumo Aromi avvolgenti di frutti rossi maturi e fiori appassiti con echi eterei sul finale
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 30°
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Montepulciano 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino con riflessi rossi e neri. Profumo Al naso gioco tocco dissoluta di amarene, more e un pizzico di liquirizia. Sapore Al palato è vellutato, concentrato. Finale meravigliosamente armonioso ed estremamente raffinato.
Vinificazione
Macerazione per circa 7 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Primitivo 100%
Gradazione:
13,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino scuro. Profumo La freschezza della menta, la fragranza passionale del cassis, l'avvolgente calore delle note di lampone, rendono questo vino un'anima unica. Sapore Morbido, avvolgente, ben bilanciato grazie ad una freschezza che richiama il sorso successivo ed elegante.
Vinificazione
Macerazione per circa 7 giorni, fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Negro Amaro 100%
Gradazione:
13,00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 26,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino Gusto Pieno e fresco, con aromi varietali accompagnati da un tannino morbido Profumo Di ciliegia, frutti di bosco selvatici e violetta, con leggeri sentori fumé e minerali
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio, macerazione per 6-8 giorni, malolattica svolta
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
-
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
si presenta nel calice con un color rosso porpora luminoso e brillante. I sentori sono quelli tipici dell'unione di Nero d'Avola e Frappato, anguria fresca, fragoline di bosco e una piacevole chiusura minerale che lo rende unico nel suo genere. In bocca conferma la sua freschezza e la sua sapidità che lo rendono unico.
Vinificazione
E' la naturalità che guida il lavoro di questa straordinaria cantina siciliana; ed è la stessa naturalità che contraddistingue i loro vini che nascono da pratiche bio-organiche e da una vinificazione non invasiva. Una tecnica di produzione autentica e territoriale che non prevede irrigazione manuale e che porta i vigneti ad avere una resa inferiore ai 50 quintali per ettaro.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
-
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino, al naso offre un profilo olfattivo complesso ed elegante. Note di frutta rossa, ciliegia e marasca, ben si fondono a sentori di grafite, liquirizia e vaniglia. Una grande complessità che apre ad un assaggio lungo, avvolgente, morbido ed equilibrato. Una trama tannica molto fitta ne accompagna lo svolgimento fino ad un finale di ottima persistenza.
Vinificazione
la maturazione avviene in barrique e tonneaux per circa quattordici mesi
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
-
Gradazione:
14%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
ROSSI FERMI FRANCESI - RED STILL WINES FROM FRANCE
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso granato intenso Gusto Impeccabile, equilibrato, corposo, potente, intenso e di grande classe Profumo Intenso e complesso, con note fruttate di ciliegia, marasca, frutti di bosco, ricordi floreali di viola e sentori evoluti di legni nobili, cacao, spezie dolci e richiami balsamici
Vinificazione
Fermentazione alcolica in legno a temperatura controllata
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Cabernet Sauvignon 66%, Merlot 30%, Cabernet Franc 4%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 340,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino tendente al granato con il passare del tempo. Profumo Bouquet con sentori di frutti rossi come ciliegia e ribes nero, accompagnati da note di sottobosco. Sapore Al palato il vino risulta pieno, potente e dai tannini levigati.
Vinificazione
fermentazione ad alte temperature, con assaggi giornalieri in vasche di acciaio. Affinamento per oltre un anno in botti di legno
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
13,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
di un bel rosso rubino carico con riflessi granati; al naso dominano sentori fruttati e floreali con un finale erbaceo; al palato è secco, caldo e morbido con un'ottima freschezza. Il tannino è levigato e rende molto piacevole la beva, lungo il finale.
Vinificazione
La vinificazione è tradizionale in tini di acciaio, con una lunga macerazione sulle bucce di 20-25 giorni. Segue affinamento in vasche di acciaio inox per 18 mesi.
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Merlot 95%, Cabernet Franc 5%
Gradazione:
13,5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 40,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
ROSЀ FERMI E FRIZZANTI - ROSЀ SPARKLING AND STILL WINES
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
si presenta con un colore rosa scuro con riflessi ramati e un bouquet di fragoline di bosco contrastato da agrumi aspri e sentori di zenzero macinato. È energico e più salato che dolce, con un'acidità stimolante e toni erbacei di menta che si inarcano sul palato. Termina con un tocco di mineralità
Vinificazione
Affinamento in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Sangiovese 100%
Gradazione:
12.0%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosa cerasuolo intenso Gusto Equilibrato, agile, fresco, sapido e dai ritorni fruttati Profumo Floreale, fruttato, minerale e di spezie dolci
Vinificazione
2 giorni di macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfora di terracotta
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Molinara 100%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 35,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Di un bellissimo colore rosa pallido delicato, esprime all’olfatto un bouquet raffinato, con profumi floreali di iris e petali di rosa, fragranze agrumate di pompelmo rosa, di melagrana, ribes rosso, lampone e fragoline di bosco. Al palato mette in luce aromi delicati e fragranti, che accompagnano a un finale sapido e di vivace freschezza minerale.
Vinificazione
Al termine della vendemmia manuale, le uve sono pressate delicatamente con un breve contatto con le bucce e il mosto fiore viene poi avviato alla vinificazione in bianco con fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino si affina per 6 mesi in vasche d’acciaio.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Nerello Mascalese 90% , Nerello Mantellato 10%
Gradazione:
12 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 29,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Questo Pinot Nero Rosato si rivela all’occhio con un colore intenso, che dal rosa tende al rosso tipico della ciliegia. Al naso si avverte un turbine di sensazioni fresche, da cui emergono sentori di piccola frutta rossa, tocchi di erbe aromatiche e lievi cenni che ricordano il cacao. Molto piacevole al palato, dove entra con un sorso leggero ma appagante, che si muove su un sorso contraddistinto da una trama sapida e fresca. Chiude con un finale che presenta leggeri ritorni fruttati.
Vinificazione
Gli acini ottenuti a seguito della diraspatura vengono pressati sofficemente, e il mosto così ottenuto fermenta in vasche d’acciaio a una temperatura controllata. Si procede poi anche con lo svolgimento della malolattica. Rimane a maturare in vasche d’acciaio per qualche mese, per poi essere imbottigliato.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Alto AdigeUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
13.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosato luminoso tendente a tonalità salmone con una spuma ricca e vivace Gusto Pieno e intenso, morbido e fresco, dotato di un tannino elegante e fine Profumo Delicati aromi di frutta rossa, di agrumi e di rose, con una piacevole nota minerale sul finale
Vinificazione
Prodotto con rifermentazione in bottiglia con soli lieviti indigeni, secondo il metodo ancestrale
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Lambrusco Di Sorbara 100%
Gradazione:
11 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosa antico con riflessi ramati, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime un profumo ampio e complesso, caratterizzato da note di ciliegia, marasca e lamponi, paté di mandorla, nocciola e fieno. Note tostate di caffè e cacao aprono ad un assaggio franco, cremoso e consistente, sapido e particolarmente lungo.
Vinificazione
Durante la primavera successiva la vendemmia si passa alla rifermentazione in bottiglia. La sboccatura si effettua a non meno di 18/24 mesi di permanenza sui lieviti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Chardonnay, Pinot Nero
Gradazione:
12.5%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 45,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosato con sfumature salmone Gusto Buon corpo e struttura, fragrante ed equilibrato con un perlage fine e persistente Profumo Intenso con sentori di piccoli frutti rossi
Vinificazione
Spremitura soffice, fermentazione alcolica in acciaio con leggera macerazione in rosa e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Pinot Nero 60% Chardonnay 40%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 44,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Piacevole rosato. Profumo I profumi sono principalmente fruttati, e si sviluppano su note leggere e rinfrescanti. Sapore Di corpo scorrevole, con un sorso pieno, in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox per 8 giorni.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Trentino Alto AdigeUve:
Pinot Grigio 100%
Gradazione:
12,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 28,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Si presenta con un bel colore rosa intenso, quasi cerasuolo. La spuma è cremosa e delicata, con perlage ricco e continuo. Al naso si apre su sottili profumi floreali di violetta, petali di rosa e fragranti aromi di fragoline di bosco, ribes rosso e lampone. Il sorso è vivace e succoso, con frutto piacevolmente croccante e intensa freschezza.
Vinificazione
Dopo la vendemmia, le uve sono vinificate in bianco, con un breve contatto con le bucce, per estrarre profumi, aromi e un po’ di colore. I vini base sono poi avviati alla rifermentazione in autoclave con l’aggiunta di lieviti selezionati. Terminata la presa di spuma e la seconda fermentazione, il vino riposa per un breve periodo in vasca prima d’essere imbottigliato.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Pinot Nero 50%, Lambrusco Maestri 50%
Gradazione:
11.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 18,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
VSQ
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Rosa antico,di buona intensità Bouquet: Delicati sentori lampone e ciliegie dell’Etna, nocciola e sensazio- ni di lievito Sapore: Frutta rossa, rosa canina, melograno, minerale, fine, di buona intensità e persistenza
Vinificazione
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°) per circa 20 giorni
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Nerello Mascalese 100 %
Gradazione:
12,50 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 39.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosa con riflessi ramati Gusto Succoso e polposo, fresco e pulito, di pregevole eleganza e finezza Profumo Fruttato con note delicate di fragola e ciliegia, floreale con ricordi di rosa e leggermente speziato di pepe
Vinificazione
Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 30-40%, Chardonnay 10-20%
Gradazione:
12.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 75,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosa salmone delicato. Profumo Aromi di piccoli frutti rossi, lampone e fragoline di bosco. Sapore Ricco, fragrante, con piacevoli aromi fruttati e bella freschezza.
Vinificazione
vinificazione secondo il Metodo Classico
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
AlsaziaUve:
Pinot Nero 100%
Gradazione:
12,50%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 36,00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
AOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore: Effervescenza discreta e continua, tonalità piastrellata. Naso: fragole selvatiche mescolate con note floreali. Bocca: Bella freschezza, vivacità e impressione di dolcezza fruttata con note di limone.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
-
Paese:
FranciaRegione:
ChampagneUve:
Chardonnay 70%, Pinot Meunier 30%
Gradazione:
-Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € -
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € 65.00
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
BOTTIGLIE DA 0,375 L - LITTLE BOTTLES 0,375L
Naturale
Biologico
No solfiti
Biodinamico
Convenzionali
Tutti i Vini
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il colore giallo paglierino chiaro, luminoso e brillante, è attraversato da un perlage sottile e continuo. Si presenta all’olfatto con un armonioso bouquet di profumi, che spaziano dai fiori bianchi, alla frutta matura, alle fragranti note agrumate e di crosta di pane. Delicato e brioso al palato, si distende in modo armonioso, con un sorso piacevolmente intenso e connotato da una limpida chiusura salina.
Vinificazione
Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto fiore viene avviato alla fermentazione a bassa temperatura. I vini base riposano alcuni mesi e l’assemblaggio definitivo viene fatto rifermentare in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di almeno 24 mesi prima di procedere al dégorgement.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Chardonnay, Pinot Nero
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € 19,50
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOC
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
olore Giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli Gusto Pieno, asciutto e fresco, con una gradevole sapidità e un retrogusto leggermente aromatico Profumo Floreale e fruttato, fragrante, di grande continuità. Con note di acacia, prugna, pesca gialla e mela renetta
Vinificazione
In vasche d’acciaio inizia la fermentazione ad una temperatura controllata di 16°C, che durerà per circa 30-40 giorni. Durante questo periodo il mosto viene sottoposto ad una serie di batonage in modo da ottenere un prodotto complesso, strutturato, dai profumi delicati.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Ribolla Gialla 100%
Gradazione:
13 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € 18,00
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino con evidenti riflessi violacei, scuro ed impenetrabile, caratterizzato da un perlage fitto e persistente. Al naso emergono tutte le note fruttate tipiche del lambrusco maestri, inserite in un contesto di grande intensità ed eleganza: fragole, more, lamponi. In bocca è abboccato, quasi dolce, sostenuto da una buona acidità e da un'insospettabile tannicità. Morbido, chiude con un leggero ritorno sul frutto per un finale di buona persistenza.
Vinificazione
Viene prodotto da uve raccolte sulle colline parmigiane all’inizio di ottobre, sottoposte ad una macerazione a bassa temperatura sulle bucce per circa una settimana e a presa di spuma secondo il Metodo Charmat o Martinotti.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Lambrusco Maestri 100%
Gradazione:
11 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € 10,00
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
IGT
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino con riflessi violacei Gusto Avvolgente, morbido, persistente e dai tannini setosi Profumo Intenso, etereo, con note di sottobosco, fiori appassiti, polvere di caffè
Vinificazione
Fermentazione alcolica e 40 giorni con macerazione sulle bucce in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Barbera 90%, Merlot 10%
Gradazione:
11.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € 20,00
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
ha colore rubino intenso e profumi di piccoli frutti rossi; al palato è corposo, avvolgente, equilibrato e persistente
Vinificazione
Vinificazione tradizionale con diraspatura delicata e macerazione delle bucce per 18-25 giorni. Maturazione 24 mesi, compresi almeno 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
92-95% Sangiovese, 5-8% Canaiolo E Altre Uve Rosse
Gradazione:
13,00%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € 19,00
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Colore Rosso rubino delicato tendente al granato Gusto Morbido, robusto e potente, dotato di struttura, freschezza e importanti tannini Profumo Elegante, fruttato e minerale, con note di frutti di bosco in confettura, humus, ciliegie, scorza di agrumi ed erbe balsamiche
Vinificazione
Fermentazione con macerazione sulle bucce per 25-30 giorni in acciaio
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Nebbiolo 100%
Gradazione:
14.5 %Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € 50,00
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Sigla:
DOCG
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Rosso rubino con riflessi granati, al naso esprime sentori di marasca, viola mammola e frutti rossi. Al palato dimostra una grande finezza grazie ad una trama tannica giovane ma di ottima fattura. Lungo, elegante, pieno e straordinariamente gustoso, chiude con un finale di grande persistenza, sul frutto.
Vinificazione
Fermentazione senza aggiunta di lieviti e e macerazione in tini tronco – conici aperti a temperatura controllata per 3/4 settimane Elevato in botti di rovere per 42 mesi circa e 6 mesi in bottiglia .
Abbinamenti:
-
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Sangiovese Grosso 100%
Gradazione:
14%Formati:
Calice: € -
0,33 Cl: € -
0,375 L: € 48,00
0,40 Cl: € -
0,5 L: € -
75 Cl : € -
1 L : € -
1,5 L : € -
3 L : € -
Non ci sono vini da visualizzare
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