Situato nel cuore di Langhirano, rinomata località conosciuta a livello mondiale per la produzione di prosciutto, il Prosciuttificio Tarasconi Corrado rappresenta un pilastro di eccellenza e tradizione nel settore della salumeria italiana. Da oltre cinquant'anni, la nostra attività si dedica con passione e competenza alla produzione del Prosciutto di Parma, un prodotto d'élite che incarna l'essenza del made in Italy gastronomico.

Fondata dalla famiglia Tarasconi, la nostra azienda ha sempre posto al centro della sua filosofia produttiva la qualità e la cura dei dettagli. Il nostro prosciuttificio è situato in una zona collinare favorevole, le cui caratteristiche climatiche uniche, insieme alle antiche tecniche di lavorazione tramandate di generazione in generazione, consentono di ottenere un prosciutto dal sapore inconfondibile e dalla qualità ineguagliabile.

Il processo produttivo del Prosciuttificio Tarasconi Corrado inizia con la selezione accurata delle migliori cosce di suino italiano, provenienti da allevamenti certificati e rispettosi delle norme sanitarie più rigide. Ogni fase della lavorazione, dalla salatura alla stagionatura, viene eseguita con meticolosa attenzione e secondo la tradizione artigianale. La salatura, effettuata rigorosamente a mano, è un'arte che richiede esperienza e sensibilità per dosare la giusta quantità di sale e garantire un prosciutto perfettamente equilibrato.

La stagionatura avviene nei nostri appositi locali, dove il microclima di Langhirano gioca un ruolo fondamentale. Qui, il tempo e l'aria fresca delle colline parmigiane contribuiscono a sviluppare i profumi e i sapori tipici del Prosciutto di Parma. Il nostro prosciutto viene lasciato maturare per un periodo minimo di 24 mesi, durante i quali ogni singolo pezzo viene attentamente controllato per assicurare che risponda ai più alti standard di qualità.

L'impegno del Prosciuttificio Tarasconi Corrado non si limita alla produzione di un prodotto eccellente, ma si estende anche alla promozione di una cultura alimentare sana e consapevole. Organizziamo visite guidate e degustazioni presso il nostro stabilimento, offrendo ai visitatori l'opportunità di scoprire da vicino i segreti della produzione del Prosciutto di Parma e di apprezzarne le caratteristiche organolettiche.

Il nostro prosciutto è apprezzato sia in Italia che all'estero, dove è sinonimo di eccellenza gastronomica. Collaboriamo con i migliori ristoranti, enoteche e negozi di specialità alimentari, che riconoscono nella qualità del nostro prodotto un valore aggiunto per i loro clienti.

In un mondo in cui la qualità è spesso sacrificata in nome della quantità, il Prosciuttificio Tarasconi Corrado si distingue per la sua dedizione alla tradizione e per il suo impegno a mantenere vivi i sapori autentici del passato. Scegliere il nostro prosciutto significa assaporare un pezzo di storia e cultura italiana, garantita dalla passione e dalla competenza di chi, da oltre mezzo secolo, dedica la propria vita all’arte della salumeria.

Visitateci a Langhirano, lasciatevi conquistare dalla nostra storia e scoprite il sapore unico del Prosciutto di Parma firmato Tarasconi Corrado.

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