Il Caseificio Sociale Borgotaro - Società Agricola Coop.va produce Parmigiano Reggiano dal 1967, seguendo le regole della grande tradizione casearia che ha reso questo formaggio uno dei prodotti italiani più noti ed amati nel mondo.

Le mucche della razza bruna alpina, nutrite in alpeggio, vengono munte ogni giorno. Il loro latte, fresco e povero di grassi, viene lavorato entro due ore dalla mungitura per ottenere le forme che vengono fatte stagionare 36 mesi. Presso il Caseificio Borgotaro è possibile trovare anche carni bovine fresche di alta qualità e i migliori prodotti tipici regionali.

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