L'antica sapienza modenese nella produzione di aceto balsamico sposa l'esperienza e la passione dell'Acetaia Cazzola e Fiorini, un'azienda che ha fatto della tradizione un punto di forza. Dalla consuetudine di far maturare i vitigni nel sottotetto delle case nascono gli aceti di vino "I Solai", in tutte le loro declinazioni.

Il mosto di vitigni pregiati quali, ad esempio, il Trebbiano, il Lambrusco, il Sangiovese, viene sapientemente fermentato ed invecchiato, secondo metodi naturali fissati dalla tradizione modenese. Nascono così aceti balsamici D.O.C ed I.G.P., creme gourmet e condimenti che con il loro aroma intenso, il sapore aromatico, equilibrato e persistente fanno della tavola un'esperienza unica.

• Aceto balsamico
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• aceto balsamico I.G.P
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