Ciangularie è una pasticceria nata nel 1978 e condotta a carattere familiare. Il termine "ciangularie" in dialetto mattinatese significa golosità. La pasticceria sorge con la voglia di produrre dolci locali provenienti da antiche ricette, e con un solo segreto: i dolci sono fatti a mano.

Idea iniziale di Ciangularie era quello di offrire alle persone che si trovavano a Mattinata per le vacanze, di assaggiare dolci fatti in casa. Dopo 38 anni la pasticceria è punto di riferimento per la fabbricazione dei tipici dolci del Gargano. Tra i prodotti ci sono i torroncini, frollini, scartellate, mostaccioli, calzoncelli e tante altre specialità da assaggiare.

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