Angelotti Antichi Pastai di del Gaudio Carmela è un antico pastificio che si trova a Santa Maria Capua Vetere in provincia di Caserta. Il pastificio nasce nel 1968 e deve il suo successo all'utilizzo di moderni e sofisticati macchinari utilizzati per la produzione della pasta che hanno permesso la realizzazione di prodotti di ottima qualità.

All'interno del pastificio viene prodotta la pasta all'uovo, quella ripiena, la pasta tipica regionale, paste corte e gnocchi di patate. Queste sono prodotte mediante l'utilizzo delle migliori farine e semole di prima qualità lavorate nel territorio casertano.

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