Il castagneto - Menu - Conca della Campania
Categorie: Ristoranti
Fascia di prezzo: €€
Indirizzo: SP14 Sessa-Mignano, contrada sant'antonio 7 - 81044 Conca della Campania (Caserta) - Campania
Tel. 0823030158
Cel. 0823030158
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Scarsa
Normale
Buona
Ottima
Eccellente
Lo sapevi che
PERCORSI DEGUSTAZIONI
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
In questa degustazione offriamo 3 calici di "VINI NATURALI" dove l'uomo si fonde con il terreno per creare qualcosa di unico
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
varieFormati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
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Descrizione
5 calici che avvicinano Lazio-Campania-Molise con 5 per un percorso unico legato a questi territori
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Lazio Campania MoliseUve:
Gradazione:
varieFormati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Alla scoperta di Wigneron Italiani ed internazionali attraverso 8 calici che raccontano progetti, esperimenti e vini pazzeschi
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Italiani e InternazionaliUve:
Gradazione:
varieFormati:
CARTA VINI CASTAGENTO
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Bouquet di note floreali e di frutta rossa
Descrizione
In vino dinamico, fresco, morbido, solare ed elegante
Vinificazione
La vendemmia è totalmente manuale. Una volta che le uve giungono in cantina la fermentazione delle stesse è spontanea ed avviene in anfora
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Mineralità e nota gessosa che aprono ad un susseguirsi di note erbacee e fiori
Descrizione
-
Vinificazione
Fermentazione spontanea in anfora, macerazione sulle bucce di 6 giorni, affinamento in anfora.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Profumi di frutti a polpa gialla, fiori di gelsomino e note di miele di acacia
Descrizione
E’ un vino di buona struttura. In bocca l’acidità è abbastanza marcata e la trama minerale rende la beva molto interessante.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in anfora, macerazione sulle bucce di 8 giorni, subisce un affinamento sempre in anfora per 9 mesi e successivamente 2 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa tenute dai vivaci riflessi
Gusto
Bouquet di fragole di bosco e di mirtilli
Descrizione
Il suo sorso è fresco, elegante ed equilibrato con tannini completamente integrati. Il finale regala una sensazione sapida particolarmente piacevole.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in anfora subisce un affinamento sempre in anfora per ulteriori 7 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino il colore, luminoso e intenso
Gusto
L'olfatto e di buona persistenza
Descrizione
Il palato è scorrevole e di medio corpo
Vinificazione
Vinifica in acciaio e lascia riposare in vasche di cemento
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Frutti a bacca rossa, quali ciliegia, fragola e lampone
Descrizione
La bocca segue il naso, dimostrandosi elegante nella componente tannica, fresca, e lunga in persistenza.
Vinificazione
Viene fermentato in anfora con lunghe macerazioni, e lasciato maturare sempre in anfora di terracotta per almeno otto mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
La rifermentazione avviene, seguendo i principi di produzione del Metodo Classico, in bottiglia, dove il vino rimane ad affinare a contatto con i propri lieviti per 24 mesi.
Colore
Paglierino, leggero e poco intenso
Gusto
Perlage è fine e persistente
Descrizione
Al palato è leggero, con un sorso coinvolgente, contraddistinto da una piacevole freschezza; chiude con un finale di bella persistenza
Vinificazione
Le uve, una volta raccolte, fermentano spontaneamente a temperatura ambiente, in vasche d’acciaio inox
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata
Colore
Rosso rubino
Gusto
Fresco, equilibrato, lineare e dai buoni tannini
Descrizione
Note di mirtillo, ribes, lampone, rosa, viola, spezie dolci e ricordi pepati
Vinificazione
24 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino, tendente ai riflessi aranciati
Gusto
Al naso si rivela con un bouquet avvolgente e caldo
Descrizione
Al palato è intenso, persistente, secco, sapido e con un retrogusto leggermente amarognolo che con l’invecchiamento diventa più equilibrato, con un finale persistente.
Vinificazione
Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce per 20 giorni, successivamente il vino viene affinato per un totale di 12 mesi in botte grande di castagno e 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo carico con riflessi dorati
Gusto
-
Descrizione
Concentrato e carnoso in bocca, morbido ed equilibrato, pulito in chiusura.
Vinificazione
Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, successivamente il vino viene affinato per un totale di 12 in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Le procedure di affinamento avvengono in botti grandi di castagno per 12 mesi, per poi continuare in botti piccole di rovere esausto per altri 12 mesi e terminare l’invecchiamento in bottiglia per altri 12 mesi
Colore
Rrosso rubino intenso e brillante
Gusto
Al naso si rivela con un bouquet ampio ed elegante
Descrizione
Al palato è asciutto e austero, tannico da giovane, ma con un carattere pieno, armonico, equilibrato quando giunge a maturazione
Vinificazione
Fermentazione di natura spontanea per un periodo di 20/30 giorni, senza nessun controllo di temperatura
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
14.5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
8 mesi circa prima dell’imbottigliamento eseguito senza alcuna chiarifica o filtrazione
Colore
-
Gusto
Al naso intensa nota di frutta rossa, ciliegie, ribes e cardamomo
Descrizione
In bocca è caldo, con dolcezza tipica del vitigno ben equilibrata con l’acidità , beva scattante, piacevole, lunga e strutturata.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, spontaneamente, senza alcuna aggiunta di lieviti selezionati
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Vino di carattere, pieno e succoso, tannico e longevo, che richiede il giusto tempo per rivelarsi nel bicchiere con la sua maturità. Una bevuta esperienziale
Vinificazione
Fermentazione spontanea in cemento e acciaio. Affinamento in cemento e in anfore di gres per 18 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Al naso è complesso e ricco, con note di piccoli frutta a bacca nera
Descrizione
Il sorso è elegante, potente, ricco e di piacevole freschezza e dal docile tannino.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Esprime aromi di frutta gialla matura, note balsamiche
Descrizione
Il sorso è equilibrato tra struttura e ricchezza ed una bella dose di freschezza. Prodotto in minime quantità.
Vinificazione
È ottenuto da uve fiano in purezza, fermenta spontaneamente e macera sulle bucce per due giorni
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
il profumo è fine e fruttato con sentori di frutti bianchi e agrumi.
Descrizione
Il gusto è fresco, pieno e di buona struttura. Il finale è fruttato e persistente.
Vinificazione
Dopo una breve macerazione a freddo le uve vengono fermentate in acciaio, dove affinano successivamente per alcuni mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Color Rubino
Gusto
Al naso si esprime con sentori di frutti rossi maturi e note di liquirizia
Descrizione
Al palato si rivela morbido, setoso ed equilibrato.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti selezionati. Segue l’affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rrosa tendente al lampone
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è dritto, minerale, sapido e fresco, dà origine ad un’armonia vibrante
Vinificazione
Fermentazione iniziale in acciaio inox, rifermentazione in bottiglia con mosto di Piedirosso, nessun controllo della temperatura, nessun filtraggio o affinamento
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore giallo paglierino intenso
Gusto
Aroma tipico di frutta fresca che ricorda l’ananas, la mela e la banana
Descrizione
Al palato è pieno, armonico e molto persistente
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per due giorni, fermentazione iniziale in acciaio inox, rifermentato in bottiglia con mosto greco di tufo.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Gusto
Profumi intensi di pugna, spezie e frutti neri
Descrizione
Al palato è rotondo sostenuto da una piacevolissima acidità.
Vinificazione
Affinamento in botti di legno
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Al naso si esprime con sentori di frutti rossi e note speziate.
Descrizione
Al palato rivela un sorso goloso, scattante e slanciato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
12,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino, con riflessi granato
Gusto
Fresco, piacevolmente equilibrato
Descrizione
Piacevoli sentori fruttati, che richiamano i piccoli frutti di bosco, delicate note ferrose, di china e di erbe eromatiche
Vinificazione
Affinamento in 12 mesi in cemento, poi 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino molto intenso
Gusto
Morbido, rotondo, intenso e strutturato, sorretto da una buona freschezza
Descrizione
Intenso, fruttato e floreale, con note di frutti di bosco in confettura
Vinificazione
Affinamento 12 mesi in botti di rovere e in barrique
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino intenso
Gusto
Al naso si esprime con sentori di ciliegia e prugne secche, note di cioccolato e cenni di pepe
Descrizione
Al palato si rivela di buon corpo, rotondo e fine. Persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Macerazione semi-carbonica in acciaio fermentazione spontanea per circa 2 settimante
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Fresco ma morbido, di beva facile. Il corpo è medio, il tannino non interferisce, persistente
Vinificazione
In acciaio per circa 12 mesi e successivamente in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MoliseUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso con giovanili riflessi violacei
Gusto
All’olfatto sprigiona un bouquet caratterizzato da aromi di frutti a bacca
Descrizione
Il sorso è ricco e morbido, con tannini setosi ed evoluti e un finale armonioso ed equilibrato.
Vinificazione
Il vino riposa per 8 mesi in botte di rovere e completa il periodo d’affinamento con 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MoliseUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino acceso, con sfumature purpuree
Gusto
Al naso si rivela intenso, con sentori di ciliegia, lampone e ribes
Descrizione
Al palato si presenta piacevolmente succoso, con tannini composti e un corpo ben strutturato
Vinificazione
Affinato, per un periodo di circa 8 mesi, sia in acciaio che in barrique di rovere francese, regala un sorso croccante e piacevolissimo.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LombardiaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Elegante e vellutato, dotato di grande persistenza
Vinificazione
Affinamento in 22 mesi in barrique
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso granato
Gusto
-
Descrizione
Fruttato, Corposo e Speziato al palato, corpo pieno, con lunga persistenza.
Vinificazione
24 mesi di affinamento in barrique
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore giallo paglierino torbido
Gusto
-
Descrizione
Assaggio fresco, dalla beva molto facile, mostra una buona cidità unita alla giusta sapidità ed è ricchissimo di ricordi olfattivi
Vinificazione
Vinificazione in bianco per poi fermentare, in modo del tutto spontaneo, prima in vasca e poi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
9.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
Al naso sprigiona intensi e persistenti sentori fruttati
Descrizione
Un un vino Bianco caratterizzato da uno spiccato profilo gusto-olfattivo minerale e sapido
Vinificazione
Affinamento, 10% in botti grandi, 90% in acciaio per 9 mesi, in bottiglia per 6 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino luminoso alla vista
Gusto
Sentori fruttati di lampone e ciliegia
Descrizione
Buon corpo, ed è sorretto da una bella spalla acida e da una godibile trama tannica. Lunga la persistenza e gradevolmente sapida la chiusura.
Vinificazione
4/5 mesi in barrique usate, alcuni mesi in acciaio e poi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Al naso frutta rossa
Descrizione
All’assaggio è scorrevole, con una trama gustativa fresca e sapida, decisamente conviviale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
La sua robustezza e acidità lo rendono un vino vivo e diretto, dal tipico carattere che gli conferisce la terra che lo fa crescere.
Vinificazione
Botticelle di legno e cemento
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Gusto
Al naso manifesta aromi fruttati intensi e complessi
Descrizione
Al palato è di corpo pieno, fresco, equilibrato e dal tannino suadente ma deciso. Persistente.
Vinificazione
Dopo la malolattica, affina 18 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso intenso
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosato con leggere sfumature aranciate.
Gusto
pieno, armonioso e fruttato.
Descrizione
Sapore secco, fresco sapido
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino luminoso
Gusto
-
Descrizione
Il palato è coerente con il naso, e si dimostra gentile e caratterizzato da una bella integrazione tra frutto e freschezza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Fresco, luminoso, frutta e tannino in grande equilibrio
Vinificazione
Fermentazione spontanea di 10 giorni in acciaio e affinamento di 6 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Nebbiolo dalla buona struttura, adatto anche a brevi invecchiamenti. Tannino presente ma elegante, in bocca note speziate, frutti rossi. Molto lungo il finale
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
Media profondità, attacco vegetale, poi erbe e ciliegia
Vinificazione
Affinamento: vinificazione in vasche di acciaio per circa 6/8 giorni
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso granato trasparente e luminoso
Gusto
Vinoso e fragrante con aromi di frutta croccante e succosa
Descrizione
Beva succosa, polposa e rinfrescante, fine e appagante
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio con 50% della massa che macera coi raspi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
Iintenso e corposo
Descrizione
Vino intenso e corposo, che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per oltre 5 anni.
Vinificazione
L'affinamento di 36 mesi in botti di rovere
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Paglierino intenso
Gusto
-
Descrizione
In bocca è buono e mostra un’effervescenza cremosa, prima del finale sapido.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato
Gusto
-
Descrizione
Vino spumante naturale puro al 100% dalla piacevole effervescenza. Non filtrato, senza prodotti chimici, senza solfiti aggiunti come sempre con i vini Giulia Masiero.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti con breve macerazione sulle bucce
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Note di frutti di bosco accentuate da ricordi speziati
Descrizione
Morbido, dal sorso deciso e da una leggera nota sapida sul finale
Vinificazione
Affinamento in 12 mesi in grandi vasche di cemento
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino limpido e luminoso
Gusto
Lamponi, amarene e more
Descrizione
Avvolgente e morbido, di ottima freschezza sapida e tannini levigati
Vinificazione
Affinamento in12 mesi in botti di rovere e ciliegio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
Vino Intenso e succoso al palato, con vivace freschezza con tannini morbidi e timbro sapido sul finale
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo intenso alla vista, con sfumature dorate
Gusto
Al naso si presenta piacevole e delicato, con sentori fruttati
Descrizione
In bocca è fresco, sapido e agile, con un sorso snello ben bilanciato e dalla lunga persistenza salmastra.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LiguriaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso porpora
Gusto
Al naso si esprime con sentori di frutti rossi maturi e note floreali di viola
Descrizione
Al palato si rivela di buon corpo, equilibrato e di buona lunghezza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con sfumature granate
Gusto
-
Descrizione
Morbido ed espressivo, dotato di una buona freschezza e di vivaci tannini
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio per 30 giorni, senza chiarifiche né filtrazioni
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
Morbido, elegante, fresco e delicato, dai tannini fini e vivaci
Vinificazione
Affinamento in 3 mesi sulle fecce fini in acciaio e circa 12 mesi in grandi botti di cemento
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino tenu
Gusto
-
Descrizione
Un vino con bevibilità dal finale netto, pulito, tannino appena accennato
Vinificazione
Affinamento in 2 mesi in acciaio, 6 mesi in cemento e 4 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
-
Descrizione
Fresco, ricco, pulito e piacevolmente sapido
Vinificazione
Affinamento in 10 mesi in acciaio, cemento e tini stock di Marc Grenier
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
bouquet complesso e profumatissimo che richiama le note di ciliegi
Descrizione
Al palato decisa trama tannica per poi aprirsi verso sensazioni di freschezza e piacevole sapidità
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio, segue un affinamento di 10 mesi in barrique e successivamente 6-8 mesi in acciaio.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo paglierino e riflessi dorati.
Gusto
-
Descrizione
Grande struttura, con spalla acida a sostegno dei richiami fruttati, sapido e minerale, di grande equilibrio e lungo nel finale.
Vinificazione
Affinamento: 12 mesi in vasca d’acciaio ed un 20% affinato per lo stesso periodo in piccole botti di rovere francese.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi porpora
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è morbido e avvolgente, con tannini sottili e aromi floreali. Il finale è piacevolmente fruttato e di buona persistenza
Vinificazione
Affinamento in12 mesi in barrique
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Avvolgente, morbido e fresco,
Descrizione
Scorrevole e piacevolmente, con un sorso armonioso, ricco, equilibrato e con tannini ben integrati
Vinificazione
Affinamento in 2 mesi sur lies in cemento
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
MarcheUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
Chianti leggero, con bassa gradazione alcolica, che si distingue per la sua semplicità ed eleganza.
Vinificazione
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento, poi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino puro
Gusto
Corposo, spigliato e succoso, di buona freschezza e struttura
Descrizione
Vino corposo, spigliato e succoso, di buona freschezza e struttura, con una trama tannica ben integrata che accompagna il finale saporit
Vinificazione
Invecchiamento per due anni in botti grandi di rovere di Slavonia Dopo almeno ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore rubino brillante
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è immediato e ben bilanciato, gradevole e gentile
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
In bocca è avvolgente e ampio con una grande acidità, tannini vivi e una mineralità di fondo. Finale decisamente lungo e fruttato, con rimandi anche di spezie.
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in cemento per la durata della fermentazione alcolica, una volta svinato affina in cemento per 18-20 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino purpureo
Gusto
-
Descrizione
Al palato è di medio corpo, con un sorso ricco e fragrante, che si allunga verso un finale caratterizzato da note fresche e sapide.
Vinificazione
Affinamento con breve passaggio in acciaio e in giare di terracotta
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino scuro
Gusto
-
Descrizione
In bocca possente, di corpo, fresco e lungo, tannini in giusta misura
Vinificazione
Affinamento di 24 mesi, per il 70% in legno piccolo e per il 30% in cemento
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso;
Gusto
Fruttato con sentori speziati di chiodi di garofano e pepe ner
Descrizione
Risulta al palato si presenta strutturato, persistente, giustamente tannico, con un ottimo equilibrio gustativo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino scarico e luminoso
Gusto
-
Descrizione
Di medio corpo e grande freschezza rendono questo vino piacevole equilibrato e di grande bevibilità
Vinificazione
Viene vinificato in acciaio e affinato in cemento
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino tenue
Gusto
Morbido, fresco e avvolgente, di buona sapidità
Descrizione
Al palato esprime un gusto elegante, con un sorso teso e sapido
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
ToscanaUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con intense sfumature oro
Gusto
-
Descrizione
l sorso è fresco e dalla buona corrispondenza naso-bocca, il finale persistente fa si che un calice tiri l’altro.
Vinificazione
Vinificato con macerazione di 7 giorni sulle bucce in contenitori di acciaio. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasca d'acciaio ed affinamento sulle fecce fini per 8 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione spontaneamente in acciaio e affinamento sia in acciaio che in cemento per un totale di 18 mesi
Colore
rosso rubino con riflessi violace
Gusto
-
Descrizione
All’assaggio, infine, risulta morbido, dalla trama tannica delicata, fresco e succoso
Vinificazione
70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Montepulciano
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
Fermentazione spontaneamente in acciaio e affinamento sia in acciaio che in cemento per un totale di 18 mesi
Colore
rosso rubino con riflessi violace
Gusto
-
Descrizione
All’assaggio, infine, risulta morbido, dalla trama tannica delicata, fresco e succoso
Vinificazione
70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Montepulciano
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino intenso
Gusto
intenso e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi
Descrizione
Al palato è corposo, morbido e sostenuto, con note fruttate e piacevolmente tostate e vivaci tannini
Vinificazione
Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere, 6 mesi in acciaio inox, 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Color rosso rubino intenso e profondo
Gusto
Bouquet si esprime con sentori di ciliegia, petali di viola
Descrizione
All’assaggio troviamo un vino caldo, scorrevole, con un tannino elegante e perfettamente equilibrato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
UmbriaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosa ciliegia brillante
Gusto
-
Descrizione
Il sapore è morbido, armonico e delicato, con un retrogusto fine di mandorla. Appena acido, ben equilibrato
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
In bocca è lievemente dolce, caldo, morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato
Vinificazione
Affinamento: in vasche di acciaio, a seguire in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso dai riflessi purpurei
Gusto
-
Descrizione
Bocca imponente, succosa e completa dove freschezza e sapidità sorreggono la dolcezza del frutto, il tutto avvolto da un abbraccio tannico che è velluto e conforta.
Vinificazione
Fermenta in anfora con lieviti indigeni e affina, sempre lì, per circa un anno. Più che un vino, un’autentica istantanea di terroir.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Gusto
-
Descrizione
Un palato vibrantemente corposo e dotato di buona freschezza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
AbruzzoUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosato rosso
Gusto
-
Descrizione
Sorso fresco, sapido, il tannino è appena accennato, piacevolmente ammandorlato sul finale
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
esprime sentori di frutti rossi e note speziate
Descrizione
Al palato verace e fresco; l'equilibrio è ottimo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino chiaro
Gusto
Sentori di frutti rossi, note floreali e cenni di erbe
Descrizione
Al palato si rivela fresco, scorrevole ed equilibrato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
10%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato
Gusto
-
Descrizione
Gradevole gusto elegante, un sapore asciutto e piacevolmente fresco; all’olfatto vellutato e fruttati
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
11 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
dorato
Gusto
-
Descrizione
Questo è un vino naturale in purezza non filtrato
Vinificazione
Affinamento: in contenitori di acciaio fino all’imbottigliamento.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
ambrato-ramato
Gusto
-
Descrizione
Sapore fresco, sapido, delicato; ottima bevibilità, gradevole gusto pieno, armonico, voluminoso e con buona acidità. Retrogusto fruttato. Eventuali residui sono naturali.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
11,5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino scuro
Gusto
-
Descrizione
All'assaggio rivela il suo nerbo vibrante, freschezza e profonda mineralità,
Vinificazione
Fermentazione spontanea e macerazione di 25 giorni in tini di castagno, pressatura soffice, nessuna chiarifica e filtrazione
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
BasilicataUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Il vino è ampio, morbido, con finale lungo e fruttato.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
BasilicataUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo-paglia con riflessi ramati
Gusto
-
Descrizione
Al palato è caratterizzato da una precisione di contrasti tra grassezza, acidità e mineralità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
In bocca è avvolgente con tannini maturi e persistenti, sapido e con un piacevole finale che ricorda le nocciole tostate
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CalabriaUve:
Gradazione:
14%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo intenso
Gusto
-
Descrizione
Al gusto è ampio, con un buon corpo, con aromi fruttati di buona complessità acidità equilibrata e una leggera e caratteristica nota tannica derivante dalla fermentazione sulle bucce. Finale di buona persistenza
Vinificazione
Si affina in acciaio per 9 mesi e prosegue l’affinamento in bottiglia per altri 6 mesi
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato intenso e luminoso
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è sapido e piacevolmente croccante, con un finale fruttato, attraversato da una decisa vena minerale e da sensazioni leggermente tanniche.
Vinificazione
Affinamento Circa 6 mesi in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Un vino dal senziente equilibrio gustativo, tra frutto e spinta salina, abbastanza tannico e di decisa sapidità.
Vinificazione
Fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in acciaio per 10 mesi e 18 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
In bocca è ancora in evoluzione col tannino fresco che in questa fase rafforza il frutto per chiudere con un finale giustamente rustico e graffiante.
Vinificazione
Uva diraspata ma non pigiata; fermentazione con macerazione in acciaio per 8/9 giorni. Affinamento: 6/8 mesi sulle fecce fini in acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
Al palato si rivela corposo e succoso; di trama tannica setosa, vanta una lunghissima persistenza.
Vinificazione
Al palato si rivela corposo e succoso; di trama tannica setosa, vanta una lunghissima persistenza.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino carico e intenso
Gusto
Puro e deciso, minerale e complesso
Descrizione
In bocca vino fa sfoggia tutta la sua classe, i purezza , di finezza e profondo apporto salino
Vinificazione
Affinamento in16 mesi in botti di rovere di Slavonia
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Morbido e avvolgente, dotato di buona mineralità e decisa persistenza
Descrizione
Al palato è morbido e dall’alcolicità avvolgente e sostanziosa, dotato di buona mineralità e di decisa persistenza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Gusto
Intenso e avvolgente
Descrizione
Sorso morbido e setoso, con un impercettibile residuo zuccherino che rende il liquido goloso ed irresistibile
Vinificazione
Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea con lieviti indigeni per 3-10 giorni in cemento.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SardegnaUve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosato
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Vallée de la LoireUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Valle della LoiraUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Vino Naturale, Rosso della Loira biologico, vivo, morbido, elegante, fruttato ma autentico
Vinificazione
le uve vengono accuratamente selezionate prima di essere macerate e fatte fermentare in vasche di cemento , separatamente, per 15-18 giorni. I diversi vitigni vengono assemblati e poi affinati in vasche di cemento per 4 mesi
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Valle della LoiraUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
Morbido, autentico, puro e di bella freschezza
Descrizione
Al palato risulta morbido e succoso, di bella freschezza e dal tannino vellutato.
Vinificazione
Alcuni mesi in botti, cisterne d'acciaio e vasi di gres
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Valle della LoiraUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Il palato prosegue sulla strada tracciata dall’olfattiva, rivelandosi puntuale, gradevole e persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
13%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
brillante e dorato
Gusto
-
Descrizione
In bocca ci accoglie una bella freschezza supportata da una struttura ampia e una grande persistenza aromatica
Vinificazione
Macerazione pellicolare, pressatura dolce delle uve e affinamento di nove mesi in uova di cemento
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Fresco, speziato
Descrizione
In bocca struttura fresca, succosa e con tannini fini; il finale è lungo per una beva piacevole
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Un vino in equilibrio tra identità meridionale e succoso fruttato, complesso ma flessibile, capace di accompagnare una moltitudine di piatti
Vinificazione
Affinamento Vinificazione tradizionale previa diraspatura totale. Botti e tini, sempre alla ricerca della flessibilità.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il frutto extra fresco del lampone compete per l'eccellenza con un attacco potente e assolutamente succoso e una lunghezza perfetta
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Il sorso è coerente con l’olfatto, di buona bevibilità e di buona persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino acceso
Gusto
Asciutto e vibrante, sostenuto da una bella freschezza
Descrizione
Il sorso è armonioso, con un frutto ricco, croccante e un finale dalla freschezza equilibrata.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso carico e cupo
Gusto
-
Descrizione
l palato si presenta fruttato ed equilibrato, con un sorso di buona acidità, persistenza e lunghezza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Giallo dorato
Gusto
Vivace, fresco, spensierato, facile e setoso
Descrizione
Si tratta di uno spumante artigianale di facile e spensierata beva, perfetto da solo come aperitivo
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
SpagnaRegione:
-Uve:
Gradazione:
11%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino brillante
Gusto
Fresco, succoso, agile, vivo e di ottima persistenza
Descrizione
Intenso olfatto sprigiona note fruttate di piccoli frutti rossi mischiate a piacevoli sensazioni vegetali, mentre il gusto è agile e vivo, di succosa freschezza e ottima persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
SpagnaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso granata con riflessi porpora
Gusto
Fresco, cremoso, intenso e bilanciato
Descrizione
L'assaggio mostra intensità ed equilibrio tra morbidezza, componente fresco-sapida e tannino.
Vinificazione
Affinamento IN 4 mesi in anfore di terracotta
Abbinamenti:
Paese:
SpagnaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
6 mesi in barriques di rovere francese
Abbinamenti:
Paese:
SpagnaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo paglierino brillante
Gusto
-
Descrizione
Il palato riprende gli stessi aromi all’interno di una struttura rotonda e ben bilanciata dalla vivace freschezza, vero punto di forza di questo Riesling. Il finale è lungo e sempre caratterizzato dalla vena minerale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
GIN TONIC
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
“Mediterraneo” di Jacopo Poli è il frutto di un’accurata ricerca di una perfetta miscela di ingredienti, in grado di restituire con fedeltà le fragranze intense, ricche e complesse, che sentiamo ogni volta che al mare camminiamo tra gli arbusti spontanei della macchia Mediterranea
Vinificazione
DISTILLED DRY GIN Botaniche Ginepro,Rosmarino, Timo,Basilico,Menta
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
42%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
.“GIN NEVE” è un gin profondo, preciso e netto che nasce nei boschi delle Dolomiti,di grande carattere e assoluto equilibrio con una peculiare nota di pino.
Vinificazione
LONDON DRY GIN Botaniche: Ginepro, Pino Mugo, Imperatoria, Genziana, Achillea, Betulla.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Emilia RomagnaUve:
Gradazione:
43%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Gin Bordiga preparato secondo le più antiche consuetudini e bacche di ginepro Affumicate. La ricetta classica del distillato viene reinterpretata in modo territoriale, con un’accurata scelta di erbe botaniche della zona di Cuneo. L’area è caratterizzata dalla doppia influenza climatica delle montagne della catena alpina e del mar mediterraneo. Le erbe sono particolarmente ricche di profumi, aromi e olii essenziali
Vinificazione
DISTILLED DRY GIN AFFUMICATO Botaniche Bacche di Ginepro Affumicate, Erbe e Radici
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
42%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Gin Pure Organic “è prodotto da soli ingredienti biologici italiani, tra cui salvia e limone e altre botanicals delle Langhe, utilizzando il metodo col compound con una delicata distillazione.
Vinificazione
LONDON DRY GIN Botaniche: Alcol di grano tenero con macerazione di botanicals delle Langhe come ginepro, radice di liquirizia, rosa damascena, fiori, salvia della Liguria e scorza di limone della Costiera Amalfitana
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Liguria/PiemonteUve:
Gradazione:
42%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
“GARGANO” è un prodotto artigianale dal cuore pugliese. La maggior parte delle sue botaniche vengono raccolte manualmente nel territorio di Vico del Gargano e nell’oasi agrumaria di Rodi Garganico. Si tratta di un gin dai sentori balsamici e ricco di aromi erbacei, con note di mandarino, alloro, origano e rosmarino, per un palato deciso e rinfrescante
Vinificazione
LONDON DRY GIN Botaniche: Ginepro, origano, mandarino, ireos, zedoaria, maggiorana, coriandolo, alloro e rosmarino
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PugliaUve:
Gradazione:
41%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
GIN NORDES è un distillato spagnolo nato nell’affascinante Galizia grazie a un mix di “botanicals” locali, lavorate con sapienza. Un Gin dal profilo unico, distante dai classici gin che saturano il mercato, fortemente identitario. Colpisce infatti al naso per il profilo sapido, che richiama le brezze che, quotidianamente, si abbattono sulla Galizia portando con sé il profumo del mare
Vinificazione
DISTILLED DRY GIN SAPIDO Botaniche: Distillato di vino Albariño con infusione di ginepro e spezie galiziane: salvia, menta piperita, alloro, cardamomo, chinino, salicornia, zenzero, ibisco e tè
Abbinamenti:
Paese:
SpagnaRegione:
GaliciaUve:
Gradazione:
40%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Acqua purissima delle sorgenti delle montagne Teisetsu e macerazione per oltre 24 ore con botaniche locali Il sorso è pulito e puro, di grande carattere e freschezza, con piacevoli note floreali e agrumate in evidenza su uno sfondo speziato ed erbace
Vinificazione
GIN GIAPPONESE Botaniche YUZU, Scorze di Arancia amara, The’ verde,Liquirizia, Angelica,Ginepro e Fiori
Abbinamenti:
Paese:
GiapponeRegione:
HokkaidoUve:
Gradazione:
43%Formati:
AMARI - LIQUORI
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
AMARO ARTIGIANALE Infusione a freddo di diverse spezie, erbe e radici, tra cui liquirizia, finocchietto selvatico e foglie di alloro
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CalabriaUve:
Gradazione:
28%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
BITTER STRONG ARTIGIANALE è un liquore intenso e profondo ottenuto con infusione di erbe, spezie e agrumi della Calabria, senza aggiunta di additivi e senza filtrazionI Alcool di cereali con infusione di genziana, quassia, coriandolo, bergamotto di Roccella Ionica, arance amare e dolci di Bisignano e limone di Rocca Imperiale
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CalabriaUve:
Gradazione:
25%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
LIQUORE-APERITIVO ARTIGIANALE L'amaro è composto da infusi di estratti di erbe ed infusi di scorze di agrumi calabresi. Tutto quello che è necessario per la realizzazione dell'amaro viene coltivato nel giardino di proprietà della distilleria, senza forzare mai le colture, rispettando i tempi di maturazione e il ciclo naturale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CalabriaUve:
Gradazione:
18%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
AMARO-LIQUORE ARTIGIANALE. E’ un amaro italiano frutto di una ricercato utilizzo di materie prime e di un processo artigianale che prevede la macerazione di piante aromatiche e officinali in purissimo alcool di grano. Unico, originale e pluri premiato, è la creazione di Armando Bomba, dopo anni di ricerca e passione.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
LazioUve:
Gradazione:
33,5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
AMARO-LIQUORE ARTIGIANALE. CON Spezie pregiate, erbe e fiori provenienti per la maggior parte dalle Alpi Marittime
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
28%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
AMARO-LIQUORE ARTIGIANALE. CON , erbe e fiori provenienti per la maggior parte dalle Alpi Marittime
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
18%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
AMARO DI ARANCIA ROSSA Infusione di scorze di arance rosse ed erbe selvatiche in alcol, acqua e zucchero
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
SiciliaUve:
Gradazione:
30%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
LIQUORE DI LIMONI prodotto con soli limoni di Sorrento IGP provenienti dalla penisola sorrentina e da Capri.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
CampaniaUve:
Gradazione:
30%Formati:
GRAPPE
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
FriuliUve:
Gradazione:
45%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
FriuliUve:
Gradazione:
45%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
50%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
60%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
60%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
40%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
60%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
42%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
42%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
42%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
41%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
41%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
41%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
42%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
41%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
40%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
40%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
40%Formati:
RHUM
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
CaraibiRegione:
-Uve:
Gradazione:
45%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
CaraibiRegione:
-Uve:
Gradazione:
42%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
43%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
Rep DmenicanaRegione:
-Uve:
Gradazione:
40%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
Rep DomenicanaRegione:
-Uve:
Gradazione:
40%Formati:
BAS ARMAGNAC
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
Midi PyreneesRegione:
-Uve:
Gradazione:
42%Formati:
CANTINA RISERVA ESTERI
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il Bourgogne Rouge esprime profondità e complessità grazie ai suoi aromi di fragola, cassis, ribes, e note sanguinee nel finale. Una struttura snella ed elegante. Pronto da bere ma con potenziale d'invecchiamento.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
12.5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Una delle grandi firme di Saint-Émilion, che spicca nella denominazione per la sua finezza estrema e la sua materia notevolmente complessa. Una leggenda.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Granato intenso
Gusto
-
Descrizione
All’olfatto si distingue per aromi intensi di ribes nero, ciliegia, mirtillo, cenni di mora selvatica, morbide spezie orientali, note di sottobosco, humus, cuoio e legni nobili. Al palato è strutturato, ricco e complesso, con una trama tannica fitta e ben integrata al corpo del vino. Il finale è armonioso, lungo e molto persistente.
Vinificazione
Affinamento almeno 24 mesi in barrique
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Questo vino proviene da una sapiente miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. A Château Margaux, la vendemmia del 2001 è stata una bella annata Questo Château Margaux 2001 è un vero vino di piacere, con uno splendido potenziale di invecchiamento e un grande equilibrio.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso intenso
Gusto
-
Descrizione
Dopo un attacco vivace al palato con tannini potenti ma molto fini, i vini dello Château Pavie si distinguono per la loro magnifica ricchezza e persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Haut-Brion sviluppa note vellutate di ribes nero maturo e una mineralità di incredibile finezza
Vinificazione
Le rese limitate e l’invecchiamento lungo e controllato di 22 mesi in botti interamente nuove contribuiscono all'eleganza e raffinatezza di questo vino.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al palato i tannini appaiono ben amalgamati e maturi, rivelando una struttura solida, una meravigliosa morbidezza, una perfetta armonia ed una stupefacente persistenza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
prugna/viola denso
Gusto
-
Descrizione
Vino dallo stile di Angelus morbido, sexy e succulento
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
Al palato, i tannini sono fusi ed eleganti. La lunghezza è eccezionale e nel tempo possono evolversi gli aromi di sottobosco, cuoio o tabacco.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Valle del RodanoUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
L'Haut Bailly 1999 è un vino di ottima fattura, un classico Pessac-Léognan. Annata fine ed elegante, questo vino dello Château Haut-Bailly
Vinificazione
Al termine dell'assemblaggio, i vini maturano per 18 mesi in botti di rovere, dal 50% al 65% rinnovate ogni anno. La predominanza di cabernet sauvignon regala vini eleganti e adatti a lunghissimi invecchiamenti, ma anche ricercati per la loro armoniosa morbidezza ed equilibrio.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Al naso elegante, complesso e fine. Sviluppa all'inizio aromi di frutti neri (ciliegia nera, ribes nero), ai quali si vanno ad aggiungere delle sottili note di mirtillo
Vinificazione
L'affinamento avviene in barrique (50% nuove), per un periodo di 14-16 mesi
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordòUve:
Gradazione:
12.5 %Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BordeauxUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
l'Hermitage Rouge 2002 di E. Guigal sprigiona complesse note speziate, fruttate (bacche rosse) e sottilmente boisé sul naso. Al palato, è massiccio e i tannini sono ben presenti.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Valle del RodanoUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
colore rosso rubino con riflessi scuri.
Gusto
l naso rivela con eleganza potenti aromi di frutti di bosco rossi come la marasca o la mora.
Descrizione
Con il suo attacco morbido e l'autentica interpretazione del suo terroir unico, il palato offre un fine equilibrio tra concentrazione e finezza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Valle del RodanoUve:
Gradazione:
14.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
Valle Del RodanoUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
vino rosso
Gusto
-
Descrizione
È un vino pieno e denso che richiede almeno dieci anni di riposo per esprimere tutto il suo potenziale. Dopo questo periodo i sentori fruttati lasciano il posto a magnifici aromi terziari.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
13%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Questo vino della Borgogna è particolarmente elegante per gli intenditori Un vino bianco ideale, perfetto come goccia armoniosa per tutta una serie di occasioni
Vinificazione
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
dorato pallido
Gusto
-
Descrizione
Un must per ogni intenditore di vini. Al palato troviamo il miracolo dei vini Beaune: bianchi secchi d’incredibile ricchezza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
BorgognaUve:
Gradazione:
13%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rame-oro brillante
Gusto
-
Descrizione
Questo vino bianco francese è un ottimo accompagnamento per una vasta gamma di piatti e occasioni Il finale di questo vino bianco della regione vinicola dell'Alsazia delizia infine con un bel retrogusto.
Vinificazione
La maturazione in vasche di acciaio inox rende questo vino bianco francese particolarmente vivace e fruttato
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13.5%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo paglierino brillante
Gusto
-
Descrizione
Il palato riprende gli stessi aromi all’interno di una struttura rotonda e ben bilanciata dalla vivace freschezza, vero punto di forza di questo Riesling. Il finale è lungo e sempre caratterizzato dalla vena minerale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Chablis Pic Premier di grande complessità, che solo con gli anni esprimerà il suo enorme potenziale.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
12%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
giallo dai riflessi dorati
Gusto
Al naso, questo vino bianco conquista con aromi di melone Gallia, papaya, annanas
Descrizione
Leggero e complesso, questo vino bianco morbido si presenta al palato
Vinificazione
vino bianco francese è ottenuto dalla varietà di uva Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento.
Abbinamenti:
Paese:
FranciaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Wine Spectator lo ha inserito per quattro volte nella Top 100 dei migliori vini al mondo. Pochissimi vini raggiungono tale grandezza. La Reserva è un grande esemplare della Valle dell'Uco e l'emblematica varietà argentina. Grande carattere e personalità. Spiccano la loro finezza, eleganza e intensità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ArgentinaRegione:
MendozaUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
IsraeleRegione:
-Uve:
Gradazione:
14%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
AustraliaRegione:
-Uve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
invecchiato in una combinazione di botti di rovere francese nuove e usate per 12-14 mesi.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
SpagnaRegione:
-Uve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
UngheriaRegione:
-Uve:
Gradazione:
11,5%Formati:
CANTINA RISERVA ITALIA
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso intenso
Gusto
-
Descrizione
Struttura ottima, avvolgente, tannini gustosi e sapidità persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13,5 %Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Barolo Cannubi: nel 1999 si esprime con grande profondità e complessità: frutti neri (carattere tipico di questo produttore), struttura importante e un accenno di legno nuovo, con tannini vellutati.
Vinificazione
Grande cura nella vigna e vendemmia manuale.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il vino offre profumi di ciliegie rosse e nere e note speziate. Fresca acidità e corpo meno sinuoso della barbera d'Alba e più rustico.
Vinificazione
L'affinamento prevede 18 mesi tra botti, barriques e acciaio
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
15%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso violaceo.
Gusto
Sentori di piccoli frutti rossi, prugne mature e viola del pensiero.
Descrizione
Il palato è ampio ed equilibrato, con persistenti note balsamiche e di confettura di more.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
granato scuro
Gusto
-
Descrizione
Al gusto colpisce per la massa estrattiva ricca e esplosiva, ma nello stesso momento morbida ed equilibrata. Il tannino è fine, maturo, riproponendo una piacevole corrispondenza gusto-olfattiva e chiude con una lunga persistenza
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
l’invecchiamento dura in media da 1 a 3 anni in base alle cuvée;
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
.png)
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
L’impatto al palato è pieno ed avvolgente, il tannino morbido non nasconde la buona spalla di questo accattivante vino, poderoso, di grande struttura ma allo stesso tempo elegante ed armonico. Ottima la persistenza.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
16.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Un Barbaresco dotato di un eccezionale equilibrio tra tannino e acidità, dal carattere deciso e dalla solida struttura
Vinificazione
Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio, e conseguente affinamento per 20-22 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Il Valeirano mostra una sorprendente mineralità, sostenuta da un’incredibile struttura. Ricorrono sentori di foglia di tè e note balsamiche al naso e al palato. Il finale è intenso e i tannini finissimi.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio, e conseguente affinamento per 20-22 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
Vinificazione tramite macerazione e fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox. Fermentazione malolattica in barrique francesi per 12 mesi, cui seguono altri 24 mesi di affinamento in fusti grandi di rovere francese, e 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Un Barolo complesso e maestoso, con un profilo aromatico che spazia da sentori di petali di rosa a prugna e amarena, fino ad arrivare al tartufo bianco e sottobosco. La struttura tannica è solida e armoniosa, con un finale pieno e imponente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
15%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
15%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino molto intenso Profumo Note di frutta rossa e spezie, con
Gusto
-
Descrizione
Vino generoso e caldo il gusto, di grande corpo e struttura, dalla morbidezza avvolgente che si accompagna a ottima freschezza e tannini levigati. Il ‘Bricco dell’Uccellone’ è una Barbera dal carattere imponente
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
16.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
Al palato un vini complesso ed elegante, denso e tannini fini, dal finale lungo
Vinificazione
Fermentazione in acciao inox 20 giorni, poi in barrique per 12 mesi e ulteriori 12 mesi in botti tradizionali
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso granato intenso
Gusto
-
Descrizione
Di grande morbidezza, sapido con tannini importanti e fini, persistente
Vinificazione
12 mesi in barriques e 12 mesi in botti grandi tradizionali
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso cupo intenso,quasi nero
Gusto
-
Descrizione
Sapore Morbido e aromatico,con un retrogusto di legno Profumo: ntenso di frutta matura,con note speziate.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino
Gusto
-
Descrizione
Al naso si apre con aromi minerali, fruttati di amarena, cedro e spezie. Al palato è pieno e ricco, caratterizzato da tannini fini e maturi.
Vinificazione
La vinificazione prevede fermentazione e macerazione in acciaio per circa 20 giorni. Successivamente il vino viene travasato in barrique dove matura per 12 mesi e spostato poi in botti grandi dove sosta per ulteriori 12 mesi.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
cuvée è stata invecchiata in barrique per 12 mesi e successivamente per altri 12/20 mesi in grandi botti. Quando si tratta del suo potenziale di invecchiamento, è d’obbligo parlare in decenni: il suo periodo di riposo minimo si aggira sui 30 anni. Rari sono i vini che raggiungono tale livello di complessità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
cuvée è stata invecchiata in barrique per 12 mesi e successivamente per altri 12/20 mesi in grandi botti. Quando si tratta del suo potenziale di invecchiamento, è d’obbligo parlare in decenni: il suo periodo di riposo minimo si aggira sui 30 anni. Rari sono i vini che raggiungono tale livello di complessità.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
Mostra un fruttato concentratissimo di ribes nero e amarena, completi da note minerali, erbe fini e spezie. Un vino di sensazionale misura e ricchezza che raggiunge l'apice entro i primi vent'anni, e in grado di conservare i suoi caratteri ancora moltissimo tempo.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso granato trasparente e luminoso
Gusto
-
Descrizione
Note di amarena, di prugna, di liquirizia e di tartufo aprono ad un assaggio pieno, dalla trama tannica fitta, di grande intensità ed eleganza. Lunghissimo, chiude su sentori avvolgenti e piacevolissimi.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino lucente
Gusto
-
Descrizione
Al palato è piacevolmente intenso, con buona freschezza gustativa e persistenza
Vinificazione
Matura 18 mesi tra barrique, botte e acciaio. Un vino emozionante, dal quale emerge la polpa rossa, ciliegie rosse e nere mature, vaniglia e spezie al naso.
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore rosso rubino brillante
Gusto
-
Descrizione
Al palato è ricco, di corpo, equilibrato, con una nota fresca molto interessante. Chiude con un finale persistente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
-Regione:
-Uve:
Gradazione:
15%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
Affinamento 15 mesi in barriques (30% nuovo - 70% usato), 5 mesi in acciaio e 18 in bottiglia
Colore
-
Gusto
-
Descrizione
-
Vinificazione
Fermentazione In acciao a temperatura controllata
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
PiemonteUve:
Gradazione:
14.50%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso scuro
Gusto
-
Descrizione
In bocca è lungo e persistente. Si tratta di un vino che può invecchiare oltre 20 anni molto facilmente.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
15%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
-
Descrizione
Bocca risulta un vino di buon corpo, intenso ed elegante
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso scuro
Gusto
-
Descrizione
Al palato regale ma complesso che è molto simile alla versione liquida del pan di frutta: c'è liquore, uvetta e cioccolato fondente in abbondanza. Una sensazione in bocca ricca e morbida lo solidifica come un vino dinamite. Selezione della cantina
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
15.5%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino carico, tendente al granato on il passare degli anni
Gusto
-
Descrizione
Il gusto è caldo, pieno, di grande struttura.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
17%Formati:
Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rubino di una grande densità
Gusto
-
Descrizione
In bocca è di una concentrazione assoluta: la trama tannica è profonda ma ben modulata e la sua dolcezza generale ne fa un vino estremamente pastoso, viscoso e quasi masticabile
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Rubino intenso e impenetrabile
Gusto
-
Descrizione
L’assaggio è di corpo e generoso, regala una trama tannica vellutata e liscia, e possiede una chiusura superba e affascinante.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
VenetoUve:
Gradazione:
14%Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
Colore rosso scuro
Gusto
-
Descrizione
Questo vino dal esprime profumi di frutti a bacca nera, di liquirizia, melograno oltre a cenni di sottobosco. Al palato è ampio, concentrato e particolarmente fine.
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
-Formati:
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Sigla:
Tipo di fermentazioni
-
Colore
rosso rubino con leggeri riflessi granati
Gusto
La persistenza è lunga e corrispondente, con note di visciola e liquirizia
Descrizione
Al naso mette in risalto la sua personalità,in bocca è giovane, ottimamente strutturato, con i tannini ancora forti e aggressivi, in parte provenienti dal legno, un buon apporto di acidità e sapidità
Vinificazione
-
Abbinamenti:
Paese:
ItaliaRegione:
Friuli Venezia GiuliaUve:
Gradazione:
13.5%Formati:
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