Lo spirito del fondatore Antonio Ferro vive nell'azienda Caffè Ferro di cui i figli, Massimo, Fabio e Luca, hanno raccolto il testimone, mantenendo vivace e operoso il "codice" di valori che da sempre ha caratterizzato la gestione dell'azienda ora controllata e gestita da Fabio.
Valori legati a virtù ma soprattutto ad ideali di onestà, qualità, serietà e amore puro nonchè passione per l'attività stessa, capace di dar vita ad un prodotto riconosciuto da tutti come tra i più alti sotto il profilo della qualità e del gusto.
Mezzo secolo di storia e di segreti custoditi gelosamente che Antonio Ferro sceglie di tramandare ad una persona appassionata e innamorata del caffè, un degno successore che farà tesoro delle cose imparate per anni nell’antico “Bar Centrale” del maestro torrefattore: nell’autunno del 2000 il Bar di famiglia viene così acquisita dal figlio Fabio Ferro, che con una grande intuizione decide di chiamarla “Ferro Caffè”, realizzando con i suoi collaboratori l’ampliamento e la strutturazione da piccola torrefazione in una realtà artigianale dinamica e moderna, fortemente indirizzata all’export di caffè torrefatto per espresso.
Caffè Ferro è un'azienda leader con un'esperienza di oltre cinquant’anni nel campo della torrefazione e della commercializzazione di caffè sia presso il canale professionale che presso quello consumer.
Nella torrefazione Ferro inoltre potrai gustare tutte le miscele di caffè appena torrefatte, avvalendosi di una delle migliori macchine espresso che hanno fatto la storia: la mitica “Victoria Arduino” totalmente in ottone, lavorata e martellata a mano e utilizzando macina caffè all’avanguardia con il sistema “on demand” che macinano il caffè al momento trattenendo tutte le proprietà e regalando ai propri clienti il massimo del prodotto.
La tostatura è il momento più delicato durante la fase di lavorazione del caffè, perché dall’esatto grado di tostatura dipende il gusto, quindi l’aroma e il sapore dei chicchi. Ed è proprio da qui che l’azienda Ferro Caffè fa il suo vanto di artigianalità che dura da oltre 50 anni. Tutte le varietà di caffè vengono torrefatte con un accurata e meticolosa tostatura detta “lenta” con cicli tra i 16 e i 18 minuti garantendo il massimo che si può cogliere dalla loro torrefazione, a differenza delle grandi industrie di torrefazione che lavorano con il metodo detto “turbo” con cicli di 6-7 minuti ad alte temperature e immettendo nel mercato caffè di pessimo gusto. Il nostro caffè è una miscela perfetta tra innovazione e tradizione artigianale, garantendo la massima qualità delle miscele grazie ad una accurata scelta delle materie prime provenienti direttamente dalle piantagioni del sud America e di tutta la fascia subtropicale.

L'azienda inoltre mette a disposizione della clientela non solo confezioni di caffè tostato e macinato ma anche cialde e kit per realizzare un'aromatica tazzina di caffè presso la propria abitazione o presso il proprio ufficio.

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