Per una serata romantica o per assaporare la gastronomia laziale, il ristorante Aldebaran Società a Responsabilità Limitata Semplificata a Latina offre piatti della tradizione e gourmet. Presso il ristorante vengono organizzate degustazioni e serate danzanti, accompagnate da una selezione di piatti tradizionali. Il ristorante prepara anche aperitivi e buffet per ricevimenti, incontri di lavoro e ricorrenze speciali. Tutti i piatti del ristorante Aldebaran Srl vengono preparati con ingredienti provenienti da aziende locali. Il ristorante dispone anche di uno spazio esterno per poter consumare pranzi e cene a contatto con la natura.

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