Agriturismo le ginestre - camere e cucina tradizionale bolognese - Pianoro
Indirizzo: Via Pietro Nenni 4 2 - 40065 Pianoro Bologna - Emilia Romagna
Tel. 3483391738
Lo sapevi che
Bruno e Laura sono giovani e cercano un luogo fuori dalla città dove vivere, far nascere e crescere i loro figli (ben sette saranno) a stretto contatto con la natura, cercando di ridurre al minimo l'acquisto di prodotti nei negozi. E' il 1976 e lo trovano, un fondo agricolo abbandonato sulle colline bolognesi. Costruiscono qui la casa dei loro sogni, Casa Baleotti, che diventerà presto uno dei più rinomati agriturismi bolognesi:Le Ginestre.
L'agriturismo Le Ginestre si trova in Emilia Romagna nei dintorni di Bologna, sulle colline bolognesi, immerso nel verde, in una riserva faunistico-venatoria, ed è provvisto di 7 camere (anche singole), ben arredate con mobili rustici, rispecchiando così gli antichi locali dei nostri nonni. Tutte le camere sono provviste di televisione e di bagno privato oltre che ad un ottimo ristorante che prepara piatti adoperando esclusivamente prodotti genuini proveniente dalle proprie coltivazioni.
La cucina casalinga che lo chef Beniamino Baleotti offre è tipica emiliana e deriva dagli antichi insegnamenti tramandati dalla nonna Clarice, emiliana DOC. Tipiche specialità bolognesi: tortellini, tortelloni, tagliatelle, lasagne, cannelloni, crescentine e tigelle con salumi di propria produzione, carni dell`azienda tra cui conigli, maiali, pollame ecc. Alcune preparazioni, tra cui le sopraccitate paste fresche, sono tutte preparate rigorosamente a mano secondo le tradizioni contadine tramandate di generazione in generazione. Possiamo citare, tra le preparazioni più richieste, i Tortelloni Speck e rucola, Tagliatelle ai funghi, Primi piatti a base di tartufo. Un prodotto preparato unicamente nel Ns. Agriturismo sono i Tortelloni con ripieno di salsiccia e patate serviti con una salsa di scalogno e pinoli. Ad ogni primo piatto viene abbinato un sugo dai sapori antichi, uno per tutti il mitico ragù: 4-5 ore di cottura rigorosamente a fuoco lento. Talune preparazioni nascono da insoliti ma vincenti abbinamenti, con gusti e aromi del tutto particolari ed originali, che derivano dalla felice contaminazione della cucina Alto-Altesina.
Nell'azienda agricola si opera anche la coltivazione di prodotti biologici, come pomodori, melanzane e zucchine, e non solo. Abbiamo ettari di frutteto, con la possibilità di coltivare pesche, mele e piccoli frutti (uvaspina e ribes). Anche l'allevamento del Ns. bestiame, in particolar modo i maiali, viene effettuato con utilizzo di soli alimenti biologici.
Nell'edificio adiacente del Bed & Breakfast Le Ginestre, abbiamo una sala che puo' essere adibita a sala convegni, fattoria didattica o sala per cerimonie o banchetti. Alcune attività che vengono promosse dall'azienda agricola, soprattutto nei periodi estivi, sono l'escursioni a Mont'Adone o la possibilita' di effettuare, nei fine settimana, corsi di yoga gestiti dal Maestro Bruno Baleotti e/o dalla sua assistente Emanuella Baleotti.
Recensioni
Contatta
Scrivi a Agriturismo Le Ginestre - Camere e Cucina tradizionale bolognese per richiedere qualunque informazione, per un preventivo o per inviargli il tuo curriculum.
Meteo a Pianoro
7°
SerenoProb. pioggia 0%
Mercoledì7° / 1°
Giovedì7° / 1°
Venerdì7° / 1°
Servizi e marchi
- Agri bio Bologna
- Agriturismi Emilia Romagna
- Agriturismi Emilia Romagna collina
- Agriturismi bio Bologna
- Agriturismi bio Emilia Romagna
- Agriturismi biologici Bologna
- Agriturismi biologici Emilia Romagna
- Agriturismo Bologna Colli
- Agriturismo Bologna e dintorni
- Agriturismo Bologna e provincia
- Agriturismo Bologna prodotti biologici
- Agriturismo Colli bolognesi
- Agriturismo Emilia Romagna Bologna
- Agriturismo Emilia Romagna bambini
- Agriturismo Emilia Romagna con camere
- Agriturismo Emilia Romagna dormire e mangiare
- Agriturismo Emilia Romagna pensione completa
- Agriturismo Emilia Romagna tripadvisor
- Agriturismo camere bagno privato Bologna
- Agriturismo camere da letto Bologna
- Agriturismo camere doppie Bologna
- Agriturismo cene di lavoro Bologna
- Agriturismo cerimonie Bologna
- Agriturismo compleanni Bologna
- Agriturismo con camere Bologna
- Agriturismo con pernottamento Bologna
- Agriturismo con pernottamento Emilia Romagna
- Agriturismo con sala convegni Bologna
- Agriturismo con sala per banchetti Bologna
- Agriturismo con sala per cerimonie Bologna
- Agriturismo con sala riunioni Bologna
- Agriturismo cresime Bologna
- Agriturismo cucina casalinga Bologna
- Agriturismo cucina e pernottamento Bologna
- Agriturismo cucina e pernottamento Emilia Romagna
- Agriturismo cucina tipica emiliana
- Agriturismo dormire e mangiare Bologna
- Agriturismo feste coi parenti Bologna
- Agriturismo lauree Bologna
- Agriturismo le ginestre Bologna
- Agriturismo matrimoni Bologna
- Agriturismo pianoro
- Agriturismo piatti tipici bolognesi Bologna
- Agriturismo pranzi di lavoro Bologna
- Agriturismo prodotti biologici Bologna
- Agriturismo ristorante Bologna
- Allevamenti biologici Bologna
- Allevamento bestiame Bologna
- Allevamento maiali Bologna
- Bed & breakfast Bologna
- Coltivazione biologica Bologna
- Coltivazioni biologiche Bologna
- Cucina alto atesina Bologna
- Cucina tipica emiliana
- Fattoria didattica Bologna
- Frutteto Bologna
- Pasta fresca Bologna
- Preparazione salumi Bologna
- Primi piatti tartufo Bologna
- Ristorante agriturismo Bologna Colli
- Ristorante cene di lavoro Bologna
- Ristorante compleanni Bologna
- Ristorante cresime Bologna
- Ristorante feste con parenti Bologna
- Ristorante lauree Bologna
- Ristorante matrimoni Bologna
- Ristorante per cerimonie Bologna
- Ristorante pranzi di lavoro Bologna
- Ristorante sala conferenze Bologna
- Ristorante veranda esterna Bologna
- Ristoranti agriturismo Bologna provincia
- Salumi produzione propria Bologna
- Societa' agricola Bologna
- Stagionatura salumi Bologna
- Tagliatelle ai funghi Bologna
- Tortelloni funghi e tartufo Bologna
- Tortelloni salsiccia e patate Bologna
- Tortelloni speck e rucola Bologna
Mappa